Vinaigrette s konzerviranim kukuruzom recept. Vinaigrette s kukuruzom

Objavljeno: 26.12.2017
Objavio: julija123
Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: nije navedeno

U protekla dva tjedna isprobala sam mnoge varijante pripreme salate. Ne znam zašto je postojala takva želja. Možda je razlog bio to što su roditelji donijeli puno cikle iz dacha, ili je moguće da su cijeloj obitelji jednostavno nedostajala jela od ovog povrća. Ali trenutno mislim da se ne isplati. Želim vam ponuditi jednu zanimljivu opciju. Napravite vinaigrette s kukuruzom umjesto graška, a u tome će vam pomoći moj recept s fotografijom.

Sastojci za pripremu ove ukusne salate:
- 1 cikla,
- 1 krumpir,
- 1 mrkva,
- 1 kiseli krastavac,
- 0,5 konzerve kukuruza,
- 3 žlice biljnog ulja,
- 1 žlica octa

Korak po korak recept sa fotografijom:

Krenimo od najjednostavnijeg, otvorite staklenku kukuruza (ja sam je već imala otvorenu), stavite je u zdjelu.

Pecite ciklu u pećnici jedan sat. Povrće možete zamotati u foliju, ali ja ga obično pečem tako da ga jednostavno stavim na rešetku.
Bordo povrće očistimo i narežemo.

Krompir i mrkvu kuhajte u košuljima 20 minuta. Zatim povrće očistimo i narežemo na isti način kao i ciklu.

Narežemo i kiseli krastavac.

Sve sastojke rasporedimo na kukuruz, a zatim dodamo preljev od octa i ulja. Pomiješajte salatu.
Prebacite vinaigrette s kukuruzom u drugu zdjelu, a zatim ga poslužite za stol. Pokušajte i kuhati, neka imate više različitih recepata za ovaj zalogaj.

Znate, nedavno sam počela poboljšavati sve tradicionalne recepte dodajući im razne sastojke, uglavnom one koje voli cijela obitelj. Primjerice, danas sam radila vinaigrette s kukuruzom umjesto graška i odlučila sam vam ponuditi recept sa fotografije. Kupus sam potpuno isključio, ali je salata ispala ukusna kao i klasična. Kako kuhati, pogledajte na linku.

Potrebni sastojci za pripremu salate:
- pola konzerve kukuruza iz konzerve,
- 1 kiseli krastavac,
- 1 mrkva,
- 1 cikla,
- 2-3 krumpira,
- ocat,
- biljno ulje

Kako kuhati s fotografijom korak po korak

Prije svega otvorite konzervu kukuruza i stavite je u zdjelu. Tekućinu svakako ocijedite u sudoper, bit će suvišna u salati.

Kuhanu ciklu narežite na kockice.

Isto učinite i s kuhanim krumpirom.

Također nasjeckajte kisele krastavce.

Isto učinite s kuhanom mrkvom.

U zdjelu stavite nasjeckano povrće do kukuruza.
Salatu začinite esencijom octa i biljnim (najbolje domaćim, jer je mirisnije) uljem.

Pomiješajte vinaigrette s kukuruzom, premjestite u čistu zdjelu za salatu. Ukrasite mrkvom i poslužite! Savjetujem vam da obratite pozornost na recept za kuhanje ne manje ukusno

Ovo je jelo za ručak. Vinaigrette s kukuruzom recept je ne samo za postače, već i za sve ljubitelje ove salate za predjelo. Kukuruz u njemu su mrlje sunca, koje ne samo da radikalno mijenjaju okus vinaigreta, već mu daju i svijetlu, svečanu boju.
Bit će prikladno čak i na svečanom stolu za vegetarijance i vegane.
Jednostavan recept za rusku kuhinju kukuruzni vinaigrette korak po korak s fotografijom. Lako se kuha kod kuće za 1 sat i 30 minuta. Sadrži samo 267 kilokalorija.

