ગાજર અને બીટ ખોદવામાં ક્યારે મોડું થાય છે? ગાજર અને બીટની લણણી ક્યારે કરવી જેથી લણણી બગડે નહીં

મૂળ પાક ઉગાડવામાં ઘણી વાર લાંબા સમય સુધી વધુ સંગ્રહનો સમાવેશ થાય છે. પરંતુ સમગ્ર શિયાળા માટે પૂરતી શાકભાજી મેળવવા માટે, તમારે બીટ અને ગાજરને ક્યારે ખોદવું તે જાણવાની જરૂર છે. જો તમે મૂળ શાકભાજીની લણણી કરવાનો સમય ચૂકી જાઓ છો, તો તે સ્થિર થઈ શકે છે અથવા વધુ પાકી શકે છે અને સ્વાદવિહીન બની શકે છે. ખૂબ વહેલા કાપણી છોડને પાકતા અટકાવશે.

જ્યારે બીટ અને ગાજર ખોદવાનો સમય છે ત્યારે કેવી રીતે સમજવું

અનુભવી માળીઓ કહે છે કે બીટ અને ગાજર માટે સરેરાશ લણણીનો સમય સપ્ટેમ્બરનો અંત છે. પરંતુ આ ફક્ત મોસ્કો પ્રદેશ સહિત મધ્ય રશિયા માટે લાક્ષણિક છે. દક્ષિણમાં, તમે તમારો સમય કાઢી શકો છો અને પછીના સમયગાળા સુધી શાકભાજીની લણણી મુલતવી રાખી શકો છો.

મૂળ પાકો ખોદવા માટેનો શ્રેષ્ઠ સમય એ શુષ્ક પાનખર દિવસ છે, જ્યારે તાપમાન +4-0 ડિગ્રીની આસપાસ હોય છે.

બીટ્સ હિમને સારી રીતે સહન કરતા નથી, તેથી નોંધપાત્ર ઠંડા સ્નેપ માટે પ્રથમ આગાહી પર તેમને સંગ્રહ માટે દૂર કરવાની જરૂર છે.

નહિંતર, મૂળ પાક સારી રીતે સંગ્રહિત થશે નહીં અને ઝડપથી બિનઉપયોગી બની જશે. પરંતુ ગાજર માટે, તાપમાનમાં તીવ્ર ટીપાં ડરામણી નથી. તેમ છતાં, તે ઘણીવાર બીટ સાથે લણવામાં આવે છે.

તમારે ફક્ત હવામાન પર જ નહીં, પણ મૂળ પાકના કદ પર પણ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની જરૂર છે. મધ્યમ કદના શાકભાજી લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે પોતાને શ્રેષ્ઠ ધિરાણ આપે છે. ગાજર નાના અથવા મોટા ન હોવા જોઈએ; 8 સેમીનો વ્યાસ શિયાળા માટે પૂરતો નથી.

તે ક્યારે કરવું

અનુભવી માળીઓ કહે છે કે સપ્ટેમ્બરના અંતમાં લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે મૂળ પાકને દૂર કરવાની જરૂર છે. પરંતુ આ ફક્ત તે ફળોને લાગુ પડે છે જે ચોક્કસ કદ સુધી પહોંચી ગયા છે. જો ગાજર અને બીટ નાના હોય, તો તેઓ ઓક્ટોબરના અંત સુધી છોડી શકાય છે. પરંતુ તે પછી શાકભાજી ટૂંકા ગાળાના સંગ્રહ માટે જ યોગ્ય રહેશે.

અનુભવી શાકભાજી ઉગાડનારાઓ બીટ અને ગાજરને હાથથી લણવાની સલાહ આપે છે, જો તમે મૂળ પાકને જમીનમાંથી બહાર કાઢવા માટે પૂરતા મજબૂત ન હોવ તો માત્ર છેલ્લા ઉપાય તરીકે પીચફોર્ક અથવા પાવડોનો ઉપયોગ કરો. કેટલાક માળીઓ જાતો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. આ એક સારો વિકલ્પ છે, કારણ કે તે તમને સંગ્રહ માટે એકદમ સચોટ સમયમર્યાદાની ગણતરી કરવાની મંજૂરી આપે છે. બીજના દરેક પેક માટેની સૂચનાઓ હંમેશા તે સમય સૂચવે છે જે વાવેતરની ક્ષણથી પસાર થવો જોઈએવાવેતર સામગ્રી

અને જ્યાં સુધી ફળ સંપૂર્ણપણે પાકે નહીં.

2018 માં પ્રદેશ દ્વારા મૂળ પાક ખોદવાનો સમય

સાઇબેરીયન માળીઓ એવી જાતો પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરે છે જે 80-90 દિવસમાં પાકે છે. આ તમને ઑગસ્ટના અંતમાં અથવા સપ્ટેમ્બરની શરૂઆતમાં મૂળ પાકની લણણી કરવાની મંજૂરી આપશે. જો તમે મધ્ય-સિઝનમાં વિવિધ પ્રકારના ગાજર અથવા બીટ રોપવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો, તો શરૂઆતમાં રોપાઓ ઉગાડવામાં આવે છે. તેથી માં છોડની વૃદ્ધિનો સમયગાળો ખુલ્લું મેદાનનોંધપાત્ર રીતે ઘટાડો થયો છે.

બીટ અને ગાજરની ટોચ તરત જ દૂર કરવામાં આવે છે જેથી તેઓ પોષક તત્વોને શોષી ન શકે.

દેશના દક્ષિણમાં તારીખો

કુબાન અને ક્રિમીઆમાં, તેઓ સામાન્ય રીતે શિયાળાના સંગ્રહ માટે મૂળ પાક એકત્રિત કરવામાં સમય લે છે. અહીં તમારે હિમ વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે શાકભાજીને વધુ પાકવા ન દો, અને તે પણ પસંદ કરો યોગ્ય સમયખોદવા માટે. આ વરસાદનો સમયગાળો ન હોવો જોઈએ, કારણ કે ભીના પથારીમાંથી ગાજર અને બીટની લણણી કરવાથી પાક એક મહિનો પણ ટકી શકશે નહીં.

ગાજર અને બીટની ઉચ્ચ ગુણવત્તાની લણણી મેળવવા માટે, મૂળ પાકને સમયસર ખોદવો જરૂરી છે. પણ મહાન મૂલ્યતેમાં શાકભાજીનો યોગ્ય સંગ્રહ પણ છે.

