મીટબોલ્સ અને ચોખા સાથે સૂપ. ફોટા સાથે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

મીટબોલ્સ સાથે ચોખાનો સૂપ, એ હકીકત હોવા છતાં કે તે તૈયાર કરવું સરળ છે અને તે જટિલતાના સરળ સ્તર સાથે સૂપનું છે, તે ઉત્તમ છે સ્વાદ ગુણો. ચોખા અને નાજુકાઈના ચિકનમાંથી બનાવેલા સૂપને આહારની વાનગી તરીકે વર્ગીકૃત કરી શકાય છે. તે આ કારણોસર છે કે ચિકન મીટબોલ્સ સાથે ચોખાના સૂપ, પચવામાં સરળ અને આત્મસાત, બાળકોના મેનૂ માટે પણ ભલામણ કરી શકાય છે. આ સૂપ 15 મહિનાથી શરૂ થતા બાળકોને આપી શકાય છે. ચોખા અને ચિકન સાથેનો સૂપ, જેની રેસીપી આજે આપણે જોઈશું, જેમ તમે સમજો છો, તે નાજુકાઈના ચિકનના આધારે તૈયાર કરવામાં આવશે.

મીટબોલ્સ માટે, તમે ઘરે બનાવેલા નાજુકાઈના ચિકનનો ઉપયોગ કરી શકો છો ચિકન સ્તનઅથવા ચિકન પગ, અથવા સ્ટોરમાંથી ખરીદેલું નાજુકાઈનું માંસ. કુલ, ચોખા અને મીટબોલ્સ સાથે આ સૂપ તૈયાર કરવામાં તમને 40 મિનિટથી વધુ સમય લાગશે નહીં.

ઘટકો:

• પાણી - 2.5 લિટર,
• નાજુકાઈનું ચિકન -300 ગ્રામ,
• ડુંગળી - 2 પીસી.,
• બટાકા - 4 પીસી.,
• ગાજર - 1 પીસી.,
• સોજી - 1 ચમચી. ચમચી
• બાફેલા લાંબા અનાજ ચોખા - 3 ચમચી. ચમચી
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
• સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ,
• પીસેલા કાળા મરી - એક ચપટી,

મીટબોલ્સ સાથે ચોખાનો સૂપ - ફોટો સાથે રેસીપી

સૌ પ્રથમ, ચાલો ઘટકો તૈયાર કરીએ કે જે આપણને મીટબોલ્સ સાથે ચોખા રાંધવા માટે જરૂર પડશે. બે ડુંગળી, બટાકા અને ગાજરને છોલી લો. એક ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં કાપો. બીજાની થોડી વાર પછી જરૂર પડશે.

ગાજરને બરછટ છીણી પર છીણી લો.

બટાકાને પ્રમાણભૂત સૂપના ટુકડાઓમાં કાપો.

પેનમાં પાણી રેડવું. તેને સ્ટોવ પર મૂકો. પાણી ઉકળે પછી તેની સાથે પેનમાં સમારેલા ગાજર, ડુંગળી અને બટાકા મૂકો. 1-2 ખાડીના પાન ઉમેરો. સૂપમાં મીઠું ઉમેરો, ધ્યાનમાં લેતા કે મીટબોલ્સ મીઠું ચડાવશે.

જ્યારે શાકભાજી રાંધવામાં આવે છે. મીટબોલ્સ તૈયાર કરો. તૈયાર નાજુકાઈના ચિકનને બાઉલમાં મૂકો. બીજી ડુંગળીને શ્રેષ્ઠ છીણીનો ઉપયોગ કરીને છીણી લો. નાજુકાઈના ચિકન સાથે બાઉલમાં ડુંગળીની પ્યુરી મૂકો.

ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી અને મીઠું સાથે ચિકન મીટબોલ મિશ્રણ છંટકાવ.

મીટબોલ્સ તેમનો આકાર જાળવી રાખે છે અને રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન અલગ ન પડે તેની ખાતરી કરવા માટે, તેઓ નાજુકાઈના માંસમાં ઘટ્ટતા ઉમેરે છે. એક નિયમ તરીકે, ઘટ્ટ કરનાર ઇંડા, રખડુ, સ્ટાર્ચ, લોટ અથવા સોજી છે. મીટબોલ્સ રેસીપી સાથે આ ચોખાના સૂપમાં, મેં સોજીનો ઉપયોગ કરવાનું નક્કી કર્યું.

તેથી, તેને નાજુકાઈના ચિકનમાં ઉમેરો. જરૂરી જથ્થોસોજી ચિકન મીટબોલ્સ માટે મિશ્રણને સારી રીતે મિક્સ કરો. જેમ કે મોડેલિંગ દરમિયાન, જેથી મીટબોલ્સ તેમની રચના દરમિયાન તમારા હાથમાં ન આવે, તમારા હાથને ભીના કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. ઠંડુ પાણી. નાજુકાઈના ચિકનને લગભગ સમાન કદના બોલમાં ફેરવો.

