Каша из дробленой кукурузы. Кукурузная каша на воде – Самый простой рецепт кукурузной каши

Первым делом промой крупу и дай ей стечь, чтобы она немного просохла. Поставь мультиварку на режим «Выпечка» и растопи в посуде сливочное масло. Затем засыпь главный ингредиент и перемешай. Дай ей слегка «обжариться» в течение 7–10 минут.

Затем влей необходимое количество воды, всыпь сахар и переведи устройство на режим «Каши». В зависимости от модели мультиварки и других характеристик приготовление в среднем занимает от 50 минут до часа.

В нее можно добавлять также мед, сиропы, фрукты и ягоды, сливки и другие топинги, которые придутся по душе тебе и твоим домашним.

Разнообразные варианты блюда

Как сварить кукурузную кашу на воде, чтобы было действительно вкусно? Предлагаем твоему вниманию разные способы приготовления. В целом они мало чем отличаются от классического варианта приготовления. Их можно готовить как в кастрюле или сковороде с толстым дном, так и в мультиварке.

С чесноком, укропом и брынзой

Необходимо взять:

• 1 стакан предварительно промытой крупы;
• 2 стакана воды;
• 2 — 3 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 100 граммов или другого рассольного сыра (фета, фетакса и другие);
• Небольшой пучок свежего укропа или 2 столовые ложки сушеного.

Дай ему слегка обжариться в течение пары минут, а затем всыпь подготовленную крупу. Тщательно все перемешай и дай обжариться в течение пяти минут.

После этого залей всю смесь водой и вари в течение 20 минут, накрыв крышкой. В это время натри на крупной терке рассольный сыр и мелко нарежь и по истечении указанного срока положи их в кастрюлю.

Дай каше повариться в течение еще 5–10 минут и выключи. Можно оставить ненадолго дойти на плите, а можно сразу подавать к столу.

С курицей и грибами

Этот вариант полноценного обеда или ужина придется по душе каждой хозяйке, ведь не нужно отдельно думать о гарнире и мясной составляющей — все прекрасно сочетается в одном рецепте.

На три небольшие порции тебе понадобится:

• 1 стакан крупы;
• Куриная грудка среднего размера (около 200 граммов);
• 1 небольшая луковица;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 150 граммов или других грибов (опят, белых, лисичек и т. п.);
• Сливки (по желанию);
• Соль и черный перец (опционально);
• Немного тертого сыра для украшения.

Полезная и очень вкусная каша из кукурузной крупы — хорошее начало дня для тех, кто следит за фигурой и правильно питается! Кашу быстро и просто приготовить на воде или молоке, для ребенка или взрослого.

Кашу из кукурузной крупы готовят незадолго до употребления. Горячая, только что сваренная крупа – мягкая и вкусная.

• Крупа кукурузная – 150 г (или 1 стакан)
• Вода – 400 мл (или 2 стакана)
• Молоко – 400 мл (или 2 стакана)
• Масло сливочное или растительное – 2 ст. ложки
• Соль, сахар – по вкусу

Кукурузную крупу промыть под теплой проточной водой.

В промытую крупу влить кипящую воду, посолить, помешивая, и варить на слабом огне до впитывания влаги, не накрывая кастрюлю крышкой.

Затем влить в кашу кипящее молоко, размешать и продолжать варить на слабом огне еще 15-20 минут, помешивая.

Готовую кашу снять с огня, закрыть кастрюлю плотно крышкой и дать постоять 5 минут, затем разложить по тарелкам. Получается каша средней густоты. К каше подать сливочное масло и сахарный песок (по вкусу). Приятного аппетита.

Рецепт 2: сливочная каша из кукурузной крупы в мультиварке

Молочная кукурузная каша в мультиварке по традиционному рецепту обычно готовится на завтрак. Я вместо сливочного масла в кукурузную кашу добавляю каймак — это сливки жирностью более 40%.

• Крупа кукурузная — 100 г
• Каймак (густые сливки) — 50 г
• Молоко — 100 мл
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Вода — 300 мл

Подготовить продукты для приготовления кукурузной каши в мультиварке. Важно соблюдать указанные пропорции.

Включить мультиварку в режим «Крупы» на 25 минут. Кукурузную крупу перемешать с сахаром в чаше мультиварки.

Залить водой и закрыть крышку мультиварки.

По истечении 25 минут в чашу мультиварки влить молоко и добавить каймак, все перемешать.

Для того, чтобы кукурузная крупа лучше разварилась, включить режим «Мультиповар» на 20 минут, установив температуру томления каши 90 градусов.

