ફ્રાઇડ ફ્લાઉન્ડર (ફોટો સાથે પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી). ફ્લાઉન્ડર ડીશ માટે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ નાના ફ્લાઉન્ડરમાંથી શું બનાવવું

ફ્લાઉન્ડર એ તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ દરિયાઈ માછલી છે. પરંતુ ના કારણે યોગ્ય તૈયારીતેણી ખૂબ લોકપ્રિય નથી. ફ્લાઉન્ડરને સ્વાદિષ્ટ રીતે કેવી રીતે રાંધવા? પ્રશ્ન સારો અને સરળ છે. આ કરવા માટે તમારે ખરેખર ખાસ કરીને વ્યવહારદક્ષ બનવાની જરૂર નથી.

ચોખાનો લોટ માછલીને રસદાર બનાવશે. તમે ફ્લાઉન્ડરને સ્વાદિષ્ટ રીતે રસોઇ કરી શકો છો, મુખ્ય વસ્તુ એ થોડા રહસ્યો જાણવાનું છે.

સૌ પ્રથમ, તમારે માછલીને ભીંગડામાંથી સંપૂર્ણપણે સાફ કરવાની જરૂર છે જેથી રસોઈ દરમિયાન કોઈ ચોક્કસ ગંધ ન આવે. બીજું, જો તમારે ફ્રાઈંગ પેનમાં માછલી ફ્રાય કરવી હોય, તો તમારે તેને ચોખાના લોટમાં રોટલી કરવી જોઈએ. અને જો કે તે થોડું ઉડાઉ લાગે છે, હકીકતમાં, ચોખાનો લોટ કોઈપણ મોટા સુપરમાર્કેટમાં મળી શકે છે.

તે આ ઘટકને આભારી છે કે ફ્લાઉન્ડર વધુ રાંધવામાં આવશે નહીં અને સૂકાશે નહીં. ત્રીજે સ્થાને, વાનગી માટે યોગ્ય મસાલા પસંદ કરવાનું મહત્વપૂર્ણ છે. અહીં મુખ્ય વસ્તુ એ જાણવાની છે કે મસાલા સાથે ફ્લાઉન્ડર લોકો જે વિચારતા હતા તેનાથી અલગ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. માછલીને આ મસાલાઓ સાથે ઘસવું જોઈએ નહીં, પરંતુ બ્રેડિંગમાં ઉમેરવું જોઈએ - બ્રેડક્રમ્સમાં અથવા લોટમાં. મારે કયા મસાલા ઉમેરવા જોઈએ? ચોક્કસપણે આદુ જાયફળઅને હળદર.

સ્વાદિષ્ટ, રસદાર ફ્લાઉન્ડર માટે ઘણી વાનગીઓ છે, પરંતુ તમારે ફક્ત સાબિત વાનગીઓ પર વિશ્વાસ કરવો જોઈએ. તેથી, ફ્રાઇડ ફ્લાઉન્ડર માટેની રેસીપી જે સમગ્ર પરિવારને ખુશ કરશે.

વાનગી માટે કયા ઘટકોની જરૂર છે:

• એક મોટી માછલીકેવિઅર સાથે;
• ચોખા અને ઘઉંનો લોટ દરેક એક ચમચી;
• ફ્રાઈંગ માટે સૂર્યમુખી તેલ;
• વાનગીને ગાર્નિશ કરવા માટે લીંબુ;
• માછલી માટે મસાલા - વૈકલ્પિક.

બનાવવાની રીત: એક બાઉલમાં બે પ્રકારના લોટ, મસાલા અને મીઠું મિક્સ કરો. માછલીને ધોઈને સાફ કરો: ફિન્સ અને પૂંછડીને ટ્રિમ કરો. આગળ, તમારે માછલીને ભાગોમાં કાપવાની જરૂર છે, લોટના મિશ્રણમાં રોલ કરો અને દરેક બાજુ 3 મિનિટ માટે ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો. તમે તળેલી ફિનિશ્ડ માછલીને લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો અથવા પ્લેટમાં તેની બાજુમાં ફળના ટુકડા મૂકી શકો છો. બોન એપેટીટ!

