મીઠું કેટલું મારે છે? મનુષ્યો માટે સામાન્ય પદાર્થોના ઘાતક ડોઝ

આપણા જીવનમાં, દરેક બાબતમાં મધ્યસ્થતા અને યોગ્ય એકાગ્રતાનું પાલન કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આધુનિક ફાર્માકોલોજીના સ્થાપકોમાંના એક, પેરાસેલસસ (1493 - 1541) દ્વારા આ ખૂબ જ સચોટ રીતે વ્યક્ત કરવામાં આવ્યું હતું. પ્રખ્યાત શબ્દસમૂહ: “બધું ઝેર છે, બધું દવા છે; બંને ડોઝ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. સંપૂર્ણપણે દરેક પદાર્થ, જીવન ચાલુ રાખવા માટે સૌથી વધુ બદલી ન શકાય તેવું અને જરૂરી પણ, તેની પોતાની ઘાતક માત્રા હોય છે, જે વધુમાં, એટલી મહાન નથી.

1. દારૂ

આલ્કોહોલ, અલબત્ત, મહત્વપૂર્ણ નથી જરૂરી ઉત્પાદનપોષણ, પરંતુ ઘણા લોકો તેનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરે છે, ઘણીવાર કોઈપણ માપ વિશે સંપૂર્ણપણે ભૂલી જતા હોય છે. એક વ્યક્તિ માટે એક ઘાતક માત્રા 4 થી 12 ગ્રામ શુદ્ધ આલ્કોહોલ પ્રતિ કિલોગ્રામ વજનની હોય છે. ઉપરાંત, પુખ્ત પુરૂષ માટે, ઘાતક સાંદ્રતા એ લોહીમાં 5-6 પીપીએમ ઇથેનોલની હાજરી હશે (એક પદાર્થના 1 પીપીએમનો અર્થ એ છે કે 1 લિટર પ્રવાહીમાં આ પદાર્થનું 1 મિલી હોય છે). આ એકાગ્રતા એક બેઠકમાં વોડકાની લગભગ 3 બોટલ પીવાથી પ્રાપ્ત કરી શકાય છે (સિવાય કે, અલબત્ત, શરીરના કુદરતી સંરક્ષણ બધા દ્વારા વધારાના ઝેરી પદાર્થને તાત્કાલિક મુક્ત કરવાના સ્વરૂપમાં કામ કરતું નથી. શક્ય માર્ગો). પરંતુ રમુજી કિસ્સાઓ પણ છે. ઉદાહરણ તરીકે, 2004 માં, બલ્ગેરિયન શહેર પ્લોવદીવની એક હોસ્પિટલમાં, કાર દ્વારા અથડાતા રાહદારીના લોહીમાં 9.14 પીપીએમ ઇથેનોલ મળી આવ્યું હતું. પરીક્ષણ ઘણી વખત પુનરાવર્તિત કરવામાં આવ્યું હતું, અને દરેક સમયે એક સાંદ્રતા પ્રાપ્ત થઈ હતી જે ઘાતક કરતા ઘણી વખત વધારે હતી. સૌથી રસપ્રદ બાબત એ છે કે અસામાન્ય દર્દી ટૂંક સમયમાં સ્વસ્થ થઈ ગયો.

તેની ઝેરીતા હોવા છતાં, ઇથેનોલનો ઉપયોગ અન્ય આલ્કોહોલ (ઉદાહરણ તરીકે, મિથેનોલ અથવા ઇથિલિન ગ્લાયકોલ) સાથે ઝેર માટે મારણ તરીકે થઈ શકે છે.

2. વિટામિન્સ

જીવન માટે જરૂરી એવા તમામ વિટામિન્સ ભયંકર ઝેર છે, જો માપ વિના ખાવામાં આવે. કેટલીકવાર ચોક્કસ વિટામિનની ઉણપ અને વધુ પડતી બંને ખૂબ સમાન બાહ્ય અભિવ્યક્તિઓ તરફ દોરી જાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, વિટામિન A ની ઉણપ અને હાઈપરવિટામિનોસિસમાં શુષ્ક, ખરબચડી ત્વચા અને લક્ષણો તરીકે વાળ ખરવાની વૃદ્ધિ થશે. વિટામિન્સની માત્રા જેમાં તે મહત્વપૂર્ણ છે તે સામાન્ય રીતે ખૂબ જ ઓછી હોય છે, અને આ સાંદ્રતા ઓળંગવાથી તીવ્ર અથવા ક્રોનિક ઝેર તરફ દોરી જાય છે. જે ડોઝમાં વિટામિન્સ લઈ શકાય છે તે દવાના પેકેજિંગ પર સૂચવવું આવશ્યક છે, કારણ કે તમારી જાતને મારવા અથવા ગંભીર રીતે ઇજા પહોંચાડવા માટે, એક અથવા બે ફાર્મસી પેકેજો પૂરતા છે.

3. સૂર્યપ્રકાશ

ઘણા વર્ષો સુધી નિયમિતપણે વારંવાર આવતા હીટવેવ્સ પછી, ઉત્તરીય લોકો પણ જાણે છે કે સૂર્ય કેટલો ખતરનાક બની શકે છે. વીસમી સદીની શરૂઆતથી લઈને લગભગ 1980 સુધી, સામાન્ય રીતે સ્વીકારવામાં આવ્યું હતું કે તમે જેટલો વધુ સમય સૂર્યમાં વિતાવશો, તેટલો તમે સ્વસ્થ રહેશો. પરંતુ હવે તે પહેલાથી જ ખાતરીપૂર્વક જાણીતું છે કે સૂર્યના વધુ પડતા સંપર્કમાં ફક્ત બાહ્ય ત્વચાની ખામીઓ જ નહીં, પણ ઝડપી વૃદ્ધત્વ, જાતીય કાર્યમાં ઘટાડો અને કેન્સરના વિકાસ જેવા "લાંબા સમય સુધી ચાલતા" પરિણામો તરફ દોરી જાય છે. સૂર્ય પણ એકદમ સમાન પરિણામોથી ભરપૂર છે).

સનસ્ટ્રોક એ અત્યંત ખતરનાક સ્થિતિ છે, તે અચાનક વિકસે છે, અને મૃત્યુ દર 30% સુધી પહોંચે છે. તેથી, જો કોઈ વ્યક્તિ ખુલ્લા તડકામાં અસ્વસ્થ થવાનું શરૂ કરે છે, તો તેને સુરક્ષિત રીતે રમવું અને છાયામાં જવાનો પ્રયાસ કરવો વધુ સારું છે.

4. નિકોટિન

નિકોટિન માત્ર તમાકુમાં જ જોવા મળતું નથી. બટાકા, ટામેટાં, રીંગણ અને લીલા રંગમાં તે ઘણું બધું છે ઘંટડી મરી. સાચું, આ છોડમાં સમાયેલ નિકોટિન તેની અપૂરતી સાંદ્રતાને કારણે નુકસાન પહોંચાડતું નથી.
નિકોટિન એ માત્ર ગરમ લોહીવાળા પ્રાણીઓ માટે જ નહીં, પણ જંતુઓ માટે પણ શક્તિશાળી ઝેર છે. માં નિકોટિન પ્રત્યે સંવેદનશીલતા વિવિધ પ્રકારોપ્રાણીઓ ખૂબ જ અલગ છે: ઉદાહરણ તરીકે, ઉંદરો જ્યારે વજનના કિલોગ્રામ દીઠ 50 મિલિગ્રામ મેળવે છે ત્યારે મૃત્યુ પામે છે, ઉંદરને 5.9 મિલિગ્રામની જરૂર હોય છે, અને મનુષ્યો માટે 0.5-1 મિલિગ્રામ પ્રતિ કિલોગ્રામ વજનની માત્રા ઘાતક છે (સરખામણી માટે, પ્રખ્યાતની ઘાતક માત્રા પોટેશિયમ સાયનાઇડ 1.7 મિલિગ્રામ પ્રતિ કિલોગ્રામ વજન છે). ધૂમ્રપાન કરતી વખતે, સિગારેટમાં સમાયેલ મોટા ભાગનું નિકોટિન ખાલી બળે છે અને ઓછા ઝેરી ઝેરમાં ફેરવાય છે. તમારી જાતને તરત જ મારવા માટે, ધીમે ધીમે કરતાં, તમારે એક બેઠકમાં લગભગ સો સિગારેટ પીવાની જરૂર છે.

5. ટેબલ મીઠું

મીઠા વિના, કોઈ જીવંત પ્રાણી જીવી શકતું નથી. પરંતુ આ પદાર્થની દૈનિક જરૂરિયાત અત્યંત ઓછી છે - માત્ર 1.5-4 ગ્રામ જો શરીરમાં મીઠાની તીવ્ર અભાવ હોય, તો હાડકાંનો નાશ થાય છે અને સ્નાયુઓની મૃત્યુ થાય છે, હૃદય અને પેટની કામગીરીમાં વિક્ષેપ આવે છે, ગંભીર હતાશા અને અન્ય માનસિકતા. બીમારીઓ વિકસે છે. ખોરાકમાં મીઠાનો સંપૂર્ણ અભાવ (જોકે આ પરિસ્થિતિ ભાગ્યે જ જોવા મળે છે) લગભગ 10 દિવસમાં મૃત્યુ કરી શકે છે.

વધારે મીઠું તેની ઉણપ કરતાં ઓછું જોખમી નથી. દરેક વ્યક્તિ લાંબા સમયથી જાણે છે કે "મીઠું સફેદ ઝેર છે" જ્યારે તે ખૂબ વધારે હોય છે. મનુષ્યો માટે, ઘાતક માત્રા એ લગભગ 250 ગ્રામ મીઠાનો એક વપરાશ છે. મૃત્યુ ખૂબ જ મુશ્કેલ હશે, કારણ કે તમારે અસંખ્ય એડીમાથી મૃત્યુ પામવું પડશે.

6. કેફીન

કેફીન કોફી, ચા, કોલા અને અન્ય ઘણા છોડમાં જોવા મળે છે. નાના ડોઝમાં, તે શક્તિમાં વધારો અને ઉત્સાહની લાગણીનું કારણ બને છે, જે, જો કે, 3-6 કલાક પછી થાક, સુસ્તી અને હતાશા દ્વારા બદલવામાં આવે છે. વ્યક્તિ માટે ઘાતક માત્રા 10 ગ્રામ શુદ્ધ કેફીન છે (જો કે તે બધું લોહીમાં પ્રવેશે). એટલે કે, મૃત્યુને ઝેર આપવા માટે, ઉદાહરણ તરીકે, સારા ઇટાલિયન એસ્પ્રેસો દ્વારા, તમારે એક સમયે આ ઉત્તમ પીણુંના લગભગ 4.5 લિટર પીવાની જરૂર પડશે નહીં, પણ તેમાં રહેલા તમામ કેફીનને સંપૂર્ણ રીતે શોષી લેવું પડશે.