Через 15 минут, в конце варки посолить кашу по вкусу. Сливочная кукурузная каша в мультиварке готова.

Приятного аппетита!

Рецепт 3, пошаговый: вкусная каша из кукурузной крупы

Как варить кукурузную кашу? Ее можно готовить на воде или на молоке. Мой вариант приготовления предусматривает одновременную варку с водой и молоком (сначала крупа в воде варится, и потом уже добавляется молоко).

В процессе приготовления я добавляю чуток соли, сахар по вкусу и обязательно ваниль. В итоге получается очень вкусная кукурузная каша, можно съесть две порции подряд — так вкусно!

• Крупа кукурузная 1 стакан
• Вода 3 стакан
• Молоко 2 стакан
• Соль 1 щепотка
• Сахар 2 ст. ложка
• Ваниль ½ пакетик
• Масло сливочное порционно

Крупу всыпаем в кастрюлю для варки.

Заливаем ее водой и видим вот такую картинку, как на фото. Крупа всегда отдает крахмал и весь мусор, который так или иначе попадает в пакет. Промываем крупу до чистой воды. Я промывала кукурузу раз десять.

Чистую крупу заливаем фильтрованной водой. Ставим кастрюлю на огонь, сначала на сильном огне до кипения доводим, затем минимизируем огонь и варим до полного впитывания крупой воды.

Вот такая плотная и густая получается кукурузная каша, но она еще не готова. Ее нужно сварить, добавив молока.

Вливаем в кастрюльку холодное некипяченое молоко.

Перемешиваем кашу, всыпаем щепотку соли, пару ложек сахара (на свой вкус ориентируйтесь) и ваниль. Ставим на огонь. На самом слабом огне до готовности варим и периодически помешиваем (каша капризная, пригорает ко дну кастрюли с удовольствием).

Вот и все хитрости, отвечающие на вопрос, как варить кукурузную кашу. Подавать ее можно сразу же.

Рецепт 4: каша из кукурузной крупы на воде (пошаговые фото)

• Кукурузная крупа - 80 г (можно заменить кукурузной мукой)
• Питьевая вода - 180 мл (можно применять молоко)
• Соль - щепотка
• Сливочное масло - для подачи (количество может быть любое)

Крупу насыпьте на ровную поверхность и переберите от мусора.

Переложите ее в мелкое железное сито и промойте под проточной водой.

Пересыпьте крупу в варочную кастрюлю. Желательно чтобы посуда была с толстым дном, так каша не пригорит.

Залейте злаки питьевой водой и добавьте щепотку соли.

Поставьте кастрюлю на плиту, закипятите, сделайте медленный огонь и варите кашу под закрытой крышкой около 20 минут. После уберите кастрюлю с плиты, укройте теплым полотенцем и упаривайте кушанье еще 15 минут.

Затем в блюдо положите кусочек сливочного масла. Для худеющих замените его растительным маслом.

Перемешайте кушанье.

Выложите кукурузную кашу в сервировочную тарелку и подавайте к столу в горячем виде.

Рецепт 5: как сварить сладкую кашу из кукурузной крупы

• Кипяток – 200 мл;
• Молоко – 200 мл;
• Кукурузная крупа – 80 г (4 столовые ложки без верха);
• Сахар и соль по вкусу;
• Масло сливочное – 5 г.

Заливаем крупу кипятком, добавив щепотку соли, ставим на огонь. Огонь должен быть минимальным, крупу все время помешиваем, она очень быстро впитывает воду, и может пригореть.

Когда крупа начнет хорошо отставать от стенок и дна, можно заливать ее молоком, с растворенным в нем сахаром (около 2 ст. л.).

В отдельной миске греем молоко, но не кипятим. Добавляем его в крупу небольшими порциями, хорошо размешивая, растирая комочки до однородного состояния.

Сколько варить кукурузную кашу на молоке? Варим под крышкой 20 минут на минимальном огне, периодически помешивая.

В готовое блюдо добавляем сливочное масло. Кастрюльку с кашей, укутаем одеялом, на 15–20 минут.

Сладкую горячую кашку подаем с ягодами или фруктами. Можно добавить курагу, изюм, свежие бананы, яблоки или клубнику. Фрукты вкусно полить сверху ложечкой жидкого цветочного меда.