ટામેટાં અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે સ્વાદિષ્ટ

ફ્લાઉન્ડર સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ કેવી રીતે રાંધવા? આવી વાનગીઓ મુખ્યત્વે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેકડ માછલી કેવી રીતે રાંધવા તે વર્ણવે છે. અને આ મહાન વિકલ્પ! પ્રથમ, તે સ્વસ્થ છે, અને બીજું, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવેલ ફ્લાઉન્ડર ખૂબ જ કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ બને છે.

અકલ્પનીય છે સ્વાદિષ્ટ રેસીપીઆવી વાનગી કે જેને મોંઘા ઉત્પાદનોની જરૂર નથી, પરંતુ તેમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે જે સામાન્ય રીતે દરેક ગૃહિણીના રેફ્રિજરેટરમાં હોય છે. આ ચીઝ અને ટામેટાં સાથે શેકવામાં આવેલ ફ્લાઉન્ડર છે. તદુપરાંત, આવી માછલીને હૌટ રાંધણકળા વાનગી માનવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• 1 કિલો ફ્લાઉન્ડર;
• તમારા સ્વાદ માટે 150 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ;
• 2 ટામેટાં;
• 3 ચમચી. l ખાટી ક્રીમ;
• 1 લીંબુનો ઝાટકો અને તાજો રસ;
• સુવાદાણા
• મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે.

રેસીપી: માછલીને સાફ કરો, તેને ધોઈ લો, સૂકવો અને પછી મીઠું અને મરી ઉમેરો. આ પછી, તેના પર લીંબુનો રસ સારી રીતે રેડો. પછી લીંબુ ઝાટકો અને સુવાદાણા સાથે ખાટી ક્રીમ મિક્સ કરો. માછલીને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર અથવા વધુ સારી રીતે વરખ પર મૂકો. માછલીને ખાટા ક્રીમથી કોટ કરો અને ટોચ પર રિંગ્સમાં કાપેલા ટામેટાં મૂકો. આ પછી, છીણેલું ચીઝ સાથે શાકભાજી છંટકાવ. વરખ બંધ કરો. માછલીને 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવી જોઈએ.

તેવી જ રીતે, ફ્લાઉન્ડરને લીંબુના રસમાં અથવા એકલા ટામેટાં સાથે બેક કરી શકાય છે - તે પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હશે.

ખાટા ક્રીમ માં ફ્લાઉન્ડર

ખાટા ક્રીમમાં શેકવામાં આવેલા ફ્લાઉન્ડર માટેની રેસીપી વિશેષ ધ્યાન આપવાનું પાત્ર છે.

આ રેસીપી માટે તમારે જરૂર પડશે:

• 1.5 કિલો ફ્લાઉન્ડર;
• 200 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ;
• 2 ચમચી. l માખણ;
• 1 ચમચી. l લોટ
• મરી અને સ્વાદ માટે મીઠું.

ફ્લાઉન્ડરને સાફ કરો, ધોઈ લો અને મીઠું વડે ઘસો. ખાસ બેકિંગ ટ્રે તૈયાર કરો, તેને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરો અથવા તેને ચર્મપત્રથી આવરી લો અને તેના પર માછલી મૂકો. મધ્યમ તાપ પર એક કલાક માટે ગરમીથી પકવવું. આ સમયે, ચટણી તૈયાર કરો: લોટને થોડું ફ્રાય કરો, તેમાં ખાટી ક્રીમ રેડો, મીઠું અને મરી ઉમેરો અને ગરમીથી દૂર કરો. ચટણીને ઠંડુ થવાથી અને ઇચ્છિત તાપમાન સુધી પહોંચવા માટે, તેને પાણીના સ્નાનમાં મૂકો. તે તૈયાર થાય તેની 10 મિનિટ પહેલાં, ફ્લાઉન્ડરને બહાર કાઢો, તેના પર ખાટી ક્રીમની ચટણી રેડો અને બીજી 10 મિનિટ માટે બેક કરો.

નારંગી સાથે અથવા પાઇમાં માછલી

સૈદ્ધાંતિક રીતે, તે ચટણી છે જે માછલીને તેનો અનન્ય સ્વાદ આપે છે. જો તમે પ્રયોગ કરવા માંગતા હો, તો તમે માછલીને નારંગીના રસમાં રાંધી શકો છો.

આ વાનગી માટે શું જરૂરી છે:

• 1 માછલી ભરણ;
• ત્રણ નારંગીનો તાજી સ્ક્વિઝ્ડ રસ;
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી;
• બ્રેડિંગ માટે ઘઉંનો લોટ;
• તળવા માટે સૂર્યમુખી તેલ.