7. પાણી

પાણી એ જીવનનો આધાર છે. દરેક વ્યક્તિ આ જાણે છે. જો કે, તમે માત્ર પાણીમાં ડૂબી શકતા નથી, તમે તેનાથી ઝેર પણ મેળવી શકો છો, અને તે એકદમ સ્વચ્છ છે, પીવાનું પાણીજો તમે ખૂબ પીતા હોવ. જો શરીરમાં વધુ પડતું પાણી પ્રવેશે છે, તો હાઈપરહાઈડ્રેશનની સ્થિતિ ઊભી થાય છે, જે પાણી-મીઠાના ચયાપચયમાં વિક્ષેપ, શરીરની તમામ સિસ્ટમોની અસંખ્ય વિકૃતિઓ અને મૃત્યુ તરફ દોરી જાય છે. આ સ્થિતિ પ્રાપ્ત કરવા માટે, તમારે દિવસ દરમિયાન લગભગ 7 લિટર પાણી પીવાની જરૂર છે.
પાણીનું ઝેર દુર્લભ છે, પરંતુ ક્યારેક થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, સૈનિકો ગરમીમાં ક્રૂર ક્રોસ-કન્ટ્રી રન કર્યા પછી પાણીના ઝેરનો ભોગ બને છે. પરંતુ ત્યાં રમુજી કિસ્સાઓ પણ છે - ઉદાહરણ તરીકે, નવેમ્બર 1995 માં અંગ્રેજી શાળાની છોકરી લી બેટે, તેણીનો 18મો જન્મદિવસ ઉજવ્યો, પ્રથમ એક્સ્ટસી લીધી, અને પછી માત્ર દોઢ કલાકમાં 7 લિટર પાણી પીધું. મૃત્યુ 4 કલાકમાં થયું.

જૂન 2002 માં, અમેરિકન શહેર સ્પ્રિંગવિલેમાં, એક માતાએ તેની 4 વર્ષની પુત્રીને સજા તરીકે લગભગ 4 લિટર પાણી પીવા દબાણ કર્યું. બાળક મૃત્યુ પામ્યું અને માતા જેલમાં ગઈ.

જાન્યુઆરી 2007માં, સેક્રામેન્ટો, કેલિફોર્નિયાના રેડિયો સ્ટેશન KDNDએ હોલ્ડ યોર વી ફોર એ વાઈ નામની આશ્ચર્યજનક રીતે મૂર્ખ હરીફાઈ ચલાવી હતી. આ સ્પર્ધામાં ભાગ લેનાર જેનિફર સ્ટ્રેન્જે 7.5 લીટર પાણી પીધું હતું, તે ફાઇનલમાં પહોંચતા પહેલા જ મૃત્યુ પામી હતી. અને સ્પર્ધાનો વિજેતા (લ્યુસી ડેવિડસન) ગંભીર રીતે બીમાર થઈ ગયો. પરિણામે, સંબંધીઓએ રેડિયો સ્ટેશન સામે કરોડો ડોલરનો દાવો દાખલ કર્યો અને તેમને જીતી લીધા.

8. વીજળી

ઘરગથ્થુ વીજળીના જોખમો વિશે ચેતવણી આપવાની જરૂર નથી - લગભગ દરેક વ્યક્તિ જે વાપરે છે વિદ્યુત ઉપકરણો, વહેલા કે પછી તેઓને તક મળે છે પોતાનો અનુભવજાણો કે વિદ્યુત સ્રાવ ખૂબ જ અપ્રિય હોઈ શકે છે. આજકાલ તમે કોઈપણ ઉપકરણોનો ઉપયોગ કર્યા વિના પણ ખૂબ જ પીડાદાયક ઇલેક્ટ્રિક આંચકો મેળવી શકો છો. આ ખાસ કરીને શિયાળામાં ઘણી વાર થાય છે, જ્યારે એપાર્ટમેન્ટ્સમાંની હવા કેન્દ્રીય ગરમીથી સુકાઈ જાય છે, અને દરેક હિલચાલ સાથે કપડાં અને વાળમાંથી સ્પાર્ક ઉડી જાય છે. જો માનવ શરીરમાંથી પસાર થતા પ્રવાહની શક્તિ 1 એમએ કરતા વધી જાય, તો આ પહેલેથી જ ખૂબ જ અપ્રિય સંવેદનાનું કારણ બને છે. ડી.સી 60 એમએના બળ સાથે અથવા 300-500 એમએના વૈકલ્પિક બળથી હૃદયની ખામી થઈ શકે છે (અથવા હૃદયના કાર્યને પુનઃસ્થાપિત કરી શકે છે જે હમણાં જ બંધ થઈ ગયું છે).

ઇલેક્ટ્રિક ખુરશીનો ઉપયોગ કરતી વ્યક્તિને મારવા માટે, 2700 V નો વોલ્ટેજ અને 5 A નો કરંટનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે અને 10 સેકન્ડના વિરામ સાથે લગભગ એક મિનિટ માટે વોલ્ટેજ બે વાર ચાલુ થાય છે. સામાન્ય રીતે આ પોતાને મારવા માટે પૂરતું છે મજબૂત માણસ. પરંતુ 16 ઓક્ટોબર, 1985ના રોજ, વિલિયમ વેન્ડીવરને ફાંસી આપવા માટે આવા 5 મારામારી થઈ.

9. મચ્છર

માદા મચ્છર, જો અવ્યવસ્થિત રહે તો, વ્યક્તિનું લગભગ 5 મિલિગ્રામ લોહી ચૂસી શકે છે. એક વ્યક્તિ માટે, લગભગ 2.5 લિટર રક્તનું નુકસાન જીવલેણ છે. તે તારણ આપે છે કે લગભગ અડધા મિલિયન મચ્છરો દ્વારા વ્યક્તિને "મૃત્યુ માટે કરડવામાં" આવી શકે છે. પરંતુ આ કિસ્સામાં, મોટે ભાગે, મૃત્યુ મચ્છરની લાળની પ્રતિક્રિયાથી ખૂબ વહેલું થશે, જે તેઓ ડંખ દરમિયાન ઇન્જેક્ટ કરે છે (તે તેમની લાળ છે જે ખંજવાળ, સોજો અને અન્ય પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બને છે).

10. સોસેજ

100 ગ્રામ સોસેજ (અને કોઈપણ પ્રોસેસ્ડ માંસ ઉત્પાદનો)માં લગભગ 2 ગ્રામ મીઠું હોય છે. મોટી માત્રામાં મીઠું મનુષ્ય માટે ઘાતક છે.
આશરે 3 કિલો સોસેજમાં સરેરાશ વજનવાળા વ્યક્તિ માટે મીઠાની ઘાતક માત્રા (65 ગ્રામ) હોય છે.

મીઠાની ઘાતક માત્રા લેતી વખતે: 1) કારણે મોટી માત્રામાંકોષોમાંથી સોડિયમ પ્રવાહી લોહીના પ્રવાહમાં ધસી આવે છે, જે દબાણમાં વધારો તરફ દોરી જાય છે;

2) માનવ પેશીઓ નિર્જલીકૃત થવાનું શરૂ કરે છે અને ધીમે ધીમે મૃત્યુ પામે છે.

માનવ મગજ ખાસ કરીને ખરાબ રીતે પ્રભાવિત થઈ શકે છે, કારણ કે તેમાં ઘણું પ્રવાહી હોય છે. ડિહાઇડ્રેશનને કારણે મગજ કામ કરવાનું બંધ કરી શકે છે અને વ્યક્તિ મૃત્યુ પામે છે.

11. ચોકલેટ

ચોકલેટમાં મોટી માત્રામાં ખાંડ હોય છે. મોટી માત્રામાં ખાંડ મનુષ્ય માટે ઘાતક છે.

1 કિલો ચોકલેટમાં ખાંડની ઘાતક માત્રા (700 ગ્રામ) હોય છે.

જ્યારે તમે ખાંડની ઘાતક માત્રા લો છો: 1) શરીર ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરવાનું શરૂ કરે છે, જે ખાંડના સ્તરને ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરે છે;

2) ત્યાં પૂરતી ઇન્સ્યુલિન નથી, તેથી શરીર પેશાબમાં ખાંડ દૂર કરવાનો પ્રયાસ કરે છે;

3) ખાંડ સાથે, શરીરમાંથી મોટી માત્રામાં પાણી દૂર કરવામાં આવે છે, જે શરીરના નિર્જલીકરણ તરફ દોરી જાય છે.

ડિહાઇડ્રેશનને કારણે વ્યક્તિનું મૃત્યુ થઈ શકે છે.

દરેક વ્યક્તિના આહારમાં મીઠું જરૂરી છે, પરંતુ ત્યાં એક માત્રા છે જેનાથી તમે મરી શકો છો. આ પરિણામ આંતરડા અને રક્ત વાહિનીઓના સોજોને કારણે થાય છે.

મોટાભાગની વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે વપરાતો મુખ્ય મસાલો મીઠું છે. આ ખોરાકને તે સ્વાદ આપે છે જેનાથી આપણે પરિચિત છીએ. મીઠા વિના, ખોરાક તાજો અને સ્વાદહીન લાગશે. નાના ડોઝમાં, મીઠું શરીર પર હકારાત્મક અસર પણ કરે છે, પરંતુ તેનો દુરુપયોગ ગંભીર બીમારી અને મૃત્યુ પણ તરફ દોરી જાય છે.

મીઠાની રચના સોડિયમ અને ક્લોરિન છે. આ માનવ શરીર માટે જરૂરી બે તત્વો છે. આમ, વૈજ્ઞાનિક દ્રષ્ટિકોણથી, મીઠું યોગ્ય રીતે સોડિયમ ક્લોરાઇડ કહેવાશે. માનવ શરીરના સંપૂર્ણ કાર્ય માટે સંતૃપ્તિ જરૂરી છે. જો કોઈ ઉણપ હોય, તો પદાર્થોનું સંતુલન ખોરવાય છે, જે તરફ દોરી જાય છે નકારાત્મક પ્રભાવનર્વસ અને વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ્સ પર. આ તત્વો લોહીના મહત્વપૂર્ણ અને બદલી ન શકાય તેવા ઘટકો છે.