Vrijeme pripreme: 10 min
Vrijeme za kuhanje: 1 sat 30 minuta
Količina kalorija: 267 kilokalorija
Porcije: 4 porcije
Prilika: post, večera, ručak

Složenost: Jednostavan recept
Nacionalna kuhinja: ruska kuhinja
Vrsta jela: salate
Tehnologija kuhanja: Kuhanje

Sastojci za četiri porcije
Krumpir 2 kom.
Kukuruz iz konzerve 150 gr
Luk 1 kom.
Rafinirano suncokretovo ulje 4 žlice. l.
Mrkva 1 kom.
Kiseli krastavci 3 kom.
Svježi peršin 4 grane
Šećer 1 prstohvat
Cikla 300 g
Sol 1 prstohvat
Stolni ocat 0,5 žličice

Korak po korak kuhanje
Za pripremu vinaigrettea trebate uzeti konzervirani kukuruz, ciklu, mrkvu, kiseli krastavci, luk, krumpir, rafinirano suncokretovo ulje, ocat, sol, šećer i peršin.
Krumpir skuhajte u ljusci dok ne omekša, isperite hladnom vodom, ohladite, ogulite i narežite na male kockice.
Mrkvu skuhajte, ogulite, prepolovite po dužini, a zatim sitno nasjeckajte poprijeko.
Ogulite i nasjeckajte luk.
Ciklu skuhajte dok ne omekša, držite pod tekućom hladnom vodom, a zatim ogulite, ohladite, narežite na kockice, začinite s malo ulja i promiješajte. Od ovog postupka cikla ne boji drugo povrće tako bordo.
Krastavce prerežite po dužini na 4 dijela i nasjeckajte poprijeko na tanke ploške.
Pomiješajte ciklu, kukuruz ocijeđen od nadjeva, luk, mrkvu, krastavce i krumpir, posolite po ukusu, zasladite, poprskajte octom i začinite uljem.
Pomiješajte vinaigrette.
Po vrhu pospite vinaigrette nasjeckanim peršinom.

Klasične verzije vinaigrette ne sadrže kukuruz, ali ova salata nema kanonski recept - svi kuhari odabiru omjer svojih sastavnih proizvoda po vlastitom nahođenju, proširuju ili sužavaju svoj popis. Nije poznato tko je prvi došao na ideju da se ovom zalogaju dodaju zrna kukuruza, no ovaj se eksperiment pokazao uspješnim. Vinaigrette s kukuruzom ispada ukusan i zadovoljavajući, izgleda neobično. Proces njegove pripreme malo se razlikuje od tradicionalnog, pa ga svaka domaćica može napraviti za ručak ili večeru.

Značajke kuhanja

Ako znate skuhati obični vinaigrette, onda možete jednostavno napraviti ovo predjelo s kukuruzom. Međutim, poznavanje nekoliko točaka je neophodno ako ne želite pokvariti ovo izvanredno jelo.

Za pripremu vinaigreta možete koristiti kukuruz iz konzerve ili kukuruz u klipu. Ako ste odabrali drugu opciju, imajte na umu da se ovaj proizvod kuha jako dugo, a ako pri kuhanju dodate sol u vodu, zrna postaju tvrda, poput kamenčića.
Povrće za vinaigrette ne može se samo kuhati, već i peći. Tada će zadržati vrijednije tvari, grickalica će postati još korisnija.
Bolje je kuhati povrće u različitim posudama kako se ne bi zamrljalo sokom od cikle. Osim toga, vrijeme kuhanja krumpira, mrkve i cikle je različito.
Iskusne domaćice u lonac u kojem se kuha cikla dodaju žlicu octa, tvrdeći da zahvaljujući tome bolje zadržava svijetlu boju.
Cikla se začinjava odvojeno od ostalih proizvoda i tek nakon toga se spaja s njom. To se radi kako bi se spriječilo da komponente grickalice pocrvene.
Povrće za vinaigrette narežite na male kockice. Tada će ispasti ukusnije i estetskije.
Vinaigrette možete puniti ne samo uljem. Koristeći majonezu, kiselo vrhnje ili neki drugi umak za preljev, promijenit ćete okus gotovog jela.
Kukuruz u vinaigretu može poslužiti kao dodatni sastojak ili zamijeniti neku od tradicionalnih komponenti salate. Najčešće se stavlja umjesto zelenog graška, rjeđe - umjesto krumpira.

