ПП десерты и сладости: рецепты и советы. Диетические сладости: рецепты в домашних условиях Десерты правильного питания рецепты простые

Любой ПП десерт, приготовленный своими руками из правильных ингредиентов, принесёт несомненную пользу организму и хорошее настроение тем, кто его попробует.

В основном десертом считается сладкое блюдо , которое подают в конце еды. Оно является завершением трапезы и оставляет приятное послевкусие. Обычай заканчивать еду десертом появился в Европе только в 19 веке.

Причём десерты, в основу которых входил сахар и крем, могли позволить себе только богачи, у более бедных людей десерты делались из натуральных подсластителей: мёда и фруктов.

У большинства людей десерты ассоциируются с тортами, пирожными, кремами и т.д., и поэтому вызывают панику у худеющих или тех, кто придерживается правильного питания.

Ведь у многих здоровая пища формирует мнение, что подобные блюда не могут быть вкусными. Но это неверно.

Сладости при правильном питании могут не просто не нанести вред, а стать ещё одним средством для пополнения энергетического запаса организма.

Речь идёт не о тортах с большим количеством жирного крема или заварных пирожных, которые помогают только отложить жир при помощи быстрых углеводов. Имеются в виду ПП десерты, в основе которых находятся фрукты, мёд, творог, отруби, цельнозерновая мука, орехи и прочие приносящие пользу продукты.

Как вкусно звучит «лимонный торт», «пирожные на кефире с вишней», «ягодный мармелад», «клубничный чиа пудинг», «домашний сникерс». И таких рецептов множество, так что можно экспериментировать и найти десерты по душе.

Регулировать количество калорий в блюдах помогают именно составляющие их ингредиенты.

Сладости, приносящие пользу

• Фрукты: содержат в себе практически все необходимые человеку витамины и клетчатку. Улучшают метаболизм и пищеварение.
• Сухофрукты: улучшают работу многих внутренних органов, например, сердца и желудка. Помогают развитию и улучшению памяти, а также выводят шлаки и токсины из организма.
• Мёд: содержит в одной ложке практически весь запас микроэлементов, которые необходимы на день. Снимает усталость, пополняет запас энергии, улучшает работу кишечника и обмен веществ в целом. Отлично укрепляет иммунитет.
• Натуральный мармелад: содержит в себе загустители природного происхождения пектины, которые нормализуют микрофлору в кишечнике, выводят токсины из организма, снижают уровень холестерина и скорость повышения глюкозы в крови.
• Домашние йогурты: нормализуют работу кишечника и повышают метаболизм, восстанавливают микрофлору и очищают организм от шлаков.
• Желе: желатин содержит в себе около 20 аминокислот, которые улучшают память и умственную деятельность, нормализуют сон, улучшают обмен веществ, а также питают энергией центральную нервную систему и мышщы.
• Шоколад: только горький имеет полезные свойства, потому что в нём содержится больше какао и меньше сахара, чем в молочном и белом. В нём содержится много питательных веществ: цинк, фосфор, калий, магний, железо, клетчатка и т.д. Горький шоколад снижает уровень холестерина и является хорошим средством профилактики для сердечно-сосудистых заболеваний.

" data-counter="">

Оля Лихачева

Красота - как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее:)

29 мар. 2016 г.

Содержание

Самая большая проблема, с которой сталкиваются, наверное, все худеющие – это тяга к сладкому. Сложно ограничить себя в жирной, жареной еде, а уж от сдобного пирожка, кусочка тортика, аппетитного кекса отказаться вовсе немыслимо. На самом деле существуют прекрасные диетические десерты для похудения. Если вы научитесь их готовить, то сможете оставаться стройной, как тростинка, и при этом лакомиться сладостями.

Особенности приготовления диетических десертов

Сложно понять, какие сладости можно есть на диете. Чтобы сориентироваться среди множества рецептов, пользуйтесь следующими рекомендациями:

Переходите на безуглеводные сладости. «Короткие» углеводы исключите, или сведите к минимуму. Сахар и рафинированная фруктоза худеющим для диетических десертов не подходят.