જ્યારે ચિકન મીટબોલ્સ રાંધતા હતા, ત્યારે સૂપ માટેની શાકભાજી પહેલેથી જ નરમ થઈ ગઈ હતી. તેમને ચોખા ઉમેરવાનો સમય છે. મેં લાંબા અનાજ પરબોઇલ કરેલા ચોખાનો ઉપયોગ કરીને મીટબોલ્સ સાથે ચોખાનો સૂપ રાંધવાનું નક્કી કર્યું. તે આ પ્રકારના ચોખા છે જે રાંધવા દરમિયાન ઘણા બધા સ્ટાર્ચયુક્ત પદાર્થો છોડતા નથી. તેથી, સૂપ રાંધવા અને ક્ષીણ થઈને તૈયાર કરવા માટે તે ફક્ત આદર્શ છે. જો તમને જાડા અને સમૃદ્ધ ચોખાનો સૂપ જોઈએ છે, તો વધુ સ્ટાર્ચયુક્ત ટૂંકા અનાજવાળા ચોખાનો ઉપયોગ કરો. ચોખાને 2-3 પાણીમાં ધોઈ લો.

તેને શાકભાજી સાથે પેનમાં ઉમેરો અને તરત જ હલાવો. 5-7 મિનિટ પછી, જ્યારે ચોખા રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે ચિકન મીટબોલ્સને કાળજીપૂર્વક સૂપમાં નીચે કરો.

જગાડવો. મીટબોલ્સ સાથે ચોખાનો સૂપઓછી ગરમી પર અન્ય 10 મિનિટ માટે રાંધવા. રસોઈના અંતે, સૂપ સાધારણ ખારી છે કે કેમ તે જોવાનો પ્રયાસ કરો, જો નહીં, તો વધારાનું મીઠું ઉમેરો. સૂપને કડવો થતો અટકાવવા માટે ખાડીના પાન કાઢી લો. વધુ સ્પષ્ટ સ્વાદ માટે, ચોખા અને ચિકન મીટબોલ્સ સાથેના સૂપને બારીક સમારેલા લસણ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે સ્વાદ આપી શકાય છે.

પરંતુ ચાલુ પોતાનો અનુભવહું જાણું છું કે બાળકો આવા સૂપ નહીં ખાય. તેથી, જો તમે બાળકો માટે મીટબોલ્સ સાથે સૂપ તૈયાર કરી રહ્યાં છો, તો હું ભલામણ કરું છું કે તમે આ ઉત્પાદનોને ટાળો. જેઓ ઈચ્છે છે તેમની પ્લેટમાં તેમને ભાગ પ્રમાણે ઉમેરવું વધુ સારું છે.

મીટબોલ્સ સાથે ચોખાનો સૂપ. ફોટો

પ્રથમ અભ્યાસક્રમો રોજિંદા પોષણનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. આપણે બધાને સમયાંતરે સૂપ ખાવાની જરૂર છે; તે આપણા શરીરને જરૂરી પ્રવાહીનો સ્ત્રોત પૂરો પાડે છે, પરંતુ પાચનતંત્રની સમગ્ર કામગીરી પર પણ સકારાત્મક અસર કરે છે. આવા ખોરાકથી પેટ અને આંતરડાના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને ફાયદો થાય છે અને તે કબજિયાતને પણ અટકાવે છે. અને ક્યારે યોગ્ય તૈયારીપ્રથમ અભ્યાસક્રમો પણ ઘણાં પોષક તત્વોનો ઉત્તમ સ્ત્રોત બની શકે છે. ચાલો આ પૃષ્ઠ "આરોગ્ય વિશે લોકપ્રિય" પર શોધી કાઢીએ કે ચોખા સાથે નાજુકાઈના મીટબોલ્સ સાથે સૂપ કેવી રીતે તૈયાર કરવો, અમે આ માટે એક રેસીપી આપીશું.

ચોખા અને નાજુકાઈના મીટબોલ્સ સાથે સૂપ

આવા સરળ અને ખૂબ જ તૈયાર કરવા માટે સ્વાદિષ્ટ વાનગીતમારે બેસો ગ્રામ નાજુકાઈના ડુક્કરનું માંસ અને માંસ, અડધો ગ્લાસ ચોખા, ત્રણ બટાકા, એક ડુંગળી અને એક ગાજર તૈયાર કરવાની જરૂર છે. તમારે એકનો ઉપયોગ કરવાની પણ જરૂર છે ખાડી પર્ણ ik, થોડા ચમચીની માત્રામાં, એક ઈંડાનો સફેદ ભાગ, સફેદ બનના થોડા ટુકડા. તમારે છ થી આઠ કાળા મરીના દાણા, થોડા ચપટી કાળા મરી અને વધુની જરૂર પડશે (તમારી સ્વાદ પસંદગીઓ પર આધાર રાખીને).

