બેરીનો વ્યવસાય. મેગેઝિન "ડ્રિંક્સ"

દરિયાઈ બકથ્રોન પ્લાન્ટેશન કેવી રીતે બનાવવું જે હેક્ટર દીઠ 1,000 યુરોનો નફો આપી શકે?
દરેક ખેડૂત દરિયાઈ બકથ્રોન ઉગાડી શકતો નથી, પરંતુ જો તમારી પાસે થોડા પૈસા, જમીન અને સમયનો પ્લોટ હોય, તો તમે એક કૃષિ વ્યવસાય શરૂ કરી શકો છો જે વાવેતર પછી ત્રણ વર્ષમાં નફાકારક રહેશે. સમુદ્ર બકથ્રોનના એક હેક્ટર વાવેતર અને ખેતીની કિંમત 1500 - 3500 યુરો હશે. રોકાણ ત્રણ વર્ષમાં ઝડપથી ચૂકવણી કરશે. એક હેક્ટરમાંથી તમે 15 ટન દરિયાઈ બકથ્રોન એકત્રિત કરી શકો છો, જેની સરેરાશ કિંમત પ્રતિ કિલોગ્રામ 150 રુબેલ્સ છે.

વધતી સમુદ્ર બકથ્રોન
1. દરિયાઈ બકથ્રોન અભૂતપૂર્વ છે અને દરિયાની સપાટીથી 900-1000 મીટર ઉગે છે, પ્રાધાન્ય સપાટ, ડુંગરાળ પ્રદેશ પર અથવા દક્ષિણમાં થોડો ઢોળાવ સાથે. બે અપવાદો સાથે, લગભગ કોઈપણ સારી રીતે પાણીયુક્ત માટી તેના માટે યોગ્ય છે: તે દરિયાઈ બકથ્રોન માટે ખૂબ યોગ્ય નથી. એસિડિક જમીન 5.5 ની નીચે pH સાથે અને સ્વેમ્પી, સાથે વધારે ભેજ. જો સમુદ્ર બકથ્રોન વાવવામાં આવે છે માટીની માટીઅથવા સમૃદ્ધ કાળી માટી, તમારે વાવેતરની જમીનમાં રેતી અથવા નાના કાંકરા ઉમેરવાની જરૂર છે.

2. ખૂબ સારી લણણીજ્યારે ઘાસના મેદાનોમાં વાવેતરની અપેક્ષા રાખી શકાય છે ભૂગર્ભજળ 1.5 મીટર અને નીચેની ઊંડાઈએ સ્થિત છે. ભીનાશ માટે તેના તમામ "નાપસંદ" માટે, દરિયાઈ બકથ્રોન 7-10 દિવસના ભારે વરસાદને સરળતાથી સહન કરી શકે છે. માટે સારો વિકાસદરિયાઈ બકથ્રોનને મહત્તમ પ્રકાશની જરૂર હોય છે, તેથી ઝાડીઓ એવી જગ્યાએ વાવવામાં આવે છે જ્યાં છાંયો ન હોય.
સમુદ્ર બકથ્રોન તાપમાન -40 ° સે થી + 40 ° સે સુધી સારી રીતે સહન કરે છે. દરિયાઈ બકથ્રોન વાવેતર 2-3 સૌથી ગંભીર દુષ્કાળનો સામનો કરી શકે છે, પરંતુ સિંચાઈ પ્રણાલીની કિંમત એકદમ ન્યાયી હશે, કારણ કે તે ઉત્પાદકતામાં નોંધપાત્ર વધારો કરી શકે છે.

સમુદ્ર બકથ્રોન રોપણી
1. વાવેતર માટે જમીન ઓછામાં ઓછા અડધા વર્ષ પહેલાં ફળદ્રુપ હોવી જોઈએ. તે વધુ સારું છે જો દરિયાઈ બકથ્રોન અગાઉ અનાજ (ઉદાહરણ તરીકે, ઘઉં) સાથે વાવેલા ખેતરમાં વાવેતર કરવામાં આવે, જે, ખેતીને આભારી, બારમાસી નીંદણથી મુક્ત રહેશે.
રોપણી માટે જમીનની તૈયારીમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે: વસંતઋતુમાં 60-70 સે.મી. સુધી ઊંડા ઢીલું કરવું (સ્કેરિફિકેશન), અને પાનખરમાં 35-40 સે.મી. જો જમીન સારી રીતે તૈયાર હોય, તો પાનખરના અંતમાં ઝાડીઓ વાવેતર કરી શકાય છે. જો નહિં, તો તેને વસંત સુધી મૂકી દો; પરિણામ એટલું જ સારું રહેશે, જો તે સિંચાઈ અને ફળદ્રુપ છે.

2. સમુદ્ર બકથ્રોન રોપણી - યાંત્રિક અથવા મેન્યુઅલ?
રોપાઓનું વાવેતર વિશિષ્ટ મશીનોનો ઉપયોગ કરીને અથવા જાતે કરી શકાય છે, પરંપરાગત રીત. ઝાડીઓની હરોળ ઉત્તરથી દક્ષિણ તરફ લક્ષી હોવી જોઈએ. છોડો પંક્તિઓ વચ્ચે 3-3.5 મીટર અને છોડ વચ્ચે 1.5-2 મીટરના અંતરે વાવવામાં આવે છે.

3. ભૂલશો નહીં, સમુદ્ર બકથ્રોન એક ડાયોશિયસ છોડ છે.
સી બકથ્રોન એક ડાયોશિયસ છોડ છે. કુદરતમાં, માદા અને નર ફૂલો સાથે, બે પ્રકારના ઝાડીઓ ઉગે છે, તેથી તમારે બંને ઘરોમાંથી ઝાડવા રોપવાની જરૂર છે, તેમને એકબીજા સાથે વૈકલ્પિક રીતે. એક "પુરુષ" વૃક્ષ ઘણા "માદા" વૃક્ષોનું પરાગ રજ કરી શકે છે, તેથી તેને 1/8 થી 1/12 સુધી નાની સંખ્યામાં વાવેતર કરી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે નર છોડની 1 પંક્તિ અને સ્ત્રી છોડની 8 પંક્તિ. આ પ્રકારનું વાવેતર ખાસ કરીને ઉપયોગી છે જો પાક યાંત્રિક રીતે લણવામાં આવશે. આ કિસ્સામાં, "પુરુષ" પંક્તિમાં વૃક્ષો વચ્ચેનું અંતરાલ 0.5 મીટર હશે.

4. તાજની રચના
ઉતરાણની ક્ષણથી પ્રારંભિક વસંતઅને પાનખર સુધી છોડ 3-7 અંકુર, 50-80 સેમી લાંબો અને 8-12 મીમી વ્યાસનો સુંદર તાજ મેળવે છે. પ્રથમ શિયાળા પછી, આમૂલ કાપણીનો અભ્યાસ કરવામાં આવે છે, 3-5 સૌથી સુંદર અને મજબૂત શાખાઓ છોડીને, બાકીની દૂર કરવામાં આવે છે. કાપણી અને સંભાળ, ખાસ કરીને બીજા વર્ષમાં, ઝાડના તાજને યોગ્ય સ્થિતિમાં જાળવવાનો સમાવેશ થાય છે. પાનખર સુધીમાં, છોડ મજબૂત તાજ બનાવે છે, જેમાં અંકુરની 15-20 થી 140-170 સેમી લાંબી હોય છે, ફળ આપવા માટે તૈયાર હોય છે.

પ્રથમ લણણી
લણણી ઓગસ્ટના મધ્યથી સપ્ટેમ્બરના અંત સુધી થાય છે. વાણિજ્યિક વાવેતર પર વપરાતી લણણી પદ્ધતિ એ એક સમાધાન છે, જેમાં ઉત્પાદનની સ્પષ્ટ ખોટ છે, પરંતુ એકમાત્ર વ્યવહારુ અને શક્ય છે. કાપણી કાતર સાથે 2 વર્ષ જૂની શાખાઓ દૂર કરીને કાપણી હાથ ધરવામાં આવે છે.
આ અભિગમ સાથે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક વર્ષ પછી લણણી કરવામાં આવે છે (કારણ કે ઝાડ આગામી વર્ષે ફળ આપતું નથી), પરંતુ સમગ્ર ઉપજમાં ઘટાડો થતો નથી. વાવેતરને બે ભાગોમાં વિભાજીત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે અને વૈકલ્પિક રીતે ફળો એકત્રિત કરો, એક પ્લોટમાંથી એક વર્ષ, બીજા પ્લોટમાંથી. આ રીતે તમે વાર્ષિક લણણી કરી શકો છો અને સામાન્ય રીતે ઉત્પાદકતામાં વધારો કરી શકો છો, પ્રતિ હેક્ટર 22-24 ટન દરિયાઈ બકથ્રોન બેરી મેળવી શકો છો.
એકત્રિત બેરી સીધી શાખાઓ સાથે સ્થિર થાય છે, અને તે પછી જ ચૂંટવામાં આવે છે, જે પાકના નુકસાનને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. શાખાઓ પર સી બકથ્રોન પણ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે અને નુકસાન વિના લાંબા અંતર સુધી પરિવહન કરી શકાય છે. દરિયાઈ બકથ્રોનનું વાવેતર સરેરાશ 25 વર્ષ સુધી ફળ આપે છે.