1. Не допускайте блюд, содержащих помимо «коротких» углеводов еще и жиры. Их калорийность может быть невелика, но пользу организму такие десерты не принесут.
2. Желательно для приготовления использовать не целые яйца, а только белки. Тем не менее, в составе многих диетических рецептов этого не учтено.
3. Если готовите низкокалорийные сладости, берите за основу фрукты и молочную продукцию. Необязательно, чтобы жирность сливок, сметаны, йогурта, молока, творога была минимальной. Вкус диетических десертов для похудения от этого не выигрывает. Подойдут продукты средней степени жирности.
4. То, что десерты диетические, вовсе не означает, что есть их разрешено в безмерных количествах в любое время суток. Съедайте не более 150 грамм сладкого блюда. Желательно делать это в первой половине дня.
5. Диетические сладости не помогут вашему похудению, если вы не будете придерживаться принципов правильного питания.

Лучшие рецепты вкусных десертов для худеющих

Чтобы приготовить диетическое лакомство, берите любые фрукты и сухофрукты. Используйте творог, яйца. Эти ингредиенты способствуют не только похудению, но и формированию мышечной массы. Что касается разнообразия, то у вас есть множество вариантов: диетическая выпечка, желе, сорбеты, суфле, мармелад и даже конфеты домашнего приготовления. Запомните несколько рецептов для похудения с указанием калорийности, и без сладкого, сидя на диете, вы не останетесь.

Мусс из творога

Состав диетического десерта:

творог – 170 г;

• мед – 50 г;
• желатин – 15 г;
• белок яичный – 2 шт.;
• лимонный сок – 20 мл.

Приготовление десерта для похудения:

Смешайте творог с медом, аккуратно взбейте.

1. Желатин растворите в теплой воде с лимонным соком. Подождите, пока он набухнет, поставьте на огонь до полного растворения. Затем слегка остудите.
2. Добавьте желатин к творогу, взбейте блендером до однородной массы.
3. Белки взбейте до состояния устойчивой пены, медленно введите к остальным ингредиентам.
4. Залейте мусс в силиконовые формочки, остудите в холодильнике. Подавайте, украсив листочками мяты или ягодами.
5. Калорийность диетического десерта: 100 г – 115 ккал.

Овсяное печенье

овсяные хлопья экстра – 500 г;

• кефир – 200 мл;
• смесь орехов с сухофруктами – полстакана;
• мед – 60 мл;
• ванилин, корица.

Этапы готовки:

Низкокалорийные десерты очень часто готовятся с добавлением овсянки. Хлопья залейте кефиром и оставьте на час. Нужно взять экстра, вариант быстрого приготовления не годится.

1. Добавьте сухофрукты с дроблеными орешками, мед. Тщательно перемешайте, всыпьте ванилин с корицей. У вас должна получиться густая масса.
2. Тесто скатайте маленькими шариками, потом приплюсните. У вас получится аккуратное круглое печенье. Выложите его на противень, предварительно застеленный бумагой для запекания.
3. Разогрейте до 180 градусов духовку. Поставьте туда форму на 25-30 минут.
4. Достаньте печенье и слегка остудите.
5. 100 г – 87 ккал.

Творожная запеканка

Состав десерта для похудения:

творог – 0,5 кг;

• яйца – 4 шт.;
• кефир – 80 мл;
• мед – 20 г;
• изюм – полстакана.

Интенсивно взбейте яйца.

1. Творог смешайте с кефиром. Добавьте в емкость яичную массу, мед, изюм. По вашему желанию можете использовать курагу либо другие сухие или свежие фрукты.
2. Переложите тесто в форму.
3. Прогрейте до 180 градусов духовку. Поставьте туда запеканку на 30-40 минут. Когда она будет готова, появится золотистая корочка. Сверху можете притрусить какао-порошком для красоты. Удобно делать это через сито.
4. 100 г – 148 ккал.