પ્રથમ, બનમાંથી પોપડો દૂર કરો. તેને ઠંડા પાણીમાં પલાળી દો. યોગ્ય કદનું સોસપેન લો, તેમાં બે થી અઢી લિટર પાણી રેડો અને આગ પર મૂકો. જ્યારે પાણી ઉકળતું હોય, ત્યારે વધારાનું પાણી નિચોવીને કટકાને બનમાં મિક્સ કરો. પરિણામી મિશ્રણમાં મીઠું ઉમેરો. નાજુકાઈના માંસને સરળ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે મિક્સ કરો.

ઈંડાની સફેદીને થોડી હરાવવી. તમારા હાથને થોડું પીટેલા ઈંડાના સફેદ રંગથી બ્રશ કરો અને અખરોટના કદના મીટબોલમાં બનાવો.

બટાકાને છોલીને ધોઈ લો. તેને મધ્યમ કદના ટુકડાઓમાં પીસી લો. સૂપ માટે ચોખા કોગળા. બટાકા, ખાડીના પાન, તૈયાર ચોખા અને મરીના દાણાને ઉકળતા પાણીમાં ડુબાડો. પાંચથી સાત મિનિટ ઉકાળો.

ગાજરને છોલીને ધોઈ લો. ડુંગળી પણ છોલી લો. ડુંગળીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો અને ગાજરને બરછટ છીણી પર છીણી લો.

વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરો. ડુંગળી અને ગાજરને સારી રીતે સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. ઉકળતા સૂપમાં તૈયાર શેકીને ઉમેરો, પછી તેમાં મીટબોલ્સ નીચે કરો અને તેને દસ મિનિટ માટે ઉકાળો.
તમે તમારા સ્વાદને અનુરૂપ તૈયાર વાનગીમાં બારીક સમારેલા જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરી શકો છો.

મીટબોલ્સ અને ચોખા સાથે સૂપ - રેસીપી નંબર 2

સૂપના આ સંસ્કરણને તૈયાર કરવા માટે તમારે બેસો અને પચાસ ગ્રામ તૈયાર કરવાની જરૂર છે નાજુકાઈનું માંસ, અડધો ગ્લાસ ચોખા, એક ચિકન ઈંડું, બે બટાકા, એક મીડીયમ ગાજર અને બે અથાણાંવાળા ટામેટાં. વધુમાં, સ્વાદ માટે કેટલીક ગ્રીન્સનો ઉપયોગ કરો, એક મધ્યમ ડુંગળી, મોટું લસણ, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું અને મસાલા તમારી સ્વાદ પસંદગીઓના આધારે.

ચોખા અને ચિકન ઇંડા સાથે નાજુકાઈના માંસને મિક્સ કરો. થોડું મીઠું ઉમેરો. નાના મીટબોલ્સ માં ફોર્મ. તેમને ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બોળી દો.
બટાકાને છોલીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. તેને ઉકળતા મીટબોલ્સમાં મોકલો. ડુંગળી અને લસણને નાના ટુકડાઓમાં કાપો, ગાજરને છીણી લો અને ગ્રીન્સને પણ નાના ટુકડા કરો. ટામેટાંને છોલીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.

એક ફ્રાઈંગ પેનને થોડું ગરમ ​​કરો વનસ્પતિ તેલ. ડુંગળી અને લસણને સહેજ સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, પછી તેમાં ગાજર અને ટામેટાં ઉમેરો. પાંચથી દસ મિનિટ માટે ઉકાળો, ક્યારેક હલાવતા રહો, પછી આ ફ્રાઈંગમાં બારીક સમારેલા શાક ઉમેરો.

બટાટા રાંધ્યા પછી, મીઠું માટે સૂપનો સ્વાદ લો. જરૂર મુજબ મીઠું નાખો, રોસ્ટિંગ અને સ્વાદ પ્રમાણે મસાલો ઉમેરો. થોડું વધારે ઉકાળો અને સ્ટવ પરથી ઉતારી લો. તૈયાર સૂપને પલાળવા માટે દસ મિનિટ ઢાંકીને રહેવા દો.

મીટબોલ્સ અને ચોખા સાથે સૂપનું બીજું સંસ્કરણ - રેસીપી નંબર 3

સૂપના આ સંસ્કરણને તૈયાર કરવા માટે, તમારે ત્રણસો ગ્રામ નાજુકાઈના ડુક્કરનું માંસ અને માંસ, એક મધ્યમ ડુંગળી, એક ઇંડા અને ચોખાનો ત્રીજો કપ સ્ટોક કરવો જોઈએ. થોડું મીઠું, મરી અને લોટ પણ વાપરો. સૂપ તૈયાર કરવા માટે, એક મધ્યમ ગાજર, એક મોટું બટેટા, એક મધ્યમ ડુંગળીનો ઉપયોગ કરો, મધ્યમ ટમેટા, થોડું વનસ્પતિ તેલ અને જડીબુટ્ટીઓ.

શાકભાજીને છોલીને ધોઈ લો. આગ પર એક શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકો, તેમાં દોઢથી બે લિટર પાણી રેડવું.

