ગૂસબેરી જામ. શિયાળા માટે ગૂસબેરી જામ - દરેક સ્વાદ માટે સારી વાનગીઓ

દરેકને શુભ દિવસ. ઉનાળાના આગમન સાથે, અમે માત્ર સારા હવામાન, સપ્તાહાંત અને વેકેશનના દિવસોની ઉપલબ્ધતા જ નહીં, પણ શાકભાજી, ફળો અને બેરીની સતત લણણીનો પણ આનંદ લઈએ છીએ. તેથી, ગૂસબેરી ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તે વધવા માટે એકદમ સરળ છે અને ઉત્તમ લણણી પેદા કરે છે.

અને પાકેલા બેરીમાંથી તેઓ ખૂબ બનાવે છે સ્વાદિષ્ટ જામ, જામ, મુરબ્બો અને માર્શમોલો પણ. તમે આ છોડના ફળોને સ્થિર કરી શકો છો અને ઠંડા શિયાળામાં તમારી જાતને વિટામિન્સનો ઉપચાર કરી શકો છો.

હાલમાં પર્યાપ્ત છે મોટી સંખ્યામાંમીઠી વસ્તુઓ ખાવાની તૈયાર કરવા માટે વિવિધ વાનગીઓ. જો કે, તમારે ક્યારેય ભૂલવું જોઈએ નહીં ક્લાસિક પદ્ધતિઓતૈયારીઓ જેમાં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ખાંડ સિવાય રચનામાં કંઈપણ ઉમેરવામાં આવતું નથી.

ઘટકો:

• ગૂસબેરી - 1 કિલો;
• ખાંડ - 600 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ગૂસબેરીને સૉર્ટ કરો, પછી તેમને રેડવું ઠંડુ પાણી. આ બિનજરૂરી કાટમાળને ટોચ પર જવા દેશે. બધા કાટમાળને દૂર કરો, પછી પાણીને ડ્રેઇન કરો અને દરેક બેરીની પૂંછડીને કાળજીપૂર્વક ચપટી કરો, અથવા વધુ સારું, તેને કાતરથી કાપી દો.

રસોઈ દરમિયાન ગૂસબેરીને તેમનો આકાર ગુમાવતા અટકાવવા માટે, દરેક બેરીને સોય અથવા ટૂથપીકથી વીંધો.

2. તૈયાર ફળોને ખાંડથી ઢાંકીને રાતોરાત છોડી દો. આ સમય દરમિયાન, સમૂહ નરમ બનશે અને ઘણો રસ આપશે.

3. સવારે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે પૅનને આગ પર મૂકો અને બોઇલ પર લાવો. 5 મિનિટ માટે રાંધવા અને પછી તાપ પરથી દૂર કરો.

4. એટલે કે, સવારે અને સાંજે 2-3 દિવસ માટે તમારે 5 મિનિટ માટે પાનની સામગ્રીને ઉકાળવાની જરૂર છે. અને પછી સ્વચ્છ, જંતુરહિત જારમાં બધું રેડવું અને મેટલ ઢાંકણો સાથે સીલ કરો.

5. ઠંડુ રાખો અંધારાવાળી જગ્યા.

શિયાળા માટે નારંગી અને લીંબુ સાથે જામ માટે રેસીપી

પરંતુ મીઠાઈમાં વિવિધતા લાવવા માટે, તમે સાઇટ્રસ ફળો જેવા વધારાના ઘટકો ઉમેરી શકો છો. પછી સુગંધ અને સ્વાદ અનન્ય હશે.

ઘટકો:

• બેરી - 1.5 કિગ્રા;
• લીંબુ - 1 પીસી.;
• નારંગી - 1 પીસી.;
• ખાંડ - 1.5 કિગ્રા.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ફળોને ધોઈ લો, કોઈપણ કાટમાળ દૂર કરો અને પૂંછડીઓ કાતરથી કાપી નાખો. સાઇટ્રસ ફળોને પણ ધોઈ લો અને છાલની સાથે તેના ટુકડા કરી લો, બીજ કાઢી લો.

2. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો અથવા બ્લેન્ડર દ્વારા તૈયાર બેરી અને ફળો પસાર કરો. તમે થોડી ખાંડ ઉમેરી શકો છો.

3. પરિણામી સમૂહને સોસપાનમાં સ્થાનાંતરિત કરો, ખાંડ ઉમેરો અને જગાડવો. આગ પર મૂકો અને બોઇલ પર લાવો, સતત હલાવતા રહો. 15 મિનિટ માટે સમાવિષ્ટો ઉકાળો.

જામ બનાવવા માટે તમારે ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે દંતવલ્ક પાનઅથવા જાડા તળિયા સાથે કઢાઈ જેથી સામગ્રી બળી ન જાય.

4. હોટ ટ્રીટ્સને જંતુરહિત બરણીમાં ફેરવવી જોઈએ.

સ્થિર ગૂસબેરીમાંથી જામ બનાવવું

આવા કેસ માટે એક ખાસ મેન્યુફેક્ચરિંગ ટેકનોલોજી છે. તો નોંધી લો આગળની ફોટો રેસીપી!

ઘટકો:

• ગૂસબેરી - 500 ગ્રામ;
• ખાંડ - 500 ગ્રામ;
• પાણી - 100 મિલી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. સ્થિર બેરીની બંને બાજુઓ પર પૂંછડીઓ કાપી નાખો.

પહેલા ગૂસબેરીને ડિફ્રોસ્ટ કરવાની જરૂર નથી.

2. એક કડાઈમાં મીઠી ખાંડની ચાસણી ઉકાળો: પાણી રેડો, ખાંડ ઉમેરો અને ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. તૈયાર બેરી પર ઉકળતા ચાસણી રેડો, ઢાંકણ સાથે આવરી લો અને કેટલાક કલાકો માટે છોડી દો.