આખા ઉનાળામાં અમારી “જેલની યુવતી, શેરીમાં વેણી” મોટી થઈ અને મજબૂત બની, રસથી ભરેલી. અને અંતે, લણણી, સૂકવવા અને સંગ્રહ કરવાનો સમય આવે છે. આપણે વિટામિન ગાજર વિના જીવી શકતા નથી. તે દરેક જગ્યાએ સારું છે: સૂપમાં, કચુંબરમાં અને માં વનસ્પતિ સ્ટયૂ. તેથી જ બગીચામાંથી ગાજરને સમયસર દૂર કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. જો તમે ઉતાવળ કરશો, તો ગાજર સુકાઈ જશે અને સારી રીતે સંગ્રહિત થશે નહીં. હા, અને તેમાં વિલંબ કરવાનો પણ કોઈ અર્થ નથી. ગાજરની લણણી કરવાનો શ્રેષ્ઠ સમય ક્યારે છે?દેશ ચીટ શીટ તમને કહેશે અને ચંદ્ર કેલેન્ડર 2019 😉

1. સાહિત્યમાં સફાઈનો સમય સૂચવવામાં આવે છે.
2. લોક કેલેન્ડર.
3. ચંદ્ર કેલેન્ડર 2019 (મોસ્કો પ્રદેશ અને મધ્ય રશિયા, યુરલ્સ અને સાઇબિરીયા) અનુસાર અનુકૂળ તારીખો.
4. સફાઈ અને સંગ્રહ માટે ઉપયોગી ટીપ્સ.

આપણે દેશના સાહિત્યમાં ગાજરની લણણીના સમય વિશે વાંચીએ છીએ.

સમયને સચોટ રીતે નિર્ધારિત કરવા અને આ બાબતમાં ઉદ્દેશ્ય રાખવા માટે, અમે એક સાથે અનેક સ્ત્રોતોનું વિશ્લેષણ કર્યું (શાકભાજી ઉગાડવા પરના સામયિકો અને પુસ્તકો). ચાલો પ્રાપ્ત માહિતીનો સારાંશ આપીએ:

• લણણી માટે ગાજરની તૈયારી ટોચના રંગમાં ફેરફાર દ્વારા નક્કી કરી શકાય છે. જો 2-3 નીચલા પાંદડા પીળા થઈ જાય- તે શરૂ કરવાનો સમય છે (સામાન્ય રીતે આ સપ્ટેમ્બરની શરૂઆતમાં થાય છે).
• માં વપરાશ માટે બનાવાયેલ રુટ શાકભાજી શિયાળાનો સમય, વધુ સારું સપ્ટેમ્બર સુધી જમીનમાં રાખો.
• સફાઈમાં ઉતાવળ કરશો નહીંમોડી પાકતી ગાજરની જાતો, ભલે હવામાનની આગાહી પ્રતિકૂળ હોય. ગાજર ઠંડા-પ્રતિરોધક છે અને શૂન્યથી ઉપરના નીચા તાપમાને પણ સક્રિયપણે રેડવાનું ચાલુ રાખે છે.
• ગાજર વધુ સારી રીતે સંગ્રહિત થાય છે જો તે ગરમીમાં નહીં, પરંતુ ઓછા તાપમાને લણવામાં આવે.

* પર દેખાયો વ્યક્તિગત અનુભવ: જો તમે શિયાળા માટે જમીનમાં નાના ગાજર છોડો છો, તો વસંત સુધીમાં તે અદૃશ્ય થઈ જશે નહીં અને વધશે. ગાજર કે જે ખુલ્લા મેદાનમાં શિયાળો કરે છે તે વસંતમાં એક વાસ્તવિક ખજાનો છે! રસદાર, વિટામિનથી ભરપૂર! અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે તેને અજમાવી જુઓ 😉

• સાઇબિરીયામાં શાકભાજી ઉગાડવાનું પુસ્તક પણ ગાજરની લણણીમાં ઉતાવળ ન કરવાની સલાહ આપે છે. લેખકો દાવો કરે છે કે મૂળ પાકોના સમૂહમાં સૌથી વધુ વધારો થાય છે સપ્ટેમ્બરના બીજા ભાગમાં. પણ 25 સપ્ટેમ્બર પછીવરસાદ અને હિમ થઈ શકે છે પાકને નુકસાન.
• કલાપ્રેમી શાકભાજી ઉગાડનારાઓ માટે સંદર્ભ માર્ગદર્શિકામાં “શાકભાજી બગીચો. વ્યવહારુ સલાહ" કહે છે: ગાજરની લણણી ઉનાળામાં શરૂ થાય છે, જ્યારે તેને પાતળું કરવામાં આવે છે અને ઉનાળાના ખોરાકના વપરાશ માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે, અને સમાપ્ત થાય છે સ્થિર frosts ની શરૂઆત પહેલાં. શિયાળામાં વાવણી કરતી વખતે, ગાજર વહેલા ખોદવામાં આવે છે, ઉનાળામાં ખોરાક માટે મૂળ પાક લે છે. પાનખર સમયગાળો.

તેથી:શિયાળાના સંગ્રહ માટે સપ્ટેમ્બરમાં ગાજરની લણણી કરવી આવશ્યક છે. સાઇબિરીયામાં - 25 મી સુધી.

લોક કેલેન્ડર કહે છે...

વિવિધ પાક ઉગાડવામાં આપણા પૂર્વજોનો સદીઓ જૂનો અનુભવ લોક કેલેન્ડરમાં સચવાયેલો છે. તેથી, વચ્ચે લોક ચિહ્નોસપ્ટેમ્બર માટે, મૂળ પાકની લણણી માટે ભલામણો છે:

સપ્ટેમ્બર 26: કોર્નિલોવ દિવસ. આ સમય સુધીમાં, બધા મૂળ પાક લણવામાં આવે છે. તેઓએ કહ્યું: મૂળ જમીનમાં ઉગતું નથી, પણ થીજી જાય છે.

2019 માટે ચંદ્ર કેલેન્ડર કહે છે...

મોસ્કો પ્રદેશ અને મધ્ય રશિયામાં

સપ્ટેમ્બર 2019 માંગાજર લણણી માટે અનુકૂળ તારીખો:

• 6 સપ્ટેમ્બર - શાકભાજી અને ફળોની લણણી, વાવેતર શિયાળુ સંગ્રહ,
• સપ્ટેમ્બર 11 - લણણી અને સંગ્રહ,
• 15 સપ્ટેમ્બર - બગીચામાં શાકભાજી ચૂંટવું,
• 20 સપ્ટેમ્બર - બગીચામાં અને બગીચામાં લણણી,
• 22 સપ્ટેમ્બર - અમે પથારીમાં જે બાકી છે તે બધું એકત્રિત કરીએ છીએ, તેને સાચવીએ છીએ, તેને સ્ટોરેજમાં મૂકીએ છીએ,
• સપ્ટેમ્બર 26 - બીટ અને ગાજરની લણણી પ્રથમ હિમ કરતાં પહેલાં કરવામાં આવતી નથી, સખત મૂળ શાકભાજી વધુ સારી રીતે સંગ્રહિત થાય છે.