Фруктово-желейный торт

Состав десерта для похудения:

консервированные персики – 1 банка;

• апельсины – 4 средних;
• свежая либо мороженная вишня без косточек – 100 г;
• мультифруктовый сок – 1 л;
• миндальные лепестки – 100 г;
• желатин – 20 г.

Готовка диетического десерта:

Почистите апельсины, поделите их на дольки.

1. В стакане теплого сока растворите желатин. Дождитесь, чтобы он растаял. Через ситечко влейте сок обратно. Если он покажется вам недостаточно сладким, добавьте мед.
2. Персики порежьте маленькими ломтиками.
3. Форму обдайте холодной водой. В центр положите апельсины, вокруг вишенки. По краю разложите персики. Это необязательный порядок, можете распределить фрукты на свое усмотрение.
4. Залейте форму соком, аккуратно рассыпьте миндальные лепестки, обжаренные на сковородке. Поставьте десерт на ночь в холодильник.
5. Чтобы достать тортик из формы, на пару секунд окуните ее в горячую воду и переверните.
6. Края десерта можете украсить миндальной крошкой.
7. 100 г – 92 ккал.

Конфеты из сухофруктов

Состав диетического десерта:

курага – 6 шт.;

• чернослив – 6 шт.;
• финики – 4 шт.;
• миндаль – 50 г;
• грецкие орешки – 50 г;
• отруби овсяные – 1 ст. л.;
• коксовая стружка – 1 ст. л.

Приготовление:

Идеи диетических десертов для похудения очень разнообразны, поэтому вы можете приготовить даже конфеты. Измельчите орешки вручную или блендером.

1. Сухофрукты пропустите через мясорубку. Перемешайте их с орехами, отрубями.
2. Скатайте из полученной массы шарики, обваляйте в кокосовой стружке. Можете заменить ее кунжутом, какао-порошком. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
3. Храните конфеты в морозилке. Они не только потрясающие на вкус, но и очень питательные.
4. 100 г – 187 ккал.

Ягодный чизкейк в мультиварке

Состав десерта для похудения:

овсяные хлопья – 40 г;

• цельнозерновая мука – 1 ст. л.;
• яйцо – 2 шт.;
• какао-порошок – 50 г;
• обезжиренный творог – 450 г;
• йогурт – 250 мл;
• сахарозаменитель – по вкусу;
• ягодный микс – 250 г.

Диетические десерты для похудения очень легко готовить в мультиварке. Соедините хлопья, муку, какао. Добавьте 100 г творога, яйца. Тщательно перемешайте.

1. Выложите тесто в форму мультиварки, готовьте на программе «Выпечка» четверть часа.
2. Оставшийся творог тщательно взбейте с йогуртом и заменителем сахара, лучше блендером. Добавьте ягоды.
3. Распределите смесь по коржу, установите программу «Выпечка» на 15 минут. Когда чизкейк будет готов, верхушка станет золотистой. Можете украсить его свежими ягодками при подаче.
4. 100 г – 110 ккал.

Яблоки, запеченные с медом и корицей в духовке

Компоненты диетического десерта:

кисло-сладкие яблоки – 6 шт.;

• творог – 300 г;
• жидкий мед – 6 ст. л.;
• молотая корица – 2 ч. л.;
• изюм – 60 г;
• красная смородина мороженая – 200 г.

Приготовление:

Десерты для худеющих часто запекают в духовке, потому что так они сохраняют все питательные вещества. Яблоки обдайте кипятком, сделайте аккуратные надрезы сверху и удалите сердцевину с частью мякоти.

1. Творог разомните с медом, добавьте корицу, изюм, смородину. Ее нужно предварительно разморозить. Если хотите, взбейте всю эту смесь блендером.
2. Начините яблоки получившейся творожной массой.
3. Поставьте блюдо в духовку на 15-20 минут при 180 градусах.
4. За несколько минут до окончания готовки посыпьте яблоки щепоткой сахара, на них будет корочка из карамели.
5. 100 г – 103 ккал.