ફ્લાઉન્ડર કેવી રીતે રાંધવા. તૈયાર ફીલેટને લોટમાં સારી રીતે વળેલું હોવું જોઈએ અને તેલમાં બંને બાજુ તળવું જોઈએ. જ્યારે માછલી થોડી બ્રાઉન થઈ જાય, ત્યારે તેને નારંગીના રસ સાથે રેડો અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી બીજી 3 મિનિટ માટે ફ્રાઈંગ પેનમાં ઉકાળો. માછલી પણ મીઠું ચડાવેલું અને મરી નાખેલું છે. સુગંધિત અને રસદાર ફ્લાઉન્ડરને ચોખા અને શાકભાજીની સાઇડ ડિશ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

અને જો તમે સરળ અને હાર્દિક રાંધણકળા પસંદ કરો છો, તો ફ્લાઉન્ડર માટેની રેસીપી, જે પાઇમાં દેખાય છે, તે તમને અનુકૂળ કરશે.

આ વાનગી માટે તમારે જરૂર પડશે: 0.5 કિલો બાફેલી ફ્લાઉન્ડર ફીલેટ, 1 લિટર પાણી, 2 કિલો ઘઉંનો લોટ, 2 ઇંડા, 7 ચમચી. l ખાંડ, 1 ચમચી. મીઠું, 20 ગ્રામ યીસ્ટ, 50 ગ્રામ માખણ, 50 ગ્રામ વનસ્પતિ તેલ, 1 કપ ચોખા અને 1 ડુંગળી.

પ્રથમ તમારે ભરણ કણક તૈયાર કરવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, બાફેલા ગરમ પાણીને મીઠું, ખાંડ, વનસ્પતિ તેલ અને માખણ સાથે મિક્સ કરો. પછી લોટ અને ઇંડા ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો. અલગથી, આથોને થોડી માત્રામાં લોટ સાથે મિક્સ કરો, તે બધું ભેગું કરો અને મિશ્રણ કરો.

ફિલિંગ માટે, ફ્લાઉન્ડર ફિલેટને ઉકાળો અને તેને રાંધેલા ચોખા અને તળેલી, બારીક સમારેલી ડુંગળી સાથે મિક્સ કરો. વનસ્પતિ તેલ સાથે ખાસ બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરો અને ત્યાં અડધો કણક મૂકો. પછી ભરણ અને બાકીનો કણક ઉમેરો. પાઇને ઓવનમાં 180°C પર 40-45 મિનિટ માટે બેક કરો.

તેથી, માછલીને સ્વાદિષ્ટ રીતે રાંધવામાં આવે છે, અને આ માટે તમારે સરળ, ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનોની જરૂર છે. ફ્લાઉન્ડર સાથેની વાનગીઓ કોઈપણ રજાના ટેબલને સજાવટ કરશે. બોન એપેટીટ!

પ્રિય શેફ, આજે આપણે ફ્લાઉન્ડરને ઝડપથી અને સ્વાદિષ્ટ કેવી રીતે રાંધવા તે વિશે વાત કરીશું. આપણામાંના ઘણા માછલીઓની વધુ પરિચિત વિવિધતા પસંદ કરવાનું પસંદ કરે છે, પરંતુ જો યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે તો ફ્લાઉન્ડર માંસ પણ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. પણ આ માછલી ભરેલી છે મોટી રકમઉપયોગી પદાર્થોજેની આપણા શરીરને ખૂબ જ જરૂર છે. તે સરળતાથી સુપાચ્ય છે અને તે ઓછી કેલરી ઉત્પાદન છે જે વિવિધ આહાર દરમિયાન ઉપયોગમાં લેવાય છે.

ચાલો ફ્લાઉન્ડરમાંથી શું તૈયાર કરી શકાય અને કોઈપણ સાઇડ ડિશ અને સલાડ સાથે પીરસી શકાય તેના પર નજીકથી નજર કરીએ. અમે તેને ધીમા કૂકરમાં ડુંગળી સાથે બેક કરીશું. આ જ રેસીપીનો ઉપયોગ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફ્લાઉન્ડર પકવવા માટે પણ થઈ શકે છે.