Рецепт 6: полезная каша из кукурузной крупы на молоке

Яркая и питательная кукурузная каша на молоке обязательно понравится вашим домашним, если вы подадите ее на завтрак с топленым маслом и ароматным мёдом. От такого блюда не откажутся ни взрослые, ни малыши, которые, кстати, просят дополнить кашу изюмом или нарезанными бананами.

Чтобы у вас не получилось слишком густое блюдо, помните о том, что пропорция крупы и жидкости равна 1:3, то есть на 100 г крупы вам необходимо будет взять 300 мл жидкости: воды, молока и т. д. Если вы любите несладкие каши, то ограничьте норму сахарного песка и мёда.

• 100 г кукурузной крупы мелкого помола
• 100 мл воды
• 200 мл молока
• 2 щепотки соли
• 2 ст. л. сахарного песка
• 2 щепотки молотой корицы
• 1 ст. л. растопленного сливочного масла
• 1 ч. л. мёда

В сотейник или кастрюлю с антипригарным дном, казанок всыплем соль и сахарный песок.

Нальем воду и молоко любой жирности. Чтобы крупа быстрее набухла, ее не рекомендуется варить в молоке – оно плохо впитывается, поэтому некоторую его часть замещают водой. Если у вас нет молока в наличии, вы можете смешать воду и сгущенное молоком сахарный песок в блюдо.

Поместим емкость на плиту и доведем ее содержимое до кипения, всыпав молотую корицу. Как только жидкость закипит, убавим огонь до минимума.

Будем всыпать кукурузную крупу, сразу же перемешивая ее венчиком с жидкостью, чтобы не образовывались комочки. Вилкой это будет сделать гораздо труднее. Дадим каше протомиться в емкости около 1-2 минут – за это время она будет булькать, поэтому лучше всего накрыть емкость крышкой.

Готовую кашу выложим в пиалу или глубокую емкость, добавим растопленное сливочное масло и ароматный мёд: майский, липовый, акациевый, гречишный. Подадим блюдо к столу горячим. По желании в кукурузную кашу на молоке можно добавить и другие сладкие ингредиенты: варенье, джем, нутеллу, орехи и т. д. Так как дети любят жидкую кашу, то в тарелке ее можно развести с охлажденным молоком и подать детям к столу блюдо теплым.

Рецепт 7: молочная каша из кукурузной крупы на плите

• Крупа кукурузная 100 г
• Молоко 250 мл
• Вода 250 мл
• Масло сливочное 30 г
• Сахар по вкусу
• Соль 1 щепотка

Кукурузную крупу промыть.

Высыпать крупу в сотейник.

Добавить соль, сахар.

Добавить сливочное масло.

Влить воду.

И молоко. Варить на небольшом огне 30-35 минут, помешивая.

Рецепт 8, простой: молочная кукурузная каша (пошагово)

• кукурузная крупа – 180 г,
• молоко – 400 мл,
• сахарный песок – 35 г,
• сливочное масло – 30 г,
• соль – 1 чайная ложка,

В кастрюльку с довольно толстым дном насыпать необходимое количество кукурузной крупы. Кукуруза очень хорошо впитывает влагу, поэтому необходимо внимательно подойти к подготовке каши, чтобы потом не пожалеть о полученных результатах.

Налить в сотейник около 2-3 стаканов воды и довести до кипящего состояния на маленьком огне.

Добавить сахар и соль.

Поставить огонь на минимальное положение и варить пока существенная часть воды не впитается. На данном этапе кукурузная крупа должна увеличиться в объеме, но при этом оставаться еще твердой внутри.

Влить 200 г молока. Продолжать варку на минимальной мощности.

Крупа со временем начнет становиться мягкой и густой, поэтому при необходимости нужно добавить небольшими порциями оставшееся молоко. Почти готовая каша должна иметь жидкий вид, поскольку с началом остывания она будет приобретать более плотную консистенцию.

Добавив сливочное масло, снять с огня. Накрыть крышкой и дать упреть пару-тройку минут. Каша будет еще вкуснее, если подать ее с молотыми орехами, вареньем или медом.

Рецепт 9: как сварить кукурузную кашу ребенку

Кукурузная каша – это любимое лакомство не только взрослых и детей, но и незаменимая составляющая рациона грудничков. Она самая полезная, вкусная и легкая в усваивании для грудничка. В ней достаточно много витаминов, необходимых малышам для здорового развития. Это фосфор, тиамин, пиридоксин, железо, кальций, крахмал, рибофлавин. Важным фактором является то, что не содержит глютен – известный аллерген. Добавлять в рацион грудничков можно с восьмимесячного возраста.