3. જ્યારે સમાવિષ્ટો ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તેને બોઇલમાં લાવવાની જરૂર છે અને મધ્યમ ગરમી પર 20-25 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે.

4. પછી તૈયાર બરણીમાં રેડીને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.

ચેરી પાંદડા સાથે નીલમણિ ગૂસબેરી જામ

બાય ધ વે, શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે આ ટ્રીટને રોયલ (શાહી) અથવા નીલમણિ કેમ કહેવામાં આવે છે? હકીકતમાં, તે બધા સમૃદ્ધ રંગ અને અનન્ય સ્વાદ વિશે છે.

સાચું, આખરે ઇચ્છિત પરિણામ મેળવવા માટે તમારે અહીં થોડું કામ કરવું પડશે. સારું, ચેરીના પાંદડા એક ખાસ રંગ અને સુગંધિત સુગંધ ઉમેરશે.

ઘટકો:

• ગૂસબેરી - 1 કિલો;
• ખાંડ - 1 કિલો;
• ચેરીના પાંદડા - 300-400 ગ્રામ;
• પાણી - 3 ગ્લાસ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ચેરીના પાનને ઠંડા પાણીમાં પલાળી રાખો (10 ટુકડા રાખો). અને પછી તેને આગ પર મૂકો અને બોઇલ પર લાવો, ઢાંકણ બંધ કરો અને ગરમી બંધ કરો. તેને 5-10 મિનિટ રહેવા દો.

2. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કોગળા અને પૂંછડીઓ કાપી. પછી દરેક ફળને સોય વડે કાળજીપૂર્વક વીંધો. ગરમ ચેરી પ્રેરણા માં તૈયાર ફળો રેડવાની છે. હવે પેનને ઘણી વખત ફેરવો, પરંતુ સ્લોટેડ ચમચી અથવા ચમચીનો ઉપયોગ કરશો નહીં.

સ્વચ્છ ચેરી પાંદડા સાથે વર્કપીસ ટોચ આવરી.

તમે જેટલા વધુ ચેરીના પાંદડા ઉમેરશો, જામનો નીલમણિ રંગ વધુ સમૃદ્ધ હશે.

3. સવારે, કાળજીપૂર્વક બેરીને સ્લોટેડ ચમચીથી દૂર કરો અને પ્રેરણામાં ખાંડ ઉમેરો. બધી ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ચાસણીને સતત હલાવતા રહો. પછી કાળજીપૂર્વક તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉમેરો અને 20 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર રાંધવા.

5. ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર કરો. બધું જોવા માટે અતિ સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર બહાર વળે છે.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને નારંગી એક મીઠાઈ તૈયાર

નીચેની રસોઈ પદ્ધતિ તે લોકો માટે યોગ્ય છે જેમની પાસે સમયસર લણણી કરવાનો સમય નથી અને ગૂસબેરી પહેલેથી જ વધુ પાકી ગઈ છે. એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો અથવા બ્લેન્ડર તમારી સહાય માટે આવશે, કારણ કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીની અખંડિતતા હવે સાચવી શકાતી નથી, પરંતુ તમે મીઠી જામ મેળવી શકો છો.

ઘટકો:

• નારંગી - 2-3 પીસી.;
• ગૂસબેરી - 1 કિલો;
• ખાંડ - 2 કિલો.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. બેરીની પૂંછડીઓ કાપી નાખો, પછી ફળોને કોગળા કરો અને તેમને થોડું સૂકવો.

2. નારંગીને ધોઈને તેના ટુકડા કરી લો, બીજ કાઢી લો.

3. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ફળો અને સાઇટ્રસ ફળોને ગ્રાઇન્ડ કરો.

4. પરિણામી સમૂહને ખાંડ અને મિશ્રણ સાથે છંટકાવ. 15-20 મિનિટ માટે છોડી દો જેથી ખાંડને ઓગળવાનો સમય મળે.

5. તમારી ટ્રીટ તૈયાર છે. તેને જારમાં રેડો અને ઢાંકણા બંધ કરો. રેફ્રિજરેટરમાં શ્રેષ્ઠ સંગ્રહિત.

આ રસોઈ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને, તમે બેરી અને ફળોના તમામ વિટામિન્સ જાળવી રાખશો.

રોયલ ગૂસબેરી જામ કેવી રીતે બનાવવી તે અંગેનો વિડિઓ

તેમ છતાં, નીલમણિ સ્વાદિષ્ટને સૌથી લોકપ્રિય ગણવામાં આવે છે. તેથી, હું તમને ફરીથી વિગતવાર જણાવવા માંગુ છું કે તમે તેને કેવી રીતે મેળવી શકો. અને મને એક ઉત્તમ વાર્તા મળી, જુઓ અને સાંભળો, અને અલબત્ત, યાદ રાખો અને પરિણામનું પુનરાવર્તન કરો.

રસોઈ કર્યા વિના જામ બનાવવાની એક સરળ રેસીપી

અહીં રસોઈ વિના રસોઈ માટેનો બીજો વિકલ્પ છે. આવી સારવારનો ફાયદો શું છે? કારણ એ છે કે, પ્રથમ, બધું ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને બીજું, તે સ્વસ્થ બને છે. અને ત્રીજે સ્થાને, તે કોઈપણ ઉમેરણો વિના બનાવવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• ગૂસબેરી - 2 કિલો;
• ખાંડ - 2.5 કિગ્રા.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ફળોને ઠંડા પાણીમાં સારી રીતે ધોઈને સૂકવી દો. બધી બેરીની દાંડી કાપી નાખો.

2. પછી તેમને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા પસાર કરો. તમે બ્લેન્ડરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

2. તૈયાર માસમાં ખાંડ ઉમેરો અને બધું સારી રીતે ભળી દો.