તૈયાર નાજુકાઈના માંસને બારીક સમારેલી ડુંગળી, ઈંડા અને સૂકા ચોખા સાથે ભેગું કરો. મરી અને મીઠું. નાજુકાઈના માંસને સારી રીતે ભેળવી દો, તેને બોલમાં બનાવો, કદમાં થોડું નાનું અખરોટ. તેમને લોટમાં ડુબાડો અને વનસ્પતિ તેલમાં બધી બાજુઓ પર ફ્રાય કરો. ઉકળતા પાણીમાં તૈયાર મીટબોલ્સ મૂકો.

ગાજરને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો. પછી તેમાં મરી ઉમેરો, તેને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને. ડુંગળીને બારીક કાપો અને તેને પેનમાં ઉમેરો. ત્રણ મિનિટ માટે ફ્રાય, ક્યારેક ક્યારેક stirring.
બટાકાને ક્યુબ્સમાં કાપો અને ઉકળતા સૂપમાં ફેંકી દો.

બીજી પાંચ મિનિટ પછી, એક ચમચીની માત્રામાં સૂપમાં રોસ્ટ અને બારીક સમારેલા ટામેટા અથવા ટામેટાની પેસ્ટ ઉમેરો. મીઠું, મરી અને સ્વાદ માટે મસાલા સાથે સિઝન. સૂપને ઢાંકણથી ઢાંકીને બીજી પાંચ મિનિટ માટે ઉકાળો. પછી તૈયાર વાનગીને બીજી દસથી વીસ મિનિટ માટે પલાળવા માટે છોડી દો.
આ હાર્દિક અને સમૃદ્ધ સૂપ ખાટી ક્રીમ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે પીરસી શકાય છે.

તેથી, મીટબોલ્સ અને ચોખા સાથે સૂપ તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. તમારે ફક્ત યોગ્ય ઘટકોનો સ્ટોક કરવાની જરૂર છે અને સૂચવેલ રેસીપીને અનુસરો.

નાજુકાઈના માંસમાંથી બનેલા નાના દડાઓ સાથેની પ્રથમ વાનગીને મીટબોલ સૂપ કહેવામાં આવે છે. રાંધવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન, સામાન્ય બટાકાનો સૂપ રાંધવામાં આવે છે, નાજુકાઈના ચિકન, ટર્કી અથવા ડુક્કરમાંથી બનેલા થોડા ચોખા અને અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો ઉમેરવામાં આવે છે. આ માંસના દડાઓ સાથેનો સૂપ ટમેટા, ચીઝ અથવા ચિકન હોઈ શકે છે.

મીટબોલ્સ સાથે માત્ર સૂપ તૈયાર કરવામાં આવે છે, પણ કેટલાક સલાડ પણ, ઉદાહરણ તરીકે, ઓલિવ અને ફેટા ચીઝ સાથે ગ્રીક.

સૂપ ખૂબ જ ઝડપથી રાંધે છે - અડધા કલાકની અંદર. તમે દૂધમાં પલાળેલી રોટલી અથવા ચિકન ઇંડાને નાજુકાઈના માંસમાં એકસાથે બાંધવા માટે ઉમેરી શકો છો. પરંતુ આ જરૂરી નથી - સામાન્ય રીતે તે નાજુકાઈના માંસને સારી રીતે મિશ્રિત કરવા માટે પૂરતું છે.

મીટબોલ્સ અને ચોખા સાથે ક્લાસિક સૂપ: સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી

આ વાનગીનું મૂળ સંસ્કરણ શેકીને અને ચોખાના નાના ભાગના ઉમેરા સાથે સામાન્ય બટાકાના સૂપના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

• ચોખા - 100 ગ્રામ;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• બટાકા - 4 પીસી.;
• ચરબીયુક્ત - 100 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 પીસી.;
• ડુક્કરનું માંસ - 300 ગ્રામ;
• લીલા ડુંગળી - એક ટોળું.
• શુદ્ધ પાણી - 2 એલ.

રસોઈનો સમય: અડધો કલાક.

કેલરી સામગ્રી: 60 કેસીએલ/100 ગ્રામ.

અમે ઇલેક્ટ્રીક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં ધોવાઇ અને ટુકડાઓમાં માંસ અને ચરબીયુક્ત કાપી. થોડું મીઠું અને ઇંડા ઉમેરો;

સારી રીતે ભળી દો અને નાજુકાઈના માંસને હરાવ્યું. ચાલો તેને બેસવા દો.

અમે શાકભાજી સાફ કરીએ છીએ અને તેમને કોગળા કરીએ છીએ.

બટાકાને ક્યુબ્સમાં, ગાજરને સ્ટ્રીપ્સમાં અને ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં કાપો.

ખાતે ભરતી દંતવલ્ક પાનપાણી અને ઉકળતા પછી, બટાકા અને ધોયેલા ચોખાને ઉકળવા મોકલો.