મોસ્કો પ્રદેશ અને મધ્ય ઝોન માટે, અમે "માય બ્યુટીફુલ ડાચા" મેગેઝિનમાં પ્રકાશિત ચંદ્ર કેલેન્ડરમાંથી ડેટા લીધો. દર્શાવેલ સમય મોસ્કો છે. અનુકૂળ તારીખો પર લણણી શિયાળામાં પાકના લાંબા ગાળાના સંગ્રહમાં ફાળો આપે છે.

યુરલ્સ અને સાઇબિરીયામાં

યુરલ્સ અને સાઇબિરીયા માટે, અમે વિગતવાર મુદ્રિત ચંદ્ર કેલેન્ડરનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ, જે ખાસ કરીને આ પ્રદેશો માટે બનાવવામાં આવે છે. આ કેલેન્ડરનું સ્કેન કરેલ સંસ્કરણ અમને ક્રાસ્નોયાર્સ્કના સાથી ઉનાળાના રહેવાસી સ્વેત્લાના શશેરબેક દ્વારા મોકલવામાં આવ્યું હતું. લેખ લખતી વખતે અમે આખું વર્ષ તેનો ઉપયોગ કર્યો. અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમને તે ઉપયોગી જણાયું (તે પ્રકાશિત થયું હતું). ચાલો આ વખતે પણ જોઈએ 😉

અનુકૂળ દિવસો 2019 માં લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે લણણી માટે, નીચેની સૂચિ ત્યાં છે:

• 15 સપ્ટેમ્બરથી 21 સપ્ટેમ્બર સહિત,
• સપ્ટેમ્બર 24 (17:00 થી),
• સપ્ટેમ્બર 25 અને 26 (18:00 સુધી),
• સપ્ટેમ્બર 29 અને 30 (17:00 સુધી).
• ઑક્ટોબર 14 થી ઑક્ટોબર 17 સહિત,

ગાજરની લણણી માટે પછીની તારીખો સંબંધિત નથી.

લણણી પહેલાં, ગાજરને 2-3 દિવસ સુધી પાણી આપવામાં આવતું નથી.

ખોદેલા ગાજરને ઝડપથી સંગ્રહિત કરવાની જરૂર છે અને લાંબા સમય સુધી રાખવાની જરૂર નથી. બહાર- રુટ પાક ઝડપથી લપસી પડે છે અને સુકાઈ જાય છે. અને લંગડા ગાજર, જેમ તમે જાણો છો, સારી રીતે સંગ્રહિત નથી.

ટોચને શક્ય તેટલી માથાની નજીક છરી વડે કાપવામાં આવે છે. જમીન સાફ કરવામાં આવી રહી છે. સંગ્રહ કરતા પહેલા, રુટ શાકભાજીને ઠંડી જગ્યાએ 1-2 દિવસ માટે સૂવા માટે છોડી દેવામાં આવે છે, તાપમાન શૂન્ય કરતા ઓછું ન હોય (જો હવામાન ઠંડુ હોય, તો બહાર). તે સુનિશ્ચિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે કે ગાજર સ્થિર ન થાય, અન્યથા તેઓ સંગ્રહ દરમિયાન સડી જશે. અથવા ગાજરને કેટલાક કલાકો સુધી સૂકવવા માટે પૂરતું છે, અને પછી તેને ભોંયરામાં મૂકો.

ગાજરની લણણી કાળજીપૂર્વક કરવી જોઈએ: તેને ખેંચશો નહીં, પરંતુ તેને ખોદશો નહીં, ફેંકશો નહીં, પરંતુ કાળજીપૂર્વક ફોલ્ડ કરો, ટોચને કાપી નાખો અને તેને તોડો નહીં. પેથોજેનિક બેક્ટેરિયા ક્ષતિગ્રસ્ત વિસ્તારોમાં સરળતાથી સ્થાયી થઈ શકે છે.

તમે પાવડો વડે ગાજર ખોદી શકો છો, પરંતુ પિચફોર્કનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.

સંગ્રહ માટે માત્ર ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા, તંદુરસ્ત અને નુકસાન વિનાના મૂળ પાકોનો સંગ્રહ કરવામાં આવે છે.

સંગ્રહ માટે બુકમાર્ક:

સમયસર લણણી અને તમામ નિયમો અનુસાર, ગાજર શિયાળામાં ભોંયરામાં બૉક્સમાં સારી રીતે સંગ્રહિત થાય છે. જો કે, સૌથી વધુ વધુ સારી પરિસ્થિતિઓલાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ માટે (5 મહિના સુધી) ગણવામાં આવે છે:

• તાપમાન 0-2 ડિગ્રી સેલ્સિયસ.
• ભેજ 85-95%.

ભેજવાળી રેતીમાં (65% કરતા વધુ નહીં), ગાજર વધુ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે: 8 મહિના સુધી. આ કરવા માટે, રુટ પાકોને બૉક્સમાં મૂકવામાં આવે છે જેથી તેઓ એકબીજાને સ્પર્શ ન કરે, સ્તરોને રેતીથી છંટકાવ કરે. રેતીને પહેલા કેલ્સાઈન અને જંતુમુક્ત કરી શકાય છે.

ગાજરને પ્લાસ્ટિકની થેલીઓમાં પણ સંગ્રહિત કરી શકાય છે. આ કરવા માટે, 50 સે.મી.થી વધુની ઉંચાઈ ધરાવતી બેગ્સ લો અને સંગ્રહ દરમિયાન ઘનીકરણને ડ્રેઇન કરવા માટે તળિયે છિદ્રો બનાવો. અને ગાજરને બંધાયેલ પ્લાસ્ટિકની થેલીઓમાં માત્ર બે મહિના માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

ગાજર પણ લાકડાંઈ નો વહેર માં સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, અને વસંત માં તેઓ ખાતર માટે મોકલવામાં આવે છે.

ગાજરને 4-5 મહિના માટે ડુંગળીની ચામડીમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. સંગ્રહ માટે, માત્ર સૂકી ભૂકી અને મોટી માત્રામાં લો.

દેશના સામયિકોમાંના એકમાં એક રસપ્રદ સંગ્રહ પદ્ધતિ વર્ણવવામાં આવી છે:

ગાજરની ટોચને ટોચની બાજુથી 1-2 સે.મી.થી કાપી નાખવામાં આવે છે, પછી કટના છેડા સાથેના મૂળ પાકને સૈનિકોની જેમ ઊભા રહીને સ્વચ્છ પ્લાસ્ટિકના બેસિનમાં મૂકવામાં આવે છે. પૂર્વશરત: ભોંયરું શુષ્ક હોવું જોઈએ. શિયાળામાં મૂળ શાકભાજી ખાવામાં આવે છે, બગીચામાં ખાલી જગ્યા ચોળાયેલ કાગળથી ભરેલી હોય છે.