3. એકવાર ખાંડ ઓગળી જાય પછી, જામને જંતુરહિત જારમાં રેડો અને પ્લાસ્ટિકના ઢાંકણાથી ઢાંકી દો. રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.

માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને ઘરે શિયાળા માટે ગૂસબેરી જામ તૈયાર કરો (બ્લેન્ડર પર)

અને નિષ્કર્ષમાં, હું તમને વાસ્તવિક રૂબી જામ બનાવવા માટે આમંત્રિત કરવા માંગુ છું. રેસીપી સરળ અને કરવા માટે સરળ છે, તેથી કોઈપણ સ્તરના રસોઈયા તેને સંભાળી શકે છે.

ઘટકો:

• ગૂસબેરી - 1 કિલો;
• ખાંડ - 1 કિલો.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ઠંડા પાણી સાથે બેરીને કેટલાક કલાકો સુધી આવરી લો. કોઈપણ કાટમાળ દૂર કરો અને પૂંછડીઓ કાપી નાખો.

3. પરિણામી સમૂહને સોસપાનમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ગરમી ચાલુ કરો. ઉકાળો અને 20 મિનિટ સુધી ઉકાળો, ધ્યાન રાખો કે કંઈપણ બળી ન જાય.

4. હવે ખાંડ ઉમેરો અને ઇચ્છિત જાડાઈ સુધી લગભગ 25 મિનિટ પકાવો.

5. જંતુરહિત જારમાં રેડો અને જંતુરહિત ઢાંકણા સાથે બંધ કરો. ટુકડાઓને ઊંધું કરો અને જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી તેને આ રીતે રાખો. પછી ઠંડી અને અંધારાવાળી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.

જો તમે ક્યારેય જાતે ગૂસબેરી જામ બનાવ્યો નથી, તો પછી તમારી જાતને સુધારવા અને રસોઈ શરૂ કરવાનો સમય છે, ખાસ કરીને કારણ કે મેં બધું વિગતવાર અને ઉચ્ચ ગુણવત્તા સાથે વર્ણવ્યું છે. રેસિપિ તમામ પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે અને સ્વાદિષ્ટ, સુંદર અને આરોગ્યપ્રદ પરિણામો આપે છે. હું તમને બધાને મહાન રાંધણ સર્જનાત્મકતા અને પ્રેરણાની ઇચ્છા કરું છું!

ઝારનો જામ ગૂસબેરી પર આધારિત એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ મીઠાઈ છે. તમે આવા સ્વાદિષ્ટ તૈયાર કરી શકો છો અલગ અલગ રીતે. અમે તમને ફક્ત સરળ અને લોકપ્રિય વાનગીઓ રજૂ કરીશું.

ચેરી પાંદડા સાથે Tsarskoe

આવી મીઠાઈ તૈયાર કરવામાં કશું જ મુશ્કેલ નથી. પરંતુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ જામ મેળવવા માટે, તમારે નીચે વર્ણવેલ બધી આવશ્યકતાઓનું પાલન કરવું આવશ્યક છે. માર્ગ દ્વારા, આ સ્વાદિષ્ટને તૈયાર કરવામાં ઘણો સમય લાગે છે. તેને બાફવામાં આવે છે, ચાસણીમાં ભેળવવામાં આવે છે, ફરીથી ઉકાળવામાં આવે છે, રેડવામાં આવે છે, વગેરે. આ ક્રિયાઓ ઓછામાં ઓછી 4-5 વખત થવી જોઈએ.

રોયલ જામ બનાવવા માટે તમારે કયા ઉત્પાદનો ખરીદવાની જરૂર છે? આ ડેઝર્ટ માટેની રેસીપીમાં નીચેનાની જરૂર છે:

• પીવાનું પાણી - 2 ચશ્મા;
• લીલા ગૂસબેરી - 1.6 કિગ્રા;
• બરછટ ખાંડ - 1.5 કિગ્રા;
• તાજી ચૂંટેલા ચેરી પાંદડા - લગભગ 20 પીસી.

ઘટકો તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

તમારે રોયલ જામ કેવી રીતે બનાવવો જોઈએ? આ ડેઝર્ટ માટેની રેસીપીમાં લીલા બેરીનો ઉપયોગ જરૂરી છે. ન પાકેલા ગૂસબેરી ખૂબ જ સખત હોય છે અને તેમાં સુખદ ખાટા હોય છે. તે એકદમ સ્વાદિષ્ટ નીલમણિ રંગનો જામ બનાવે છે.

ડેઝર્ટ તૈયાર કરતા પહેલા, પાકેલા લીલા બેરીને દાંડીમાંથી છાલવામાં આવે છે અને સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે. આગળ, દરેક ગૂસબેરી કાપવામાં આવે છે અને બીજ કાળજીપૂર્વક દૂર કરવામાં આવે છે.

આ ક્રિયાઓના પરિણામે, તમારે લગભગ 1 કિલો છાલવાળી બેરી મેળવવી જોઈએ. તેઓ ઊંડા બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે અને ચેરીના પાંદડા સાથે સ્તરવાળી હોય છે. આ સ્વરૂપમાં, ઉત્પાદનને ઠંડા પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને 5 અથવા 6 કલાક માટે રેડવામાં આવે છે. આવી પ્રક્રિયા બેરીને વિશેષ શક્તિ અને સુગંધ આપશે, અને તેમના લીલા રંગને જાળવવામાં પણ મદદ કરશે.

ચાસણીની તૈયારી

ચેરીના પાંદડા સાથે રોયલ ગૂસબેરી જામ બનાવતા પહેલા, પાણીમાં પલાળેલા બેરીને ઓસામણિયુંમાં કાઢી નાખવામાં આવે છે અને આ સ્વરૂપમાં ઘણી મિનિટો માટે છોડી દેવામાં આવે છે. આ પછી, તાણયુક્ત પ્રવાહીને સ્ટોવ પર મૂકવામાં આવે છે અને તેને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે. પાણીમાં ઉમેરવામાં આવે છે દાણાદાર ખાંડ, ચાસણીને લગભગ 3 મિનિટ સુધી ઉકાળો, સતત હલાવતા રહો.