બાકીના શાકભાજીને વનસ્પતિ તેલમાં પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

ભીના હાથથી અમે નાજુકાઈના માંસમાંથી નાના મીટબોલ્સ બનાવીએ છીએ.

અમે તેમને બટાકાની સાથે રાંધવા માટે પાણીમાં નિમજ્જન કરીએ છીએ.

લગભગ દસ મિનિટ ઉકાળો, તેમાં રોસ્ટ, લીલી ડુંગળી ઉમેરો અને સૂપ બંધ કરો.

મીટબોલ્સ સાથે ટમેટા સૂપ કેવી રીતે બનાવવો

ટમેટા પેસ્ટ અથવા ટામેટાંના ઉમેરા સાથેના પ્રથમ અભ્યાસક્રમોમાં હંમેશા અસામાન્ય, ચોક્કસ સ્વાદ હોય છે, પછી તે અથાણાંનો સૂપ હોય, મીટબોલ્સ અથવા દાળ સાથેનો સૂપ હોય.

• બટાકા - 3 પીસી.;
• બીફ પલ્પ - 400 ગ્રામ;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ફિલ્ટર કરેલ પાણી - 2 એલ.;
• ચોખા - 100 ગ્રામ;
• રખડુ - 1 ટુકડો;
• દૂધ - 100 મિલી;
• ટામેટા - 3 પીસી.;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• સૂર્યમુખી તેલ - તળવા માટે.

રસોઈનો સમય: ચાલીસ મિનિટ.

કેલરી સામગ્રી: 40 કેસીએલ/100 ગ્રામ.

અમે શુદ્ધ પાણીથી પેન ભરીએ છીએ અને તેને બર્નર પર મૂકીએ છીએ. બટાકાને છોલીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી લો, તેને ઉકળવા માટે પાણીમાં બોળી દો. અમે માંસને ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ, બધી નસો અને ફિલ્મ કાપી નાખીએ છીએ, અને તેને ઇલેક્ટ્રિક માંસ ગ્રાઇન્ડરથી પસાર કરીએ છીએ. રોટલીને ગરમ કરેલા દૂધમાં પલાળી રાખો. નાજુકાઈના માંસને નરમ બ્રેડ સાથે મિક્સ કરો, બાકીના દૂધમાં રેડવું, થોડું મીઠું ઉમેરો અને જોરશોરથી ભળી દો.

અમે શાકભાજીને સાફ અને વિનિમય કરીએ છીએ, ટામેટાંને પાણી આપીએ છીએ ગરમ પાણી, છાલ દૂર કરો, પ્યુરી કરવા માટે નિમજ્જન બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો.

અમે ચોખા ધોઈએ છીએ અને તેને બટાકાની સાથે રાંધવા માટે મોકલીએ છીએ (ઉકાળેલા ચોખાનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, તે ઝડપથી રાંધે છે). અમે નાજુકાઈના માંસમાંથી દડા બનાવીએ છીએ અને તેને સૂપમાં ફેંકીએ છીએ. શાકભાજીને ટામેટાની પ્યુરી સાથે દસ મિનિટ માટે તેલમાં ફ્રાય કરો. પેનમાં રેડો અને અન્ય દસ મિનિટ માટે સૂપ રાંધવા.

મીટબોલ્સ સાથે ચીઝ સૂપ કેવી રીતે રાંધવા

ચીઝ સાથે સૂપ હંમેશા સારો સ્વાદ ધરાવે છે. વાનગી પ્રોસેસ્ડ ચીઝ અથવા ગૌડા પનીર સાથે તૈયાર કરી શકાય છે, તાજા સુવાદાણા ઉમેરો - તૈયાર!

• પાણી - 2 એલ.;
• બટાકા - 3 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• ઓલિવ તેલ - 50 મિલી;
• પ્રોસેસ્ડ ચીઝ - 3 પીસી.;
• વાછરડાનું માંસ - 400 ગ્રામ;
• ચરબીયુક્ત - 100 ગ્રામ;
• સુવાદાણા - એક ટોળું;
• મરી - બે ચપટી;
• ચોખા - 100 ગ્રામ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે.

રસોઈનો સમય: કલાક.

કેલરી સામગ્રી: 55 કેસીએલ/100 ગ્રામ.

બટાકાની છાલ કાઢી, તેને ક્યુબ્સમાં કાપો અને ઉકળવા માટે પાણીના બાઉલમાં બોળી લો. ઇલેક્ટ્રીક મીટ ગ્રાઇન્ડર દ્વારા માંસને બે વાર પસાર કરો. બીજી વખત, ચરબીયુક્ત ઉમેરો. નાજુકાઈના માંસને મીઠું અને મરી. તમારી હથેળીઓને તેલમાં પલાળીને, મીટબોલ્સ બનાવો અને બટાકા અને ચોખા સાથે રાંધો.