વેચાણ
1. હીલિંગ, "જંગલી" પાકોની બજારમાં માંગ વધી રહી છે. અને તે કહેવું જ જોઇએ કે સરેરાશ ખરીદનાર આજે વધુ સારી રીતે સમજે છે કે વિદેશી નવીનતાઓ કરતાં તેમના મૂળ પ્રદેશોમાંથી ઉત્પાદનો માનવો માટે વધુ યોગ્ય છે. તેથી, લોકો સમુદ્ર બકથ્રોન અને તેમાં રહેલા ઉત્પાદનો ખરીદવામાં ખુશ છે.
ઉપર સૂચવ્યા મુજબ, સમુદ્ર બકથ્રોન તરંગી નથી અને તે તદ્દન ઉત્પાદક છે. તમે સમૃદ્ધ લણણી કેવી રીતે સમજી શકો છો?

2. તમે નીચેના સમુદ્ર બકથ્રોન ઉત્પાદનો વેચી શકો છો:
+તાજા સમુદ્ર બકથ્રોન
+ફ્રોઝન ફળો
+સૂકા ફળો
+સીરપ
+જામ
+જ્યુસ
+ટિંકચર
+ સમુદ્ર બકથ્રોન તેલ
+ચા
તે કહેવું યોગ્ય છે કે માત્ર દરિયાઈ બકથ્રોનના બેરી જ નહીં, પણ પાંદડા પણ ઉપયોગી છે. તેને સૂકવીને હર્બલ ટીમાં ઉમેરી શકાય છે અથવા અલગ ઉત્પાદન તરીકે વેચી શકાય છે, પેક અને બેગમાં.

3. ઇન્ટરનેટ વેચાણ
બજારમાં દરિયાઈ બકથ્રોન અને અન્ય હીલિંગ ઉત્પાદનો શોધવાનું બિલકુલ સરળ નથી, તેથી ગ્રાહકો તેમને ઑનલાઇન ખરીદવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે. તમારો પોતાનો ઓનલાઈન સ્ટોર બનાવીને (ક્યાં તો જાતે અથવા નિષ્ણાત પાસેથી ઓર્ડર કરીને), તમે તમારા ઉત્પાદનોને ઓનલાઈન વેચી શકો છો. વેબસાઇટ પૃષ્ઠો પર તમે સંભવિત ખરીદદારો વિશે કહી શકો છો હીલિંગ ગુણધર્મોસમુદ્ર બકથ્રોન અને તમારા ઉત્પાદનોના ફાયદા. ગ્રાહકો માટે સમયાંતરે પ્રમોશનનું આયોજન કરવું અને નિયમિત ગ્રાહકો માટે સંચિત ડિસ્કાઉન્ટની સિસ્ટમ બનાવવી એ પણ સારો વિચાર છે.

સી બકથ્રોન સકર પરિવારનો છે. સી બકથ્રોન એ એક ડાયોશિયસ છોડ છે, એટલે કે, તેમાં નર છોડ છે, જેના ફૂલોમાં ફક્ત પુંકેસર રચાય છે, જે પુષ્કળ પરાગ ઉત્પન્ન કરે છે, અને સ્ત્રી છોડ, જેમાં ફક્ત પિસ્ટલ્સ રચાય છે અને ફળો સેટ થાય છે. પરાગ નર છોડમાંથી સ્ત્રી છોડમાં પવન દ્વારા ટ્રાન્સફર થાય છે (100 મીટર સુધી). જંતુઓ આમાં સામેલ નથી. એક નર છોડ 10-12 માદાઓને પરાગ રજ કરી શકે છે. નાની ઉંમરે, રોપાઓમાં નર છોડને સ્ત્રી છોડથી અલગ પાડવો ખૂબ જ મુશ્કેલ છે. આ તફાવતો ફળની શરૂઆતમાં દેખાય છે. નર છોડમાં, કળીઓ મોટી હોય છે, જાણે કે સોજો, અંકુરથી કંઈક અંશે દૂર હોય છે, ટોચ પર ત્રણ અથવા ચાર ભીંગડાઓથી ઢંકાયેલી હોય છે. સ્ત્રી છોડમાં, કળીઓ નાની હોય છે, માત્ર બે ભીંગડાથી ઢંકાયેલી હોય છે અને અંકુરની સામે દબાવવામાં આવે છે.

અમારા બગીચાઓમાં ઉગાડવામાં આવતા દરિયાઈ બકથ્રોન 3-4 મીટર ઉંચા વૃક્ષ છે જે સામાન્ય રીતે મેના મધ્યમાં ખીલે છે. દરિયાઈ બકથ્રોનનું ફૂલ ઘણા દિવસો સુધી ચાલે છે. ફૂલો, નર અને માદા બંને ખૂબ નાના હોય છે અને ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક તપાસ કરવાથી જ જોઈ શકાય છે. ફળ એક ડ્રુપ, પીળો, નારંગી, વિવિધ શેડ્સ સાથે લાલ, ગોળાકાર અથવા અંડાકાર આકારનું છે, જેનું વજન 0.3 થી 1.0 ગ્રામ છે અને ફળો ટૂંકા દાંડી સાથે અંકુર સાથે જોડાયેલા છે અને તેને સંપૂર્ણપણે વળગી રહે છે.

મૂળ અન્ય છોડ કરતાં જમીનની સપાટીની નજીક આવે છે. રુટ સિસ્ટમ તાજ કરતાં 4 મીટર સુધી વિસ્તરે છે, મૂળનો મોટો ભાગ 30 સે.મી. સુધીની ઊંડાઈ પર હોય છે, તે કોર્ડ જેવી, નબળી ડાળીઓવાળી, સહેજ તંતુમય અને નાજુક હોય છે. . તેઓના કદના નોડ્યુલ રચનાઓ ધરાવે છે અખરોટ. તેઓ હવાના નાઇટ્રોજનને સંયોજનોમાં રૂપાંતરિત કરવામાં સક્ષમ છે જે છોડ શોષી લે છે, ત્યાં પોષક તત્વોની અછતને ભરપાઈ કરે છે. આડા મૂળ પર, સાહસિક કળીઓ રચાય છે, જેમાંથી મૂળ અંકુરનો વિકાસ થાય છે.

સમુદ્ર બકથ્રોન - પ્રકાશ-પ્રેમાળ છોડ. લાકડું અને ફળ રચનાઓતેઓ ઉચ્ચ હિમ પ્રતિકાર ધરાવે છે, પરંતુ તીવ્ર શિયાળામાં ફૂલોની કળીઓ મૃત્યુ પામે છે અને ઉપજમાં ઘટાડો થાય છે. હળવાથી મધ્યમ લોમી જમીનમાં સારી રીતે ઉગે છે. આલ્કલાઇન, ઉચ્ચ-કાર્બોનેટ જમીન તેના માટે અયોગ્ય છે. તે એસિડિક જમીનમાં નબળી રીતે વિકાસ પામે છે.

સમુદ્ર બકથ્રોન ભેજ-પ્રેમાળ છે. જો રુટ ઝોનમાં ભેજનો અભાવ હોય, તો ઉપજમાં ઘટાડો થાય છે. તે લાંબા સમય સુધી પૂરને સારી રીતે સહન કરે છે વહેતું પાણીઅને ખરાબ - સ્થિર.

સમુદ્ર બકથ્રોન રોપણી

દરિયાઈ બકથ્રોન રોપવા માટે, પ્રકાશવાળી જગ્યાઓ પસંદ કરો જ્યાં બરફ સાધારણ રીતે એકઠું થાય છે, જેથી જ્યારે તે વસંતમાં ઓગળે, ત્યારે તે શાખાઓ તોડી ન શકે. સમુદ્ર બકથ્રોન હળવા જમીનને પસંદ કરે છે; ભારે જમીનમાં વધુ ઉમેરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. કાર્બનિક ખાતરોઅને રેતી (પ્રાધાન્ય બરછટ નદીની રેતી). ખોરાકનો વિસ્તાર ઓછામાં ઓછો 4-6 એમ 2 છે. છોડ 2x2, 2x3 મીટરના અંતરે વાવેતર કરવામાં આવે છે, આ સમગ્ર વિસ્તાર ફળદ્રુપ છે, 10-20 કિલો કાર્બનિક ખાતરો અને 300 ગ્રામ સુધી સુપરફોસ્ફેટ 1 એમ 2 માં ઉમેરવામાં આવે છે અને 25-30 સે.મી.ની ઊંડાઈ સુધી ખોદવામાં આવે છે.