જામ બનાવવું

તમારે રોયલ જામ કેવી રીતે તૈયાર કરવો જોઈએ? ચાસણી તૈયાર થયા પછી, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તેમાં બોળવામાં આવે છે, સારી રીતે હલાવવામાં આવે છે, 3 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે, અને પછી સ્ટોવમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, અખબારથી આવરી લેવામાં આવે છે અને આ સ્વરૂપમાં 3 કલાક માટે છોડી દેવામાં આવે છે.

ગૂસબેરીને ચાસણીમાં રાખ્યા પછી, તેને ફરીથી આગ પર મૂકવામાં આવે છે અને લગભગ 7 મિનિટ સુધી ઉકાળવામાં આવે છે (ચાસણી ઉકળે તે ક્ષણથી ગણતરી શરૂ થવી જોઈએ). આ પછી, જામ ફરીથી અખબાર હેઠળ છોડી દેવામાં આવે છે, પરંતુ 6 કલાક માટે. સમય પસાર થયા પછી, ગૂસબેરી ફરીથી ઉકાળવામાં આવે છે (લગભગ 5 મિનિટ) અને ગરમીથી દૂર કરવામાં આવે છે.

આ ક્રિયાઓ લગભગ 4-5 વખત થવી જોઈએ. આવી કાર્યવાહી જાડા નીલમણિ-રંગીન જામ મેળવવામાં મદદ કરશે.

કેવી રીતે રોલ કરવું?

રોયલ જામ તૈયાર થયા પછી, તેને નાના વંધ્યીકૃત જારમાં ગરમ ​​​​રેડવામાં આવે છે અને તરત જ બાફેલા ઢાંકણાઓથી ઢાંકવામાં આવે છે. કન્ટેનરને સીલ કર્યા પછી, તેઓ ઊંધુંચત્તુ થઈ જાય છે, જાડા ધાબળોથી ઢંકાયેલા હોય છે અને જ્યાં સુધી તેઓ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી આ સ્થિતિમાં છોડી દેવામાં આવે છે. આ પછી, શાહી જામ રેફ્રિજરેટરમાં અથવા ભૂગર્ભમાં મૂકવામાં આવે છે. તમે થોડા દિવસો પછી તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ મીઠાઈ મીઠી સેન્ડવીચ બનાવવા અથવા નિયમિત ચા પીવા માટે આદર્શ છે.

ગૂસબેરી જામ બનાવવી “બદામ સાથે ત્સારસ્કો”

જો તમે આવી મીઠાઈ તૈયાર કરવા માટે ઘણો સમય ફાળવવા માટે તૈયાર નથી, તો અમે એક સરળ રેસીપીનો ઉપયોગ કરવાનું સૂચન કરીએ છીએ. તેને ઘરે અમલમાં મૂકવા માટે અમને જરૂર પડશે:

• પીવાનું પાણી - લગભગ 1 ગ્લાસ;
• લીલા ગૂસબેરી - 1.5 કિગ્રા;
• સરસ ખાંડ - 1.4 કિગ્રા;
• તાજી ચૂંટેલા ચેરીના પાંદડા - લગભગ 20 પીસી.;
• છાલવાળી અખરોટ - 100 ગ્રામ.

બેરી અને નટ્સની પ્રક્રિયા

અગાઉની રેસીપીની જેમ, લીલા બેરીનો ઉપયોગ કરીને અખરોટ સાથેનો શાહી જામ તૈયાર કરવો જોઈએ. તેઓ પૂંછડીઓથી સાફ કરવામાં આવે છે, એક ઓસામણિયુંમાં કાઢી નાખવામાં આવે છે અને સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે ગરમ પાણી. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાંથી બીજ દૂર ન કરવા જોઈએ.

અખરોટ માટે, તેઓ સૉર્ટ કરવામાં આવે છે અને સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે. વધુ સુગંધિત અને સમૃદ્ધ જામ મેળવવા માટે, આ ઉત્પાદનને ફ્રાઈંગ પાનમાં તળવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, અખરોટના કર્નલો એકદમ મોટા ટુકડાઓમાં કચડી નાખવામાં આવે છે.

રસોઈ ચાસણી

ચાસણી રાંધવા માટે, તમારે નિયમિત ઉપયોગ કરવો આવશ્યક છે પીવાનું પાણી. તેમાં તાજા ચૂંટેલા ચેરીના પાન મૂકો અને લગભગ 5 મિનિટ માટે વધુ ગરમી પર ઉકાળો. આગળ, ગ્રીન્સને બહાર કાઢો, પેનમાં દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો અને લગભગ 7 મિનિટ માટે ફરીથી રાંધો. આ કિસ્સામાં, ચાસણી નિયમિતપણે ચમચી વડે હલાવવામાં આવે છે.

જામ બનાવવું

તમારે ચેરીના પાંદડા સાથે શાહી ગૂસબેરી જામ કેવી રીતે તૈયાર કરવી જોઈએ? ખાંડની ચાસણી ઘટ્ટ થાય પછી તેમાં બધી બેરી ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. ઘટકોને લગભગ 7 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે રાખ્યા પછી, તેમને સ્ટવમાંથી દૂર કરો અને તેમને છોડી દો ઓરડાના તાપમાનેસંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી. આગળ, ગૂસબેરી સાથેની વાનગીઓ ફરીથી સ્ટોવ પર મૂકવામાં આવે છે અને અડધા કલાક માટે રાંધવામાં આવે છે. તે જ સમયે, જામને મોટા ચમચી વડે નિયમિતપણે હલાવો જેથી તે બળી ન જાય. આ ખૂબ કાળજીપૂર્વક કરવું જોઈએ જેથી બેરી વિકૃત ન થાય.