તમે તમારા વિવેકબુદ્ધિથી કોઈપણ માંસનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તમે આ વાનગીને પાણી અને ફ્રાયમાં પણ રાંધી શકો છો, પરંતુ પ્રથમ સૂપ તૈયાર કરો. પરંતુ પછી સૂપ વધુ ચરબીયુક્ત બનશે, આને ધ્યાનમાં લેવું આવશ્યક છે.

બાકીના શાકભાજીની છાલ કાઢી, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને ઓલિવ તેલમાં સાંતળો. તૈયાર રોસ્ટને સૂપમાં મૂકો, ત્યારબાદ છીણેલું પ્રોસેસ્ડ ચીઝ, બધું મિક્સ કરો અને બીજી પાંચ મિનિટ પકાવો. બંધ કરો, ઢાંકણ સાથે ચુસ્તપણે આવરી લો અને ઉકાળવા માટે છોડી દો.

પીરસતાં પહેલાં, તાજા સુવાદાણા સાથે છંટકાવ કરો અને ઇંડામાં લસણના ડમ્પલિંગ અથવા ક્રાઉટન્સ સર્વ કરો.

ચિકન મીટબોલ્સ સાથે ચોખાનો સૂપ કેવી રીતે બનાવવો

જો તમે નાજુકાઈના ચિકનમાંથી મીટબોલ્સ બનાવો અને સૂપને પાણીમાં રાંધશો, તો તમને આહારની વાનગી મળશે. ચોખાના ભાગને વધારીને અને બટાટાને બાકાત રાખીને, તમે આ વાનગીની ખૂબ ઓછી કેલરી સામગ્રી પ્રાપ્ત કરી શકો છો.

• ચિકન સ્તન - 500 ગ્રામ;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ચોખા - 200 ગ્રામ;
• પાણી - 2 એલ;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• તુલસીનો છોડ - એક ટોળું.

રસોઈનો સમય: ચાલીસ મિનિટ.

કેલરી સામગ્રી: 32 કેસીએલ/100 ગ્રામ.

અમે ગરમી-પ્રતિરોધક કન્ટેનરમાં પાણી એકત્રિત કરીએ છીએ અને તેને બર્નર પર મૂકીએ છીએ. અમે બાફેલા ચોખાને ઘણા પાણીમાં કોગળા કરીએ છીએ અને, પ્રવાહી ઉકળવા લાગે છે, તેને ઉકળતા પાણીમાં ડૂબી દો.

અમે ચિકન સ્તન ધોઈએ છીએ, તેને ફિલેટ છરીથી સ્લાઇસેસમાં કાપીએ છીએ અને તેને ઇલેક્ટ્રીક માંસ ગ્રાઇન્ડરમાં ડુંગળી સાથે પીસીએ છીએ. નાજુકાઈના ચિકનને મિક્સ કરો, મીટબોલમાં બનાવો અને રાંધવા માટે ચોખામાં ઉમેરો.

અમે બાકીની ડુંગળી સાફ કરીએ છીએ અને તેને અડધા રિંગ્સમાં કાપીએ છીએ, પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી તેલમાં ફ્રાય કરીએ છીએ.

સૂપમાં રોસ્ટ ઉમેરો, જગાડવો, તુલસીનો છોડ સાથે છંટકાવ, પાંચ મિનિટ માટે ઉકાળો, બંધ કરો. ઓટમીલ બ્રેડ આ આહાર વાનગી સાથે સારી રીતે જાય છે. જો સૂપની સુસંગતતા પાતળી હોય, તો બે ઇંડામાં હરાવ્યું અને ગઠ્ઠો ન બને ત્યાં સુધી ઝડપથી હલાવો.

માર્શમેલો મેસ્ટિક રેસીપી અને ડેઝર્ટ ડેકોરેશન વિકલ્પો. રંગીન મસ્તિક કેવી રીતે બનાવવું અને તમે તેની સાથે કઈ મીઠાઈઓ સજાવટ કરી શકો છો.

શું તમે રેડમન્ડ મલ્ટિકુકર ખરીદ્યું છે? પછી ખાટા ક્રીમ અને મસાલામાં સ્ટ્યૂડ સસલાની રેસીપી હાથમાં આવશે.

ધીમા કૂકરમાં બીજા કોર્સ માટે સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને રસપ્રદ વાનગીઓ. દરેક સ્વાદને અનુરૂપ વાનગી પસંદ કરો.