ગાજર અને બીટના બીજ લગભગ એક જ સમયે મોસ્કો પ્રદેશમાં વાવવામાં આવે છે - મેની શરૂઆતમાં. પરંતુ તેઓ તેમને ખોદી કાઢે છે અલગ અલગ સમય, કારણ કે આ શાકભાજીની વૃદ્ધિ, પોષક તત્ત્વોના સંચય અને પ્રથમ હિમવર્ષા પ્રત્યે અલગ વલણની પોતાની લાક્ષણિકતાઓ છે.

લણણીને અસર કરતા પરિબળો

એક નિયમ મુજબ, ગાજર અને બીટ બંને 110 થી 120 દિવસમાં પાકે છે, જેનો અર્થ છે કે મેની શરૂઆતમાં વાવેતર કરતી વખતે, સપ્ટેમ્બરમાં તમે પહેલેથી જ લણણી વિશે વિચારી શકો છો, જો કે, તમારે ઉતાવળ કરવી જોઈએ નહીં. આ સમય સુધીમાં, ગાજરની ટોચ સુકાઈ જવા લાગે છે અને પીળી થઈ જાય છે; જો કે, બીટની ટોચ હજુ પણ તાજી લાગે છે, તેમ છતાં નીચલા પાંદડાપીળો થઈ જાય છે અને માથા પર નવી ડાળીઓ દેખાય છે.

તે જ સમયે, રુટ પાકોમાં લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે મનુષ્ય અને મૂળ પાક બંને માટે જરૂરી ઉપયોગી પદાર્થોના સંચયની પ્રક્રિયા છે. અને છાલ વધુ ગાઢ અને સખત બને છે, જે ફળને સુકાઈ જતા અને સડવાથી અટકાવે છે.

નિયમ પ્રમાણે, રુટ શાકભાજીના કદમાં વધારો +8 ડિગ્રીથી નીચેના તાપમાને અટકે છે, પરંતુ તેમાં વિટામિન, શર્કરા અને ખનિજોના સંચયની પ્રક્રિયા ચાલુ રહે છે.

તેથી, તમારે લણણી માટે ઉતાવળ કરવી જોઈએ નહીં, નહીં તો મૂળ શાકભાજી સ્વાદહીન અને નબળા થઈ જશે, જેનો પેથોજેન્સ ચોક્કસપણે લાભ લેશે અને તેમની શેલ્ફ લાઇફ ટૂંકી કરશે.

તે જ સમયે, હવામાન ઘણીવાર ઉનાળાના રહેવાસીઓ અને માળીઓને લણણી સાથે ઉતાવળ કરવા દબાણ કરે છે, કારણ કે તેને વારંવાર અને ભારે વરસાદથી નુકસાન થાય છે, આ કિસ્સામાં, મૂળ પાક ભેજથી સંતૃપ્ત થાય છે અને લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે અયોગ્ય બને છે;

ગાજર સહેલાઇથી પ્રથમ પાનખર હિમવર્ષાને સહન કરે છે, અને, બગીચામાં બચી ગયા પછી, તેઓ ફક્ત મજબૂત બને છે. બીટ, તેનાથી વિપરીત, હિમ દ્વારા નુકસાન થાય છે અને શિયાળામાં સંગ્રહ માટે અયોગ્ય છે. +5-6 ડિગ્રી કરતા ઓછા ન હોય તેવા તાપમાને સ્પષ્ટ અને શુષ્ક હવામાનમાં તેને સાફ કરવું વધુ સારું છે.

અન્ય પરિબળ એ વિવિધતાનો પાકવાનો સમય છે. ઉનાળા અને પાનખર ઉપયોગ માટે બનાવાયેલ પ્રારંભિક અને મોડી પાકતી જાતોના ફળો ધીમે ધીમે, જરૂરિયાત મુજબ ખોદવામાં આવે છે. એક નિયમ મુજબ, આ જાતોના વાવેતરનું પ્રમાણ મોટું નથી, કારણ કે તે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાતા નથી, ફક્ત ઉનાળા અને પાનખરમાં પરિવારને તાજી શાકભાજી પ્રદાન કરવા માટે પૂરતું વાવેતર કરવામાં આવે છે. મોસ્કો પ્રદેશમાં પાનખરમાં મોડી પાકતી જાતો લણણી કરવામાં આવે છે, આ સપ્ટેમ્બરનો અંત છે, ઓક્ટોબરની શરૂઆત, જો કે, અમે પુનરાવર્તન કરીએ છીએ, આ તારીખો હવામાન પર આધારિત છે, જે દર વર્ષે અલગ છે.

તમે વિડિઓમાંથી મોસ્કો પ્રદેશમાં શાકભાજીની લણણી ક્યારે કરવી તે વિશે શીખી શકો છો:

ગાજર દૂર કરી રહ્યા છીએ

પ્રથમ હિમના એક અઠવાડિયા પછી, સ્પષ્ટ, શાંત હવામાનમાં, તમે શિયાળાના સંગ્રહ માટે બનાવાયેલ મૂળ પાકની લણણી શરૂ કરી શકો છો. આ સમય સુધીમાં, તેઓએ પૂરતા પ્રમાણમાં વિટામિન્સ અને ખનિજો એકઠા કર્યા છે, તેઓ એક પ્રકારનું સખ્તાઇમાંથી પસાર થયા છે, જે તેમને વસંત સુધી સુરક્ષિત અને સ્વસ્થ રહેવામાં મદદ કરશે. કેટલીકવાર માળીઓ બરફની નીચેથી અથવા પ્રથમ બરફ ઓગળ્યા પછી શાબ્દિક રીતે ગાજર ખોદી કાઢે છે.

હળવી જમીનમાં ઉગતા ગાજરને દાંડી હાથ વડે ખેંચવામાં આવે છે, જો જમીન ભારે અને લોમી હોય તો; બાગકામના સાધનોપસાર કરી શકતા નથી. આ કિસ્સામાં, તમારે ફળોને નુકસાન ન કરવાનો પ્રયાસ કરવાની જરૂર છે, અને જો તમે હજી પણ નુકસાન વિના કરી શકતા નથી, તો આવા નમૂનાઓ સંગ્રહિત નથી, પરંતુ તરત જ ઉપયોગમાં લેવાય છે.

ગાજરને જમીન પરથી દૂર કર્યા પછી તરત જ ટોચ દૂર કરવામાં આવે છે. તે સંપૂર્ણપણે કાપી નાખવામાં આવે છે, અને મૂળ પાકને સૂકવવા માટે 5-6 કલાક માટે છોડી દેવામાં આવે છે. કપાસના ગ્લોવ્સ પહેરીને તેમની પાસેથી માટી દૂર કરવામાં આવે છે, આ માટે કોઈ ટૂલ્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો નથી, જેથી બેક્ટેરિયા અને ફૂગ દ્વારા ઝડપથી કબજામાં રહેલા સ્ક્રેચેસ ન રહે.