અંતિમ તબક્કો

જેમ જેમ નીલમણિ ગૂસબેરી જામ ઘટ્ટ થાય છે, તે બરણીમાં મૂકવામાં આવે છે, જેના તળિયે ઘણા ચેરીના પાંદડાઓ અગાઉથી મૂકવામાં આવે છે (ઉકળતા પાણીથી પ્રી-સ્કેલ્ડ). આ સ્વરૂપમાં, બેરી ડેઝર્ટને બાફેલા ઢાંકણા સાથે વળેલું છે અને કેટલાક કલાકો સુધી જાડા ધાબળામાં છોડી દેવામાં આવે છે.

ગૂસબેરી જામ ઠંડુ થયા પછી, તેને રેફ્રિજરેટરમાં અથવા ભૂગર્ભમાં મૂકવામાં આવે છે. કેટલાક અઠવાડિયા પછી જ તેનું સેવન કરી શકાય છે. આ સમય દરમિયાન, બેરી ડેઝર્ટ શેકેલા અખરોટની સુગંધથી સંતૃપ્ત થશે અને વધુ સમૃદ્ધ અને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે.

શા માટે તમે પાકેલા ગૂસબેરીનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી?

તૈયાર શાહી જામમાં સુખદ અને સહેજ ખાટા હોય છે. અપરિપક્વ ગૂસબેરી મીઠાઈને આ ગુણધર્મો આપે છે. જો તમે આ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે પાકેલા બેરીનો ઉપયોગ કરો છો, તો તેનો સ્વાદ સંપૂર્ણપણે અલગ હશે. તેથી, અમે ફક્ત લીલા ગૂસબેરીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ. માર્ગ દ્વારા, તેને ચાસણીમાં તેના સંપૂર્ણ સ્વરૂપમાં અથવા પૂર્વ-પ્રક્રિયા (આંતરિક ભાગ વિના) માં મૂકી શકાય છે. કેટલાક રસોઈયા છાલવાળી ગૂસબેરીની અંદર અખરોટના ટુકડા મૂકે છે. બેરીની આવી તૈયારીના પરિણામે, તમને ચોક્કસપણે વાસ્તવિક શાહી જામ મળશે, જે તમારા પરિવારના તમામ સભ્યો દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે.

રસોઈ સુવિધાઓ

હવે તમે જાણો છો કે લીલો ગૂસબેરી જામ કેવી રીતે તૈયાર કરવો. તે અલગ અલગ રીતે કરી શકાય છે. કેટલાક લોકો તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પહેલેથી જ ઉકળતા ચાસણીમાં નાખે છે, જ્યારે અન્ય તેને ખાંડ સાથે ભેળવે છે અને પછી જ તેને સ્ટોવ પર મૂકે છે, થોડું પાણી ઉમેરીને. કોઈપણ કિસ્સામાં, તમે જે પદ્ધતિ પસંદ કરો છો, જો યોગ્ય તૈયારીજામ તમને ચોક્કસપણે એક સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ સ્વસ્થ મીઠાઈ મળશે.

નીલમણિ શાહી ગૂસબેરી જામતે પારદર્શક, એક સુંદર એમ્બર-નીલમ રંગ બહાર વળે છે.

નીલમણિ ગૂસબેરી જામ

1 સમીક્ષાઓમાંથી 5

ચેરી પાંદડા સાથે નીલમણિ ગૂસબેરી જામ

કેવી રીતે યોગ્ય રીતે નીલમણિ ગૂસબેરી જામ રાંધવા. ગૂસબેરી જામ નીલમણિ રેસીપીસુંદર ગૃહિણીઓ માટે.

વાનગીનો પ્રકાર: તૈયારીઓ

રાંધણકળા: રશિયન

ઘટકો

• ગૂસબેરી - 1 કિલો,
• ખાંડ - 1.3 કિગ્રા.
• ઉકાળો માટે:
• ચેરીના પાન - બે મુઠ્ઠીભર,
• પાણી - 1 લિટર.
• ચાસણી માટે:
• ખાંડ - 750 ગ્રામ,
• ચેરીનો ઉકાળો - 250 મિલી.

તૈયારી

1. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કોગળા કરો, પાણી વહી જવા દો, સૂકવવા માટે કાગળના ટુવાલ પર મૂકો, બેરીના ટોચને કાપી દો તીક્ષ્ણ છરીઅને નાના હોમમેઇડ સ્પેટુલા, ગ્લાસ સ્પેટુલા અથવા સ્કીવરનો ઉપયોગ કરીને, કાળજીપૂર્વક બીજ પોડ દૂર કરો.
2. ગૂસબેરી, બીજમાંથી છાલવાળી, ચેરીના પાંદડાઓના ઉકાળો સાથે રેડો જેથી તે બેરીને આવરી લે, અને ઠંડી જગ્યાએ 24 કલાક માટે છોડી દો.
3. ચેરીના પાંદડાઓનો ઉકાળો: આ માટે, તમારે બે મુઠ્ઠી ચેરીના પાંદડા લેવાની જરૂર છે, કોગળા કરો, 1 લિટર પાણી ઉમેરો, આગ પર મૂકો, 2 - 3 મિનિટથી વધુ ઉકાળો જેથી ઉકાળો લાલ ન થાય, પછી તાણ. અને ઠંડુ કરો, જ્યાં સુધી ચાસણી રાંધવામાં ન આવે ત્યાં સુધી ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.
4. ઉપચાર કર્યા પછી, ગૂસબેરીને સૂપમાંથી દૂર કરો અને તેમને ઉકળતા 75% ખાંડની ચાસણી (750 ગ્રામ ખાંડ, 250 મિલી ચેરી સૂપ) માં મૂકો.
5. મિશ્રણને બોઇલમાં ગરમ ​​કરો, નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો, લગભગ 15 મિનિટ, સમયાંતરે ફીણને દૂર કરો.
6. નીલમણિ ગૂસબેરી જામ પારદર્શક છે અને તેમાં સુંદર એમ્બર-નીલમ રંગ છે.