સોડિયમ એ એસિડ-બેઝ બેલેન્સનું નિયમનકાર છે અને લોહીનું pH જાળવી રાખે છે. પાણીના સંતુલનનું નિયમન કરે છે. ચેતા આવેગને પ્રસારિત કરે છે, નર્વસ પેશીઓની સ્થિતિને સામાન્ય બનાવે છે. વેસ્ક્યુલર ટોન અને બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરે છે. ક્લોરિન એ હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે, તેમજ હોજરીનો રસ. પિત્ત અને લોહીમાં જોવા મળે છે. સ્નાયુઓના સંકોચનીય કાર્ય માટે જવાબદાર.

સૂક્ષ્મ તત્વોનું યોગ્ય સંતુલન જાળવવા માટે વ્યક્તિ માટે મીઠાની દૈનિક માત્રા 1.5-4 ગ્રામ છે. સોડિયમ ક્લોરાઇડ ફક્ત તે ખોરાકમાંથી જ શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે જે વ્યક્તિ પોતે બનાવે છે; તે ફળો, શાકભાજી અને ખનિજ પાણીમાં પણ જોવા મળે છે.

વધુ પડતા સોડિયમ ક્લોરાઇડના જોખમો

જ્યારે મીઠાની કુદરતી દૈનિક માત્રા ઓળંગાઈ જાય છે, ત્યારે તે વિવિધ કારણ બની શકે છે ક્રોનિક રોગો. તે આશ્ચર્યજનક નથી કે ઘણા નિષ્ણાતો - ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ, કાર્ડિયોલોજિસ્ટ્સ અને ન્યુરોલોજીસ્ટ - ચિંતા કરવા લાગ્યા છે કે આધુનિક માણસખૂબ મીઠું ખાય છે. ફાસ્ટ ફૂડ, સોસેજ, પિઝા, ચિપ્સ, પ્રોસેસ્ડ ફૂડ - આ બધામાં અનુમતિપાત્ર મર્યાદા કરતાં વધુ સોડિયમ ક્લોરાઇડની માત્રા હોય છે.

વધુ પડતા સેવનથી થતા રોગો

સફેદ મસાલાનો વધુ પડતો વપરાશ રોગો તરફ દોરી જશે જે, જેમ જેમ તેઓ પ્રગતિ કરે છે, તે જીવલેણ બની શકે છે. સૌથી સામાન્ય બિમારીઓમાં શામેલ છે:

• હાયપરટેન્શન - વ્યવસ્થિત રીતે બ્લડ પ્રેશરના સ્તરમાં વધારો, જેને તાત્કાલિક સારવારની જરૂર છે. અદ્યતન હાયપરટેન્શન મૃત્યુ તરફ દોરી જાય છે, ઘણીવાર હેમરેજિક સ્ટ્રોકને કારણે થાય છે.
• સોજો. સોડિયમ પાણીના સંતુલનને નિયંત્રિત કરવામાં સામેલ છે. વધારો સ્તરલોહીમાં સોડિયમ શરીરમાંથી પાણી દૂર કરવાની પ્રક્રિયાને વિક્ષેપિત કરી શકે છે. પાણીના સ્તરમાં વધારો થવાથી મોટી, કદરૂપી સોજો, તેમજ હૃદય પ્રણાલી પર તણાવ વધે છે.
• વધારાનું સોડિયમ ક્લોરાઇડ કિડનીમાં એકઠું થાય છે, જે પથરીની રચના તરફ દોરી જાય છે.
• ઓસ્ટીયોપોરોસીસ એ હાડકાંનો રોગ છે જે હાડકાંમાંથી કેલ્શિયમના લીચિંગ તરફ દોરી જાય છે, પરિણામે હાડકાની મજબૂતાઈમાં ઘટાડો થાય છે. જેઓ ઓસ્ટીયોપોરોસીસથી પીડાય છે તેઓ એવી પરિસ્થિતિઓમાં અસ્થિભંગનો ભોગ બની શકે છે જ્યાં તંદુરસ્ત વ્યક્તિ માત્ર ઉઝરડાથી જ દૂર થઈ જાય છે.
• પ્રવૃત્તિમાં વિક્ષેપ નર્વસ સિસ્ટમ. શરીરમાં મીઠાનું પ્રમાણ વધવાથી અનિદ્રા થાય છે. અભાવને કારણે વ્યક્તિ સતત ક્રોનિક થાક અનુભવે છે પર્યાપ્ત જથ્થોઊંઘ
• પેટની કાર્સિનોજેનિક ગાંઠ. સંશોધન દર્શાવે છે કે વધુ મીઠું લેવા અને પેટના કેન્સર વચ્ચે સીધો સંબંધ છે.

શરીરના સંપૂર્ણ કાર્ય માટે જરૂરી મીઠાની દૈનિક માત્રા દોઢથી ચાર ગ્રામ સુધીની હોય છે. અંદાજે દસ ગ્રામનું પ્રણાલીગત વપરાશ ગંભીર બીમારીઓનું કારણ બને છે, જેને ચિકિત્સકના માર્ગદર્શન હેઠળ જરૂરી ન્યૂનતમ મસાલાનો વપરાશ ઘટાડીને દૂર કરી શકાય છે.

મીઠું ઓવરડોઝ

હાલમાં, મનુષ્યો માટે લગભગ તમામ ઘાતક ડોઝ જાણીતા છે. 1927 માં ઝેરી પરીક્ષણની રચના અને LD50 અભ્યાસ પછી વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા પદાર્થના ઘાતક ડોઝની સૂચિ સંકલિત કરવાનું શરૂ થયું, જેમાં મૃત્યુનું કારણ બની શકે તેવા પદાર્થની સરેરાશ માત્રાની ગણતરી કરવામાં આવી.

સૂચિમાં હાર્ડ ડ્રગ્સ - હેરોઇન, મેથાડોન, એમ્ફેટામાઇન અને માનવો માટે ઘાતક માત્રામાં વિવિધ સરળતાથી સુલભ પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, ઇલેક્ટ્રિક કરંટ, મૃત્યુ જેમાંથી જ્યારે એમ્પીયરના દસમા ભાગની થ્રેશોલ્ડ ઓળંગાય છે ત્યારે થાય છે. અને જો આ સૂચિમાં તમે એવા નંબરો પણ શોધી શકો છો જે દર્શાવે છે કે સૂર્યપ્રકાશની ઘાતક માત્રા છે, તો તમારે આશ્ચર્ય થવું જોઈએ નહીં કે સામાન્ય ટેબલ મીઠું પણ સૂચિમાં શામેલ છે.

મીઠાની સરેરાશ ઘાતક માત્રા વ્યક્તિના વજનના આધારે ગણવામાં આવે છે: ત્રણ ગ્રામથી એક કિલોગ્રામ. ઉદાહરણ તરીકે, જો વજન 70 કિલોગ્રામ છે, તો 210 ગ્રામ મીઠું મૃત્યુ તરફ દોરી જશે. મૃત્યુ સરળ નહીં હોય - તમારે કરવું પડશે પૂરતો સમયપાચન અને શ્વસન તંત્રના વ્યાપક સોજાને કારણે પીડાય છે.

ઓવરડોઝના કિસ્સામાં ક્રિયાઓ

ઓવરડોઝ ઇરાદાપૂર્વક હોઈ શકે છે, પરંતુ મોટેભાગે તે બાળકોની બેદરકારીને કારણે થાય છે જેમણે આકસ્મિક રીતે મીઠાની ઘાતક માત્રા ધરાવતું સોલ્યુશન પીધું હતું. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે ઝેરના પ્રથમ સંકેતોને સમયસર ઓળખવું અને ડૉક્ટર આવે તે પહેલાં તાત્કાલિક પ્રાથમિક સારવાર પ્રદાન કરવી:

• લોહીમાં સોડિયમની સક્રિય ક્રિયાને કારણે વ્યક્તિ તીવ્ર તરસ અનુભવે છે. સોડિયમ શાબ્દિક રીતે લોહીમાંથી પાણી ચૂસે છે અને તેને આંતરકોષીય જગ્યામાં પકડી રાખે છે.
• અચાનક થાક, આંખો સામે અસ્પષ્ટ દ્રષ્ટિ.
• ઉલટી, જે લોહીમાં વધુ પડતા સોડિયમ ક્લોરાઇડ માટે શરીરની કુદરતી પ્રતિક્રિયા છે. ઉલટીને રોકવાની જરૂર નથી; તે એક રક્ષણાત્મક પદ્ધતિ છે જે જીવન બચાવી શકે છે.
• હૃદયના ધબકારા પ્રતિ મિનિટ સો કે તેથી વધુ ધબકારા સુધી વધે છે, જે એરિથમિયા તરફ દોરી જાય છે.
• ઝડપી શ્વાસ. શ્વાસની તકલીફ નોંધનીય છે, વ્યક્તિ માટે શ્વાસ લેવાનું મુશ્કેલ બને છે, કારણ કે શ્વસનતંત્ર એડીમાના ફેલાવામાંથી પસાર થયું છે.

જ્યારે પણ મીઠાના ઓવરડોઝની શંકા હોય, તમારે તાત્કાલિક એમ્બ્યુલન્સને બોલાવવી જોઈએ. ગાડીમાં વિલંબ થઈ શકે છે - ટ્રાફિક જામ અને ફ્રી ક્રૂનો અભાવ ક્યારેક વ્યક્તિના મૃત્યુનું કારણ બને છે. મનુષ્યો માટે ટેબલ મીઠાની ઘાતક માત્રા 250 ગ્રામ છે. જો તાત્કાલિક પગલાં લેવામાં નહીં આવે તો પરિસ્થિતિ કાબૂ બહાર થઈ જશે. તેથી, ડૉક્ટર આવે તે પહેલાં પ્રાથમિક સારવાર આપવી હિતાવહ છે:

1. પ્રથમ તમારે પીડિતના શરીરમાંથી તે મીઠું દૂર કરવાનો પ્રયાસ કરવાની જરૂર છે જે રુધિરાભિસરણ તંત્રમાં પ્રવેશ્યું નથી. આ કરવા માટે, તમારે વ્યક્તિને ત્રણ કે ચાર ગ્લાસ પાણી રેડવાની જરૂર છે, જો જરૂરી હોય તો બળથી, અને પછી તેને ઉલટી કરો. ક્લાસિક રીતે"મોઢામાં બે આંગળીઓ."
2. પીડિતને વધુ પીવું જોઈએ, આ તેના શરીરને લડવામાં મદદ કરે છે. ખનિજ પાણીસખત રીતે બિનસલાહભર્યું છે, કારણ કે તેમાં સોડિયમ ક્લોરાઇડની ઉચ્ચ સામગ્રી છે. માત્ર પીવાનું પાણી આપવું જોઈએ ઓરડાના તાપમાને, અન્યથા તમે ફક્ત પરિસ્થિતિને વધુ ખરાબ કરી શકો છો.
3. વધુમાં, તમારે બે ગ્લાસ દૂધ અથવા બે કે ત્રણ ચમચી પીવું જોઈએ સૂર્યમુખી તેલનશાની ડિગ્રી ઘટાડવા માટે. આ ઉત્પાદનોમાં વધારે મીઠું હોતું નથી, જે શરીરને વધુ નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

મીઠું તમારા માટે તો જ સારું છે જો તમે તેનો ઉપયોગ તમારા શરીરને જરૂરી માત્રામાં કરો. દરરોજની કુદરતી જરૂરિયાત ચાર ગ્રામ સુધીની છે. જો તમે તમારી જરૂરિયાત કરતાં વધુ સેવન કરો છો, તો રોગો થવાનું શરૂ થશે. આ રોજબરોજનો મસાલો સરળતાથી જીવલેણ ઝેર બની શકે છે. માત્ર તેના અતિરેકને કારણે જ નહીં, પણ તેના અભાવને કારણે પણ. જો કોઈ વ્યક્તિ મીઠું ખાવાનું સંપૂર્ણપણે બંધ કરી દે, તો તે બે અઠવાડિયામાં મૃત્યુ પામે છે.