Низкокалорийный вишневый пирог без выпечки

Состав десерта для похудения:

творог – 1 кг;

• сметана нежирная – 1 л;
• вишни – 1 кг;
• мед – 250 мл;
• несладкое печенье – 400 г;
• масло – 200 г;
• желатин – 100 г;
• вишневое желе – 2 пакетика.

Приготовление диетического десерта:

Замочите желатин в полу-литре воды, оставьте разбухать.

1. Разомните печенье до мелкой крошки, вишни очистите от косточек.
2. Растопите масло. Смешайте его с толченым печеньем. Выложите массу в форму для торта.
3. Растворите желе по рецепту на упаковке.
4. Взбейте блендером творог с медом, добавьте воду с желатином.
5. Полкилограмма вишен перебейте блендером до состояния пюре. Добавьте его в творожный крем, перемешайте.
6. Залейте корж кремом, оставьте в холодильнике до тех пор, пока верх не застынет.
7. Схватившийся пирог залейте желе, хорошо охладите. Торт смотрится очень красиво не только на фото, но и в жизни, можете смело готовить его на праздник.
8. Не обращайте внимания на то, что в составе рецепта есть сливочное масло. Его доля в пироге очень мала, поэтому десерт все равно получается низкокалорийным.
9. 100 г – 136 ккал.

Видео: как приготовить диетические сладости в домашних условиях

Вы убедились в том, насколько многообразен выбор низкокалорийных сладких блюд. Чтобы научится еще нескольким диетическим десертам для похудения, посмотрите ниже следующие видеоролики. Готовьте полезные и вкусные блюда и ешьте их, совершенно не опасаясь за свою фигуру. Посмотрев видеоролики, вы убедитесь в том, что диета – это не обязательно жесткие ограничения. Это просто множество новых блюд, которые можно есть, не причиняя организму вреда.

Диетические панкейки

Клубничный зефир

Сорбет с ягодами и бананом

Обсудить

Как приготовить диетические десерты для похудения

На диете, особенно в самом ее начале, трудно не сорваться. Худеющие люди часто отказываются от любимой и вкусной еды ради желанных цифр на весах. Такие жесткие диеты в большинстве случаев . Человек срывается и набирает вес даже больший, чем был прежде. Но правильная диета должна быть приятной. Есть такое понятие, как «диетические рецепты десертов», которые можно использовать для похудения. Можно ли есть сладости и худеть? Да, но нужно учитывать определенные условия.

Особенности питания

Вопреки распространенному заблуждению, необязательно отказываться от вкусной еды, чтобы похудеть. На диете можно есть все, но с условиями:

• калорийность и БЖУ съеденной пищи не должны превышать вашей нормы;
• если блюда высококалорийные, то сжечь калорий вы должны больше, чем потребили.

Таким образом, питание на диете вы подбираете самостоятельно исходя из ваших норм и личных предпочтений. И если отказаться от сладкого сложно, то не отказывайтесь - просто замените вредные сладости диетическими десертами для похудения.

Особенности сладких блюд

Приятным открытием для любого сладкоежки станет то, что рецепты низкокалорийных десертов существуют. Они вкусны, как обычные, но содержат меньше калорий. Существуют рекомендации по их приготовлению.

Во-первых, сам способ приготовления. Самые лучшие для диеты – варка, и . Во-вторых, для блюд нужно использовать соответствующие продукты. Ингредиенты для десертов, приготовленных в домашних условиях, должны быть низкокалорийными, содержать мало жиров и быстрых углеводов. В-третьих, есть сладости лучше в небольших порциях (100–200 г).

Технологии приготовления

Ниже приведены быстрые и вкусные рецепты диетических десертов.

Внимание! Калорийность и БЖУ указываются для порции в 100 г.

Яблочно-творожное суфле

Калорийность: 103 ккал.

БЖУ: 11/2/12.