નર વૃક્ષો પ્રવર્તમાન પવનની દિશામાંથી વાવવામાં આવે છે. જો સાઇટ પર ફક્ત 2-3 જ હોય સ્ત્રી વૃક્ષ, પછી જગ્યા બચાવવા માટે, નર છોડની 2-3 શાખાઓ તેમાંથી એકના તાજમાં કલમ કરી શકાય છે. આ બધા છોડને પરાગાધાન કરવા માટે પૂરતું હશે. રોપણી માટે, 1-2 અંકુરની 35-50 સે.મી. અને 3-5 મુખ્ય મૂળ 20 સે.મી.ની લંબાઈવાળા એક અને બે વર્ષ જૂના દરિયાઈ બકથ્રોન રોપાઓનો ઉપયોગ કરો. શ્રેષ્ઠ શબ્દસમુદ્ર બકથ્રોન વાવેતર - પ્રારંભિક વસંત, કળીઓ ખોલતા પહેલા. પરંતુ જો તમામ કાર્ય યોગ્ય રીતે અને સમયસર કરવામાં આવે છે (10 ઓક્ટોબર પછી નહીં) પાનખરમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે, તો તમે સારા પરિણામો પણ મેળવી શકો છો.

કદ ઉતરાણ ખાડો 50x50 સેમી; તેમાં કાર્બનિક ખાતરોની 1-2 ડોલ અને 200-300 ગ્રામ સુપરફોસ્ફેટ ઉમેરવામાં આવે છે. બીજા સ્તરના મૂળની રચના માટે શરતો બનાવવા માટે છિદ્રમાં બીજને નર્સરીમાં ઉગાડવામાં આવતાં કરતાં 10-12 સેમી નીચું મૂકવામાં આવે છે. રોપાઓનું પરિવહન કરતી વખતે, મૂળ સુકાઈ જવાથી સુરક્ષિત છે. જો તેમની પાસે નોડ્યુલ રચનાઓ હોય, તો તેઓને સાચવવું આવશ્યક છે. વાવેતર કરતી વખતે, જમીનને મૂળ સામે ચુસ્તપણે દબાવવામાં આવે છે. વાવેતર કર્યા પછી, સમુદ્ર બકથ્રોન રોપાઓ તરત જ પાણીયુક્ત થાય છે - છોડ દીઠ ઓછામાં ઓછી 1 ડોલ. ભવિષ્યમાં, દરિયાઈ બકથ્રોનની સંભાળ અન્ય પાકોની જેમ જ કરવામાં આવે છે, કેટલીક સુવિધાઓને બાદ કરતાં. માટી 6-8 સે.મી. કરતાં વધુ ઊંડી નથી, ત્યારથી રુટ સિસ્ટમસપાટીની નજીક સ્થિત છે.

દરિયાઈ બકથ્રોનને ફળદ્રુપ કરવા પર કોઈ અભ્યાસ નથી, પરંતુ પ્રેક્ટિસ દર્શાવે છે કે તે કાર્બનિક અને ફોસ્ફરસ ખાતરોને સારો પ્રતિસાદ આપે છે. ફળ ધરાવતા વાવેતર પર, દર 2-3 વર્ષમાં એકવાર થડના વર્તુળના 1 એમ 2 દીઠ 5-6 કિલો કાર્બનિક ખાતર અને 50-60 ગ્રામ સુપરફોસ્ફેટ નાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. નાઇટ્રોજન ખાતરોગરીબ જમીનમાં માત્ર દરિયાઈ બકથ્રોન ઉગાડવાની જરૂર છે. ખાતરો 8-10 સે.મી.ની ઊંડાઈ સુધી વેરવિખેર અને એમ્બેડ કરવામાં આવે છે, અને થડની નજીક છીછરા હોય છે. વસંતઋતુના પ્રારંભમાં ખાતરો લાગુ કરવું વધુ સારું છે.

વસંતઋતુથી ફળો પાકે ત્યાં સુધી, જમીનની ભેજનું નિરીક્ષણ કરવું જરૂરી છે, જો જરૂરી હોય તો, ઝાડના થડના વર્તુળના 1 એમ 2 દીઠ ઓછામાં ઓછા 3-4 ડોલ પાણી રેડવું.

સમુદ્ર બકથ્રોન 3-4 વર્ષની ઉંમરે ફળ આપવાનું શરૂ કરે છે. ફળો ફક્ત ગયા વર્ષની વૃદ્ધિ પર જ રચાય છે, તેથી ફળો સતત તાજની કિનારે જાય છે, અને ફળ આપતી શાખાઓ ખુલ્લી થઈ જાય છે, તેથી આપણે સારી વાર્ષિક વૃદ્ધિ સુનિશ્ચિત કરવા માટે પ્રયત્ન કરવો જોઈએ અને તેનો પાયો નાખવો જોઈએ. ઉચ્ચ ઉપજઆવતા વર્ષે.

જૂના છોડ પર, ઉપજમાં ઘટાડો થાય છે, કારણ કે વર્ષોથી વૃદ્ધિમાં ઘટાડો થાય છે, અને ઉચ્ચ તાજને કારણે ફળોની લણણી મુશ્કેલ છે. છોડના જીવનને વધારવા માટે, 3-4-વર્ષ જૂની શાખાઓની કાયાકલ્પ કાપણી બાજુની શાખામાં હાથ ધરવી જરૂરી છે. સમગ્ર તાજને એક વર્ષમાં નહીં, પરંતુ ભાગોમાં ટ્રિમ કરવું વધુ સારું છે અલગ વર્ષ. નવી, મજબૂત, સારી રીતે ધારણ કરતી શાખાઓ કટ સાઇટ પર દેખાય છે.

સી બકથ્રોન દર વર્ષે તેની કેટલીક શાખાઓ ગુમાવે છે. તાજ બનાવતી વખતે, તૂટેલી અને મૃત શાખાઓ દૂર કરવામાં આવે છે, અને જાડા અંકુરને પાતળા કરવામાં આવે છે. તમે ગયા વર્ષના અંકુરને ટૂંકાવી શકતા નથી: આ ઉપજ ઘટાડે છે. મુ સારી સંભાળઝોન્ડ જાતોના એક ઝાડમાંથી તમે 15-17 કિલો બેરી મેળવી શકો છો.

સી બકથ્રોન ફળો ઓગસ્ટના અંતમાં - સપ્ટેમ્બરની શરૂઆતમાં પાકે છે. જ્યારે તેઓ સંપૂર્ણ પાકે ત્યારે લણણી શરૂ થવી જોઈએ. અપરિપક્વ અને વધુ પાકેલા બેરીમાં ઓછું તેલપરિપક્વ લોકો કરતાં. વધુ પાકેલા બેરીને સરળતાથી ચૂંટવું અને ફૂટવું મુશ્કેલ છે. એસેમ્બલ કરતી વખતે, સ્પ્રિંગી સ્ટીલથી બનેલા ફોર્કનો ઉપયોગ કરવો અનુકૂળ છે.

શૂટને કાંટોથી ક્લેમ્બ કરવામાં આવે છે (તે ક્લેમ્પના ગાલ પર રિસેસમાં મૂકવામાં આવે છે). કાંટોને અંકુરની સાથે ખસેડીને, તેઓ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પસંદ કરે છે, જે શાખા હેઠળ લટકાવેલી છત્રમાં રેડવામાં આવે છે. જો તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે અંકુરની નાની શાખાઓ નીકળી જાય તો તે ડરામણી નથી. તેઓ માત્ર એક વર્ષ જીવે છે અને હજુ પણ પાનખરમાં મૃત્યુ પામે છે. છત્રને બદલે, તમે ધાતુ (એલ્યુમિનિયમ વધુ અનુકૂળ છે) અથવા પટ્ટાઓ સાથેની ફિલ્મથી ઢંકાયેલી લાકડાની ટ્રેનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જેને કલેક્ટર તેના ગળામાં લટકાવે છે. તેમાં ફળો એકત્રિત કરવાનું સરળ અને ઝડપી છે, કારણ કે તમે કોઈપણ શાખાનો સંપર્ક કરી શકો છો. આ રીતે, તમે દરરોજ 40-50 કિલો બેરી અથવા વધુ એકત્રિત કરી શકો છો.

મુ ઉત્તમ લણણીડાળીઓ ઘણી નમી જાય છે અને પવન ઘણી વાર તેને તોડી નાખે છે, તેથી તેમની નીચે અગાઉથી ટેકો (ચટાલા) મૂકવો જરૂરી છે. જમીન લણણી પછી ઝાડના થડના વર્તુળોતેઓ છોડે છે, નીંદણનો નાશ કરે છે અને ચાટલા દૂર કરે છે.

શિયાળામાં, બરફ ઝાડની આસપાસ સમાનરૂપે પડેલો હોવો જોઈએ, પરંતુ આવરણની ઊંચાઈ 50-70 સે.મી.થી વધુ ન હોવી જોઈએ, કારણ કે જ્યારે તે પીગળે છે ત્યારે ઉચ્ચ બરફ શાખાઓ તોડી નાખે છે. જો વસંત સુધીમાં ઘણો બરફ એકઠો થાય છે, માર્ચમાં, ગરમ દિવસોની શરૂઆત સાથે, શાખાઓ તેને સાફ કરવી આવશ્યક છે.