ધીમા કૂકરમાં બાફેલા ફ્લાઉન્ડર

રસોડાનાં ઉપકરણો અને વાસણો:મલ્ટિકુકર, છરી, કટીંગ બોર્ડ.

ઘટકો

સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

વિડિઓ રેસીપી

પ્રિય વાચકો, હું તમારા ધ્યાન પર ધીમા કૂકરમાં ફ્લાઉન્ડર કેવી રીતે સ્ટીમ કરવું તે અંગેનો એક ટૂંકો પરંતુ ખૂબ જ માહિતીપ્રદ વિડિયો લાવી રહ્યો છું.

• ફ્લાઉન્ડરમાં ચોક્કસ ગંધ હોય છે, અને તેને શક્ય તેટલું ટાળવા માટે, હીટ ટ્રીટમેન્ટ પહેલાં તેને ભીંગડામાંથી સાફ કરવાની અને છાલ દૂર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
• અપ્રિય ગંધ દૂર કરવા માટે તમારે માછલી પર લીંબુનો રસ છાંટવાની પણ જરૂર છે.
• જો તમે ફ્રોઝન માછલીનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો તેને રેફ્રિજરેટરમાં ડિફ્રોસ્ટ કરો., તેથી તેણી તેના બધાને રાખશે ફાયદાકારક ગુણધર્મો. જો તમે તેના પર ઉકળતું પાણી રેડશો, તો તેને માઇક્રોવેવમાં અથવા ગરમ જગ્યાએ ડિફ્રોસ્ટ કરો, તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અદૃશ્ય થઈ જશે.

ધીમા કૂકરમાં ફ્લાઉન્ડર રાંધવા માટે અહીં બીજી ખૂબ જ રસપ્રદ રેસીપી છે. આ વખતે આપણે તેને બ્રેડક્રમ્સમાં ફ્રાય કરીશું. સમાન રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને, તમે તેને કોઈપણ હોબ પર રસોઇ કરી શકો છો.

બ્રેડક્રમ્સમાં માછલીમાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, ક્રિસ્પી પોપડો અને કોમળ માંસ હોય છે. તેને તૈયાર કરવાની સમગ્ર પ્રક્રિયા એકદમ સરળ છે, અને તમે જો તમે શિખાઉ રસોઈયા હોવ તો પણ તેને સંભાળો. તે હળવા સાંજના રાત્રિભોજનમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો હશે અને તમારામાં વૈવિધ્ય લાવશે ઉત્સવની કોષ્ટક. તમે તેને ભાગોમાં રાંધી શકો છો અથવા ફીલેટને અલગ કરી શકો છો અને ફક્ત તે જ રાંધી શકો છો.

બ્રેડક્રમ્સમાં ફ્લાઉન્ડર

રસોઈનો સમય: 45 મિનિટ.
પિરસવાની સંખ્યા: 6 લોકો માટે.
રસોડાનાં ઉપકરણો અને વાસણો:મલ્ટિકુકર, ડીપ બાઉલ, છરી, કટીંગ બોર્ડ.
કેલરી:ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ 94.6 kcal.

ઘટકો

સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

વિડિઓ રેસીપી

હવે ચાલો એક નાનો વિડીયો જોઈએ જેમાંથી તમે શીખી શકશો કે કેવી રીતે યોગ્ય રીતે અને સ્વાદિષ્ટ રાંધવા ફ્લાઉન્ડર. તમે જોશો કે માછલી કેવી રીતે કાપવી, સખત મારપીટ કેવી રીતે બહાર આવશે અને જ્યારે તે સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યારે શું થશે.

સેવા આપતા વિકલ્પો

• માછલીને ગરમ અને ઠંડી બંને રીતે પીરસી શકાય છે.
• તે કોઈપણ સાઇડ ડીશને પૂરક બનાવશે અને હળવું રાત્રિભોજન હશેકોઈપણ વનસ્પતિ કચુંબર સાથે.
• માછલીને ભાગવાળી પ્લેટમાં મૂકો, લેટીસના પાન અને સુવાદાણાના ટુકડાથી સજાવો.
• પીરસતાં પહેલાં તેને લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ. ફ્લાઉન્ડર ઉપરાંત, તમે સર્વિંગ પ્લેટમાં લીંબુનો ટુકડો ઉમેરી શકો છો.