Ингредиенты:

• яйцо (1 шт.);
• творог обезжиренный (200 г);
• яблоки (150 г).

Приготовление:

1. Натереть очищенные яблоки.
2. В яблочную массу добавить яйца и творог, все тщательно перемешать.
3. Получившееся блюдо распределить по формочкам и оставить выпекаться в духовке на 5–8 минут. По желанию посыпать корицей или стевией.
4. Вкусный диетический десерт готов.

Овсяный кекс с бананом и орехами

Калорийность: 196 ккал.

Ингредиенты:

• овсяная мука (150 г);
• бананы (2 шт.);
• яйца (2 шт.);
• кефир 0% (50 мл);
• оливковое масло (1 ст.л.);
• изюм или миндаль (по желанию).

Приготовление:

1. Измельчить в блендере банан.
2. Ингредиенты перемешать, полученное тесто распределить по формам.
3. Выпекать полчаса в духовке при температуре 180°.
4. Быстрый диетический десерт можно подавать на стол.

Шарики «Баунти»

Калорийность: 167 ккал.

БЖУ: 9/10/20.

Ингредиенты:

• молоко (2–3 ст.л.);
• сухое обезжиренное молоко (30 г);
• кокосовая стружка (20 г);
• мед (1–2 ч. л.);
• горький шоколад (1 шт.).

Приготовление:

1. Для того, чтобы приготовить вкусный низкокалорийный десерт, перечисленные ингредиенты, кроме шоколада, перемешать.
2. Слепить шарики и поставить в морозильник на 10 минут.
3. Горячий шоколад растопить, полить шарики сверху и положить в морозилку еще на 5 минут.

Фото низкокалорийного десерта, приготовленного по рецепту, представлено ниже.

Мороженое с шоколадом и бананом

Мороженое тоже может быть диетическим. На нем даже .

Калорийность: 88 ккал.

Для простого рецепта диетического десерта понадобятся следующие ингредиенты:

• какао (1 ст. л.);
• бананы мороженные (4 шт.);
• полстакана воды (~100 мл).

Перечисленные ингредиенты взбить в блендере – блюдо готово. Подавать охлажденным.

Мороженое с клубникой

Калорийность: 61 ккал.

Ингредиенты:

• творог (150 г);
• кефир 1% (150 мл);
• замороженная клубника (130 г);
• вода (50 мл);
• изюм (по желанию).

Перечисленные ингредиенты перемешать в блендере, разлить по формам и отправить в морозильник на 10 минут.

Запеченные яблоки с бананами и творогом

Калорийность: 75 ккал.

Ингредиенты:

• творог 0% (100 г);
• мед (1 ст. л.);
• банан (1 шт.);
• яблоки (2 шт.).

Приготовление:

1. Вымыть и высушить яблоки. Вырезать сердцевину, оставив место для творога.
2. Наполнить яблоки частью творога, аккуратно налить мед.
3. Очистить от кожуры банан, нарезать тонкими кружками и положить в яблоки. Сверху накрыть творогом.
4. Яблоки, прикрыв срезанными «шляпками», поставить в микроволновку на 5–10 минут.

Интересно! Больше рецептов запеченных яблок – смотрите .

Еще больше технологий приготовления

Выводы

Диета не всегда сопровождается жесткими ограничениями. Она также не означает, что вы должны отказаться от вкусной и сладкой еды. Достаточно следить, чтобы вы сжигали больше калорий, чем потребляете, и успех обеспечен.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 - удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Всем привет!

Сегодня хочу рассказать вам о здоровом питании.

Я придерживаюсь правильного питания (ПП) уже года 3, веду активный образ жизни, регулярно посещаю тренажерный зал. До перехода на правильное питание я кушала что хотела, не особо задумывая о том, из чего моя еда, а когда мне казалось, что пора похудеть, я просто садилась какую-нибудь диету (как правило все эти диеты были несбалансированные, например, гречневая, кефирная, питьевая, различные разгрузочные дни, когда почти ничего не ешь и так далее).