સમુદ્ર બકથ્રોન પ્રચાર

સી બકથ્રોનનો પ્રચાર કલમ ​​બનાવવી, લીલા અને લિગ્નિફાઇડ કટીંગ્સ અને મૂળના અંકુરને મૂળિયાં કરીને કરવામાં આવે છે, જો છોડ મૂળિયાં હોય, એટલે કે, કટીંગ્સ અથવા મૂળ અંકુરમાંથી ઉગાડવામાં આવે છે, અને કલમ બનાવ્યા નથી. કલાપ્રેમી માળીઓ માટે સૌથી વધુ સુલભ પદ્ધતિ એ છે કે વુડી કટીંગ્સને રુટ કરવું. એપ્રિલની શરૂઆતમાં, સારી રીતે વિકસિત વાર્ષિક અંકુર છોડમાંથી કાપવામાં આવે છે, ગુચ્છોમાં બાંધવામાં આવે છે અને બરફમાં સંગ્રહિત થાય છે. 7-8 મીમી રુટના વ્યાસ સાથે સારી રીતે પાકેલા અંકુરની કાપીને વધુ સારી રીતે. મેની શરૂઆતમાં, સમારેલી ડાળીઓને 15-18 સે.મી. લાંબી કટીંગમાં કાપીને બંડલમાં બાંધી દેવામાં આવે છે જેથી નીચે એક તરફ અને ટોચ બીજી તરફ હોય, તરત જ 1/3 નીચલા છેડા સાથે પાણીમાં મૂકવામાં આવે છે. લંબાઈ અને રાખવામાં આવે છે ઓરડાના તાપમાનેકળીઓ ફૂલે ત્યાં સુધી 5-7 દિવસ. આ પછી તેઓ જમીનમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે.

દરિયાઈ બકથ્રોન કાપવા માટેનો વિસ્તાર પવનથી સુરક્ષિત હોવો જોઈએ, પરંતુ સારી રીતે પ્રકાશિત થવો જોઈએ. માટીને હ્યુમસ અથવા ખાતર (10-15 કિગ્રા પ્રતિ 1 એમ 2) વડે ફળદ્રુપ કરવામાં આવે છે, જો જરૂરી હોય તો રેતી ઉમેરો (1 એમ 2 દીઠ 2-3 ડોલ), તેને ખોદીને સ્ટ્રોબેરી માટે બેડ બનાવો. પાનખરમાં બગીચાના પલંગ બનાવવાનું વધુ સારું છે. કાપીને ઊભી રીતે વાવવામાં આવે છે જેથી 2-3 કળીઓ જમીનની ઉપર રહે. ખવડાવવાનો વિસ્તાર 10x10 સેમી છે. વાવેતર કર્યા પછી, તેઓ પુષ્કળ પ્રમાણમાં પાણીયુક્ત થાય છે.

"ફિલ્મ દ્વારા" સમુદ્ર બકથ્રોનનું વાવેતર સારા પરિણામો આપે છે. બગીચાના પલંગ પર તેઓ ફેલાય છે પ્લાસ્ટિક ફિલ્મ, પૃથ્વી સાથે ધાર છંટકાવ અથવા બોર્ડ સાથે દબાવીને. કટીંગ્સને ફિલ્મમાં બનાવેલા છિદ્રો દ્વારા જમીનમાં અટવાઇ જાય છે અને દરરોજ (પ્રાધાન્યમાં સવારે) આ વિસ્તારને નાના છિદ્રોવાળા સ્ટ્રેનર દ્વારા પાણીયુક્ત કરવામાં આવે છે કટીંગના રુટિંગ ઝોનમાં વધુ ભેજ બનાવ્યા વિના, ભીના થવું જોઈએ ( હવાની પહોંચ વિના, મૂળો રચી શકતા નથી. જો હળવો વરસાદ પણ હોય, તો પાણી આપવાની જરૂર નથી. જરૂર મુજબ નીંદણ દૂર કરો અને જમીનને ખૂબ છીછરી રીતે ઢીલી કરો.

સૌ પ્રથમ, દરિયાઈ બકથ્રોન કટીંગ્સમાં અંકુર વધવાનું શરૂ થાય છે, અને તે પછી જ મૂળ, તેથી જ્યારે અંકુર દેખાય છે, ત્યારે તમે દરરોજ પાણી આપવાનું બંધ કરી શકતા નથી. મૂળ સામાન્ય રીતે 25-30 દિવસમાં રચાય છે. આ પછી, પાણી ઓછું કરો. સીધું યોગ્ય કાળજી 70-90% વાવેલા કટીંગ રુટ લે છે. પાનખર સુધીમાં, તેમાંના મોટાભાગના બગીચામાં વાવેતર માટે યોગ્ય છે. નબળા લોકો બીજા વર્ષ માટે વધે છે.

સમુદ્ર બકથ્રોન ઘણીવાર આપે છે મૂળ અંકુરનીતેથી, જો છોડ મૂળ હોય, તો તેને મૂળ મૂળના ભાગ સાથે ખોદવામાં આવે છે અને તેનો બીજ તરીકે ઉપયોગ થાય છે. જો રુટ સિસ્ટમ નબળી હોય, તો છોડ આખા વર્ષ દરમિયાન બગીચામાં ઉગાડવામાં આવે છે. આ કામ વસંતઋતુમાં કરવામાં આવે છે, કળીઓ ખુલતા પહેલા અંકુરની બહાર ખોદવામાં આવે છે.

સમુદ્ર બકથ્રોનના ઉપયોગી ગુણધર્મો

સી બકથ્રોન એ થોડા મલ્ટીવિટામીન પાકોમાંથી એક છે. તેના ફળો ખાસ કરીને વિટામિન C અને E1, કેરોટીનથી સમૃદ્ધ છે. તેમાં ઘણા બધા વિટામિન કે અને બી 9, થોડું ઓછું વિટામિન પી, વિટામિન બી 1, બી 2 અને ટ્રેસ તત્વો છે: આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ, બોરોન, સલ્ફર, એલ્યુમિનિયમ, સિલિકોન, ટાઇટેનિયમ. સી બકથ્રોન વિટામિન ઇ (ટોકોફેરોલ) માં ખૂબ સમૃદ્ધ છે, જે વેસ્ક્યુલર સ્ક્લેરોસિસ અને સ્નાયુ ડિસ્ટ્રોફીને અટકાવે છે. તેના રસ અને બીજમાં અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડથી ભરપૂર તેલ હોય છે.

દરિયાઈ બકથ્રોન ફળો, જૈવિક રીતે સક્રિય પદાર્થો (વિટામિન્સ, એસિડ્સ, માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ) ની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે, હીલિંગ અસર ધરાવે છે. સી બકથ્રોન તેલ, જે ફળોના રસમાંથી ફેક્ટરીઓમાં મેળવવામાં આવે છે, તેને દવામાં વ્યાપક ઉપયોગ મળ્યો છે. સાઇબિરીયાની વસ્તી લાંબા સમયથી આ બેરીની લણણી કરી રહી છે. અગાઉ, તે જંગલી ઉગાડતા વિસ્તારોમાંથી શિયાળામાં એકત્રિત કરવામાં આવતું હતું અને આખા શિયાળામાં ખોરાક માટે આઈસ્ક્રીમનો ઉપયોગ થતો હતો. હવે, લણણી પછી, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની જામ, કોમ્પોટ્સ અને જાળવણીમાં પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.

ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં વ્યવસાયમાં ઘણા ફાયદા છે, પરંતુ તે ફક્ત તે લોકો માટે યોગ્ય છે જેઓ ડરતા નથી શારીરિક કાર્ય. નવી દિશાઓમાંની એક વ્યવસાય તરીકે સમુદ્ર બકથ્રોન ઉગાડવી છે. આ ખૂબ જ છે સ્વસ્થ બેરી, જેનો ખોરાક તરીકે ઉપયોગ થવા ઉપરાંત ઘણા ઉપયોગો છે. તેથી, તમે સુરક્ષિત રીતે બગીચો રોપવાનું શરૂ કરી શકો છો.

વ્યવસાયની એક વિશેષતા એ છે કે જો તમે જાતે બગીચાનું વાવેતર અને જાળવણી સમજતા હોવ તો તમારે સ્ટાફ રાખવાની જરૂર નથી. જો તમારી પાસે બગીચાના વિકાસ માટે પૂરતા હાથ ન હોય, તો તમે વ્યવસાયને એક કુટુંબ બનાવી શકો છો. તમારે વિશેષ સંભાળ ઉત્પાદનો ખરીદવાની પણ જરૂર પડશે.

દરિયાઈ બકથ્રોનના ફાયદા અને ઉપયોગો

સમુદ્ર બકથ્રોન છે નાનું વૃક્ષઅથવા ઝાડવા, 40 થી વધુ જાતો ધરાવે છે.

એ હકીકત માટે તૈયાર રહો કે તમે ઓછામાં ઓછા 4 વર્ષ પછી જ પૈસા કમાઈ શકશો; આ સમય પછી જ ઝાડ ફળ આપવાનું શરૂ કરશે.