શિયાળાના સંગ્રહ માટે સંગ્રહ કરતા પહેલા, શ્વસન અને ભેજના બાષ્પીભવનની તીવ્રતા ઘટાડવા માટે મૂળ પાકોને +2-4 ડિગ્રી સુધી ઠંડુ કરવામાં આવે છે. જો ગાજર બરફમાં લણવામાં આવે છે, તો ફળોને ઠંડુ કરવાની જરૂર નથી.

રુટ શાકભાજી લાકડાના અથવા પ્લાસ્ટિકના બૉક્સમાં સંગ્રહિત થાય છે, સૂકી લાકડાંઈ નો વહેર, રેતી અથવા વર્મીક્યુલાઇટથી છાંટવામાં આવે છે - એટલે કે, એવી સામગ્રી જે ભેજને શોષી શકે છે. ભોંયરામાં જ્યાં ગાજર અને અન્ય શાકભાજી સંગ્રહિત થાય છે, હવાનું તાપમાન +1-2 ડિગ્રી કરતા વધારે ન હોવું જોઈએ, અન્યથા તેઓ અંકુરિત થવાનું શરૂ કરશે.

કેટલાક માળીઓ જમીનમાં ખોદેલા છિદ્રોમાં ગાજરનો સંગ્રહ કરે છે. છિદ્રની ઊંડાઈ ઓછામાં ઓછી 50 સેમી હોવી જોઈએ, સૂકી રેતી તેના તળિયે રેડવામાં આવે છે, રુટ પાક સ્તરોમાં નાખવામાં આવે છે, દરેક સ્તરને સૂકી રેતીથી છંટકાવ કરે છે. રેતી, અને પછી પૃથ્વી, ટોચ પર રેડવામાં આવે છે, જેના પછી છિદ્ર શુષ્ક ટોચ અને સૂકા પાંદડાઓથી ઢંકાયેલું છે. આવા ખાડાઓમાં, ગાજર વસંત સુધી તેમના તમામ ગુણોને સંપૂર્ણપણે જાળવી રાખે છે.

બીટની લણણી

બીટના મૂળ હિમ તેમજ ગાજરને સહન કરતા નથી; જો તમે હવામાનની આગાહી તપાસી છે અને જાણવા મળ્યું છે કે હિમ શરૂ થવાનું છે, તો બીટને ખોદવાની ઉતાવળ કરો અને તેને સંગ્રહ માટે દૂર કરો. જો હિમ લાગવાની અપેક્ષા ન હોય, તો મૂળ શાકભાજીને હમણાં બગીચામાં રહેવા દો - ત્યાં તેઓ વધુ શર્કરા, વિટામિન્સ અને ખનિજો એકઠા કરશે. તેમની સ્કિન જમીનમાં સખત થઈ જશે, અને તેઓ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થશે.

તે જ સમયે, જો તાપમાન ખૂબ ઊંચું હોય, અને આ ગરમ પાનખરમાં થાય છે, તો બીટને ખોદવું અને તેને +1-2 ડિગ્રી તાપમાન સાથે ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવું વધુ સારું છે. મૂળ પાકોને સંગ્રહિત કરતા પહેલા લાંબા સમય સુધી ગરમ જગ્યાએ રાખવાથી તેમની સ્થિતિ અને સંગ્રહ ક્ષમતા પર નકારાત્મક અસર પડશે.

લણણીમાં વિલંબ કરશો નહીં અને વરસાદી હવામાન. થી મોટી માત્રામાંજો ભેજના સંપર્કમાં આવે, તો ફળો ઝડપથી તિરાડ પડી જાય છે અને તેને સંગ્રહિત કરવાનું અર્થહીન છે;

જો પાનખર શુષ્ક અને ઠંડુ હોય તો તે સરસ છે, આવા હવામાનમાં તમારે લાંબા સમય સુધી બીટ ખોદવાની જરૂર નથી, જમીનમાં રહેવાથી તેમને ફાયદો થશે - ફળો સમૂહ એકઠા કરશે જરૂરી પદાર્થો, જરૂરી ભેજનું પ્રમાણ પ્રાપ્ત કરશે અને શિયાળામાં લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થશે.

બીટ જમીનમાં અન્ય મૂળ શાકભાજી જેટલી ઊંડી નથી; તમારે તેને કાપવા માટે પાવડો અથવા અન્ય સાધનોનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી. રુટ શાકભાજી દાંડી દ્વારા ખેંચાય છે, જેના પછી તેઓ તરત જ દૂર કરવામાં આવે છે. તમે ટોપ્સને ફક્ત હાથથી ટ્વિસ્ટ કરીને અથવા તેને સંપૂર્ણપણે કાપીને દૂર કરી શકો છો જેથી સ્ટોરેજ દરમિયાન તેના પર અંકુરની રચના થાય.

બધા મૂળ પાકો ખોદ્યા અને સાફ કર્યા પછી, તેઓ તરત જ સંગ્રહિત કરી શકાય છે. બીટને ગાજરની જેમ જ સ્ટોર કરો - બોક્સમાં, ભેજ-શોષી લેતી સામગ્રીથી ઢંકાયેલી. જો ટોપ્સ કાપવામાં આવ્યા હોય અને માત્ર ટ્વિસ્ટેડ ન હોય, તો ઘા સૂકવવા માટે 2-3 કલાક પૂરતા છે.

બીટની લણણી ક્યારે કરવી? વિડિઓ જુઓ:

કિરા સ્ટોલેટોવા

ઉનાળાના અંતમાં અને પાનખરની શરૂઆતમાં, તે લણણીનો સમય છે. સમશીતોષ્ણ આબોહવા માટે, મૂળ શાકભાજી ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે. ઉપજને જાળવવા માટે, પલંગમાંથી ગાજરને ક્યારે અને કેવી રીતે દૂર કરવું, તેમજ બીટ કેવી રીતે એકત્રિત કરવું તે મહત્વનું છે જેથી મૂળ પાકને નુકસાન ન થાય. એસેમ્બલી ટેક્નોલૉજી ઉપરાંત, ચંદ્ર કૅલેન્ડર નંબરો મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.

પાકની તકનીક

ખોદકામ દરમિયાન, લણણીના નિયમોનું પાલન કરવામાં આવે છે. આ નુકસાન વિનાના અને લાંબા સમય સુધી ચાલતા ફળો મેળવવામાં મદદ કરે છે. તેઓ ભોંયરાઓ અથવા ભોંયરાઓ (શિયાળા માટે) અથવા ઘરે (ટૂંકા ગાળા માટે) સંગ્રહિત થાય છે. એકવાર યોગ્ય રીતે ખોદવામાં આવ્યા પછી, ફળોને સંગ્રહ માટે ઓછી તૈયારીની જરૂર પડે છે.