• Кукурузная крупа 100 грамм
• Молоко (лучше брать с содержанием 2,6% жирности) 200 мл (1 стакан)
• Вода 350 мл.
• Сахар 40 грамм
• Мелкая соль одна щепотка
• Сливочное масло (с высоким содержанием жирности) 5 грамм
• По желанию (для украшения) ягоды (клюква, брусника), орешки (грецкие, кешью), яблоки, бананы.

Тщательно промываем нашу крупу теплой водой, до тех пор, пока не уйдет весь мусор, шелуха и воде перестанет быть мутной. Замочим в теплой воде на 15 минут, чтобы разбухла.

Крупу помещаем в кастрюлю толстодонную, лучше всего казанок.

Вливаем воду в нашу кастрюльку и доводим до кипения. Помешиваем и раздавливаем комочки.

Добавим сахар и соль, после того, как загустеет. Перемешаем, вливаем половину молока. Постоянно перемешиваем, вливаем остальное молочко. Доводим до кипения, кладем сливочное масло. Консистенция должна быть жидкой.

Когда загустеет, можно подавать к столу, украсив по вкусу различными добавками. Кукурузная каша на молоке из кукурузной крупы готова. Время приготовления 45 минут.

Рецепт 10: как правильно приготовить кукурузную кашу

Кукурузная каша полезна не только детям, но и взрослым. Людям, придерживающимся диеты или занимающимся спортом, следует обратить внимание на этот рецепт. Кукурузная каша, приготовленная на молоке, отличается сытностью и одновременно легкостью. Богатая витаминами, она даст заряд бодрости на весь день.

• Кукурузная крупа — ¼ ст
• Вода — 2 ст
• Соль — ¼ ч л
• Молоко (3,2%) — 1 ст
• Сахар — 1 ч л
• Масло сливочное — 30 г

Берем кукурузную крупу, засыпаем ее в кастрюльку и заливаем ее холодной водой.

Ставим кастрюлю с крупой на средний огонь и доводим до кипения. Затем убавляем огонь, солим и, постоянно помешивая, варим крупу до готовности.

Когда вода полностью впитается в крупу, вливаем тонкой струйкой молоко и, продолжая помешивать, варим еще минуты две-три.

Выключаем газ, всыпаем в кашку сахар, добавляем масло, перемешиваем.

Накрываем кастрюлю с кашей крышкой и укутываем на двадцать-тридцать минут кухонным полотенцем.

В итоге получаем вкусную и насыщенную кукурузную кашу, подавать которую можно как на завтрак, так и на ужин. Приятного аппетита!

Кукурузная крупа имеет массу полезных свойств, хорошо усваивается организмом человека и не содержит глютена, поэтому её используют даже в питании маленьких детей, поэтому рассмотрим в этой статье, сколько минут и как варить кукурузную кашу на воде и на молоке в кастрюле и мультиварке.

Сколько варить кукурузную кашу по времени?

В первую очередь для приготовления кукурузной каши необходимо знать время варки кукурузной крупы в минутах:

• Сколько варить кукурузную кашу в кастрюле? Кукурузную крупу необходимо варить в течении 30 минут в кастрюле (как на молоке, так и на воде).
• Сколько времени варить кукурузную кашу в мультиварке? Время варки кукурузной каши в мультиварке в среднем 30-45 минут (в зависимости от размера кукурузной крупы), при этом зачастую после варки кашу оставляют в мультиварке на 10-15 минут в режиме «Подогрев», чтобы каша дошла.

Узнав, сколько варить кукурузную крупу по времени, рассмотрим далее, как можно приготовить кукурузную кашу на воде и на молоке в кастрюле и мультиварке в домашних условиях.

Пропорции кукурузной крупы и воды (молока) при варке кукурузной каши

В зависимости от выбранного соотношения жидкости (молока, воды) и крупы, можно сварить густую кашу на гарнир или более жидку кашу для ребенку:

• Для вязкой кукурузной каши необходима такие пропорции: 3-4 стакана жидкости (воды или молока) на 1 стакан крупы.
• Для жидкой кукурузной каши пропорции такие: 5-6 стаканов жидкости (молока, воды) на 1 стакан кукурузной крупы.

На заметку: при варке кукурузной каши можно использовать воду и молок не только отдельно, но и смешивать в различных пропорциях, смотря кому какая каша больше понравится.

Как варить кукурузную кашу на воде (на молоке) в кастрюле?