ખૂબ જ છે ઉપયોગી ઉત્પાદન. એપ્લિકેશન ફક્ત બેરી માટે જ નહીં, પણ ઝાડના કોઈપણ ભાગ માટે, ઉદાહરણ તરીકે, છાલ, પાંદડાઓ માટે મળી શકે છે.

સમુદ્ર બકથ્રોનનો ઉપયોગ થાય છે:

1. રસોઈમાં:

• કેટલીક જાતો કાચા ખાવામાં આવે છે, ખાંડ, ખાટી ક્રીમ વગેરે ઉમેરીને;
• પ્રોસેસ્ડ - સાચવે છે, જામ, કોમ્પોટ્સ;
• મસાલેદાર એડિટિવ તરીકે (ઉદાહરણ તરીકે, સ્વાદયુક્ત વાઇન માટે).

1. કોસ્મેટોલોજીમાં: ત્વચા માસ્ક, વાળ ખરવાના ઉપાય;
2. વૈજ્ઞાનિક દવામાં: ઈન્ફલ્યુએન્ઝા, લિકેન માટેની દવાઓના ઉત્પાદનમાં વપરાય છે, પેટના અલ્સર, દાઝવા, ફોલ્લીઓ, પેઇનકિલર્સ વગેરેના ઉત્પાદન માટે વપરાય છે;
3. IN લોક દવા : વિટામિનની ઉણપ, સંધિવા માટે વપરાય છે, પ્રાચ્ય દવામાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

આના આધારે, તમે સમુદ્ર બકથ્રોન માટે ઘણા માર્કેટિંગ માર્ગો શોધી શકો છો, એટલું જ નહીં સ્વાદિષ્ટ બેરી, પણ એક ઉપયોગી છોડ.

લેન્ડિંગ સુવિધાઓ

ઘણા વર્ષો સુધી સારી લણણી મેળવવા માટે, તમારે છોડને યોગ્ય રીતે રોપવાની જરૂર છે.

બિઝનેસ પ્લાન વર્કફ્લો:

• રોપાઓ રોપવા;
• કાળજી, છોડો ઉગાડવામાં;
• બેરી ચૂંટવું;
• ઠંડું બેરી;
• ખરીદનારને મોકલવું;
• છાલ અને પાંદડાની પ્રક્રિયા.

સી બકથ્રોન વસંતઋતુમાં વાર્ષિક રોપાઓ અથવા લિગ્નિફાઇડ કટીંગ્સમાંથી વાવવામાં આવે છે.

વાવેતરના છિદ્રનો વ્યાસ 40 સે.મી.

રોપણી છિદ્રની ઊંડાઈ 40 સે.મી.

છોડની હરોળ વચ્ચેનું અંતર 200-250 સે.મી.

સફળ પવન પરાગનયન માટે બગીચામાં નર અને માદા સી બકથ્રોન રોપાઓ હોવા જોઈએ.

આવા નિયમોનું પાલન એ સારી લણણીની ચાવી છે!

દરિયાઈ બકથ્રોનની દરેક જાતોની પોતાની લાક્ષણિકતાઓ છે:

જો તમે દ્વારા વિવિધ પસંદ કરો સ્વાદ ગુણો, નીચેના પર ધ્યાન આપો: Augustinka, સુગંધિત, વનસ્પતિ, Vorobyovskaya, મરી હાઇબ્રિડ, Moskvichka, મોસ્કો અનેનાસ.

જો ઉપજની દ્રષ્ટિએ, તો પછી બોટનિકલ એરોમેટિક, બોટનિકલ એમેચ્યોર, મરી હાઇબ્રિડ, મોસ્કો બ્યુટી, નિવેલેના અને ફિનિશ પસંદ કરો.

સંભવિત ગ્રાહકો

તમારો વ્યવસાય કયો સ્કેલ હશે તે તરત જ નક્કી કરો. જો તમે માત્ર થોડા જ વૃક્ષો વાવો છો, તો પછી તમારી કમાણી છૂટક વેપાર પર કેન્દ્રિત કરો.

જો તમે આખો બગીચો રોપતા હોવ, તો તે બગડવાનું શરૂ થાય તે પહેલાં તમે આખો પાક છૂટક વેચી શકશો નહીં;

ઉત્પાદનોને એકસાથે ઘણા સંપૂર્ણપણે અલગ ખરીદદારોને વેચો:

• બજારમાં છૂટક ખરીદદારો (અન્ય પ્રકારના વેચાણ સાથે સંયોજનને આધીન);
• જથ્થાબંધ વેપારી અથવા છૂટક વિક્રેતાઓ (પરંતુ બજાર કિંમત કરતાં ઓછી કિંમતે);
• પેસ્ટ્રીની દુકાનો અથવા બેકરીઓ;
• સુપરમાર્કેટ અથવા અન્ય દુકાનો;
• રેસ્ટોરાં અને કાફે;
• યોગર્ટ્સ, ફળોના રસ, જામ, સીરપના ઉત્પાદકો;
• કુદરતી સૌંદર્ય પ્રસાધનોના ઉત્પાદકો

ફાર્માસ્યુટિકલ કંપનીઓને તબીબી હેતુઓ માટે વેચાણ સ્થાપિત કરવું વધુ મુશ્કેલ હશે, પરંતુ આ તદ્દન શક્ય છે.

ખર્ચની ગણતરી

ફરીથી તે બધું તેના પર નિર્ભર છે કે તમે દરિયાઈ બકથ્રોન ફાર્મિંગને મોટા વ્યવસાય તરીકે કરો છો કે નાના વ્યવસાય તરીકે.

ઉદાહરણ તરીકે, 1 હેક્ટરના બગીચાને ધ્યાનમાં લો.

વેપારમાં રોકાણ:

• જમીન - લગભગ 1,000,000 રુબેલ્સ;
• જમીન ખેડવી - 30,000 રુબેલ્સ;
• ખાતરો - 50,000 રુબેલ્સ;
• વાડ (ઝાડમાંથી) - 20,000 - 150,000 રુબેલ્સ;
• 500 રુબેલ્સ માટે રોપાઓ. (1 હેક્ટર માટે 900 ટુકડાઓ જરૂરી છે) - 450,000 રુબેલ્સ;
• બોર્ડિંગ પર સહાયકોને ચુકવણી - 90,000 રુબેલ્સ;
• પરિવહન અને સંગ્રહ માટે કન્ટેનરની ખરીદી (600 બોક્સ પર્યાપ્ત છે) - 60,000 રુબેલ્સ.

વ્યવસાય તરીકે દરિયાઈ બકથ્રોન ઉગાડવાની પ્રારંભિક કિંમત લગભગ 1,780,000 રુબેલ્સ છે.

નિયમિત ખર્ચ:

• જમીન કર - બગીચાના સ્થાન પર આધાર રાખે છે, પરંતુ લગભગ 5,000 રુબેલ્સ છે;
• ખાતરો અને રસાયણોની ખરીદી - 10,000 રુબેલ્સ. દર વર્ષે;
• પરિવહન ખર્ચ - 40,000 રુબેલ્સ;
• શિપમેન્ટ પહેલાં રેફ્રિજરેટેડ વેરહાઉસનું ભાડું - દર મહિને 30,000 રુબેલ્સ.

ઉપરાંત, જો જરૂરી હોય તો, લણણીમાં મદદ કરવા માટે કામદારોને રાખવા માટે 100,000 રૂપિયાનો ખર્ચ થાય છે. સીઝન દીઠ.

નફાની ગણતરી

પ્રતિ 1 હેક્ટર જમીનની સરેરાશ ઉપજ દરિયાઈ બકથ્રોનના 130 સેન્ટર છે.

દરિયાઈ બકથ્રોનની સરેરાશ કિંમત 100 રુબેલ્સ છે. પ્રતિ કિલો.

1 હેક્ટરમાંથી આવક 1,300,000 રુબેલ્સ છે.

ધ્યાનમાં રાખો કે પ્રથમ 3 - 4 વર્ષ માત્ર વૃક્ષો ઉગાડવા માટે ફાળવવામાં આવે છે, અને માત્ર 4 થી - 5 માં વર્ષમાં તે ફળ આપવાનું શરૂ કરશે, પરંતુ દર વર્ષે કર અને ખાતર માટે ખર્ચ થશે.

3 વર્ષની ખેતી અને 6 વર્ષ લણણી (1 હેક્ટર) માટે આવક 7,800,000 રુબેલ્સ છે.

9 વર્ષ માટે ખર્ચ (પ્રારંભિક + નિયમિત) - 5,100,000 રુબેલ્સ.

9 વર્ષ માટે નફો - 2,700,000 રુબેલ્સ.

નિષ્ણાતો જણાવે છે કે જો 10 હેક્ટર જમીન પર વાવેતર કરવામાં આવે તો વ્યવસાય તરીકે સમુદ્ર બકથ્રોન ખૂબ નફાકારક રહેશે. જથ્થાબંધ વેચાણની સ્થાપના કરીને, ધીમે ધીમે આવા ભીંગડા પ્રાપ્ત કરવાનું વધુ સારું છે. એ પણ ધ્યાનમાં રાખો કે સરેરાશ બેરી ઉપજને ઉદાહરણ તરીકે લેવામાં આવે છે.