મૂળ પાકની લણણી માટેના સામાન્ય નિયમો

આ પાકો સમાન પ્રકારનાં છે, તેથી બગીચામાંથી લણણી માટેના નિયમોનું પાલન કરીને, બીટ અને ગાજરને ખોદવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે:

• ગાજર અને બીટની લણણી બીજના પેકેજ પર દર્શાવેલ સમય મર્યાદામાં થવી જોઈએ. વહેલા નિષ્કર્ષણથી ફળો પાક્યા નથી;
• બંને મૂળ પાક શુષ્ક હવામાનમાં લણવામાં આવે છે, કારણ કે સંગ્રહ પહેલાં તે માટીના અવશેષોને સાફ કરીને સૂકવવામાં આવે છે.
• પાવડો સાથે ગાજર ખોદવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. તે શાકભાજીને નુકસાન પહોંચાડે છે અને તેની શેલ્ફ લાઇફ ઘટી જાય છે. નીરસ પિચફોર્ક અથવા ખોદવાના સાધનનો ઉપયોગ કરો.

ઘરે બનાવેલા કમ્બાઈન હાર્વેસ્ટરનો ઉપયોગ કરીને પણ ગાજરની કાપણી કરવામાં આવે છે. આવી મશીન 30 હેક્ટર સુધીની જમીનને સાફ કરવામાં સક્ષમ છે.

ચંદ્ર કેલેન્ડર મુજબ લણણી કરો

લણણી ઘણીવાર ચંદ્ર કેલેન્ડર અનુસાર કરવામાં આવે છે. ફળની ગુણવત્તા સુધારવાની આ એક વધારાની પદ્ધતિ છે.

સંસ્કૃતિઓ પર ચંદ્રનો પ્રભાવ

માણસ અને તેની આસપાસની દરેક વસ્તુ પર સ્વર્ગીય શરીરનો પ્રભાવ તેના પૂર્વજો દ્વારા નોંધવામાં આવ્યો હતો. આજકાલ, ઘણા લોકો પાકની વાવણી અને લણણી માટે ચંદ્ર કેલેન્ડરનો ઉપયોગ કરે છે. તે કહે છે કે મહિનાના અમુક દિવસોમાં ચંદ્ર કયા તબક્કામાં છે.

સપ્ટેમ્બર-ઓક્ટોબરમાં 2018 માં તારીખો

અસ્ત થતા ચંદ્ર દરમિયાન બીટ અને ગાજર ખોદવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ ચંદ્ર ચક્ર દરમિયાન, ફળોમાં રસની ગતિ ધીમી પડી જાય છે, વૃદ્ધિ અટકી જાય છે અને પથારીમાંથી પાક લણવાનો યોગ્ય સમય છે. 2018 માં, સપ્ટેમ્બર-ઓક્ટોબરમાં, અસ્ત થતો ચંદ્ર હશે:

• સપ્ટેમ્બર 1-8;
• સપ્ટેમ્બર 26-30;
• ઑક્ટોબર 1;
• ઓક્ટોબર 3-8;
• ઓક્ટોબર 25-30.

મૂળ શાકભાજી માટે, રસની હિલચાલ મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે ફળની રસદારતા અને સમૃદ્ધિ ઇચ્છિત માળખું અને સ્વાદ નક્કી કરે છે. યોગ્ય ચક્રમાં ખોદવામાં આવેલ બીટરૂટ અને ગાજર સંગ્રહ માટે તૈયાર કરવા માટે સરળ છે. વધુમાં, તેમની પાસે લાંબી શેલ્ફ લાઇફ છે.

કૅલેન્ડરના નિયમોનું પાલન કરવામાં નિષ્ફળતા

અનુલક્ષીને ચંદ્ર કેલેન્ડર, ફળો વધુ પાકવા, હિમ લાગવાનો ભય અને યોગ્ય સમયના કિસ્સામાં બગીચાને સાફ કરો.

ઉપરાંત, તમારા શેડ્યૂલને ચંદ્ર કેલેન્ડર સાથે સિંક્રનાઇઝ કરવું મુશ્કેલ છે. આ કિસ્સામાં, તમારે તેનું પાલન કરવાની જરૂર નથી, પરંતુ તે જ સમયે કાળજીપૂર્વક પાકની સંભાળ રાખો કારણ કે તેમને તેની જરૂર છે. ચંદ્રની મદદ એ માત્ર એક વધારાનું સાધન છે જે તમને સારી લણણી મેળવવામાં મદદ કરે છે.

ગાજર એકત્રિત કરવાની સુવિધાઓ

આ મૂળ પાક માટે, ફળોની પરિપક્વતાની ડિગ્રી નક્કી કરવી અને શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે તેને બગીચાના પલંગમાંથી યોગ્ય રીતે દૂર કરવી જરૂરી છે. ફળો માટે સમાનરૂપે મહત્વપૂર્ણ ગાજર લણણીની તારીખોનું પાલન છે. તેઓ આના પર આધાર રાખે છે:

• રુટ શાકભાજીની જાતો. તેના આધારે, વાવેતર પછી 90 થી 130 દિવસ સુધી શાકભાજીની લણણી કરવામાં આવે છે.
• હવામાન પરિસ્થિતિઓ. ગરમ, ભેજવાળો ઉનાળો પાકવાની પ્રક્રિયાને વેગ આપે છે, જ્યારે ફળો પ્રથમ હિમ પહેલાં લણવામાં આવે છે.
• જમીનની લાક્ષણિકતાઓ, પાકની સંભાળ. મુ યોગ્ય પાણી આપવુંઅને ફળદ્રુપ સમયગાળામાં ઘટાડો થાય છે.

સફાઈ જાતે જ કરવી જોઈએ. મૂળ પાક ટોચ દ્વારા લેવામાં આવે છે અને જમીનમાંથી બહાર ખેંચાય છે. મોટા ફળો થોડા ખોદવામાં આવે છે અને પછી દૂર કરવામાં આવે છે. લણણી કર્યા પછી, ટોચને કાપી નાખવામાં આવે છે, 1-2 મીમી છોડીને, ખોદવામાં આવેલા પાકને થોડા સમય માટે તડકામાં સૂકવવા માટે છોડી દેવામાં આવે છે, પછી છત્ર હેઠળ.

દ્વારા બાહ્ય ચિહ્નોપરિપક્વતા નીચે પ્રમાણે વ્યાખ્યાયિત થયેલ છે:

• શાકભાજીના પાંદડા પીળા અને સૂકા થવા લાગે છે;
• 1 ફળ ખેંચો અને તેના કદ અને પરિપક્વતાનો અભ્યાસ કરો.