સોડિયમ ક્લોરાઇડના ઓવરડોઝને લીધે ઝેર શરીર પર નકારાત્મક અસર કરે છે. તે બ્લડ પ્રેશરમાં ઘટાડો, એરિથમિયા, હુમલા અને ક્ષતિગ્રસ્ત ચેતના તરફ દોરી જાય છે. માત્ર ડૉક્ટરે આવા ઝેરની સારવાર કરવી જોઈએ; તે તમારા પોતાના પર કરવાથી વધુ નુકસાન થઈ શકે છે.

આપણા જીવનમાં, દરેક બાબતમાં મધ્યસ્થતા અને યોગ્ય એકાગ્રતાનું પાલન કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આધુનિક ફાર્માકોલોજીના સ્થાપકોમાંના એક, પેરાસેલસસ (1493 - 1541) દ્વારા તેમના પ્રખ્યાત વાક્યમાં આ ખૂબ જ સચોટ રીતે વ્યક્ત કરવામાં આવ્યું હતું: “બધું ઝેર છે, બધું જ દવા છે; બંને ડોઝ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. સંપૂર્ણપણે દરેક પદાર્થ, જીવન ચાલુ રાખવા માટે સૌથી વધુ બદલી ન શકાય તેવું અને જરૂરી પણ, તેની પોતાની ઘાતક માત્રા હોય છે, જે વધુમાં, એટલી મહાન નથી.

આલ્કોહોલની ઘાતક માત્રા

આલ્કોહોલ, અલબત્ત, એક મહત્વપૂર્ણ ખાદ્ય ઉત્પાદન નથી, પરંતુ ઘણા લોકો તેનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરે છે, ઘણીવાર કોઈપણ માપ વિશે સંપૂર્ણપણે ભૂલી જાય છે. વ્યક્તિ માટે એક ઘાતક માત્રા 4 થી 12 ગ્રામ શુદ્ધ આલ્કોહોલ પ્રતિ કિલોગ્રામ વજન સુધીની હોય છે. ઉપરાંત, પુખ્ત પુરૂષ માટે, ઘાતક સાંદ્રતા એ લોહીમાં 5-6 પીપીએમ ઇથેનોલની હાજરી હશે (એક પદાર્થના 1 પીપીએમનો અર્થ એ છે કે 1 લિટર પ્રવાહીમાં આ પદાર્થનું 1 મિલી હોય છે). આ એકાગ્રતા એક બેઠકમાં વોડકાની લગભગ 3 બોટલ પીવાથી પ્રાપ્ત કરી શકાય છે (સિવાય કે, અલબત્ત, શરીરની કુદરતી સંરક્ષણ તમામ સંભવિત રીતે વધારાના ઝેરી પદાર્થને તાત્કાલિક મુક્ત કરવાના સ્વરૂપમાં કાર્ય કરે છે). પરંતુ રમુજી કિસ્સાઓ પણ છે. ઉદાહરણ તરીકે, 2004 માં, બલ્ગેરિયન શહેર પ્લોવદીવની એક હોસ્પિટલમાં, કાર દ્વારા અથડાતા રાહદારીના લોહીમાં 9.14 પીપીએમ ઇથેનોલ મળી આવ્યું હતું. પરીક્ષણ ઘણી વખત પુનરાવર્તિત કરવામાં આવ્યું હતું, અને દરેક સમયે એક સાંદ્રતા પ્રાપ્ત થઈ હતી જે ઘાતક કરતા ઘણી વખત વધારે હતી. સૌથી રસપ્રદ બાબત એ છે કે અસામાન્ય દર્દી ટૂંક સમયમાં સ્વસ્થ થઈ ગયો. તેની ઝેરીતા હોવા છતાં, ઇથેનોલનો ઉપયોગ અન્ય આલ્કોહોલ (ઉદાહરણ તરીકે, મિથેનોલ અથવા ઇથિલિન ગ્લાયકોલ) સાથે ઝેર માટે મારણ તરીકે થઈ શકે છે.

વિટામિનની ઘાતક માત્રા

જીવન માટે જરૂરી એવા તમામ વિટામિન્સ ભયંકર ઝેર છે, જો માપ વિના ખાવામાં આવે. કેટલીકવાર ચોક્કસ વિટામિનની ઉણપ અને વધુ પડતી બંને ખૂબ સમાન બાહ્ય અભિવ્યક્તિઓ તરફ દોરી જાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, વિટામિન A ની ઉણપ અને હાઈપરવિટામિનોસિસમાં શુષ્ક, ખરબચડી ત્વચા અને લક્ષણો તરીકે વાળ ખરવાની વૃદ્ધિ થશે. વિટામિન્સની માત્રા જેમાં તે મહત્વપૂર્ણ છે તે સામાન્ય રીતે ખૂબ જ ઓછી હોય છે, અને આ સાંદ્રતા ઓળંગવાથી તીવ્ર અથવા ક્રોનિક ઝેર તરફ દોરી જાય છે. જે ડોઝમાં વિટામિન્સ લઈ શકાય છે તે દવાના પેકેજિંગ પર સૂચવવું આવશ્યક છે, કારણ કે તમારી જાતને મારવા અથવા ગંભીર રીતે ઇજા પહોંચાડવા માટે, એક અથવા બે ફાર્મસી પેકેજો પૂરતા છે.

સૂર્યપ્રકાશની ઘાતક માત્રા

ઘણા વર્ષો સુધી નિયમિતપણે વારંવાર આવતા હીટવેવ્સ પછી, ઉત્તરીય લોકો પણ જાણે છે કે સૂર્ય કેટલો ખતરનાક બની શકે છે. વીસમી સદીની શરૂઆતથી લઈને લગભગ 1980 સુધી, સામાન્ય રીતે સ્વીકારવામાં આવ્યું હતું કે તમે જેટલો વધુ સમય સૂર્યમાં વિતાવશો, તેટલો તમે સ્વસ્થ રહેશો. પરંતુ હવે તે પહેલાથી જ ખાતરીપૂર્વક જાણીતું છે કે સૂર્યના વધુ પડતા સંપર્કમાં ફક્ત બાહ્ય ત્વચાની ખામીઓ જ નહીં, પણ ઝડપી વૃદ્ધત્વ, જાતીય કાર્યમાં ઘટાડો અને કેન્સરના વિકાસ જેવા "લાંબા સમય સુધી ચાલતા" પરિણામો તરફ દોરી જાય છે. સૂર્ય પણ એકદમ સમાન પરિણામોથી ભરપૂર છે).

સનસ્ટ્રોક એ અત્યંત ખતરનાક સ્થિતિ છે, તે અચાનક વિકસે છે, અને મૃત્યુ દર 30% સુધી પહોંચે છે. તેથી, જો કોઈ વ્યક્તિ ખુલ્લા તડકામાં અસ્વસ્થ થવાનું શરૂ કરે છે, તો તેને સુરક્ષિત રીતે રમવું અને છાયામાં જવાનો પ્રયાસ કરવો વધુ સારું છે.

નિકોટિનની ઘાતક માત્રા

નિકોટિન માત્ર તમાકુમાં જ જોવા મળતું નથી. બટાકા, ટામેટાં, રીંગણ અને લીલા ઘંટડી મરીમાં તે ઘણું બધું છે. સાચું, આ છોડમાં સમાયેલ નિકોટિન તેની અપૂરતી સાંદ્રતાને કારણે નુકસાન પહોંચાડતું નથી.

નિકોટિન એ માત્ર ગરમ લોહીવાળા પ્રાણીઓ માટે જ નહીં, પણ જંતુઓ માટે પણ શક્તિશાળી ઝેર છે. વિવિધ પ્રાણીઓની પ્રજાતિઓમાં નિકોટિન પ્રત્યે સંવેદનશીલતા ખૂબ જ અલગ છે: ઉદાહરણ તરીકે, ઉંદરો જ્યારે પ્રતિ કિલોગ્રામ વજન 50 મિલિગ્રામ મેળવે છે ત્યારે મૃત્યુ પામે છે, ઉંદરને 5.9 મિલિગ્રામની જરૂર હોય છે, અને મનુષ્ય માટે 0.5-1 મિલિગ્રામ પ્રતિ કિલોગ્રામ વજનની માત્રા ઘાતક છે (સરખામણી માટે, તે જીવલેણ છે પ્રખ્યાત પોટેશિયમ સાયનાઇડની માત્રા 1.7 મિલિગ્રામ પ્રતિ કિલોગ્રામ વજન છે). ધૂમ્રપાન કરતી વખતે, સિગારેટમાં સમાયેલ મોટા ભાગનું નિકોટિન ખાલી બળે છે અને ઓછા ઝેરી ઝેરમાં ફેરવાય છે. તમારી જાતને તરત જ મારવા માટે, ધીમે ધીમે કરતાં, તમારે એક બેઠકમાં લગભગ સો સિગારેટ પીવાની જરૂર છે.