Vinaigrette s kukuruzom dobro ide uz ribu i perad, može se poslužiti kao prilog jelima od ovih proizvoda, iako najčešće služi kao samostalan međuobrok.

Vinaigrette s kukuruzom umjesto zelenog graška

repa - 0,3 kg;
mrkva - 0,3 kg;
krumpir - 0,3 kg;
konzervirani kukuruz ili na klip (zrno) - 150 g;
kiseli ili kiseli krastavci - 0,2 kg;
kiseli kupus - 0,2 kg;
biljno ulje - po ukusu.

Način kuhanja:

Krumpir, ciklu i mrkvu skuhajte u koži ili pecite dok ne omekšaju.
Kad se povrće ohladi, ogulite ga i narežite na kockice veličine oko pola centimetra. Mrkvu i krumpir stavite u zajedničku posudu, ciklu posebno.
Krastavce izrezati na iste komade kao i ostalo povrće, staviti mrkvu i krumpir.
U zdjelu s povrćem dodajte kiseli kupus. Ako je jako kiselo, ne škodi ga isprati u tekućoj vodi i iscijediti.
Otvorite staklenku kukuruza, stavite zrna u zdjelu s ostatkom sastojaka.
Pomiješajte ciklu sa žlicom ulja, prebacite u zajedničku posudu.
Dodati još ulja, promiješati.

Unatoč činjenici da sastav ove salate podsjeća na tradicionalni, okus ovog predjela je jedinstven.

Vinaigrette s kukuruzom umjesto krumpira

konzervirani kukuruz - 100 g;
konzervirani zeleni grašak - 100 g;
grah iz konzerve - 0,25 kg;
repa - 150 g;
mrkva - 150 g;
luk - 100 g;
kiseli ili kiseli krastavci - 0,2 kg;
biljno ulje ili majoneza - po ukusu.

Način kuhanja:

Ciklu i mrkvu skuhajte ili ispecite, ohladite. Nakon čišćenja, izrezati na kockice veličine graška, poslati u zdjelu.
Oslobodite luk od ljuske, nasjeckajte nožem. Luk prelijte kipućom vodom, ocijedite vodu nakon par minuta, ocijedite komadiće luka i stavite u posudu s ostalim povrćem.
Otvorite limenke, grah, grašak i kukuruz prebacite u ostale proizvode.
Dodajte krastavce narezane na kockice.
Začinite salatu uljem ili majonezom. Kod korištenja ulja ne škodi dodati malo senfa i limunova soka kako bi predjelo dobilo pikantniji okus.

Unatoč nedostatku krumpira u ovom zalogaju, pokazalo se da je zadovoljavajući zbog uključivanja kukuruza, graha i graška u recept. Kalorični sadržaj ovog jela bit će nešto niži od onog u tradicionalnom vinaigretteu.

Vinaigrette s kukuruzom i jabukom

mrkva - 0,25 kg;
repa - 0,25 kg;
krumpir - 0,25 kg;
kukuruz - 100 g;
zeleni luk - 50 g;
kiseli kupus - 0,2 kg;
zelena jabuka - 100 g;
biljno ulje - 40 ml.