До перехода на ПП я выглядела примерно так:

Вроде бы худенькая, проблем с фигурой как таковых нет. Худые руки, ноги, вроде бы плоский живот, но талии нет (хотя даже при моём росте в 173 см когда весила 50 кг у меня был жирок на боках). Но даже будучи худенькой я периодически страдала от целлюлита.

Но пока я кушала всё подряд, периодически истязая свой организм диетами, страдала от плохой кожи и выпадения волос. Приём витаминов хоть и улучшали ситуацию, но временно.

Сейчас уже точно не помню с чего начался мой переход на ПП. Но примерно в этот же период я начала ходить в тренажерный зал. И, когда я начала строить свою фигуру в зале, я подробно изучила питание – что и сколько нужно есть, как готовить еду. По началу моё питание было очень простое – варёная грудка, рис, греча, каша на завтрак, овощи, творог, фрукты . Всё очень скромно, однообразно и не очень вкусно. Но я всё равно употребляла достаточное количество еды и правильное соотношение белков/жиров/углеводов.

Для расчета калорийности я воспользовалась формулой Миффлина - Сан Жеора (о ней уже очень много написано, в интернете есть онлайн-калькулятор по этой формуле). По этой формуле у меня получилось (с учетом физической активности) 2300 ккал в день!

1 грамм белка = 4 ккал;

1 грамм жиров = 9 ккал;

1 грамм углеводов = 4 ккал.

Сначала высчитываем количество жиров и белка следующим образом:

Жиры: вес*1 г. В моём случае 58*1 = 58 г жиров в день

Белок: вес*2 г. Для моего веса: 58*2 = 116 г белка в день

Далее, чтобы определить количество углеводов нужно посчитать, сколько калорий в количестве жиров и белков, которое нам нужно в день: (58 г*9 ккал)+(116г*4 ккал)= 522 калории из жиров + 464 калории из белков. Итого на день остаётся 2300-522-464 = 1314 ккал – именно столько калорий должно поступать из углеводов. Делим это на 4 (столько калорий даёт 1 грамм углеводов) и получаем 328 г углеводов в день.

До посещения тренажерного зала фигура у меня была так себе конечно))) Но правильное питание и тренировки достаточно быстро показали отличные результаты:

Как видите, спорт и ПП дают отличные результаты!

Спустя приличный промежуток времени я определила для себя ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ:

1. Самое главное для меня – способ приготовления пищи . Еду можно запекать в духовке, жарить на антипригарной сковороде без масла, готовить на пару, или варить. Мой любимый способ – запекать в духовке! Мясо и курица получаются очень вкусными и сочными если запекать их в фольге или специальных пакетах для запекания. Творожные сырники тоже готовлю в духовке в силиконовой форме (рецепт опишу ниже)

2. Нужно отказаться от вредных продуктов – сахар, майонез (и прочие готовые соусы), искусственные приправы, большая часть консервов (в которых содержится уксус и сахар), чипсы и прочий фаст-фуд. Но тут тоже не всё так просто. Если вам очень тяжело отказаться от вредных вкусностей, то просто нужно выбрать один день (например 2 или 3 раза в месяц), когда вы будете устраивать себе так называемый "читмил" - в этот день у вас будет приём пищи, в который вы сможете съесть абсолютно всё что захотите. Читмил поможет разгрузиться эмоционально, ведь всегда проще воздержаться от вредностей, если вы точно знаете что скоро вы сможете их себе позволить))

3. Нужно есть достаточно часто : 5-7 раз в день.

Пример моего рациона на 1 день:

Завтрак – каша с фруктами и орехами на молоке+хлебцы с сыром

Перекус – омлет + хлебцы и овощи

Обед – крупы или макароны из твердых сортов пшеницы + курица/мясо/рыба + порция овощей

Перекус – фрукты

Ужин – салат из свежих овощей + курица/мясо/рыба

Второй ужин – обезжиренный творог с ягодами

4. Правильное количество еды и соблюдение баланса БЖУ (белков, жиров, углеводов). При соблюдении этого параметра помимо крепкого здоровья вы получите ещё и красивую фигуру.