ટેબલ મીઠાની ઘાતક માત્રા

મીઠા વિના, કોઈ જીવંત પ્રાણી જીવી શકતું નથી. પરંતુ આ પદાર્થની દૈનિક જરૂરિયાત અત્યંત ઓછી છે - માત્ર 1.5-4 ગ્રામ જો શરીરમાં મીઠાની તીવ્ર અભાવ હોય, તો હાડકાંનો નાશ થાય છે અને સ્નાયુઓની મૃત્યુ થાય છે, હૃદય અને પેટની કામગીરીમાં વિક્ષેપ આવે છે, ગંભીર હતાશા અને અન્ય માનસિકતા. બીમારીઓ વિકસે છે. ખોરાકમાં મીઠાનો સંપૂર્ણ અભાવ (જોકે આ પરિસ્થિતિ ભાગ્યે જ જોવા મળે છે) લગભગ 10 દિવસમાં મૃત્યુ કરી શકે છે.

વધારે મીઠું તેની ઉણપ કરતાં ઓછું જોખમી નથી. દરેક વ્યક્તિ લાંબા સમયથી જાણે છે કે "મીઠું સફેદ ઝેર છે" જ્યારે તે ખૂબ વધારે હોય છે. મનુષ્યો માટે, ઘાતક માત્રા એ લગભગ 250 ગ્રામ મીઠાનો એક વપરાશ છે. મૃત્યુ ખૂબ જ મુશ્કેલ હશે, કારણ કે તમારે અસંખ્ય એડીમાથી મૃત્યુ પામવું પડશે.

કેફીનની ઘાતક માત્રા

કેફીન કોફી, ચા, કોલા અને અન્ય ઘણા છોડમાં જોવા મળે છે. નાના ડોઝમાં, તે શક્તિમાં વધારો અને ઉત્સાહની લાગણીનું કારણ બને છે, જે, જો કે, 3-6 કલાક પછી થાક, સુસ્તી અને હતાશા દ્વારા બદલવામાં આવે છે. વ્યક્તિ માટે ઘાતક માત્રા 10 ગ્રામ શુદ્ધ કેફીન છે (જો કે તે બધું લોહીમાં પ્રવેશે). એટલે કે, મૃત્યુને ઝેર આપવા માટે, ઉદાહરણ તરીકે, સારા ઇટાલિયન એસ્પ્રેસો દ્વારા, તમારે એક સમયે આ ઉત્તમ પીણુંના લગભગ 4.5 લિટર પીવાની જરૂર પડશે નહીં, પણ તેમાં રહેલા તમામ કેફીનને સંપૂર્ણ રીતે શોષી લેવું પડશે.

પાણીની ઘાતક માત્રા

પાણી એ જીવનનો આધાર છે. દરેક વ્યક્તિ આ જાણે છે. જો કે, તમે માત્ર પાણીમાં જ ડૂબી શકતા નથી, તમે તેનાથી ઝેર પણ મેળવી શકો છો, અને જો તમે ખૂબ પીતા હોવ તો એકદમ સ્વચ્છ, પીવાનું પાણી. જો શરીરમાં વધુ પડતું પાણી પ્રવેશે છે, તો હાઈપરહાઈડ્રેશનની સ્થિતિ ઊભી થાય છે, જે પાણી-મીઠાના ચયાપચયમાં વિક્ષેપ, શરીરની તમામ સિસ્ટમોની અસંખ્ય વિકૃતિઓ અને મૃત્યુ તરફ દોરી જાય છે. આ સ્થિતિ પ્રાપ્ત કરવા માટે, તમારે દિવસ દરમિયાન લગભગ 7 લિટર પાણી પીવાની જરૂર છે.

પાણીનું ઝેર દુર્લભ છે, પરંતુ ક્યારેક થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, સૈનિકો ગરમીમાં ક્રૂર ક્રોસ-કન્ટ્રી રન કર્યા પછી પાણીના ઝેરનો ભોગ બને છે. પરંતુ ત્યાં રમુજી કિસ્સાઓ પણ છે - ઉદાહરણ તરીકે, નવેમ્બર 1995 માં અંગ્રેજી શાળાની છોકરી લી બેટે, તેણીનો 18મો જન્મદિવસ ઉજવ્યો, પ્રથમ એક્સ્ટસી લીધી, અને પછી માત્ર દોઢ કલાકમાં 7 લિટર પાણી પીધું. મૃત્યુ 4 કલાકમાં થયું.

જૂન 2002 માં, અમેરિકન શહેર સ્પ્રિંગવિલેમાં, એક માતાએ તેની 4 વર્ષની પુત્રીને સજા તરીકે લગભગ 4 લિટર પાણી પીવા દબાણ કર્યું. બાળક મૃત્યુ પામ્યું અને માતા જેલમાં ગઈ.

જાન્યુઆરી 2007માં, સેક્રામેન્ટો, કેલિફોર્નિયાના રેડિયો સ્ટેશન KDNDએ હોલ્ડ યોર વી ફોર એ વાઈ નામની આશ્ચર્યજનક રીતે મૂર્ખ હરીફાઈ ચલાવી હતી. આ સ્પર્ધામાં ભાગ લેનાર જેનિફર સ્ટ્રેન્જે 7.5 લીટર પાણી પીધું હતું, તે ફાઇનલમાં પહોંચતા પહેલા જ મૃત્યુ પામી હતી. અને સ્પર્ધાનો વિજેતા (લ્યુસી ડેવિડસન) ગંભીર રીતે બીમાર થઈ ગયો. પરિણામે, સંબંધીઓએ રેડિયો સ્ટેશન સામે કરોડો ડોલરનો દાવો દાખલ કર્યો અને તેમને જીતી લીધા.

વીજળીની ઘાતક માત્રા

ઘરગથ્થુ વીજળીના જોખમો વિશે ચેતવણી આપવાની જરૂર નથી - વહેલા અથવા પછીના સમયમાં ઇલેક્ટ્રિકલ ઉપકરણોનો ઉપયોગ કરતા લગભગ દરેક વ્યક્તિને તેમના પોતાના અનુભવમાંથી શીખવાની તક મળે છે કે ઇલેક્ટ્રિક ડિસ્ચાર્જ ખૂબ જ અપ્રિય હોઈ શકે છે. આજકાલ તમે કોઈપણ ઉપકરણોનો ઉપયોગ કર્યા વિના પણ ખૂબ જ પીડાદાયક ઇલેક્ટ્રિક આંચકો મેળવી શકો છો. આ ખાસ કરીને શિયાળામાં ઘણી વાર થાય છે, જ્યારે એપાર્ટમેન્ટ્સમાંની હવા કેન્દ્રીય ગરમીથી સુકાઈ જાય છે, અને દરેક હિલચાલ સાથે કપડાં અને વાળમાંથી સ્પાર્ક ઉડી જાય છે. જો માનવ શરીરમાંથી પસાર થતા પ્રવાહની શક્તિ 1 એમએ કરતા વધી જાય, તો આ પહેલેથી જ ખૂબ જ અપ્રિય સંવેદનાનું કારણ બને છે. 60 એમએનો સીધો પ્રવાહ અથવા 300-500 એમએનો વૈકલ્પિક પ્રવાહ હૃદયની ખામી તરફ દોરી શકે છે (અથવા હૃદયની કામગીરીને પુનઃસ્થાપિત કરી શકે છે જે હમણાં જ બંધ થઈ ગયું છે).

ઇલેક્ટ્રિક ખુરશીનો ઉપયોગ કરતી વ્યક્તિને મારવા માટે, 2700 V નો વોલ્ટેજ અને 5 A નો કરંટનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે અને 10 સેકન્ડના વિરામ સાથે લગભગ એક મિનિટ માટે વોલ્ટેજ બે વાર ચાલુ થાય છે. આ સામાન્ય રીતે સૌથી મજબૂત વ્યક્તિને મારવા માટે પૂરતું છે. પરંતુ 16 ઓક્ટોબર, 1985ના રોજ, વિલિયમ વેન્ડીવરને ફાંસી આપવા માટે આવા 5 મારામારી થઈ.

મચ્છરોની ઘાતક માત્રા

માદા મચ્છર, જો અવ્યવસ્થિત રહે તો, વ્યક્તિનું લગભગ 5 મિલિગ્રામ લોહી ચૂસી શકે છે. એક વ્યક્તિ માટે, લગભગ 2.5 લિટર રક્તનું નુકસાન જીવલેણ છે. તે તારણ આપે છે કે લગભગ અડધા મિલિયન મચ્છરો દ્વારા વ્યક્તિને "મૃત્યુ માટે ખાઈ" શકાય છે. પરંતુ આ કિસ્સામાં, મોટે ભાગે, મૃત્યુ મચ્છરની લાળની પ્રતિક્રિયાથી ખૂબ વહેલું થશે, જે તેઓ ડંખ દરમિયાન ઇન્જેક્ટ કરે છે (તે તેમની લાળ છે જે ખંજવાળ, સોજો અને અન્ય પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બને છે).

મીઠા વિના માનવ જીવન અકલ્પ્ય છે. આ ખોરાક ઉમેરણવિવિધ ઉત્પાદનો અને વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે. તાજેતરમાં સુધી, કોઈએ વિચાર્યું ન હતું કે શું માનવ શરીરને મીઠાની જરૂર છે. પરંતુ 20 મી સદીમાં, અન્ય મંતવ્યો દેખાયા, જેમાંથી સૌથી કટ્ટરપંથીએ આ મસાલાને માનવતાનો દુશ્મન જાહેર કર્યો.

ચાલો જાણીએ કે ટેબલ સોલ્ટને શા માટે વ્હાઇટ ડેથ કહેવામાં આવે છે અને આપણા શરીરને ખરેખર તેની કેટલી જરૂર છે. અને એ પણ કે શું આ એડિટિવ દ્વારા ઝેર થવું શક્ય છે, મીઠાની ઘાતક માત્રા શું છે અને તેના ઓવરડોઝના કિસ્સામાં શું કરવું.

મીઠું શું છે

તે કુદરતી ખનિજ છે જેનું સૂત્ર NaCl છે. સોડિયમ અને ક્લોરિન એ તમામ જીવંત વસ્તુઓ માટેના મુખ્ય મેક્રો તત્વોમાંનું એક છે.

મીઠું બે રીતે મેળવવામાં આવે છે.

1. ખાણોમાં ભૂગર્ભ અથવા સીધી સપાટી પર. આ રીતે તેઓ તેને મેળવે છે રોક મીઠું. રશિયામાં ઘણી મોટી થાપણો છે. તેઓ આસ્ટ્રાખાન અને ઓરેનબર્ગ પ્રદેશોમાં સ્થિત છે - બાસ્કુનચાક્સકોયે, ઇલેટ્સકોયે. રોક સોલ્ટની પ્રક્રિયા કરીને, નિયમિત ટેબલ મીઠું અને "વધારાની" ગ્રેડ મેળવવામાં આવે છે.
2. દરિયાઈ પાણીનું બાષ્પીભવન. નિષ્કર્ષણના સ્થાન પર આધાર રાખીને, અંતિમ ઉત્પાદનમાં ખનિજ તત્વો (કેલ્શિયમ, જસત, પોટેશિયમ, આયર્ન) ની થોડી માત્રા હોય છે. મીઠાનો રંગ આના પર આધાર રાખે છે.