Način kuhanja:

Kuhajte povrće u uniformi. Ohladite, ogulite i narežite na male kockice.
Dodati kukuruz i kiseli kupus.
Zeleni luk sitno nasjeckajte nožem, pošaljite na ostale sastojke.
Ogulite jabuku, izrežite jezgru. Samljeti pulpu na rende i pomiješati s biljnim uljem. Dobivenim dresingom prelijte salatu.

Neobičan okus ovog vinaigreta nije samo zbog prisutnosti kukuruza u sastavu, već i zbog upotrebe posebnog preljeva.

Vinaigrette s kukuruzom: foto recept

2-3 krumpira;
2-3 mrkve;
2-3 cikle;
3 kisela krastavca;
250 g kukuruza iz konzerve;
3 prstohvata soli;
3 prstohvata crnog mljevenog papra;
5 sv. l. biljno ulje.

Način kuhanja:

1. Kako bi proces pripreme vinaigreta trajao minimalno, povrće je bolje kuhati unaprijed. A ako se krumpir kuha doslovno 20 minuta, onda cikli može trebati čak 40 minuta ili čak sat vremena za kuhanje. Također upotrijebite otvarač za konzerve za otvaranje konzerve graha.

2. Uzmite zdjelu ili lonac prikladne veličine. Prvo izlijte kukuruz iz konzerve u zdjelu. Ukiseljene krastavce narežite s obje strane i narežite na kockice. Marinadu, koja će se isticati tijekom rezanja, nije potrebno ulijevati u tavu.

3. Krumpir oguliti i narezati na male kockice, izliti u tepsiju s ostatkom proizvoda.

4. Mrkvu ogulite ili ostružite nožem, narežite na kockice i prebacite u posudu (tavu). Svi rezovi moraju biti isti.

5. Ciklu oguliti i narezati na male kockice, poslati u tavu i rezanje je gotovo. Poželjno je da cikla bude slatkasta ili samo vrlo slatka - salata će ispasti ukusnija. Sada morate začiniti vinaigrette.

6. U lonac s nasjeckanim povrćem ulijte biljno ulje, dodajte malo soli i začina, promiješajte i poslužite – možete u velikoj zdjeli za salatu ili u porcijama. Svaka porcija vinaigreta može se ukrasiti grančicama svježeg začinskog bilja.

Kako ukrasiti kukuruzni vinaigrette

Žuti kukuruz, narančasta mrkva i crvena cikla čine ovaj vinaigrette svijetlim i ne treba ga dodatno ukrašavati. Međutim, može se ukrasiti prije posluživanja još zanimljivije.

Polaganjem vinaigreta u slojevima dat ćete mu neobičan, pa čak i svečani izgled. U ovom obliku dobro izgleda ako ga stavite u prozirnu staklenu zdjelu za salatu, čašu ili zdjelu. Potonje opcije se koriste kada se grickalice poslužuju na stol u obrocima.
Uz pomoć zrna kukuruza, na površinu vinaigreta mogu se položiti niz jednostavnih uzoraka i natpisa.
Cvijeće od mrkve i cikle služi kao tradicionalni ukras za vinaigrette. Mogu se napraviti i od drugog povrća koje je dio međuobroka.

Zelena salata, peršin, kopar u kontrastu s crvenom bojom vinaigreta. U kombinaciji s njima, predjelo izgleda svjetlije i svečanije.

Vinaigrette s kukuruzom ima neobičan, ali ugodan okus. Predjelo izgleda svijetlo i ukusno. Ako ga pravilno uredite, onda može čak i ukrasiti svečani stol.

Na stol stavljamo proizvode koji su potrebni za pripremu ukusnog vinaigreta s kukuruzom iz konzerve. Bolje je prethodno skuhati korjenaste usjeve kako bi se dobro ohladili. Kao preljev uzmite biljno ulje neutralnog mirisa.

Svi proizvodi za "novi" vinaigrette moraju biti nasjeckani. Odmah pripremite prostranu kocku. Krenimo od oguljenih gomolja krumpira. Korijeni dajemo oblik kocke.