નોંધ: પાકેલા ગૂસબેરીને આ પ્રમાણે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે ઉપયોગી ઉત્પાદનોઆહાર સહિત પોષણ જ્યારે તેઓ બીમાર હોય ત્યારે ખાવામાં આવે છે જઠરાંત્રિય માર્ગ, મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર સાથે, ખાસ કરીને અતિશય સ્થૂળતા સાથે, રક્તવાહિનીઓને મજબૂત કરવા, એનિમિયા અને વિટામિનની ઉણપ સાથે. ફોલિક એસિડ (વિટામિન B9), ગૂસબેરીમાં સમાયેલ છે, અકાળે સફેદ થતા અટકાવે છે.

ચેરી પાંદડા સાથે નીલમણિ ગૂસબેરી જામ. નીલમણિ (શાહી) જામ બનાવવા માટે અપરિપક્વ, તેજસ્વી લીલા, કદમાં સમાન ગૂસબેરી યોગ્ય છે. મદદ: ગૂસબેરી સ્વાદિષ્ટ હોય છે; સૌથી પહેલું, પાકેલું, સખત અને લીલું - કોમ્પોટ માટે, અર્ધ-પાકેલું - જામ માટે, અને જ્યારે પાકેલું - એક સ્વાદિષ્ટ સુગંધિત મીઠાઈ અને મુરબ્બો માટે કાચો માલ. ગૂસબેરીમાંથી નીલમણિ શાહી જામ પારદર્શક, એક સુંદર એમ્બર-નીલમ રંગ બહાર વળે છે. નીલમણિ ગૂસબેરી જામ 5 1 સમીક્ષાઓમાંથી નીલમણિ ગૂસબેરી જામ ચેરીના પાંદડા સાથે છાપો કેવી રીતે યોગ્ય રીતે નીલમણિ ગૂસબેરી જામ રાંધવા. સુંદર ગૃહિણીઓ માટે નીલમણિ ગૂસબેરી જામની રેસીપી.…

આ સુગંધિત એમ્બર-રંગીન મીઠાઈનો ઉપયોગ વિવિધતા માટે થઈ શકે છે હોમમેઇડ કેકઅથવા તેને તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં ચા સાથે ખાઓ. રોયલ ગૂસબેરી જામ એ સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી મીઠાઈઓ માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે, તેનાથી વિપરીત તેમાં ઘણા વિટામિન્સ અને અન્ય ફાયદાકારક પદાર્થો છે.

રોયલ ગૂસબેરી જામ કેવી રીતે બનાવવો

શાહી જામ તૈયાર કરીને, તમે તમારા પરિવારને સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત સ્વાદિષ્ટ પ્રદાન કરી શકો છો. શિયાળાની તૈયારીઓને વૈવિધ્યીકરણ કરવા માટે, સિવાય પ્રમાણભૂત સમૂહઘટકો તમે તેમાં ચેરીના પાંદડા ઉમેરી શકો છો, સાઇટ્રસ ઝાટકો, કિવિ. નટ્સ, મસાલા (તજ, સ્ટાર વરિયાળી, વેનીલા) અને બેરી કામમાં આવશે. ત્યાં ઘણા નિયમો છે, જેને અનુસરીને તમે એક ઉત્તમ વાનગી મેળવી શકો છો:

1. નીલમણિ બેરીનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે જે વધુ પાકેલા નથી. આ હેતુ માટે, ગૂસબેરી સંપૂર્ણ પાકવાના 10-14 દિવસ પહેલા લણણી કરવામાં આવે છે. આ રીતે, રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન, તે પ્રવાહી સમૂહમાં ફેરવાયા વિના અકબંધ રહેશે.
2. કેનિંગ પહેલાં, બેરીની દાંડી દૂર કરવામાં આવે છે અને પૂંછડી કાપી નાખવામાં આવે છે. ખાંડના શોષણમાં સુધારો કરવા માટે તેઓને ટૂથપીકથી ચૂંટવામાં આવે છે.
3. જામને તેજસ્વી સુગંધ આપવા માટે, રસોઈના અંતે સ્વાદિષ્ટતામાં વેનીલીન અથવા કેટલાક ફળોનો સાર ઉમેરવામાં આવે છે.
4. ચેરીના પાંદડા રોયલ ગૂસબેરી જામ સાથે સારી રીતે જાય છે - આ વાનગીને એક સુંદર નીલમણિ રંગ આપે છે.
5. સ્વાદિષ્ટના સ્વાદને પૂરક બનાવવા માટે, ગૂસબેરીમાં થોડું લીંબુ અથવા નારંગી ઉમેરો.
6. વર્કપીસને તેના સુંદર રંગને ગુમાવતા અટકાવવા માટે, નીલમણિ સમૂહને ઝડપથી ઠંડુ કરવું જોઈએ. આ કરવા માટે, ટ્રીટ સાથેના પાનને ભરેલા બાઉલમાં નીચે કરો બરફનું પાણી, અથવા રેફ્રિજરેટરમાં જામની બરણીઓ મૂકો.

ચેરીના પાંદડા સાથે સ્વાદિષ્ટ ગૂસબેરી જામ

શિયાળા માટે આ મીઠી તૈયારી પૅનકૅક્સ, પૅનકૅક્સ અને ચીઝકેક્સ સાથે પીરસી શકાય છે અથવા પાઈ માટે ભરવા તરીકે સેવા આપી શકાય છે. તેને તૈયાર કરવા માટે તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• ચેરી પાંદડા - 5-8 પીસી.;
• અપરિપક્વ ગૂસબેરી - 1 કિલો;
• પાણી - 250 મિલી;
• 1 લી ગ્રેડ ખાંડ - 1.5 કિગ્રા.