ભૂતકાળમાં મીઠાનું ઉત્પાદન ઘણું હતું શ્રમ-સઘન પ્રક્રિયા. તેથી, તેણી ખૂબ જ મૂલ્યવાન હતી. તેનો ઉપયોગ ખોરાકના સ્વાદને સુધારવા માટે કરવામાં આવતો હતો, પરંતુ વધુ વખત ખોરાક પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે. આ ફૂડ એડિટિવ સંબંધિત રશિયન લોકકથાઓમાં ઘણી કહેવતો છે. અલંકારિક અર્થમાં, મીઠું એ સાર છે, મુખ્ય વસ્તુ, જેના વિના બધું તેનો અર્થ ગુમાવે છે.

અમલીકરણ સાથે આધુનિક તકનીકોટેબલ મીઠું દરેક માટે ઉપલબ્ધ બન્યું. અને ડોકટરોને ચિંતા છે કે વ્યક્તિ તેનું વધુ પડતું સેવન કરે છે અને તેનાથી તેના સ્વાસ્થ્ય પર ખરાબ અસર પડે છે.

ટેબલ સોલ્ટના ફાયદા

શા માટે, સામાન્ય રીતે, આપણા શરીરને મીઠાની જરૂર છે? સોડિયમ અને ક્લોરિન આયનોમાં વિભાજન કરીને, તે આવશ્યક કાર્યો કરે છે. માણસો માટે મીઠાના ફાયદા શું છે?

1. સોડિયમ અને ક્લોરિન તમામ પ્રવાહી અને પેશીઓમાં હાજર છે. તેમની મદદથી, ઇલેક્ટ્રોલાઇટ સંતુલન જાળવવામાં આવે છે અને શરીરમાં પાણીનું પ્રમાણ નિયંત્રિત થાય છે.
2. સોડિયમ ચેતા આવેગના પ્રસારણની પદ્ધતિમાં સામેલ છે.
3. સોડિયમ ક્લોરાઇડની મદદથી, હોર્મોન્સ સ્ત્રાવ થાય છે.
4. પદાર્થ ગ્લુકોઝ અને એમિનો એસિડના શોષણમાં ભાગ લે છે.
5. હોજરીનો રસ બનાવવા માટે ક્લોરાઇડ્સ જરૂરી છે.
6. સોડિયમ આયનો આંતરિક વાતાવરણનું એસિડ-બેઝ સંતુલન જાળવી રાખે છે.

જો મીઠાનું સેવન બંધ કરી દેવામાં આવે તો શરીરમાં અસંખ્ય વિકારો ઉત્પન્ન થાય છે. 0.5 ગ્રામ કરતા ઓછા ટેબલ સોલ્ટના દૈનિક વપરાશ સાથે, સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ ઊભી થાય છે!

મીઠાની ઉણપ નીચેના પેથોલોજીઓ દ્વારા પ્રગટ થાય છે.

1. હૃદય રોગનું જોખમ વધે છે. હાર્ટ એટેકથી અચાનક મૃત્યુ થવાની સંભાવના વધી જાય છે.
2. લોહીમાં "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ વધે છે.
3. ઇન્સ્યુલિન ચયાપચયમાં ફેરફારો થાય છે - ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર વિકસે છે. આનાથી ડાયાબિટીસ થઈ શકે છે અને લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર વધી શકે છે.
4. પાચન તંત્રની સામાન્ય કામગીરી ખોરવાઈ જાય છે. ભૂખ અને સ્વાદની ખોટ છે. વ્યક્તિ પેટમાં ખેંચાણ, ઉબકા અને વધેલા ગેસના ઉત્પાદનથી પીડાય છે.
5. ત્વચા, નખ અને વાળની ​​સ્થિતિ વધુ ખરાબ થાય છે.
6. બ્લડ પ્રેશર ઘટે છે. સામાન્ય નબળાઇ, વધારો થાક અને ચક્કર નોંધવામાં આવે છે.
7. સોડિયમનો અભાવ સ્નાયુઓની નબળાઇનું કારણ બને છે, અને ગંભીર કિસ્સાઓમાં, ખેંચાણ.
8. યાદશક્તિ બગડે છે.
9. રોગપ્રતિકારક તંત્રની કામગીરી વિક્ષેપિત થાય છે. સ્વયંપ્રતિરક્ષા રોગોનું જોખમ વધી રહ્યું છે.

માનવ શરીર ખોરાકમાં સોડિયમ ક્લોરાઇડની સંપૂર્ણ ગેરહાજરીને 10 દિવસથી વધુ સમય સુધી ટકી શકે છે.

ખોરાક મીઠું ચડાવવું જોઈએ?

તેથી, લોકો આ આહાર પૂરવણી વિના કરી શકતા નથી. પરંતુ તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના તમે દરરોજ કેટલું ટેબલ મીઠું ખાઈ શકો છો?

સામાન્ય રીતે સ્વીકૃત ધોરણો અનુસાર, વ્યક્તિને દરરોજ 2300 મિલિગ્રામ સોડિયમની જરૂર હોય છે. ટેબલ સોલ્ટમાં 40% સોડિયમ અને 60% ક્લોરિન હોય છે. આનો અર્થ એ છે કે સારા સ્વાસ્થ્ય માટે તમારે દરરોજ લગભગ 2-3 ગ્રામ ખાવાની જરૂર છે, જે લગભગ અડધી ચમચી છે.

પરંતુ સંશોધનનાં પરિણામો અનુસાર, 90% લોકો લગભગ બમણું વપરાશ કરે છે - દરરોજ લગભગ 12-13 ગ્રામ.

આહારમાં સોડિયમની ગણતરી કરતી વખતે, તે ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ કે લોકો હવે તેનો સિંહ હિસ્સો (70 થી 90% સુધી) તૈયાર ખોરાક - ચીઝ, સોસેજ, તૈયાર ખોરાક, ચટણીઓમાંથી મેળવે છે. બ્રેડ અને નાસ્તાના અનાજમાં ઘણું સોડિયમ હોય છે. ઉત્પાદકો ઘણીવાર ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટમાં ટેબલ મીઠુંની માત્રા સૂચવતા નથી. તે તેની સોડિયમ સામગ્રી દ્વારા નક્કી કરી શકાય છે. આ કરવા માટે, આકૃતિને 2.6 દ્વારા ગુણાકાર કરવી આવશ્યક છે. વ્યક્તિને ઘરે બનાવેલા ખોરાકમાંથી લગભગ 20% સોડિયમ ક્લોરાઇડ મળે છે. બાકીના અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો, ચટણીઓ અને તૈયાર ઉત્પાદનો સાથે શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે. આ ઉપરાંત, તેમાં સોડિયમ એડિટિવ્સ - પ્રિઝર્વેટિવ્સ, ખમીર એજન્ટો, એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે. જેમ કે સોડિયમ સાઇટ્રેટ, ફોસ્ફેટ, પાયરોફોસ્ફેટ, ગ્લુટામેટ, બેન્ઝોએટ, ફેરોસાયનાઇડ.

જે વ્યક્તિને મીઠું-મુક્ત આહારની જરૂર હોય તે પ્રશ્નનો સામનો કરે છે કે ઘરે ટેબલ મીઠું ખાવાથી સુરક્ષિત રીતે કેવી રીતે દૂર જવું? ઇનકાર કરવાની બે રીત છે.

1. ધીમે ધીમે આહારમાં તેની માત્રા ઘટાડવી. ખારી સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ ઉત્પાદનોની ખરીદીને દૂર કરીને પ્રારંભ કરો. ઘરે બનાવેલા ખોરાકમાં ડોઝ થોડો ઓછો કરો. જલદી ખોરાકનો સ્વાદ સરખો થાય, ઉમેરણની માત્રા થોડી વધુ ઓછી કરો.
2. અચાનક તેનો ઉપયોગ સંપૂર્ણપણે બંધ કરો. શરૂઆતમાં ખોરાક સૌમ્ય લાગશે. પરંતુ લગભગ એક મહિના પછી, મગજ અને રીસેપ્ટર્સ ફરીથી બનાવવામાં આવશે, અને ખોરાક ફરીથી સ્વાદિષ્ટ બનશે. વધુમાં, શરીર નવા સ્વાદોને અલગ પાડવાનું શરૂ કરશે જે અગાઉ વધુ પડતી મસાલા દ્વારા ઢંકાયેલું હતું.

આ રસપ્રદ છે! વૈજ્ઞાનિકોએ એક પ્રયોગ હાથ ધર્યો હતો જે દરમિયાન પ્રાયોગિક લોકોને અચાનક મીઠું-મુક્ત આહાર પર મૂકવામાં આવ્યો હતો. મસાલાનો ઇનકાર કર્યાના 3 મહિના પછી, મને ફરીથી તેનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપવામાં આવી હતી. બધા સહભાગીઓએ મૂળ ડોઝના માત્ર 20%નો વપરાશ કર્યો. ખોરાક તેમને ખારો લાગતો હતો કારણ કે સ્વાદની કળીઓ "રીબૂટ" થઈ ગઈ હતી.

તમારે જાણવાની જરૂર છે કે શરીરની મીઠાની જરૂરિયાત સંજોગોના આધારે બદલાય છે. આજુબાજુના તાપમાનમાં વધારો, તીવ્ર પરસેવો અને ઉચ્ચ શારીરિક પ્રવૃત્તિ સાથે તે વધશે. ગરમ આબોહવામાં દૈનિક ધોરણમીઠું 25-30 ગ્રામ સુધી છે. ઉલટી, ઝાડા અને પેશાબમાં વધારો થવાના કિસ્સામાં સોડિયમની ખોટ ફરી ભરવી પણ જરૂરી છે.