રસોઈ ટિપ્સ

1. સૂપની સપાટી પરના સ્કેલને સતત દૂર કરવું આવશ્યક છે, નહીં તો વાનગી વાદળછાયું થઈ જશે;
2. મીટબોલ્સ માટે અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદન પણ કરિયાણાની દુકાનમાં ખરીદી શકાય છે જો ત્યાં કોઈ વધારાનો સમય ન હોય તો સ્વ-રસોઈનાજુકાઈના માંસ;
3. જો તમે પ્રવાહી નાજુકાઈનું માંસ મેળવ્યું હોય, તો તમે નાના ચમચી સાથે અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો બનાવી શકો છો, આકાર નોંધપાત્ર રીતે બદલાશે નહીં, પરંતુ તેઓ વધુ કોમળ સ્વાદ લેશે;
4. મીટબોલ્સ ઉમેરતા પહેલા, જ્યોત ઓછી કરો, જેથી સૂપ સરસ અને સ્પષ્ટ થઈ જશે;
5. અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનોને શિલ્પ કરતા પહેલા માંસના સમૂહને હરાવવાની ખાતરી કરો. આ વધારાની હવાને મુક્ત કરશે અને તેઓ નરમ હશે;
6. આ સૂપ માટે શાકભાજીને ફ્રાય કરવું જરૂરી નથી; તમે તેને કાચા પાનમાં નિમજ્જિત કરી શકો છો, તેથી વાનગી વધુ આહાર બનશે.

એક હાર્દિક લંચ અને એક મહાન ભૂખ છે!

સર્વિંગ્સની સંખ્યા

ઘટકો:

શાકભાજીને ધોઈને કાપો. ગાજરને સ્લાઇસેસમાં અને બટાકાને નાના ક્યુબ્સમાં કાપી શકાય છે.


તેમજ ચોખાને ઠંડા પાણીમાં ધોઈ લો.


આગ પર 2 લિટર પાણી સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકો અને તે ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. ત્યાં બટાકા ઉમેરો અને ધીમા તાપે 5-10 મિનિટ પકાવો.


પેનમાં ગાજર ઉમેરો અને બીજી 5 મિનિટ પકાવો. ચોખા માટે, તે રાંધશે ગાજર કરતાં ઝડપી. તેથી, અન્ય કંઈપણ કરતાં તેને પાછળથી મૂકવું વધુ સારું છે. ચોખા ઉમેર્યા પછી, સૂપને ભાગી ન જાય તે માટે ઢાંકણને થોડું ખસેડો.


જો તમે માંસના ટુકડાનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો તેને છાલવાળી ડુંગળી સાથે મીટ ગ્રાઇન્ડરમાં પીસી લો. જો તમે તૈયાર નાજુકાઈનું માંસ ખરીદ્યું હોય તો કાર્ય મોટા પ્રમાણમાં સરળ બને છે. ફક્ત તે પાણીયુક્ત ન હોવું જોઈએ. જો તમે નાજુકાઈનું માંસ જાતે બનાવ્યું હોય, તો તેને કાંટોથી અને પછી તમારા હાથથી મેશ કરો. તે સારી રીતે એકસાથે વળગી રહેવું જોઈએ. આ સુનિશ્ચિત કરે છે કે સૂપમાં મીટબોલ્સ અલગ નહીં પડે.


નાજુકાઈના માંસને નાના બોલમાં બનાવો. તમે ઇચ્છો તેટલું તમે તેમને વળગી શકો છો. સૂપમાં મીટબોલ્સ મૂકો અને ગરમી થોડી ઓછી કરો. સપાટી પરથી કોઈપણ ફીણ દૂર કરો અને પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. મીટબોલ્સ સપાટી પર તરતા ન આવે ત્યાં સુધી તમારે રાહ જોવી પડશે.


સમારેલા શાક ઉમેરો અને 3-4 મિનિટ પછી, સ્ટોવમાંથી તપેલીને દૂર કરો.


તે તૈયાર થાય તેના થોડા સમય પહેલા, સૂપને વધુ સમૃદ્ધ બનાવવા માટે સૂપમાં થોડું માખણ અથવા વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો.

તમે મીટબોલ્સ અને ઇંડા ડ્રેસિંગ સાથે ચોખાનો સૂપ બનાવી શકો છો, પરંતુ બટાકા વિના.

મીટબોલ્સ અને ઇંડા ડ્રેસિંગ સાથે સૂપ માટેની રેસીપી

ઘટકો:

3 ચિકન ઇંડા

0.5 કપ ચોખા

2 ડુંગળી

3 ગાજર

500 ગ્રામ નાજુકાઈના માંસ

• 3 ચમચી. ચમચી ઓલિવ તેલ

  1 ચમચી. લોટની ચમચી

• સ્વાદ માટે મીઠું અને મસાલા

કેવી રીતે રાંધવા:

ડુંગળીને છોલીને કાપો.


એકદમ ઊંડો બાઉલ લો અને તેમાં કાચા ચોખા, નાજુકાઈનું માંસ, ડુંગળી, મસાલા, પીટેલું ઈંડું અને થોડા ચમચી પાણી મિક્સ કરો. નાના મીટબોલ્સ માં ફોર્મ.


બાકીની ઝીણી સમારેલી ડુંગળીને ઓલિવ તેલમાં ફ્રાય કરો.


ગાજરને છીણીને લગભગ 10 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, પછી શાકભાજીને પાણીના તપેલામાં ઉમેરો અને ઉકાળો.


સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો. પછી મીટબોલ્સ ઉમેરો.


30 મિનિટ પછી, સૂપમાં ડ્રેસિંગ રેડવું.