નફાકારક બગીચા માટેના વિચારો

- એક રસપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ વ્યવસાય વિકલ્પ. જો તમે યોગ્ય જાતો પસંદ કરો છો, તો તમને 6 મહિનામાં લણણી પ્રાપ્ત થશે. વધુમાં, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખૂબ માંગ છે.

- સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને લોકપ્રિય બેરી, અને તે પણ ખૂબ ખર્ચાળ. તે જ સમયે, વાવેતર અથવા કાળજીમાં તે તદ્દન છે અભૂતપૂર્વ છોડ. પ્રારંભિક રોકાણ માટે, લગભગ 200,000 રુબેલ્સ જ પૂરતા છે.

જેમ જેમ ધંધો વેગ મેળવે છે, તમારે લણણી પહેલા ઘણા વર્ષો રાહ જોવી પડશે નહીં. આધુનિક જાતો, તેમજ વધતી જતી પદ્ધતિઓ, તમને આવતા વર્ષે નફો કરવાની મંજૂરી આપશે.

બુરિયાટ સી બકથ્રોન ચાર વર્ષથી અલ્તાઇના એક ઉદ્યોગસાહસિકને પૈસા લાવી રહ્યો છે

અન્ય શહેરોના સાહસિક ઉદ્યોગપતિઓ, બુરિયાટિયા આવતા, શાબ્દિક રીતે તમામ પ્રકારના અનોખા પર ઠોકર ખાય છે કુદરતી સંસાધનો, જેમાંથી તમે વધુ પ્રયત્નો કર્યા વિના નફો મેળવી શકો છો. પરંતુ સ્વદેશી લોકો, બુરયાત પ્રકૃતિની ભેટોથી ટેવાયેલા અને તેની બાજુમાં રહેતા, તેમને કોઈ મહત્વ આપતા નથી અને લાખો ન વેચાયેલા રુબેલ્સને પગ નીચે કચડી નાખે છે. જ્યારે શહેરની બહાર રોકાણકારો પૈસા કમાય છે.

અનન્ય બેરી

બૈકલ પાણી, ઓમુલ અને અન્ય સંપત્તિઓ સાથે, સમુદ્ર બકથ્રોન, તેની લાક્ષણિકતાઓમાં અનન્ય, બુરિયાટિયામાં ઉગે છે. બુર્યાટ સી બકથ્રોનને 1998 માં ઉલાન-ઉડેમાં યોજાયેલા આંતરરાષ્ટ્રીય મંચ પર વિશ્વવ્યાપી માન્યતા મળી. તેમાં જાપાન, ફિનલેન્ડ, કેનેડા, અમેરિકા, મંગોલિયા, ચીન અને પડોશી દેશોના વૈજ્ઞાનિકો, ઉદ્યોગસાહસિકો અને બેરી નર્સરીના ખાનગી માલિકોએ હાજરી આપી હતી.

બધા ફોરમ સહભાગીઓ અમારા બેરી પર આશ્ચર્ય પામ્યા. સમગ્ર વિશ્વના વિદેશીઓએ તેમની દરિયાઈ બકથ્રોન જાતોની તુલના બુર્યાટ સાથે કરી અને તે નિષ્કર્ષ પર આવ્યા કે આપણે વિશ્વમાં શ્રેષ્ઠ દરિયાઈ બકથ્રોન ઉગાડીએ છીએ, ”સ્ટેટ સાયન્ટિફિક ઈન્સ્ટિટ્યુશન BurNIISKH ના વરિષ્ઠ સંશોધક ક્લિમેન્ટ આર્બાકોવ કહે છે.

ઉદાહરણ તરીકે, ફોરમના એક વર્ષ પછી, અમેરિકન રાજ્ય એરિઝોનામાં તમામ બેરી પાકોની મોટી નર્સરીના માલિક જીમ ગિલ્બર, કેટલાક સો ડોલરની કિંમતના બુર્યાટ સી બકથ્રોન રોપાઓની મોટી બેચ ખરીદવા માટે ખાસ ઉલાન-ઉડે પરત ફર્યા. ત્રણ વર્ષ સુધી, તેણે સતત રોપાઓ ખરીદ્યા, તેમને ઉછેર્યા અને સફળતાપૂર્વક કેનેડામાં વેચ્યા, જ્યાં તેમની ખૂબ માંગ છે.

અમારું સમુદ્ર બકથ્રોન માત્ર સ્વાદ, વિટામિન્સ, ખનિજો અને પોષક તત્ત્વોની સમૃદ્ધિમાં જ શ્રેષ્ઠ નથી, પરંતુ, સૌ પ્રથમ, પ્રોસેસ્ડ પ્રોડક્ટ તરીકે. અને દરિયાઈ બકથ્રોનની માંગ મુખ્યત્વે રસ, જેલી, અમૃત અને જામના ઉત્પાદન માટે અજોડ ઉચ્ચ ગુણવત્તાની કાચી સામગ્રી તરીકે છે.

સ્થાનિકોને તેની જરૂર નથી

ક્લિમેન્ટ અરબાકોવ કહે છે તેમ, બુરિયાટ સમુદ્ર બકથ્રોનના ફળોમાં, વૈજ્ઞાનિકોએ 70% થી વધુ જૈવિક સક્રિય પદાર્થો (વિટામીન્સ, માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ, એસિડની રચના, જે માનવો માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે) નોંધ્યા છે. આ ઉપરાંત, આપણા સમુદ્ર બકથ્રોનમાં કેરોટીનોઇડ્સ (વૃદ્ધિ વિટામિન્સ) ની ખૂબ ઊંચી સામગ્રી છે. અને તે કંઈપણ માટે નથી કે પશ્ચિમમાં, બુરિયાટ સમુદ્ર બકથ્રોનને "સાઇબેરીયન અનેનાસ" કહેવામાં આવે છે: વિટામિન સીની સાંદ્રતા ખૂબ વધારે છે.

ગામમાં 70 ના દાયકાથી બુરિયાટિયામાં. એટસુલા, સેલેન્ગિન્સ્કી જિલ્લા, ત્યાં દરિયાઈ બકથ્રોનની કુદરતી ઝાડીઓ હતી, જે લગભગ 1000 હેક્ટર પર કબજો કરે છે. એક સમયે એક રાજ્ય ફાર્મ "ઓબલપીખોવી" હતું. 90 ના દાયકાના આગમન સાથે, બધું અલગ પડી ગયું. 2000 ની શરૂઆતથી, નર્સરી વારંવાર અલગ-અલગ કંપનીઓ અને ખાનગી માલિકોને હાથથી હાથેથી પસાર થઈ ગઈ છે.

પ્રથમ, AKH "Oblepikhovy" બનાવવામાં આવ્યું હતું, પછી એન્ટરપ્રાઇઝ "Atsula" નું આયોજન કરવામાં આવ્યું હતું. પછીથી, મસ્કોવિટ્સે દરિયાઈ બકથ્રોન ઉગાડવાનો અને પ્રક્રિયા કરવાનો પ્રયાસ કર્યો અને લેગ્રા કંપનીની રચના કરી, જે પણ લાંબો સમય ચાલ્યો નહીં. માત્ર 3-4 વર્ષમાં ત્રણ માલિકો બદલાયા છે. આ સમય દરમિયાન, સોવિયેત સમયથી ઘણા વર્ષોમાં એકવાર બનાવવામાં આવેલી દરેક વસ્તુ સંપૂર્ણ બિસમાર હાલતમાં પડી હતી. અને 120 મિલિયન રુબેલ્સ માટેનો વ્યવસાય પ્રોજેક્ટ, જે સ્થાનિક કૃષિશાસ્ત્રીઓએ 15 વર્ષ પહેલાં વિકસાવ્યો હતો, તે કોઈના માટે ઉપયોગી ન હતો.

તેથી દરિયાઈ બકથ્રોન ઉગાડ્યું હોત, દુર્ભાગ્યે "ગ્રીન બિલ્સ" સાથે ગડગડાટ કરતું હતું, જો 2005 માં એક દિવસ ગામમાં. એલેક્ઝાન્ડર સુરકોવ, અલ્તાઇના અનુભવી રોકાણકાર, અત્સુલા આવ્યા ન હતા. 11 ફેબ્રુઆરી, 2005 ના રોજ, કૃષિ કંપની બૈકલ-વિટા એલએલસી નોંધાયેલ અને બનાવવામાં આવી હતી. ત્યારથી, દરિયાઈ બકથ્રોનની જંગલી ઝાડીઓને એક સારો માલિક મળ્યો છે, અને વસ્તુઓ આગળ વધી છે.