• Ингредиенты: кукурузная крупа — 1 стакан, вода — 4 стакана, соль — по вкусу, сахар — по вкусу.
• Общее время приготовления: 50 минут, время подготовки: 5 минут, время варки: 45 минут.
• Калорийность: 89 калорий (на 100 грамм продукта).
• Кухня: Европейская. Тип блюда: гарнир. Количество порций: 4.

Самым популярным и доступным способом приготовления кукурузной каши является ее варка в кастрюле, при этом саму кашу можно сварить как на воде, так и на молоке. Чтобы вкусно сварить кукурузную кашу в кастрюле, независимо, на молоке или на воде, следует выполнить такую последовательность действий:

• Отмеряем необходимое количество кукурузной крупы (1 стакана крупы достаточно на 4 порции готовой каши).
• Тщательно промываем крупу в холодной проточной воде, используя сито.
• Заливаем в кастрюлю воду (молоко, или смесь воды и молока) в пропорции: от 2,5-3 стаканов жидкости на 1 стакана крупы, если варим кашу на гарнир или 4-6 стаканов жидкости (зачастую молока) на 1 стакан крупы, если варим жидкую кукурузную кашу и доводим до кипения на большом огне.
• Как только вода (молоко) закипит, добавляем соль и сахар по вкусу, а также промытую кукурузную крупу и тщательно ее перемешиваем.
• Как только вода повторно закипит, варим кукурузную крупу в течении 30 минут на слабом огне, постоянно помешивая ложкой, так как она может пригорать и прилипать к стенками и днищу кастрюли.
• По окончанию варки добавляем сливочное масло в кашу, накрываем кастрюлю крышкой и даем ей настоятся 15-20 минут.

На заметку: сваренную кукурузную кашу желательно сразу употреблять в пищу, так как, если она постоит и остынет, до слипнется и загустеет, независимо от того, была она жидкой или густой до этого.

Как сварить кашу из кукурузной крупы в мультиварке?

Большим преимуществом использования мультиварки для приготовления кукурузной каши является то, что не нужно постоянно стоять и помешивать ложкой крупу, когда она варится, в отличии от варки в кастрюле, при этом во многих приборах есть функция отложенного запуска варки, что позволяет сварить вкусную кукурузную кашу утром на завтрак для себя и своей семьи. Чтобы сварить кукурузную кашу в мультиварке, следует выполнить такие действия:

• Отмеряем необходимое количество кукурузной крупы для варки и промываем ее холодной водой.
• Кусочком сливочного масла смазываем чашу мультиварки и потом оставляем его в ней, а также добавляем промытую крупу, щепотку соли, сахар по вкусу и воду (или молоко) в пропорции: 4 стакана жидкости на 1 стакан кукурузной крупы (для ребенка можно сделать более жидкую кашу, используя пропорцию: 6 стаканов молока на 1 стакана крупы).
• Включаем режим «Каша» («Крупа») и выставляем время приготовления 30-35 минут (зачастую автоматически выставляется 25 минут), нажимаем «Старт» и ожидаем, пока сварится каша.
• После звукового сигнала кашу можно попробовать на вкус, она должна быть готова, но тем, кто любит более мягкую и нежную кукурузную кашу, можно дополнительно выставить режим «Подогрев» на 10-15 минут и подождать, пока каша «дойдет».
• Вот и всё! Вкусная кукурузная каша на воде (или на молоке) готова!

На заметку: за 10 минут до окончания варки кукурузной крупы в мультиварке, можно добавить в кашу сухофрукты (например, изюм, курагу), которые предварительно на 10-15 минут замачивают в теплой воде.

Ответы на популярные вопросы по теме, как правильно готовить кукурузную кашу

• Нужно ли мыть кукурузную крупу перед варкой? Перед варкой кукурузную крупу лучше промывать холодной водой, чтобы вымыть с нее мелкую пыль и мусор.
• Надо ли замачивать кукурузную крупу перед варкой? Замачивать кукурузную крупу перед варкой не нужно, достаточно хорошо её промыть перед варкой.
• Сколько варить кукурузную крупу (на воде, на молоке)? Кукурузную крупу варят в среднем 30 минут в кастрюле после закипания воды и 30-60 минут в мультиварке (в зависимости от размера крупы и выбранного режима варки).
• Во сколько раз увеличивается кукурузная крупа при варке? Во время варки кукурузной каши, кукурузная крупа увеличивается в 4 раза по объему.
• Какая калорийность кукурузной каши на воде? Калорийность кукурузной каши на воде составляет 89 ккал на 100 грамм продукта.
• Какая калорийность кукурузной каши на молоке? Калорийность кукурузной каши на молоке составляет в среднем 120 ккал на 100 грамм продукта.