સ્વાદિષ્ટ ગૂસબેરી જામ કેવી રીતે બનાવવી:

1. રસોઈ માટે બેરી તૈયાર કરો. આ કરવા માટે, તેમને ધોઈ લો અને કોરોલા અને દાંડીને કાપી નાખો.
2. જો ઇચ્છિત હોય, તો ગૂસબેરીમાંથી બીજ દૂર કરો અને ફળોને અડધા ભાગમાં વહેંચો.
3. તૈયાર કાચી સામગ્રીને દંતવલ્ક બેસિનમાં મૂકો, દરેક સ્તરને ચેરીના પાંદડાઓ સાથે મૂકો.
4. કન્ટેનરને ઉકળતા પાણીથી ભરો, ઘટકોને 6 કલાક માટે પલાળવા માટે છોડી દો.
5. મોટા સોસપેનમાં પાણી ઉકાળો અને ચાસણી બનાવવા માટે ખાંડ ઉમેરો.
6. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે બાઉલમાંથી પાણી રેડવું અને પાંદડા દૂર કરો.
7. આગ પર ઊભા સીરપમાં ફળો મૂકો અને 10 મિનિટ માટે રાંધવા. પ્રક્રિયા દરમિયાન મિશ્રણને ઘણી વખત હલાવો.
8. સ્ટોવમાંથી દૂર કર્યા પછી, જામને રસોડામાં 7-8 કલાક માટે ઊભા રહેવા દો, પછી મધ્યમ તાપ પર ફરીથી ઉકાળો.
9. શાહી સ્વાદિષ્ટને ઠંડો કરો જ્યાં સુધી તે કદરૂપું બ્રાઉન રંગ ન કરે અને વંધ્યીકૃત જારમાં રેડો.

અખરોટ સાથે રોયલ ગૂસબેરી જામ

શાહી મીઠાઈ ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ છે અને તેનો સ્વાદ સુખદ, નરમ, મીઠો અને ખાટો છે. ગોરમેટ્સ તેમાં અખરોટ ઉમેરવાનું પસંદ કરે છે અને તેને ગરમ ચા સાથે નાની ચમચી સાથે ખાય છે. બદામ સાથે ગૂસબેરી જામ બનાવવા માટે, નીચેના ઘટકો લો:

• લીલા મોટા ગૂસબેરી - 0.5 કિગ્રા;
• 1 લી ગ્રેડ ખાંડ - 1000 ગ્રામ;
• અખરોટ - 300-350 ગ્રામ;
• સ્ટાર વરિયાળી - 2 પીસી.;
• પાણી - 500 મિલી.

સાથે શાહી ગૂસબેરી જામ કેવી રીતે બનાવવી અખરોટ:

1. પ્રથમ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સૉર્ટ કરવામાં આવે છે, ક્ષતિગ્રસ્ત અથવા સડેલાને કાઢી નાખવામાં આવે છે, અને ઠંડા પાણી હેઠળ ધોવાઇ જાય છે. પછી તમારે પૂંછડીઓ કાપી નાખવી જોઈએ.
2. ફળના પાયા પર ક્રોસ આકારનો કટ બનાવો અને બીજ દૂર કરો.
3. શેલમાંથી અખરોટની કર્નલો દૂર કરો અને તેને ઘણા ટુકડાઓમાં કાપો.
4. ગૂસબેરીની અંદર અખરોટના ટુકડા મૂકો.
5. ઉકળતા પાણીમાં ખાંડ ઓગાળીને ચાસણી તૈયાર કરો.
6. સ્ટફ્ડ બેરી સાથે દંતવલ્ક કન્ટેનર ભરો, તેના પર ચાસણી રેડો.
7. 11-12 કલાક પછી, શાહી સ્વાદિષ્ટતામાં સ્ટાર વરિયાળી ઉમેરો અને તેને ઉકાળો. પછીથી, મસાલેદાર તારાઓ બહાર કાઢો અને શિયાળા માટેની તૈયારીને પ્રી-ટ્રીટેડ જારમાં વહેંચો.

રસોઇ કર્યા વિના ગૂસબેરી અને નારંગી જામ કેવી રીતે બનાવવી

આ સ્વાદિષ્ટ પોષક તત્વોની મહત્તમ માત્રાને સાચવે છે, અને રોયલ ગૂસબેરી અને નારંગી જામ પોતે તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. જાળવણી માટે ઘટકોની સૂચિ:

• મધ્યમ કદના નારંગી - 1 પીસી.;
• મોટા લીલા ગૂસબેરી - 1 કિલો;
• 1 લી ગ્રેડ ખાંડ - 1.5 કિગ્રા.

રાંધ્યા વિના રોયલ જામ કેવી રીતે તૈયાર કરવો:

1. હેઠળ બેરી કોગળા વહેતું પાણી(કોલેન્ડરનો ઉપયોગ કરવો અનુકૂળ છે). ફળની બંને બાજુથી છેડા દૂર કરો.
2. પાણીને બોઇલમાં લાવો અને તેને તૈયાર કરેલી સામગ્રી પર રેડો.
3. નારંગીને છોલ્યા વિના, મોટા ટુકડાઓમાં કાપો. બીજ દૂર કરો.
4. બ્લેન્ડર અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, ફળોને વિનિમય કરો, ખાંડ ઉમેરો અને સમૂહને સારી રીતે ભળી દો.
5. તૈયાર મિશ્રણને થોડા કલાકો માટે છોડી દો જેથી ખાંડ ઓગળી જાય અને તેને બરણીમાં પેક કરો. વર્કપીસને સાચવશો નહીં, પરંતુ તેને નાયલોનના ઢાંકણાથી ઢાંકી દો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.