દર વર્ષે 200 ટન દરિયાઈ બકથ્રોન

જો રોકાણકાર દેખાયો ન હોત, તો રાજ્યના ખેતરની માત્ર દિવાલો જ રહી ગઈ હોત. અમે ઘણું કર્યું છે. જ્યારે અમે પહોંચ્યા, ત્યારે રાજ્ય ફાર્મની સાઇટ પર એક વેરહાઉસ હતું, લોખંડ હતું, બધું જ ઢગલાબંધ હતું, હીટિંગ અનફ્રોઝન હતી. એક પણ પ્રકારનું ઉત્પાદન વિકસાવવામાં આવ્યું નથી. પ્રમાણપત્રો, વર્ગીકરણ અને તેથી પણ ઓછા સંદર્ભમાં જૂના માલિકો તરફથી કોઈ વ્યવસાય ન હતો, ”બૈકલ-વિટા એલએલસીના એક્ઝિક્યુટિવ ડિરેક્ટર એન્ડ્રે ઝુક કહે છે, જેઓ બાર્નૌલથી બુરિયાટિયા પહોંચ્યા હતા.

માત્ર બે વર્ષમાં, દરિયાઈ બકથ્રોનમાંથી ખાદ્ય ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન અહીં પુનઃસ્થાપિત થયું. એક પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ બનાવવામાં આવ્યો હતો અને હવે તે ઘણા ડઝન પ્રકારના ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન કરે છે. આ વર્ષે જ, કંપનીએ તેના દરિયાઈ બકથ્રોન વાવેતરને 80 હેક્ટર સુધી વિસ્તાર્યું છે. સેલેન્ગિન્સ્કી જિલ્લા સાથેના કરાર હેઠળ સમુદ્ર બકથ્રોન બગીચાઓ 49 વર્ષ માટે ભાડે આપવામાં આવ્યા હતા. પરંતુ પ્લાન્ટ અને તેની નીચેની જમીન રોકાણકારની માલિકીની છે. માર્ગ દ્વારા, બુરિયાટ ઉદ્યોગસાહસિકો પણ બૈકલ-વીટા એલએલસીના સભ્યો છે.

અમે ચાર વર્ષથી લણણી કરી રહ્યા છીએ. સરેરાશ, દર વર્ષે 200 ટન સમુદ્ર બકથ્રોન. સ્થાનિક રહેવાસીઓ બેરી એકત્રિત કરવામાં સામેલ છે. વધારાનું કામઆન્દ્રે ઝુક કહે છે કે લોકો માત્ર અત્સુલા ગામમાંથી જ નહીં, પણ ટેમનીક, સેલેન્ડમ અને અન્ય પડોશી ગામોમાંથી પણ પ્રાપ્ત થયા હતા.

જ્યુસ, નેક્ટર અને જામના રૂપમાં પ્રોસેસ્ડ સી બકથ્રોનના જથ્થાના લગભગ 80% ભાગ બુરિયાટિયાના બજારમાં વેચાય છે. મોટાભાગે દરિયાઈ બકથ્રોન પલ્પ બર્નૌલમાં મોકલવામાં આવે છે, જે સૂકાયા પછી બેરીની પ્રારંભિક પ્રક્રિયામાંથી બહાર આવે છે. બર્નૌલ પ્લાન્ટમાં પલ્પમાંથી સી બકથ્રોન તેલનું ઉત્પાદન થાય છે. અલ્તાઇ, અંગારસ્ક અને અન્ય શહેરોમાં તેની ખૂબ માંગ છે. આન્દ્રે ઝુકના જણાવ્યા મુજબ, બુરિયાટિયામાં પલ્પની ખૂબ માંગ નથી, તેમાં કોઈ રોકાયેલ નથી.

અત્સુલના પ્લાન્ટમાં ઉત્પાદિત બીજું અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદન સમુદ્ર બકથ્રોન જ્યુસ છે. તેના આધારે, મિશ્રિત સમુદ્ર બકથ્રોન સીરપ બેરી (બ્લુબેરી, લિંગનબેરી, રોઝશીપ ઇન્ફ્યુઝન, બોયર્કા) ના ઉમેરા સાથે બનાવવામાં આવે છે. સીરપને સી બકથ્રોન-બ્લુબેરી, સી બકથ્રોન-લિંગનબેરી વગેરે કહેવામાં આવે છે. શ્રેણીમાં કુલ 12 પ્રકારના મિશ્રિત સિરપ છે.

અલ્ટાયન લોકો બુરિયાટિયામાં દરિયાઈ બકથ્રોન-પાઈનેપલ, કેરી, જરદાળુ અને પીચ અમૃત પણ ઉત્પન્ન કરે છે. કુલ 7 પ્રકારના અમૃત છે. તાજેતરમાં, બૈકલ-વિટા એલએલસીએ દરિયાઈ બકથ્રોન વિના ફળોના અમૃતની શ્રેણીનું ઉત્પાદન કરવાનું શરૂ કર્યું. અત્યાર સુધી પીચીસ, ​​સફરજન અને અન્ય ફળોમાંથી માત્ર 8 પ્રકારના સામાન્ય અમૃત છે. કરિયાણાની સાંકળોમાં છાજલીઓ પર જેમ કે પ્રખ્યાત લોકો સાથે " ઓર્કાર્ડ" અને અન્ય, હવે તમે સ્થાનિક રીતે ઉત્પાદિત અમૃત "એપલ-એપ્રિકોટ", "એપલ-પીચ" પણ શોધી શકો છો.

સમસ્યાઓ છે

બૈકલ-વિટા એલએલસી બુરિયાટિયા માર્કેટમાં કાર્ય કરે છે અને એબ્સોલટ, ટાઇટન, લિબર્ટી, સ્લેવિક બજાર અને લારા-ટ્રાન્સિટ ફાર્મસી જેવી સાંકળોને (લગભગ 10 પોઈન્ટ) ઉત્પાદનો સપ્લાય કરે છે. દર અઠવાડિયે સ્થાનિકોને પ્રદાન કરે છે છૂટક આઉટલેટ્સસમગ્ર ઉત્પાદન શ્રેણીના 2.5-3 ટન. બુરિયાટિયાની બહાર, ઉત્પાદનો યાકુત્સ્ક, ઇર્કુત્સ્ક અને ચિતામાં પૂરા પાડવામાં આવે છે.

જોકે, પ્રથમ નજરમાં, સમુદ્ર બકથ્રોન પ્રોસેસિંગમાં અલ્તાઇ રોકાણકારો માટે વસ્તુઓ સારી રીતે ચાલી રહી છે, ત્યાં હજુ પણ ઘણી સમસ્યાઓ છે.

હું એમ ન કહી શકું કે કંપની અમે ઈચ્છીએ છીએ તે દરે વિકાસ કરી રહી છે. પરંતુ ઓછામાં ઓછું ત્યાં પ્રગતિ છે. કંપનીએ બેરી અને ફળોના અમૃત, જાળવણી, મુરબ્બો અને મુરબ્બો બનાવ્યા અને તેનું ઉત્પાદન કર્યું છે. એકમાત્ર વસ્તુ એ છે કે પૂરતું ભંડોળ નથી. 120 મિલિયન રુબેલ્સના વ્યવસાયિક પ્રોજેક્ટને અમલમાં મૂકવા માટે, ત્યાં કોઈ કોલેટરલ નથી, તેથી હવે તેમના માટે બેંક પાસેથી લોન મેળવવી મુશ્કેલ છે," મંત્રાલયના ફૂડ પ્રોસેસિંગ ઉદ્યોગ વિભાગના વડા વેલેન્ટિના નોર્ડોવાએ ટિપ્પણી કરી. કૃષિઆરબી.

પરંતુ, સમસ્યાઓ હોવા છતાં, "બેરી વ્યવસાય" ની સંભાવનાઓ ખરાબ નથી, કારણ કે બુર્યાટ સમુદ્ર બકથ્રોન અને પ્રોસેસ્ડ ઉત્પાદનોની માંગ હજી પણ સંતોષાતી નથી.