રસોઈ વિકલ્પો

• તેથી અમારી ઓળખાણ થઈ સરળ વાનગીઓથોડો અસામાન્ય સીફૂડ રાંધવા. અમે શીખ્યા કે ફ્લાઉન્ડર માછલી કેવી રીતે રાંધવી અને તેની સાથે શું પીરસવું. માર્ગ દ્વારા, કોસ્મેટોલોજીમાં ફ્લાઉન્ડરનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે, કારણ કે તેમાં કોલેજન હોય છે, જે માનવ ત્વચા પર ખૂબ જ અસરકારક અસર કરે છે. જ્યારે તમને સ્ટોરમાં માછલી ખરીદવાની પસંદગીનો સામનો કરવો પડે ત્યારે આ યાદ રાખો.
• હું તમને કેટલીક વધુ સીફૂડ વાનગીઓ છોડવા માંગુ છું. કોઈપણ માછલી ઓમેગા -3 અને અન્ય ફેટી એસિડથી ભરેલી હોય છે, જે આપણા શરીર માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. એક સમયે, માછલીનો દિવસ ગુરુવાર હતો, અને તે લોકો જેઓ તેનાથી ઉદાસીન હતા તેઓ પણ તે ખાય છે. હવે ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ આ પરંપરાને પરત કરવાની ભલામણ કરે છે, કારણ કે આ ઉત્પાદનમાંથી અમને મળતા લાભો અમૂલ્ય છે. તેથી, તમારા અને તમારા પરિવાર માટે વધુ વખત સીફૂડ રાંધો અને સ્વસ્થ બનો.

• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સીફૂડ રાંધવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે અને તેને ન્યૂનતમ હીટ ટ્રીટમેન્ટને આધિન છે. આ રીતે તેઓ તેમના પોષક તત્વોને વધુ સારી રીતે જાળવી રાખે છે. રેસીપીનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો અને તમને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ લંચ અથવા રાત્રિભોજન મળશે. માર્ગ દ્વારા, તમે તેને આખું શેકી શકો છો અને, તે સંપૂર્ણપણે તૈયાર થઈ જાય પછી, તેને બેકિંગ શીટ પર હોય ત્યારે મહેમાનો અથવા પરિવારને બતાવો, અને પછી જ તેને ભાગોમાં કાપી લો. જો તમે તેને ટેબલ પર તે જ સ્વરૂપમાં મૂકો છો જેમાં તે તૈયાર કરવામાં આવી હતી, તો તમે વાનગીને પૂર્વ-પ્રદર્શિત કરવાની પ્રક્રિયાને દૂર કરી શકો છો.
• જો મહેમાનો ઘરના દરવાજા પર હોય અથવા તમારે કંઈક ઝડપથી અને સ્વાદિષ્ટ રાંધવાની જરૂર હોય, તો રેસીપીનો ઉપયોગ કરો. છૂંદેલા બટાકા અથવા ચોખા, હળવા શાકભાજીનો કચુંબર તૈયાર કરો અને હાજર દરેક વ્યક્તિ સંપૂર્ણ અને સંતુષ્ટ હશે.
• વિશ્વમાં માછલીઓની ઘણી જાતો છે, અને તેમાંથી દરેક તેની પોતાની રીતે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ છે. કોઈ પણ વસ્તુ સાથે તાજા શબને બગાડવું મુશ્કેલ છે, પરંતુ જો તમે તેને વિવિધ મસાલાઓ સાથે જોડો છો, તો તે માત્ર સીફૂડના સ્વાદ પર ભાર મૂકશે નહીં, પણ તેમાં શુદ્ધતા અને અભિજાત્યપણુ ઉમેરશે. હું તમારા ધ્યાન પર રજૂ કરું છું. તેઓ એટલા સરળ છે કે બિનઅનુભવી રસોઈયા પણ તેમને સંભાળી શકે છે. બધી ભલામણો તમારા રાંધણ ખજાનાની છાતીમાં લો અને તમારી જાતને અને તમારા પ્રિયજનોને સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ ખોરાકથી આનંદિત કરો.
• અને અંતે હું તેને તમારા માટે છોડીશ. તે ખૂબ જ ચરબીયુક્ત અને સ્વાદિષ્ટ છે તે બાફેલી, તળેલી, બેકડ અથવા અથાણું કરી શકાય છે. સેમલ્ટ તમારા રોજિંદા અને રજાના ટેબલ પર એક ઉત્તમ એપેટાઇઝર હશે.