જો વિવિધ પાકની વિવિધ જાતો રોપવામાં આવે છે, તો તે એક સાથે એકત્રિત કરવામાં આવતી નથી, પરંતુ ધીમે ધીમે. પ્રારંભિક જાતોતેઓ ખાવામાં આવે છે, અને પછીના લોકો શિયાળા માટે છોડી દેવામાં આવે છે. ભોંયરું અથવા ભોંયરામાં પણ, ફળ 4 મહિનાથી વધુ સમય સુધી સંગ્રહિત નથી.

બીટ લણણીની સુવિધાઓ

વ્યાખ્યાયિત કરો સારો સમયબીટની લણણી માટે તે વધુ મુશ્કેલ છે. પેકેજ પર દર્શાવેલ સમય ઉપરાંત અન્ય ઘણા પરિબળો ધ્યાનમાં લેવાના છે. ગાજર અને બીટ માટે લણણીની તારીખોનો ઉપયોગ અલગ રીતે થવો જોઈએ. બાદમાં સફાઈ કરતી વખતે, ધ્યાનમાં લો દેખાવ, તમારે આની જરૂર છે:

• ટોચના પાંદડા પીળા થઈ ગયા અને સુકાઈ ગયા.
• ફળો હજી સખત થયા નથી. જો તેના પર વૃદ્ધિ અને સફેદ પટ્ટાઓ દેખાય, તો તરત જ શાકભાજીને ખોદી લો.
• ફળો પર વૃદ્ધિ દેખાય છે. આ એક નિશ્ચિત સંકેત છે કે તે લણણીનો સમય છે.

જો હિમ લાગવાની અપેક્ષા હોય તો સમયમર્યાદા અવલોકન કરવામાં આવતી નથી. ઠંડીમાં ફળની ટોચ થોડી થીજી જાય છે અને ફળ ખાવા માટે અયોગ્ય બની જાય છે.

ગાજર અને બીટ ક્યારે ખોદવા?

ગાજર અને બીટ ક્યારે ખોદવા? મોસ્કો પ્રદેશ.

ગાજર ક્યારે ખોદવું

નિષ્કર્ષ

તકનીકી અને સંગ્રહની ભલામણોને અનુસરીને, પાક ખોદવામાં આવે છે. ફળોની શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે સમયમર્યાદાનું પાલન કરવું અને ફળોને નુકસાન ન પહોંચાડવું મહત્વપૂર્ણ છે.

તેઓ ચંદ્રના તબક્કાઓનો પણ ઉપયોગ કરે છે. આ એક વૈકલ્પિક વિકલ્પ છે જેનો ઉપયોગ સાઇટ પર કામ કરતી વખતે વધારાના સાધન તરીકે થાય છે. જ્યારે રસની હિલચાલ બંધ થઈ જાય છે ત્યારે અસ્ત થતા ચંદ્ર દરમિયાન બગીચામાંથી મૂળ પાકની લણણી કરવામાં આવે છે.

અયોગ્ય રીતે પસંદ કરેલ લણણીનો સમય માત્ર માત્રાત્મક જ નહીં, પણ ગુણાત્મક નુકસાનની પણ ધમકી આપી શકે છે: ગાજર અને બીટ ખૂબ નાના, ખૂબ મોટા અને સંપૂર્ણપણે સ્વાદહીન હોઈ શકે છે.

જો કે, ગાજર અને બીટની લણણી માટેનો સમય નક્કી કરવો ખૂબ મુશ્કેલ છે, કારણ કે તે ઘણા પરિબળો પર આધારિત છે:

ઉપરોક્ત પરિબળો સ્વયંસિદ્ધ નથી, પરંતુ તેમનું સંયોજન સૂચવે છે કે સમય આવી ગયો છે, અને ટૂંક સમયમાં તમારે તમારી જાતને સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ મૂળ શાકભાજી પ્રદાન કરવા માટે સખત મહેનત કરવી પડશે.

ઉંદરોની વર્તણૂક તમને કહી શકે છે કે બીટ અને ગાજરની લણણી ક્યારે કરવી: ઉનાળામાં તેમની પ્રવૃત્તિ મધ્યમ હોય છે, પરંતુ મૂળ પાકો પાકે ત્યાં સુધીમાં તેઓ ખોરાકનો સઘન સંગ્રહ કરવાનું શરૂ કરે છે, તેથી તમારી લણણી પાકી ગઈ છે. જો તમે અચકાશો, તો તમે ઉગાડેલા મૂળ પાકને ગુમાવી શકો છો - ઉંદરો આની કાળજી લેશે.

ગાજર અને બીટ ક્યારે ખોદવા?

યાદ રાખવા યોગ્ય મહત્વપૂર્ણ નિયમ: ગાજર પ્રથમ હિમ પછી ખોદી શકાય છે, અને બીટ - પહેલાં.

આ એ હકીકત દ્વારા સમજાવવામાં આવ્યું છે કે ગાજર રુટ પાક સરળતાથી નકારાત્મક મૂલ્યોમાં તાપમાનમાં ઘટાડો સહન કરે છે, એટલે કે, જમીનની થોડી ઠંડક પણ. આ કિસ્સામાં, તેના ગુણધર્મો બિલકુલ ખોવાઈ જતા નથી, અને ઘણા માળીઓના જણાવ્યા મુજબ, તે સામાન્ય રીતે તેનો મૂળ સ્વાદ પ્રાપ્ત કરે છે જ્યારે તે પ્રથમ વખત પૃથ્વીને થોડો પકડે છે.

બરફની નીચેથી ગાજરને દૂર કરવું (પરંતુ માત્ર જો જમીન હજી સ્થિર ન થઈ હોય અને તમે ટોચને કચડી નાખવામાં વ્યવસ્થાપિત થઈ ગયા હોવ) એ માત્ર સ્વીકાર્ય નથી, પણ ઉપયોગી પણ છે, કારણ કે તે ભોંયરામાં તેની "જાળવણી ગુણવત્તા" ને નોંધપાત્ર રીતે સુધારે છે. નારંગીની સુંદરતા એક પ્રકારની તૈયારીમાંથી પસાર થાય છે - ઠંડક, અને લાંબા સમય સુધી સડતી નથી.

તેમ છતાં, તમે કેવી રીતે જાણો છો કે ગાજરની લણણીનો સમય ક્યારે છે? હવામાનને કાળજીપૂર્વક જુઓ:

• થીજી જવા લાગે છે
• રાત્રે હિમ દ્વારા માટી થોડી "પકડવામાં આવે છે", પરંતુ બપોર સુધીમાં તે "દૂર થઈ જાય છે"
• પ્રથમ બરફ પડે છે, પરંતુ તાપમાન મોટે ભાગે હકારાત્મક છે.

અને સૌથી અગત્યનું, યાદ રાખો: જો તમે હિમ અને પ્રથમ બરફની રાહ જોવાનું નક્કી કરો છો, તો પછી ટોચને જમીન પર વાળો. આ થોડી ગરમી જાળવી રાખશે, જે મૂળ શાકભાજીને ઠંડું થવાથી અટકાવવા માટે પૂરતું છે.