બેરીના વ્યવસાયમાં: સમુદ્ર બકથ્રોન

સી બકથ્રોન એ ખૂબ જ ઉપયોગી અને લોકપ્રિય બેરી પાક છે; છોડ પોતે એક નાનું ઝાડ અથવા ઝાડ જેવું છે, અને 4-5 વર્ષમાં ફળ આપવાનું શરૂ કરે છે. તદુપરાંત, આજકાલ એવી ઘણી જાતો છે જેનો સ્વાદ ખૂબ ખાટો નથી (મીઠીની નજીક પણ) અને તે સ્વાદિષ્ટ છે. સી બકથ્રોન તેના તાજા સ્વરૂપમાં મુખ્ય ડેઝર્ટ વાનગી તરીકે સ્વાદિષ્ટ છે (ખાંડ, ક્રીમ, ખાટી ક્રીમ વગેરે સ્વાદમાં ઉમેરી શકાય છે), અને પ્રોસેસ્ડ સ્વરૂપમાં વિવિધ મૉસ, જામ, કોમ્પોટ્સ, મુરબ્બો, જેલી, પીણાં, આઈસ્ક્રીમ તરીકે. . આ બેરી માટે અન્યના ઉમેરણ તરીકે ઉપયોગની વિશાળ શ્રેણી પણ છે ખાદ્ય ઉત્પાદનો.
માન્ય ઉપરાંત સ્વાદ ગુણધર્મોસી બકથ્રોન બેરીમાં ઉપયોગી રોગનિવારક અને નિવારક ગુણોની વિશાળ શ્રેણી છે, અને તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે: બળતરા પ્રક્રિયાઓ દરમિયાન પીડાના લક્ષણોને ઘટાડવા માટે, ઘા હીલિંગ એજન્ટ તરીકે, પેટ અને ડ્યુઓડીનલ અલ્સરની સારવારમાં, બર્ન્સ અને કેટલાક ચામડીના રોગો માટે. આંખના રોગો, વિટામિનની ઉણપ માટે.
બેરી સિવાય ફાયદાકારક ગુણધર્મોદરિયાઈ બકથ્રોન પાંદડા પણ ધરાવે છે, જેનો ઉકાળો રોગો માટે વાપરી શકાય છે મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમ.
એક શબ્દમાં, અમે કહી શકીએ કે આ ઉત્પાદન ગ્રાહકો માટે જાણીતું છે અને વિતરણ ચેનલોના યોગ્ય સંગઠન સાથે, ગ્રાહકોમાં માંગ રહેશે.
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉગાડવાનો અને પ્રક્રિયા કરવાનો વ્યવસાય, અલબત્ત, એક લાંબા ગાળાનો પ્રોજેક્ટ છે અને તેના પર વળતર 3 વર્ષ કરતાં પહેલાં દેખાશે નહીં, જ્યાં સુધી છોડ સંપૂર્ણ રીતે ફળ આપવાનું શરૂ કરશે નહીં.
સી બકથ્રોન રોપાઓનો ઉપયોગ કરીને વાવેતર કરવામાં આવે છે, એક રોપાની કિંમત લગભગ 500 રુબેલ્સ છે. ઝાડવું માટે.
સૌથી વધુ માંગવામાં આવેલ એક માટે અને પ્રખ્યાત જાતો"ચુયા" ઝાડ દીઠ સરેરાશ 20 કિલો ઉપજ આપે છે, આ વિવિધતાના બેરી મોટા (0.9 ગ્રામ) હોય છે અને, સૌથી અગત્યનું, તેનો સ્વાદ મીઠો-ખાટો અને લાંબી દાંડી (2-3 મીમી) હોય છે, જે બેરીને ચૂંટવાનું સરળ બનાવે છે.
નીચેની તકનીકી સાંકળમાં વ્યવસાયનું આયોજન કરવાના વિકલ્પને ધ્યાનમાં લેવાનો પ્રસ્તાવ છે: સમુદ્ર બકથ્રોનનું વાવેતર અને ઉગાડવું, દરિયાઈ બકથ્રોન એકત્રિત કરવું, ફ્રીઝિંગ અને જથ્થાબંધ ગ્રાહકને શિપિંગ.
આ વ્યવસાયમાં રોકાણ આ હશે:
- 1-1.2 હેક્ટરના વિસ્તાર સાથે જમીનનો પ્લોટ - પ્રદેશોમાં, આવા પ્લોટ (આ વ્યક્તિગત આવાસ બાંધકામ માટેનો પ્લોટ નથી) આશરે 1 મિલિયન રુબેલ્સનો ખર્ચ થશે;
- સાઇટની લાકડાની વાડનું બાંધકામ (ટ્રાંસવર્સ પિકેટ વાડ વિના) - 100 હજાર રુબેલ્સ: 5-6 ક્યુબિક મીટર. મીટર ધાર વગરના બોર્ડ- 20 હજાર રુબેલ્સ, મેટલ વાડ પોસ્ટ્સ 100 ટુકડાઓ - 30 હજાર રુબેલ્સ, કામ (પોસ્ટ્સનું સ્થાપન, બોર્ડ સુરક્ષિત કરવું) - 50 હજાર રુબેલ્સ.
- સમુદ્ર બકથ્રોન રોપાઓ - 900 ટુકડાઓ (રોપાઓ વચ્ચેનું અંતર 3 મીટર છે) - 450 હજાર રુબેલ્સ.
- સાઇટની ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ખેડાણ - 30 હજાર રુબેલ્સ.
- ખાતરોનો ઉપયોગ અને જમીનની તૈયારી - 50 હજાર રુબેલ્સ.
- રોપાઓના સામૂહિક વાવેતર માટે ચુકવણી - 90 હજાર રુબેલ્સ.
- દરિયાઈ બકથ્રોન (બેરી બોક્સ 600 ટુકડાઓ) ના સંગ્રહ અને પરિવહન માટે પરત કરી શકાય તેવા કન્ટેનર - 60 હજાર રુબેલ્સ.
કુલ: પ્રારંભિક ખર્ચ 1.78 મિલિયન રુબેલ્સ હશે.

વર્તમાન ખર્ચ:
- જમીન કર (સાઇટના સ્થાનના આધારે મોટા પ્રમાણમાં વધઘટ થઈ શકે છે), ચાલો આશરે 5 હજાર રુબેલ્સ લઈએ;
- કર સાથે સમુદ્ર બકથ્રોનની સંભાળ રાખતા કર્મચારીનો પગાર 20 હજાર રુબેલ્સ છે. (ગામ માટે આ વાસ્તવિક પૈસા છે);
- રસાયણો માટે ખર્ચ - 10 હજાર રુબેલ્સ. પ્રતિ વર્ષ
- લણણીના સમયગાળા દરમિયાન કામચલાઉ કર્મચારીઓને ચુકવણી, કામની રકમ માટે 1-100 હજાર રુબેલ્સ. સીઝન દીઠ
- રેફ્રિજરેટેડ વેરહાઉસમાં પરિવહન માટે પરિવહન ખર્ચ - 40 હજાર રુબેલ્સ. સીઝન દીઠ.
- શિપમેન્ટ પહેલાં રેફ્રિજરેટેડ વેરહાઉસમાં અસ્થાયી સંગ્રહ - દર મહિને 30 હજાર (આ સમયગાળા દરમિયાન બધું જ વેચવું આવશ્યક છે)

100 રુબેલ્સની કિંમતે આવક. પ્રતિ કિલો બેરી અને હેક્ટર દીઠ 130 સેન્ટર્સની ઉપજ - 1.3 મિલિયન પ્રતિ સીઝન (ફળનો સમયગાળો - 6 વર્ષ)
ચક્ર માટેની આવક - 3 વર્ષ ખેતી + 6 વર્ષ ફળદાયી - 7.8 મિલિયન રુબેલ્સ હશે. એક હેક્ટરમાંથી
પ્રારંભિક રોકાણની કુલ કિંમત + 9 વર્ષ માટે વર્તમાન ખર્ચ હશે: 1.78 મિલિયન રુબેલ્સ + 45 હજાર રુબેલ્સ. જમીન કર + 2.16 મિલિયન કર્મચારી પગાર + 90 હજાર રુબેલ્સ. રસાયણો + 1.02 મિલિયન રુબેલ્સ. પાકની લણણી અને સંગ્રહનો ખર્ચ. કુલ ખર્ચ 5.1 મિલિયન રુબેલ્સ.
એક હેક્ટરમાંથી નફો 2.7 મિલિયન રુબેલ્સ હશે. 9 વર્ષ અથવા 300 હજાર રુબેલ્સ માટે. પ્રતિ વર્ષ
હેક્ટર દીઠ ચોખ્ખો નફો - 2.3 મિલિયન રુબેલ્સ. 9 વર્ષ અથવા 255 હજાર રુબેલ્સ માટે. પ્રતિ વર્ષ

ગણતરીઓમાંથી જોઈ શકાય છે તેમ, આવા વ્યવસાયમાંથી ગંભીર રકમ મેળવી શકાય છે જો દરિયાઈ બકથ્રોન 10 હેક્ટર અથવા તેથી વધુ વિસ્તારમાં ઉગાડવામાં આવે અને એકત્રિત કરવામાં આવે, જે ફક્ત સ્થિર જથ્થાબંધ વિતરણ ચેનલોના સંગઠન સાથે જ શક્ય છે.
ગણતરીમાં ઉપજ સરેરાશ તરીકે લેવામાં આવે છે, પરંતુ જો હોય તો તે વધુ હોઈ શકે છે અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓ.
અનુગામી ચક્રમાં ખરીદીમાં રોકાણની જરૂર રહેશે નહીં જમીન પ્લોટ, રોપાઓ ખરીદવી (તેઓ સ્વતંત્ર રીતે પુનઃઉત્પાદન કરી શકાય છે). અને આ લગભગ 1.5 મિલિયન રુબેલ્સ છે.

આ ધંધોફ્રાન્સ, ઇટાલી, સ્પેનમાં ઉગાડતા દ્રાક્ષના વ્યવસાયની જેમ કૌટુંબિક વ્યવસાય તરીકે, સ્થિર આર્થિક પરિસ્થિતિ માટે જ શક્ય છે.