Источники белка - творог, мясо, курица, рыба и морепродукты, яйца и бобовые культуры (в бобовых большое содержание растительного белка)

Источники углеводов - крупы, макаронные изделия, фрукты, хлебцы и хлеб (да, хлеб можно, но желательно бездрожжевой), сухофрукты, мёд, шоколад и т.д.

Источники жиров - растительные масла (желательно использовать только нерафинированные масла первого холодного отжима, только в них содержится достаточное количество витаминов), орехи, красная рыба.

Про шоколад. Да, его можно! Но выбирайте качественный шоколад с содержанием какао бобов не менее 75% и внимательно почитайте состав, желательно чтобы в нем не было заменителя масла какао - пальмового масла. А чтобы шоколад не навредил фигуре ешьте его в первой половине дня в небольшом количестве (не больше 1/3 шоколадки).

Что касается растительных масел . Попробуйте разные масла - не только оливковое (качественное масло стоит не дешево) или льняное (у него специфический вкус, его не в каждое блюдо можно добавить, да и срок годности достаточно короткий). Одни из моих фаворитов (кроме вышеупомянутых) - кукурузное, тыквенное, горчичное, рыжиковое и кунжутное.

Но даже питаясь правильно можно иметь не самую лучшую фигуру . В этом я убедилась на собственном опыте. Употребляя слишком большое количество углеводов я умудрилась набрать лишнего жира, особенно в животе и талии (у меня такой тип фигуры, при котором жир в первую очередь набирается в области талии, но и уходит с этой области в последнюю очередь). Но скорректировав баланс БЖУ я смогла привести тело в порядок (разумеется продолжая ходить в тренажерный зал и добавила кардио-нагрузки).

Результат за 1 месяц (с 63 кг похудела до моих любимых 58 кг):

Для похудения БЖУ у меня следующее:

Углеводы 2,5 г

Расчет калорийности рациона (на фото ДО я весила 63 кг): 63*3*4+63*0,7*9+63*2,5*4=1782,9 ккал.

При такой калорийности и соотношении БЖУ за всё время похудения я была сытая и не чувствовала голода за счет высокого процента белковой пищи в рационе. Но не стоит употреблять белка больше 3г/кг веса! Белок – это трудноусвояемая пища, слишком большое количество белка может негативно сказаться на состоянии печени и почек. Так же не стоит уменьшать количество углеводов! При употреблении углеводов меньше 2,5 г/кг веса вы будете чувствовать общую слабость, да и голова соображает не очень хорошо.

ЧАСТЫЕ ОШИБКИ ПРИ ПЕРЕХОДЕ НА ПП

- Многие люди считают что правильное питание и низкокалорийная диета - это одно и то же. А ведь на самом деле это совершенно разные понятия!

- Слишком низкая калорийность рациона. Некоторые люди на первый взгляд питаются правильно, но в недостаточном количестве! На мой взгляд низкая калорийность в питании воздействует на организм даже хуже, чем чрезмерное количество еды! Недоедая вы не даёте организму нужное количество питательных элементов, как результат начинается выпадение волос, портится кожа, ломаются ногти – это только внешние признаки. В организме, который не получает нужное количество питательных элементов замедляются пищеварительные процессы, начинаются проблемы с ЖКТ (запоры или наоборот кишечные расстройства), вы будете чувствовать постоянную усталость и сонливость.

- Неправильный баланс БЖУ. При неправильном балансе даже при средней калорийности рациона вы можете набирать вес и при этом качество тела будет ухудшаться: при недостатке белка кожа начнёт терять упругость независимо от возраста.