પુરુષો, સ્ત્રીઓ અને બાળકોના શરીર માટે મીઠાની જરૂરિયાતો

વધારે મીઠું પુરુષો અને સ્ત્રીઓને અલગ રીતે અસર કરે છે. આ ચયાપચય અને હોર્મોનલ સ્તરની લાક્ષણિકતાઓને કારણે છે. વધુમાં, સોડિયમ ક્લોરાઇડ માટે શરીરની જરૂરિયાત શરીરના વજન અને શારીરિક પ્રવૃત્તિ પર આધારિત છે. તેથી, પુરુષોને સામાન્ય રીતે સ્ત્રીઓ કરતાં વધુ ટેબલ મીઠુંની જરૂર હોય છે, વૈજ્ઞાનિકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે તે લગભગ 10% છે. પુરુષો માટે મીઠાનું નુકસાન એ છે કે તે હોર્મોન ટેસ્ટોસ્ટેરોનના ઉત્પાદનને અટકાવે છે, જે તેમના શરીરના ઘણા કાર્યો માટે જવાબદાર છે, જેમાં શક્તિનો સમાવેશ થાય છે.

સ્ત્રીઓએ મેનોપોઝ અને પોસ્ટમેનોપોઝ દરમિયાન તેમના સોડિયમના સેવનને મર્યાદિત કરવાની જરૂર છે. સેક્સ હોર્મોન્સના ઉત્પાદનમાં ઘટાડો થયા પછી, ઓસ્ટીયોપોરોસીસ (હાડકાની નાજુકતા) થવાનું જોખમ ઊંચું છે. સ્ત્રીના શરીર માટે મીઠાનું નુકસાન હાડકાની પેશીઓમાં કેલ્શિયમની સામગ્રીને ઘટાડવાનું છે.

સગર્ભા સ્ત્રીઓ પર મીઠાની અસર રસપ્રદ છે. પ્રથમ ત્રિમાસિકમાં, સગર્ભા માતાઓ ઘણીવાર "ખારી ખોરાકની ઇચ્છા રાખે છે." હકીકત એ છે કે આ સમયગાળા દરમિયાન હોર્મોનલ ફેરફાર થાય છે. પેશાબનું આઉટપુટ અને ફરતા રક્તનું પ્રમાણ વધે છે. તેથી, સોડિયમની જરૂરિયાત વધે છે અને શરીરને તેની માત્રા ફરી ભરવાની જરૂર છે. ત્રીજા ત્રિમાસિકમાં પરિસ્થિતિ વિપરીત છે. સગર્ભા સ્ત્રીઓના વારંવાર સાથી પાછળથીબ્લડ પ્રેશર વધે છે અને સોજો આવે છે. વધુ પડતું મીઠું સમસ્યાને વધારે છે. આ કારણે સગર્ભા માતાનેપછીના તબક્કામાં, તમારે વધુ પડતું મીઠું ન ખાવું જોઈએ અથવા ખારા ખોરાક ન ખાવા જોઈએ.

બાળકોને ટેબલ મીઠુંની ઓછામાં ઓછી માત્રાની જરૂર હોય છે. તેઓ ખોરાકમાંથી જરૂરી માત્રા મેળવે છે. હા, માં પણ સ્તન દૂધસોડિયમ ક્લોરાઇડ છે, જોકે ઓછી માત્રામાં. તેથી, દોઢ વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો માટે ખોરાકને મીઠું ચડાવવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. મોટી ઉંમરે, બાળરોગ નિષ્ણાતો તેને ઓછી માત્રામાં આહારમાં દાખલ કરવાની સલાહ આપે છે - સુધી ત્રણ વર્ષ 2 ગ્રામ કરતાં વધુ નહીં, અને 3 થી 10 - 2-5 ગ્રામ.

ટેબલ મીઠું નુકસાન

વધારે મીઠું આખા શરીર પર ખરાબ અસર કરે છે. પરંતુ અમે ક્રોનિક ઓવરડોઝ વિશે વધુ વાત કરી રહ્યા છીએ. જો તમે ક્યારેક-ક્યારેક જ ક્ષારયુક્ત ખોરાક ખાતા હોવ તો સ્વસ્થ શરીરસરળતાથી એક ભાર સંભાળી શકે છે. કિડની કોઈપણ પરિણામ વિના 50 ગણા વધુ સોડિયમ ક્લોરાઇડનું ઉત્સર્જન કરી શકે છે. જ્યારે આપણે માનવ શરીર માટે મીઠાના નુકસાનને ધ્યાનમાં લઈએ છીએ, ત્યારે અમારો અર્થ લાંબા ગાળાના દુરુપયોગ છે.

અધિક ટેબલ મીઠાની નકારાત્મક અસરોની પદ્ધતિ જટિલ છે.

1. વધારે સોડિયમ શરીરમાં પાણીની જાળવણીનું કારણ બને છે. આને કારણે, સોજો, બ્લડ પ્રેશરમાં વધારો અને તીવ્ર તરસ વિકસે છે. પેશાબ અને પરસેવાનો સ્ત્રાવ વધે છે.
2. કિડની ઓવરલોડ થાય છે.
3. નર્વસ સિસ્ટમની ઉત્તેજના વધે છે.
4. સોડિયમની મોટી માત્રા હાડકાંમાંથી કેલ્શિયમ “લીચ” કરે છે. ઓસ્ટીયોપોરોસિસ વિકસે છે, અસ્થિ પેશી નાજુક બને છે.

થોડું વધારે મીઠું પણ ભૂખ વધારે છે. આ અતિશય આહાર અને વજન વધારવાને પ્રોત્સાહન આપે છે.

• સ્થૂળતા;
• સંધિવા
• રેનલ ડિસફંક્શન;
• ધમનીય હાયપરટેન્શન;
• કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર પેથોલોજીઓ;
• ઓન્કોલોજી.

બીજી તરફ, ટેબલ સોલ્ટનું ઓછું સેવન ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસમાં હાર્ટ એટેક અને મૃત્યુનું જોખમ વધારે છે. તેથી, જ્યારે રોગો થાય છે, ત્યારે મીઠું-મુક્ત આહારનો પ્રશ્ન ડૉક્ટર દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે.

મીઠું કયા રોગોનું કારણ બને છે?

નિયમિત નશો ટેબલ મીઠુંસંખ્યાબંધ રોગોનું કારણ બને છે.

1. કિડની સૌથી પહેલા પીડાય છે. અતિશય સોડિયમ કિડનીની પેશીઓને ક્રોનિક નુકસાન ઉશ્કેરે છે - "મીઠું નેફ્રોપથી". આને કારણે, કિડની અસરકારક રીતે સોડિયમ દૂર કરવાની અને પાણી-મીઠું સંતુલન જાળવવાની ક્ષમતા ગુમાવે છે. સોજો વિકસે છે અને બ્લડ પ્રેશર વધે છે.
2. મીઠાનું નુકસાન કિડની પર તેની પરોક્ષ અસરમાં પણ રહેલું છે. સોડિયમ ક્લોરાઇડ સીધા પથ્થરની રચનાનું કારણ નથી. પરંતુ તેના વધુ પડતા સેવનથી મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર થાય છે. એવા અભ્યાસો છે જે પુષ્ટિ કરે છે કે સોડિયમનું સેવન ઘટાડવું કિડનીના પથરીના વિકાસને અટકાવે છે. ઇટાલિયન વૈજ્ઞાનિકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે મીઠું-મુક્ત આહાર અને મર્યાદિત પ્રોટીનનું સેવન કિડનીની પથરી માટે અસરકારક સારવાર છે.
3. વધુ પડતા સોડિયમનું સેવન મીઠું-સંવેદનશીલ હાયપરટેન્શનના વિકાસનું કારણ બની શકે છે.
4. ઇન્ટ્રાક્રેનિયલ અને ઇન્ટ્રાઓક્યુલર દબાણ વધે છે, અને ગ્લુકોમાનું જોખમ વધે છે.
5. અતિશય સોડિયમ ક્લોરાઇડ રોગપ્રતિકારક પ્રક્રિયાઓને અવરોધે છે. એવા અભ્યાસો છે જેમાં મીઠાના વધુ સેવન અને મલ્ટીપલ સ્ક્લેરોસિસ અને પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ જેવા સ્વયંપ્રતિરક્ષા રોગો વચ્ચે જોડાણ જોવા મળ્યું છે.
6. પેટના કેન્સરનું જોખમ વધી જાય છે. જો કે, આ પ્રક્રિયાની પદ્ધતિ સંપૂર્ણપણે સ્પષ્ટ નથી. રાસાયણિક બળતરા અને ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસાને નુકસાન કદાચ મહત્વપૂર્ણ છે. તે પણ સાબિત થયું છે કે વધારાનું ટેબલ મીઠું બેક્ટેરિયમ હેલિકોબેક્ટર પાયલોરીના પ્રસારને ઉશ્કેરે છે, જે બળતરા અને પેટના અલ્સરનું કારણ બને છે જે કેન્સરમાં ફેરવાય છે.

પરંતુ બધી બીમારીઓ માટે ટેબલ સોલ્ટને દોષ આપવો અર્થહીન છે. વૈજ્ઞાનિકોએ સાબિત કર્યું છે કે મીઠું રહિત આહાર સ્વસ્થ લોકોબ્લડ પ્રેશરમાં ઘટાડો થાય છે, પરંતુ માત્ર સહેજ - 1-2 mm Hg દ્વારા. કલા. સોડિયમ ક્લોરાઇડનું સેવન ઘટાડવા અને હાર્ટ એટેક અથવા સ્ટ્રોકના જોખમ વચ્ચે પણ કોઈ સંબંધ નથી.

મીઠું ઓવરડોઝ

ટેબલ મીઠું ઝેર તીવ્ર અથવા ક્રોનિક હોઈ શકે છે. મનુષ્યમાં નશોનું તીવ્ર સ્વરૂપ અત્યંત દુર્લભ છે. આ મીઠાની ઊંચી ઘાતક માત્રાને કારણે છે - વજનના કિલો દીઠ 3 ગ્રામ. પુખ્ત વ્યક્તિ માટે તે 200-250 ગ્રામ છે. એક સાથે આટલી માત્રામાં વપરાશ કરવો અત્યંત મુશ્કેલ છે.

મનુષ્યો માટે ટેબલ મીઠાની ઘાતક માત્રા આશરે 15 ચમચી અથવા 40 ચમચી છે.

ઓવરડોઝથી મૃત્યુ અલગ કિસ્સાઓમાં નોંધવામાં આવ્યું છે. જ્યારે સોડિયમ ક્લોરાઇડની આટલી માત્રા શરીરમાં પ્રવેશે છે, ત્યારે ઉલટીની પ્રતિક્રિયા થાય છે. અતિશય તરસ તમને ઘણું પીવા માટે દબાણ કરે છે, જે ઝેરી અસરોને ઘટાડે છે. રક્તવાહિનીઓ અને મગજની પેશીઓને નુકસાન થવાને કારણે મૃત્યુ થઈ શકે છે.