В заключение к статье можно отметить, что зная, как правильно готовить кукурузную кашу в кастрюле и мультиварке, Вы сможете сварить вкусный гарнир или приготовить жидкую молочную кукурузную кашу для малыша. Свои отзывы и полезные советы, сколько по времени и как варить кукурузную кашу на молоке и на воде, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Кукурузная крупа получается после дробления и шлифовки кукурузного зерна. Польза кукурузной крупы неоспорима. О ней знали ещё в древние времена. В лабораторных условиях был подтвержден этот факт, так как в продукте содержится большое количество полезных веществ, к тому же всем известный вредный глютен найти в нём нельзя. Именно по этой причине кукурузную кашу рекомендуют деткам, не достигшим годика.

Готовое блюдо, приготовленное на воде, вовсе не калорийно. В нём содержится всего 92 ккал , благодаря чему его едят люди, собирающиеся похудеть на пару тройку килограммов. Кроме того, крупа хорошо разваривается, а её аромат может свести с ума любого. В зависимости от предпочтений и вкусовых пристрастий едят кашку из кукурузы сладкой и солёной. Иногда её называют мамалыгой. Также из крупы можно приготовить суп. А теперь остановимся на приготовлении блюда более подробно.

Время варки

Итак, cколько же варить кукурузную крупу? Тут все зависит от способа приготовления. На варку блюда в мультиварке затрачивается около 20 минут. Мамалыгу или суп в кастрюле можно сварить быстрее. Блюдом насладитесь спустя четверть часа. Микроволновая печка сварит кукурузные крупинки всего за 5 минут.

Каждый способ приготовления кукурузной крупы имеет свои преимущества, которыми может воспользоваться каждый любитель этого полезного для здоровья блюда.

Как готовить кукурузную крупу и ее польза для организма

Варить кукурузную крупу лучше в кастрюле, сделанной из нержавеющего стального материала . Подойдёт также посуда, имеющая антипригарное покрытие. В идеале специалисты рекомендуют варку кукурузной крупы в казане, имеющем толстые стены.

В процессе варки происходит значительное увеличение в объёме крупы. Обычно получается из небольшого количества от 4 до 5 раз больше, чем было использовано изначально. Взяв один стакан кукурузной крупы, хозяйка в процессе варки получит порядка четырех порций вкусной и полезной каши.

В кукурузной крупе содержится большое количество витамина группы В, С, Е. Они способствуют повышению защитных сил организма, благодаря чему можно предотвратить попадание вредных веществ в человеческий организм. Человек, регулярно употребляющий кукурузную кашу отличается силой и здоровьем.

Данная крупа помогает справиться с проявлениями диареи и предотвращает развитие различных проблем в области желудочно-кишечного тракта. Смолоть кукурузную крупу можно мелко или крупно. Также возможен помол кукурузы среднего размера. В зависимости от того, как она была помолота, и зависит время варки. Если зерно помолото мелко, то варить кукурузную крупу следует в течение 15-минутного промежутка времени .

Именно из подобной кукурузки готовят традиционное блюдо гуцулов – банош (визуально он напоминает обычный овощной суп), а также мамалыгу.
Мелкую кукурузную крупу на воде используют для того, чтобы кормить маленьких детишек, ведь блюдо полезно для их неокрепшего организма.

Если кукуруза помолота средне, то сварить её можно за пол часа . При этом блюдо ставится на небольшой огонь. Из крупы среднего размера можно приготовить самые разнообразные гарниры.

Если помолото зерно крупно, то время полного приготовления кукурузной крупы на воде варьируется от 50 минут до часа . Именно подобным образом может быть приготовлено классическое итальянское блюдо – полента, которое любят гурманы не только в Италии, но и далеко за её пределами.

Секреты приготовления кукурузной крупы в кастрюле

Как варить кукурузную крупу, знают многие. Процесс не представляет сложности. Всего за небольшое время можно приготовить вкусное и полезное для здоровья человека блюдо. Готовят его в кастрюле таким образом:

1. Взять сито, просеять кукурузную крупу сквозь него несколько раз. Подобная процедура позволит исключить все частички мусора и избавиться от посторонних примесей. Также просеивание сквозь сито кукурузной крупы способствует измельчению комочков, которые получились при хранении.