- Отказ от некоторых продуктов (расскажу на примере наиболее часто избегаемых продуктов):

Отказ от картофеля . Картофель – это овощ. У картофеля достаточно высокая калорийность, в нём содержится большое количество крахмала. У картофеля высокий гликемический индекс, поэтому его не стоит употреблять людям, страдающим от лишнего веса. Но если у вас нет проблем с лишним весом – то картофель можно кушать! В картофеле содержится много клетчатки и крахмала, которые улучшают пищеварение и налаживают работу ЖКТ. Также в картофеле содержится большое количество витамина С и витаминов группы В. Молодой картофель очень полезно есть вместе с кожурой (например, отваренный «в мундире») – в кожуре молодого картофеля высокое содержание антиоксидантов.

Отказ от сливочного масла. Сливочное масло, которое не подвергалось термической обработке, в небольшом количестве не принесёт организму вреда. Даже наоборот – оно очень полезно для женского здоровья (положительно воздействует на гормональный фон). В сливочном масле содержатся жирные кислоты, которые укрепляют общий иммунитет организма и останавливают развитие грибков (особенно актуально для девушек, регулярно страдающих от молочницы). Ещё на собственном опыте постоянно убеждаюсь, что 1-2 чайные ложки сливочного масла в день прекрасно влияют на состояние кожи, особенно в холодное время года – уменьшает шелушение и сухость кожи, защищает от обветривания.

Как и обещала - несколько рецептов ПП-вкусностей

Мои любимые творожные булочки-улитки:
Ингредиенты: 200 г творога, 100 г пшеничной муки, 100 г рисовой муки, 1 яйцо, разрыхлитель, подсластитель по вкусу.
Замешиваем тесто и убираем на пол часа настаиваться в холодильник.
Для начинки: по 50 грамм мягкого и обычного обезжиренного творога смешать с 70 г чернослива или изюма.
Далее раскатываем тесто, выкладываем начинку. Сворачиваем рулет и нарезаем его на булочки. Выпекаем 30 минут при 180 градусах

Овсяное печенье с творогом и клюквой.

Более того, сахар нагружает поджелудочную железу и печень настолько, что они вынуждены работать практически на износ. Альтернативой сладостям с сахаром, могут стать ПП-лакомства, которые не содержат в себе ни одного лишнего ингредиента. Только все самое полезное и к тому же вкусное. Самые лучшие рецепты правильных сладостей мы собрали в нашем материале.

ПП-блины

Ингредиенты:
Мука (лучше цельнозерновая, но подойдет любая) 200 г, 600 мл минералки (подойдет и обычная вода), два яичных белка, щепотка соли. Готовить на антипригарной сковороде.
Приготовление: Смешиваем теплую воду с мукой и оставляем на 20 минут. В это время взбиваем белки с солью, вливаем эту смесь в тесто и опять взбиваем. Затем выпекаем как обычно. В качестве подсластителя можно использовать немного меда или натуральный йогурт.

Десерт из творога с бананом и киви

Ингредиенты:
Мягкий маложирный творог 350 г, натуральный йогурт (без сахара) 150 г, маложирное молоко 150 мл, агар-агар (можно заменить желатином), банан и киви, 50 г меда.
Приготовление:
Желатин растворить в молоке и дать ему набухнуть, затем поставить на огонь, но не кипятить, он должен растворится. Остудить. В это время мед, творог и йогурт взбиваем до кремообразного состояния и смешиваем с агар-гаром, нарезаем очищенные фрукты.
На дно формочки выложите слоями творожную массу, фрукты и снова творожную массу. Оставьте в холодильнике минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

Низкокалорийное мороженое

Возьмите фрукты или ягоды по вкусу и заморозьте их. Затем в блендере взбейте с 50-70 мл натурального йогурта или молока, добавьте по вкусу ванилин или корицу. И наслаждайтесь!

Вишневый мармелад

200 грамм вишни залейте стаканом воды, варите 10 минут. Затем добавьте две чайные ложки агар-агара и фруктозу по вкусу. Тщательно размешайте и разлейте по формам. Оставьте в холодильнике на полчаса.