ડ્રેસિંગ તૈયાર કરવા માટે, તમારે ગોરા અને જરદીને અલગથી હરાવવાની જરૂર પડશે. આ પછી, લીંબુનો રસ જરદી અને સફેદ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. તમારે ડ્રેસિંગમાં થોડો લોટ પણ ઉમેરવો જોઈએ અને બધું સારી રીતે મિક્સ કરવું જોઈએ.

મીટબોલ્સ સાથે ચોખાનો સૂપ તૈયાર કરવા માટે, મુખ્ય ઘટક, અલબત્ત, નાજુકાઈના માંસ છે. તેની પસંદગી ફક્ત તમારા સ્વાદ પર આધારિત છે. તમે સંયુક્ત ડુક્કરનું માંસ અને માંસનો ઉપયોગ કરી શકો છો (અથવા "હોમમેઇડ" કારણ કે તેને સામાન્ય રીતે કહેવામાં આવે છે). જો તમને વધુ જાડા સૂપ જોઈએ છે, તો શુદ્ધ ડુક્કરનું માંસ લો અને વાછરડાનું માંસ વધુ આહાર વાનગીઓ માટે યોગ્ય છે. જેઓ આહાર પર છે - નાજુકાઈના ચિકન અથવા ટર્કી. આ રેસીપી શુદ્ધ નાજુકાઈના પોર્કનો ઉપયોગ કરે છે.

બારીક છીણી પર ત્રણ મધ્યમ કાંદા અથવા બ્લેન્ડરમાં સમારી લો. તમે તેને છરીથી નાના ટુકડાઓમાં કાપી શકો છો, પછી રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન તેઓ સૂપ સાથે ભળી જશે. જો તમારી પાસે તમારા પરિવારમાં પીકી લોકો છે જેઓ સૂપમાં માત્ર એક પ્રકારની બાફેલી ડુંગળીથી બીમાર પડે છે, તો છીણીનો ઉપયોગ કરો. તે તેનું કાર્ય (માંસને વધુ રસદાર અને સૂપને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે) સંપૂર્ણ રીતે કરશે, પરંતુ તે તૈયાર વાનગીમાં ધ્યાનપાત્ર રહેશે નહીં.

ગ્રીન્સ (સ્વાદ માટે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, તુલસીનો છોડ) બારીક કાપો. અમે બધા ઘટકો ભેગા કરીએ છીએ. ચોખાને અગાઉથી પાણીમાં પલાળી શકાય છે અથવા અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળી શકાય છે - ઘણી ગૃહિણીઓ મીટબોલ્સને વધુ રસદાર બનાવવા માટે આ કરે છે, પરંતુ, પ્રેક્ટિસ બતાવે છે તેમ, આ વિના કરી શકાય છે. ચોખાનો પ્રકાર પણ મહત્વપૂર્ણ નથી - તે લાંબા-અનાજ અથવા રાઉન્ડ હોઈ શકે છે. બાફેલા ચોખા કે ભાતનો ઉપયોગ કરશો નહીં ત્વરિત રસોઈપેકેજોમાંથી - તેમાં થોડો ફાયદો છે, અને તે માંસ કરતાં વધુ ઝડપથી રાંધશે, અને તૈયાર વાનગીમાં બાફેલા અનાજ ખૂબ મોહક લાગશે નહીં.

નાજુકાઈના માંસને સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ કદના મીટબોલ્સ બનાવો. પહેલા તમારા હાથને ભીના કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે - ભીની આંગળીઓથી આ કરવાનું સરળ છે અને નાજુકાઈના માંસને વળગી રહેશે નહીં. જો તમે વધુ કોમળ માંસ મેળવવા માંગતા હો, તો તમારે નાજુકાઈના માંસને માંસ ગ્રાઇન્ડરમાં ઘણી વખત ગ્રાઇન્ડ કરવાની જરૂર છે. વધુમાં, તમામ ઘટકોને સંયોજિત કર્યા પછી, જૂની "દાદીની" પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરો - તેને હરાવ્યું. આ રીતે માંસનો સમૂહ વધુ સ્થિતિસ્થાપક બનશે અને રસોઈ દરમિયાન તિરાડ અથવા તૂટી જશે નહીં. જો તમે ઘણું નાજુકાઈનું માંસ લીધું હોય, તો પછી કેટલાક તૈયાર મીટબોલ્સ સ્થિર થઈ શકે છે, ત્યાંથી અદ્ભુત ઘરેલું અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનમાં ફેરવાય છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે સૂપમાં 1-2 બટાકા, ગાજર, ટામેટાં, કોળું અને અન્ય શાકભાજી ઉમેરી શકો છો.

બે લિટર સોસપાનમાં પાણી રેડવું અને બોઇલ પર લાવો. મેં બટાકા નાખ્યા. મીટબોલ્સને ઉકળતા પાણીમાં કાળજીપૂર્વક નીચે કરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો સૂપમાં ખાડી પર્ણ અને મરીના દાણા ઉમેરો.