2. Промыть просеянную кукурузную крупу холодной водой из-под крана тщательным образом. Процедуру выполнить несколько раз. Затем промыть крупинки слегка подогретой водичкой. Промывание позволяет полностью вымыть мусор. Вода в процессе мытья должна быть полностью чистой и прозрачной.

3. Взять кастрюлю, обмыть водой из-под крана. Затем налить холодную воду и поставить кастрюлю на газ, зажечь огонь, довести воду до кипения. После закипания следует воду посолить. Количество воды берётся в зависимости от того, насколько жидкое блюдо Вы желаете получить. Оптимально брать стакан кукурузной крупы на три литра воды. Для получения более жидкой каши, воды следует добавить больше. Если желаете сварить кукурузную крупу на молоке, то необходимо налить его в кастрюлю. После закипания воды или молока всыпать тонкой струйкой необходимое количество крупы, не забывая при этом помешивать тщательным образом.

4. Затем следует убавить интенсивность огня. До полной готовности следует томить блюдо на маленьком огне. Процесс занимает примерно полчаса. Готовить следует, не переставая помешивать содержимое кастрюли лопаточкой из деревянного материала. Когда блюдо будет полностью готово, следует добавить немного сливочного маслица, а потом снова хорошенько перемешать содержимое кастрюли. В процессе перемешивания сливочное масло должно полностью растаять. В зависимости от вкусовых пристрастий в блюдо можно добавить небольшое количество сахарного песка.

5. Подавать к столу следует в горячем виде. Вместе с блюдом можно подать салат, небольшую котлету или мясо.

Мультиварочный способ приготовления кукурузной крупы

Популярностью среди современных гурманов пользуется мультиварочный способ приготовления кукурузной крупы. Расскажем о нём по шагам:

1. Взять сито, несколько раз просеять сквозь него кукурузную крупу. Это помогает убрать комки из крупинок, а также просеять её чисто. Насыпать крупу в ёмкость и подставить под струю холодной воды. Тщательным образом помыть крупинки. Процедуру повторить несколько раз, чтобы полностью вымыть из кукурузных крупинок мусор. Проделывать следует до такой поры, пока не станет прозрачной вода.

2. Тщательным образом обмыть мультиварочную ёмкость, налить туда воду. В трёх литрах воды растворить один стакан кукурузной крупы. Чтобы блюдо было более жидким, следует взять больший объём жидкости. Просеянную несколько раз сквозь сито и промытую в нескольких водах кукурузную крупу засыпать в мультиварку, посолить в зависимости от вкусовых предпочтений и тщательным образом перемешать.

3. Закрыть мультиварочную крышку. Выбрать режим, применяемый для варки гречки. Готовить блюдо в течение 15-20 минут. Каждая модель оборудования имеет множество более подходящих режимов для того, чтобы сварить кукурузную крупу.

4. После полной готовности блюда, о чём сообщит сигнал таймера времени, необходимо открыть крышку устройства. Внутрь ёмкости следует добавить небольшое количество сливочного маслица. Можно его оставить так или, воспользовавшись деревянной лопаточкой, тщательным образом перемешать.

5. Закрыть крышкой устройство. Выбрать на приборе режим подогрева, после нажатия на него готовят блюдо ещё в течение четверти часа. После этого необходимо снова открыть крышку и перемешивать тщательным образом сваренную кукурузную крупу.

Если Вы желаете сварить кукурузную крупу на молоке, то вместо сливочного масла необходимо влить достаточное количество молока. Затем крышка на устройстве закрывается, после чего кашка варится в течение 3-5 минут.

Рецепт приготовления кукурузной крупы в микроволновой печке

Для того, чтобы приготовить блюдо из кукурузных крупинок в микроволновой печке, берут мелко помолотую крупу из кукурузных зёрен. Если взять крупинки большого размера, то они могут свариться неравномерным образом. Процесс готовки несложен:

1. Взять металлическое сито, насыпать крупу из кукурузного зерна. Просеивание через подобную ёмкость помогает разбить комки, которые получились в процессе хранения. Также просеивание способствует устранению даже мельчайших частичек мусора. Кукурузная крупа промывается холодной водой из-под крана. Процедуру повторяют трижды. Если крупинки слишком грязные, необходимо повторить промывание, пока вода не станет прозрачной.

2. Подогреть воду, пока она не закипит. Потом кипяток налить внутрь подходящей для приготовления в микроволновой печке посуды. Для стакана кукурузной крупы необходимо взять три литра кипятка. Затем содержимое посуды следует посолить в зависимости от вкусовых предпочтений.