બેદરકારીને કારણે હળવા ઓવરડોઝ ઘણીવાર થાય છે. ધૂમ્રપાન કરનારાઓ અને દારૂનો દુરુપયોગ કરતા લોકો તેના માટે વધુ સંવેદનશીલ હોય છે. તેમની સ્વાદ કળીઓ ઓછી સંવેદનશીલતા ધરાવે છે. જ્યારે સોડિયમ ક્લોરાઇડની વધુ માત્રા હોય છે, ત્યારે એવી સ્થિતિ વિકસે છે જેને ડોકટરો "હાયપરનેટ્રેમિયા" કહે છે.

મીઠાના ઓવરડોઝના લક્ષણો નીચે મુજબ છે:

• ઉલટી
• નબળાઈ
• બ્લડ પ્રેશરમાં ઘટાડો;
• નિસ્તેજ;
• નર્વસ ડિસઓર્ડર (સાયકોસિસ, આધાશીશી);
• શુષ્ક ત્વચા;
• શ્વાસની તકલીફ

પ્રાણીઓ પર સોડિયમ ક્લોરાઇડની ઝેરી અસરોનો વધુ અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે. ડુક્કર, મરઘાં અને ગાયો ઘણીવાર નશોથી પીડાય છે. મીઠાની વધુ માત્રા ખાધાના 10-12 કલાક પછી, પ્રાણીઓ ખોરાકનો ઇનકાર કરે છે અને ઘણું પીવે છે. લક્ષણો મનુષ્યોમાં સમાન છે:

• ઉલટી
• ડિસપનિયા;
• નર્વસ ઉત્તેજના;
• ઝાડા;
• વારંવાર પેશાબ;
• શરીરના તાપમાનમાં વધારો.

ગંભીર કિસ્સાઓમાં, પ્રાણીઓ 24 કલાકની અંદર મૃત્યુ પામે છે. ચેતનાની વિકૃતિ, આંચકી અને કોમા - આ રીતે મીઠાથી મૃત્યુ થાય છે.

પ્રાથમિક સારવાર અને સારવાર

મીઠાના ઓવરડોઝ માટે પ્રાથમિક સારવાર માત્ર તીવ્ર ઝેરના કિસ્સામાં જ આપવામાં આવે છે.
તે શરીરમાંથી સોડિયમ ક્લોરાઇડને દૂર કરવા અને પાણીનું સંતુલન પુનઃસ્થાપિત કરે છે.

1. જો ઉલટી સ્વયંભૂ થતી નથી, તો તે કૃત્રિમ રીતે પ્રેરિત થાય છે.
2. પોટેશિયમ પરમેંગેનેટના નબળા સોલ્યુશનથી પેટને કોગળા કરો.
3. પુષ્કળ પાણી પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
4. પીવા માટે મ્યુકોસ ઇન્ફ્યુઝન આપો. હળવા કિસ્સાઓમાં, તેને ભારે બાફેલી પોર્રીજ - ચોખા, ઓટમીલ ખાવાની મંજૂરી છે.

મીઠાના ઓવરડોઝ પછી તમે ઘરે શું કરી શકો? - પીડિતને આરામ અને મીઠું રહિત આહાર આપો.

જો નર્વસ સિસ્ટમ ડિસઓર્ડરના ચિહ્નો હોય અથવા ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસા (ઉલ્ટીમાં લોહીની છટાઓ) ને ગંભીર નુકસાન થાય તો તબીબી ધ્યાનની જરૂર પડશે. તેમાં શામેલ છે:

• ગેસ્ટ્રિક lavage;
• પીવાનું શાસન;
• એન્વલપિંગ એજન્ટો;
• રોગનિવારક સારવાર (હૃદયની દવાઓ, શામક દવાઓ);
• કેલ્શિયમ અને ગ્લુકોઝ સોલ્યુશનના નસમાં રેડવું.

ટેબલ મીઠું સાથે ક્રોનિક ઝેરના કિસ્સામાં, સારવાર માટે તબીબી ધ્યાન અને હોસ્પિટલમાં દાખલ થવાની પણ જરૂર પડી શકે છે. તે બધું કિડની અને રક્તવાહિની તંત્રની તકલીફની ડિગ્રી પર આધારિત છે.

મીઠાના ઓવરડોઝના પરિણામો

હળવા મીઠાના ઝેરનું સામાન્ય રીતે કોઈ પરિણામ હોતું નથી. પુનઃપ્રાપ્તિ થોડા દિવસોમાં થાય છે - વધારાનું સોડિયમ ક્લોરાઇડ 3-5 દિવસમાં શરીરમાંથી દૂર થાય છે.

ગંભીર કિસ્સાઓમાં, ક્ષતિગ્રસ્ત રેનલ ફંક્શન, ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસાની બળતરા, અપચો અને રક્તવાહિની તંત્રમાં વિક્ષેપ વિકસી શકે છે.

ચાલો તારણો દોરીએ. મીઠું ઝેર નથી અથવા " સફેદ મૃત્યુ", પરંતુ જરૂરી પોષક પૂરક. શરીરની સામાન્ય કામગીરી માટે તે જરૂરી છે. જો કે, તેનો દૈનિક વપરાશ આશરે એક ચમચીથી વધુ ન હોવો જોઈએ. પરંતુ તમારે ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે કે આ રકમનો 80% ખોરાકમાંથી આવે છે. સોડિયમ ક્લોરાઇડની અછત સાથે, ઇલેક્ટ્રોલાઇટ ચયાપચયમાં ગંભીર વિક્ષેપ વિકસે છે. અને તેની વધુ પડતી કિડની અને રક્તવાહિની તંત્રની કામગીરીને નકારાત્મક અસર કરે છે.

ગાય્સ, અમે અમારા આત્માને સાઇટમાં મૂકીએ છીએ. તે બદલ આપનો આભાર
કે તમે આ સુંદરતા શોધી રહ્યા છો. પ્રેરણા અને ગુસબમ્પ્સ માટે આભાર.
અમારી સાથે જોડાઓ ફેસબુકઅને VKontakte

રસાયણશાસ્ત્રીઓએ કહ્યું તેમ, બધું દવા છે, અને બધું ઝેર છે - તે માત્ર ડોઝની બાબત છે.

સલામતીના કારણોસર વેબસાઇટમેં એ શોધવાનું નક્કી કર્યું કે આજે સૌથી વધુ લોકપ્રિય ઉત્પાદનો કઈ માત્રામાં જીવલેણ ઝેરમાં ફેરવી શકે છે. 80 કિલો વજન ધરાવતા સરેરાશ માણસ દ્વારા ઉત્પાદનના એક વખતના ઉપયોગ માટે આંકડાઓની ગણતરી કરવામાં આવે છે.

પાણી

દરેક વ્યક્તિએ સાંભળ્યું છે કે તમારે 2 લિટર પીવાની જરૂર છે સ્વચ્છ પાણી. પરંતુ જો તમે તેને થોડું વધારે કરો છો અને 3 ગણું વધુ પીશો, તો તમારી કિડનીને શરીરમાંથી પ્રવાહી દૂર કરવાનો સમય નહીં મળે. પરિણામ: સોજો આંતરિક અવયવો, મગજ અને શ્વસન ધરપકડ. તેથી, હા, તમે પાણીથી ઝેર મેળવી શકો છો.અમેરિકન જેનિફર સ્ટ્રેન્જે તાજેતરમાં “સૌથી વધુ પાણી કોણ પીવે છે” સ્પર્ધામાં 7.5 લિટરથી વધુ પીને શું દર્શાવ્યું.

કોફી

ચોકલેટ

ચોકલેટમાં થિયોબ્રોમિન નામનું તત્વ મોટી માત્રામાં હોય છે. તે સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમનું શક્તિશાળી ઉત્તેજક છે. પરંતુ જો તમે એક સમયે લગભગ 10 કિલો ચોકલેટ ખાઓ છો, તો તમને તેના દ્વારા ઝેર થવાનું જોખમ છે, જે પહેલા ઉબકા અને ઝાડા તરફ દોરી જશે, પછી વાઈના હુમલા, આંતરિક રક્તસ્રાવ, મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન અને તમારા પરદાદા સાથે જોડાશે.

દારૂ

તંદુરસ્ત પુરુષ શરીર માટે, ઘાતક માત્રા હશે 1.25 લિટર 40-પ્રૂફ આલ્કોહોલ(આ 0.5 l ની 2.5 બોટલ અથવા 45 ml ના 27 શોટ છે). પણ! આ બધું પ્રદાન કરવામાં આવે છે કે આ સ્વસ્થ પુરુષ શરીર એક કલાક કરતાં ઓછા સમયમાં આ આનંદકારક પીણું લે છે અને ઉલટી થતી નથી.

સિગારેટ

માનક સિગારેટમાં આશરે 0.8 મિલિગ્રામ નિકોટિન હોય છે તે ધ્યાનમાં લેતા, પછી એક સમયે 75 સિગારેટ વ્યક્તિને આગલી દુનિયામાં મોકલી શકે છે.

મારિજુઆના

તમે 18 સફરજનથી મૃત્યુ પામશો નહીં. પરંતુ જો તમે 18 સફરજનમાંથી બીજ કાઢો, તેને ક્રશ કરો, તેને સારી રીતે ચાવો અને તેને ગળી લો, તો તમે સારી રીતે મરી શકો છો. અને બધા કારણ કે બીજમાં સાયનાઇડ હોય છે. પરમ-પરમ-પમ-પમ!

ચેરી ખાડાઓ

મોટા જથ્થામાં સફરજનના બીજના પ્રેમીઓ જેઓ ક્રશ્ડ ચેરી પિટ્સ ચાવે છે તે જ ભાવિ હશે, કારણ કે તેમાં સાયનાઇડ પણ હોય છે (જરદાળુ, આલૂ, ચેરી પિટ્સ અને કડવી બદામના દાણા પણ તે જ સાયનાઇડ સૂચિના છે). ઉદાહરણ તરીકે, આ વ્યક્તિની જેમ, જેણે બીજની અંદર અખરોટ શોધવાનું નક્કી કર્યું, તેને કચડીને ખાધું. અને પછી વધુ બે.

કેળા

કેળામાં પોટેશિયમ હોય છે, જેનો ઓવરડોઝ તમને સરળતાથી મારી શકે છે. પરંતુ આ માટે તમારે ખૂબ જ સખત પ્રયાસ કરવાની જરૂર છે અને એક સાથે 400 કેળા ખાઓ.

નારંગી

મીઠું