ગાજરની લણણી કરતી વખતે, તમારે તેને સૂકવવાની જરૂર નથી, પરંતુ લગભગ તરત જ, ટોચને દૂર કરતી વખતે, તેને બોક્સ અથવા બાસ્કેટમાં ગોઠવો, કારણ કે વધારે ભેજએકદમ ખરબચડી છાલની હાજરીને કારણે, તે લગભગ જોખમી નથી અને મૂળ પાક ફક્ત વેન્ટિલેશનની ગેરહાજરીમાં જ સડી જશે. જો સફાઈ બરફ અથવા વરસાદ હેઠળ થાય છે, તો પછી બોક્સની નીચે હોવી જોઈએ વેન્ટિલેશન છિદ્રોપાણી દૂર કરવા અને હવાના વિનિમય માટે.

બીટ તાપમાન શૂન્યથી નીચે અને જમીનની ઊંચી ભેજને સહન કરતું નથી. વધુ પાણીયુક્ત અને સ્થિર બીટ લગભગ તરત જ સડવા લાગે છે.

જ્યારે તમારે બીટ ખોદવાની જરૂર હોય તે સમય સપ્ટેમ્બરના મધ્યથી મહત્તમ, મધ્ય ઓક્ટોબર સુધીનો સમયગાળો છે.

તેથી, બીટમાં સામાન્ય રીતે વિલંબ થતો નથી અને સપ્ટેમ્બરના અંતમાં લણણી પહેલેથી જ શરૂ થાય છે, પરંતુ જો હવામાન પ્રમાણમાં સારું હોય (તાપમાન સતત હકારાત્મક હોય, વરસાદ ન્યૂનતમ અથવા દુર્લભ હોય, ફળો અને ટોચ પર પાકવાની કોઈ લાક્ષણિકતા નથી. ). પરંતુ વસ્તુઓ ઉતાવળ કરવાનો કોઈ અર્થ નથી, કારણ કે તે છે ઓગસ્ટના અંતથી બીટના પલ્પમાં ખાંડ એકઠી થવા લાગે છે: પ્રથમ ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝનો દેખાવ થાય છે, પછી રેફિનોઝની ટકાવારી વધે છે અને છેવટે, પરિપક્વતાના પાંચથી સાત દિવસ પહેલા, સુક્રોઝ જમા થવાનું શરૂ થાય છે, જેનું પ્રમાણ પરિપક્વ બીટમાં સૌથી વધુ હોય છે.

તેમ છતાં, તાજેતરમાં બીટની જાતો વેચાણ પર દેખાઈ છે જે હિમને પ્રમાણમાં સારી રીતે સહન કરે છે. પરંતુ આ કિસ્સામાં પણ, તમારે બરફ ન પડે ત્યાં સુધી સફાઈ કરવામાં વિલંબ કરવો જોઈએ નહીં, કારણ કે કોઈ પણ સંજોગોમાં, શૂન્યથી નીચેનું તાપમાન નકારાત્મક અસર કરે છે. સ્વાદ ગુણધર્મોપ્રકૃતિની આ રસદાર ભેટ.

તેમની સપાટી પર ટ્યુબરકલ્સની રચના તમને સમજવામાં મદદ કરશે કે બીટને ખોદવાનો સમય આવી ગયો છે. સમાન રચનાઓ મૂળ પાક પર જ દેખાશે. પરિપક્વતા દર્શાવતું આ મુખ્ય પરિબળ છે. અને તમે લણણી ત્યારે જ મુલતવી રાખી શકો છો જો દિવસો સારા હોય અને તે બહાર પૂરતી ગરમ હોય. છેવટે બીટ ભોંયરું કરતાં જમીનમાં વધુ સારી રીતે સંગ્રહિત થાય છેઅને, ખાસ કરીને, રેફ્રિજરેટરમાં.

તો બીટ ક્યારે ખોદવી? નીચેના પરિબળો હેઠળ:

• તે ઠંડુ છે, પરંતુ તાપમાન +5 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી નીચે આવતું નથી;
• હવામાનની આગાહી વરસાદની મોસમની શરૂઆત સૂચવે છે;
• ટ્યુબરકલ્સ અને વૃદ્ધિ મૂળ પાકની સપાટી અને તેની ટોચ પર દેખાય છે;
• ટોચના તળિયે ક્ષીણ થવાનું શરૂ થઈ શકે છે.

એકત્રિત બીટને તેમની સપાટી પરથી ભેજ દૂર કરવા માટે સૂકવવા જોઈએ, અને પછી બોક્સ અથવા બાસ્કેટમાં મૂકવામાં આવે છે. તળિયે આવરી લેવામાં આવતું નથી, માત્ર ક્યારેક રેતી સાથે છાંટવામાં આવે છે. તમે બીટને બોક્સમાં મૂકતા પહેલા તેને પ્રવાહી માટીમાં પણ ડુબાડી શકો છો - આ રીતે તે વધુ સારી રીતે સાચવવામાં આવશે.

સંગ્રહ માટે બીટ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

બીટ અને ગાજરની લણણી એ એક મુશ્કેલીજનક કાર્ય છે, અને તે અત્યંત જવાબદારીપૂર્વક સંપર્ક કરવો જોઈએ. લણણી કરતી વખતે, મૂળ પાકની સ્વચ્છતાનું નિરીક્ષણ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે (દૂષણથી સડો થઈ શકે છે), છાલની અખંડિતતા (તેના વિના, ફળ બગડશે), અને, સૌથી અગત્યનું, ટોચને યોગ્ય રીતે કાપો. ટોચને એવી પરિસ્થિતિઓ હેઠળ કાપવામાં આવે છે કે કોઈ પણ સંજોગોમાં પૃથ્વી પરથી કાઢવામાં આવેલી પ્રકૃતિની ભેટોને નુકસાન ન થવું જોઈએ. સામાન્ય રીતે, તેને અડધી આંગળીની ઉંચાઈ પર છોડી દેવામાં આવે છે, અથવા "મૂળ પર" છરી વડે કાળજીપૂર્વક કાપવામાં આવે છે. તમે તેને તોડી શકતા નથી, કારણ કે ફળને નુકસાન થવાની ઉચ્ચ સંભાવના છે.

જો તમે બધું કરો છો અને લણણીની સમયમર્યાદાનું પાલન કરો છો, તો પછી સંગ્રહની યોગ્ય પરિસ્થિતિઓની હાજરીમાં અને તેને તેના માટે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરો છો, તો તમારી લણણી સલામત અને યોગ્ય રહેશે, માત્ર સંપૂર્ણ જ નહીં. શિયાળો-વસંત સમયગાળો, પરંતુ આગામી પાનખર સુધીમાં તે વ્યવહારીક રીતે બગડશે નહીં.