3. В подсоленную горячую воду всыпать стакан просеянной и промытой кукурузной крупы, затем следует тщательным образом перемешать будущее блюдо. Ёмкость поставить внутрь предварительно нагретой микроволновой печки. Процесс приготовления займёт немного времени. Получить полезное блюдо можно уже за 5 минут. Когда блюдо почти готово, необходимо открыть дверцу микроволновки, перемешать кашку.

4. После того, как блюдо будет полностью готово, в зависимости от вкусовых предпочтений следует добавить небольшое количество сливочного маслица. Подавать кашку следует в горячем виде.

Пользу кукурузной крупы оценивают положительным образом многочисленные любители этого вкусного блюда. Попробуйте его теперь и Вы. Приятного аппетита!

Пищевая ценность

(Пока оценок нет)

Рецепты кукурузных каш

20 минут

90 ккал

4.71/5 (7)

Кукурузная каша – это всем известная, очень полезная еда. Ее можно есть всем: детям, пожилым и людям с проблемами пищеварительной системы, ведь она очень легкая и не приносит тяжесть организму. При этом в ней много растительного белка, ненасыщенных жирных кислот, кальция, калия, натрия, железа и фосфора. Также она богата на витамины А,В, С и Е. Ее рекомендуют употреблять людям, у которых проблемы с уровнем холестерина, сахарный диабет или аллергия. Весь этот набор полезностей и побуждает меня готовить эту кашу почаще для себя и детей. И самое приятное, что готовить ее оказалось очень легко. Когда я не знала, сколько нужно варить кукурузную кашу на воде, то боялась, что это будет занимать много времени по утрам. Но оказалось, что всего-то нужно не больше 20 минут. Для детей я ее обычно делаю сладкой, а для себя – по настроению. Главное, что всегда получается вкусно и никто не крутит носом. Для себя я уже открыла все плюсы этой каши, поэтому сейчас хочу, чтобы и вы научились ее готовить.

Как правильно выбрать ингредиенты

• Для быстрого приготовления каши выбирайте крупу среднего помола, так как крупная будет долго вариться.
• Цвет крупы должен быть белый или желтый разных оттенков, но ни в коем случае не серый.
• Если вы купили крупу давно, и она у вас долго стояла в шкафу, то лучше ее не использовать. Она, скорее всего, потеряла свой вкус и запах.

Кукурузная каша

Кухонная техника: сито, кастрюля, ложка.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Видео рецепта приготовления каши из кукурузной крупы на воде

В этом видео девушка рассказывает, как приготовить кукурузную кашу на воде. Посмотрите и узнайте все нюансы того, как правильно варить кукурузную кашу на воде, и что в нее можно добавить.

С чем подавать кукурузную кашу

Кукурузная каша подходит для завтраков, обедов и ужинов, поэтому и приготовить ее можно по-разному. Можно подать, как мамалыгу, с мясом, соленым сыром, сметаной и зеленью. Можно просто обойтись котлетами или тушеным мясом. Можно заменить его рыбой. Не помешает и салат из свежих овощей. Если же вы готовите для детей или просто кашу на завтрак, то можно сделать ее сладкой. Для этого добавьте пару ложек меда и сухофрукты. Или положите орешки и цукаты. Можно также приготовить кашу с тыквой, тогда получится вдвойне полезнее и вкуснее.

• Если хотите меньше стоять возле плиты, то залейте крупу кипятком.
• В конце приготовления можете добавить немного масла, чтобы каша была нежнее.
• Если вам нужно узнать, как варить рассыпчатую кукурузную кашу на воде, то ответ есть: просто добавьте на стакан меньше воды и варите, пока вся вода не испарится.
• Чтобы кукурузная каша получилась той консистенции, которой вы хотите, соблюдайте пропорции воды и крупы. Для жидковатой – 4:1, для рассыпчатой – 3:1.
• Чтобы каша была еще вкуснее, дайте ей постоять какое-то время. Например, сварите кашу вечером, чтобы ею позавтракать.

Другие варианты

Очень нежная и вкусная получается кукурузная каша на молоке, поэтому, если вы собираетесь готовить для детей, то используйте этот рецепт. Готовить можно не только на плите – сделайте —кукурузную кашу в мультиварке—. Тогда вам не придется стоять над ней и все время мешать, что здорово экономит время. Еще вы можете приготовить другие овощные каши, например, тыквенную или гороховую, в которых очень много пользы. А еще все это очень вкусно, если знать, как правильно готовить.