નીલમણિ લીલા ગૂસબેરી જામ - પાંચ મિનિટની રેસીપી

વ્યસ્ત ગૃહિણીઓને આ રેસીપી ગમે છે કારણ કે તેને રાંધવા માટે ઓછામાં ઓછો સમય જરૂરી છે અને વાનગી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે. નીચેના ઘટકોની જરૂર છે:

• 1 લી ગ્રેડ ખાંડ - 900-1000 ગ્રામ;
• ગાઢ, અપરિપક્વ ગૂસબેરી - 1.5 કિલો સુધી.

સ્વાદિષ્ટ બનાવવાની રીત:

1. પ્રથમ, ફળોને ધોઈ લો, તેમની દાંડી અને પૂંછડીઓ દૂર કરો.
2. તૈયાર કરેલા ગૂસબેરીના 1/3 માંથી રસ સ્વીઝ કરો. પ્રવાહીને ઉકળવા દો, પછી ખાંડ ઉમેરો - આ ઉકેલ ચાસણી તરીકે સેવા આપશે.
3. બાકીના બેરીને ટૂથપીક વડે પ્રિક કરો, સૂપમાં ઉમેરો અને પાનને ઢાંકણથી ઢાંકી દો. વર્કપીસનો સુંદર રંગ જાળવવા માટે, 1 tbsp ઉમેરો. l વોડકા
4. ઘટકોને 96-98 ડિગ્રી કરતા વધારે ન હોય તેવા તાપમાને ગરમ કરો.
5. તૈયાર ડેઝર્ટને બરણીમાં મૂકો, પછી ઢાંકણા સાથે સીલ કરો.

લીંબુ સાથે ગૂસબેરી જામ કેવી રીતે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવી

આ જામને શાહી જામ કહેવામાં આવે છે કારણ કે તે ઉમદા જન્મના લોકો દ્વારા પ્રેમ કરવામાં આવતો હતો. રાજાઓની મીઠાઈ તૈયાર કરવા માટે તમારે શું કરવાની જરૂર પડશે:

• લીંબુ - 1.5 પીસી.;
• પાણી - 1.5 ચમચી;
• ગૂસબેરી - 1.1 કિગ્રા;
• 1 લી ગ્રેડ ખાંડ - 1-1.3 કિગ્રા.

કેવી રીતે રાંધવા:

1. ફળોને ધોઈ લો, પૂંછડીઓ દૂર કરો, દરેક બેરીને સોયથી વીંધો.
2. દંતવલ્કના બાઉલમાં ફળો રેડ્યા પછી, ગૂસબેરી પર 2000 મિલી પાણી રેડવું.
3. એક અલગ બાઉલમાં, 1.5 ચમચી મિક્સ કરીને ચાસણી તૈયાર કરો. ખાંડ સાથે પાણી.
4. ગૂસબેરી પર મીઠી પ્રવાહી રેડો.
5. લીંબુને કોગળા કરો, તેને પાતળા ભાગોમાં વિભાજીત કરો, બીજ દૂર કરો.
6. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉપર સાઇટ્રસ સ્લાઇસેસ મૂકો, 15 મિનિટથી વધુ સમય સુધી ઉકળવા માટે છોડી દો.
7. ડેઝર્ટને વંધ્યીકૃત કન્ટેનરમાં રેડવું.

ધીમા કૂકરમાં રોયલ ગૂસબેરી જામ માટેની રેસીપી

માટે આભાર આ પદ્ધતિતૈયારી, તમે ફળોમાં મહત્તમ વિટામિન્સ અને અન્ય મૂલ્યવાન પદાર્થોને સાચવી શકો છો. જો તમે ધીમા કૂકરનો ઉપયોગ કરીને રોયલ ગૂસબેરી જામ તૈયાર કરો છો, તો તમે ઘણો સમય બચાવી શકો છો. કયા ઘટકોની જરૂર છે:

• વેનીલીન - ½ ટીસ્પૂન;
• સાધારણ પાકેલા ગૂસબેરી - 1 કિલો;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 1 ચમચી;
• વોડકા - 50 મિલી;
• તાજા પાંદડાચેરી - 100 ગ્રામ.

શાહી મીઠાઈ કેવી રીતે તૈયાર કરવી:

1. સ્વચ્છ બેરીના છેડાને ટ્રિમ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા 5 કલાક માટે પાણી સાથે કન્ટેનરમાં મૂકો.
2. વાનગીઓમાંથી પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો. 160 ડિગ્રી (મલ્ટિકૂક મોડ) પર ગરમ મલ્ટિકુકરમાં સ્વચ્છ ચેરીના પાંદડા મૂકો અને તેમાં 1 લિટર પાણી રેડો.
3. બાઉલમાં ઉમેરો સાઇટ્રિક એસિડ. જ્યારે પ્રવાહી ઉકળે છે, ત્યારે 5 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો, અને પછી કન્ટેનરમાંથી પાંદડા દૂર કરો.
4. ખાંડ, વોડકા, વેનીલીન ઉમેરો અને મલ્ટિકુકરની સામગ્રીને ફરીથી ઉકાળો.
5. એક અલગ બાઉલમાં ફળો પર તૈયાર પ્રવાહી રેડો. 15 મિનિટ પછી, ચાસણી સાથેના ઘટકોને મલ્ટિકુકર પર પાછા મોકલો, ફરીથી "મલ્ટિકૂક" અથવા "સ્ટ્યૂ" વિકલ્પને 160 ડિગ્રી પર સક્રિય કરો.
6. શાહી સ્વાદિષ્ટને ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ સુધી ઉકળવા જોઈએ, ત્યારબાદ તેને બરણીમાં બંધ કરી શકાય છે.

વિડિઓ રેસીપી: શિયાળા માટે ગૂસબેરી જામ કેવી રીતે બનાવવી