પ્રિય વાચકો, હું આશા રાખું છું કે આજની વાનગીઓ તમારા માટે ઉપયોગી થઈ હશે અને તમે પહેલેથી જ સ્વાદિષ્ટ ફ્લાઉન્ડર તૈયાર કરી લીધું હશે. જો તૈયારી દરમિયાન તમારી પાસે કોઈ વધારા અથવા ઇચ્છાઓ હોય, તો તેમને ટિપ્પણીઓમાં મૂકો, હું ચોક્કસપણે એક નજર કરીશ. તમારી સરળ અને સ્વાદિષ્ટ સીફૂડની વાનગીઓ પણ મારી સાથે શેર કરો, હું તમારી ભલામણો ચોક્કસપણે સાંભળીશ. અને હવે હું તમને સફળતા અને બોન એપેટીટની ઇચ્છા કરું છું!

સફેદ ફ્લાઉન્ડર માંસ તેની ઓછી ચરબી અને ઓછી કેલરી સામગ્રી માટે મૂલ્યવાન છે. આ માછલી એક નાજુક, નાજુક, મીઠી સ્વાદ ધરાવે છે. હાલમાં, ઉત્પાદન મુખ્યત્વે સ્થિર બ્રિકેટ્સમાં ઓફર કરવામાં આવે છે. આ ખૂબ જ અનુકૂળ છે; ગૃહિણી ફક્ત માછલીને ડિફ્રોસ્ટ કરી શકે છે અને સફાઈમાં સમય બગાડ્યા વિના તેણીની મનપસંદ વાનગીઓ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરી શકે છે.

લાભ અને નુકસાન

તમે અઠવાડિયામાં લગભગ બે વાર ફ્લાઉન્ડર ખાઈ શકો છો અને ડરશો નહીં કે તેનાથી શરીરને નુકસાન થશે. સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે પણ આ કોમળ માંસની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત, ઘણા ડોકટરો બીમારી પછી દર્દીઓના આહારમાં આ માછલીનો સમાવેશ કરવાની ભલામણ કરે છે: તેમાં રહેલા વિટામિન્સ નબળા શરીરને પુનઃપ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે. ફ્લાઉન્ડર એ ઘણા રોગો સામે અસરકારક નિવારણ છે.

આ માછલીનો બીજો ફાયદો એ તેની માનસિક પ્રવૃત્તિ વધારવા, ધ્યાન સુધારવા અને મેમરી વિકસાવવાની ક્ષમતા છે. ફ્લાઉન્ડર જનન અંગોના કાર્ય પર પણ ફાયદાકારક અસર કરે છે. વધુમાં, ઉત્પાદન નખ, વાળની ​​​​સ્થિતિને સામાન્ય બનાવે છે અને ત્વચા આપે છે સ્વસ્થ રંગ, કાયાકલ્પ કરે છે ત્વચા

ફ્લાઉન્ડર વ્યવહારીક રીતે હાનિકારક છે, તે બધું તૈયારીની પદ્ધતિ પર આધારિત છે.સૌથી હાનિકારક વિકલ્પો મીઠું ચડાવવું, ધૂમ્રપાન અને કેનિંગ છે. જો આ સ્વરૂપમાં ઉત્પાદનનો દુરુપયોગ કરવામાં આવે છે, તો તે અસ્વસ્થ વજનમાં વધારો કરી શકે છે, કિડની પરનો ભાર વધારી શકે છે અને શરીરમાં કાર્સિનોજેન્સનું ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી શકે છે. જો ફ્લાઉન્ડરને સૂકા સ્વરૂપમાં પીવામાં આવે છે, તો પછી પાચન તંત્રમાં સમસ્યાવાળા લોકોએ તેનાથી સાવચેત રહેવું જોઈએ.

રસોઈ પદ્ધતિઓ

ફ્લાઉન્ડર ખૂબ છે ઉપયોગી ઉત્પાદનબાળકના આહારમાં. આ માછલીમાં પોતે નાના હાડકાં નથી, અને જો તમે બ્રિકેટ્સમાં ફીલેટ્સ ખરીદો તો આ હકીકત વધુ સ્પષ્ટ છે. ફ્લાઉન્ડર મીટમાં આયોડિન, ફોસ્ફરસ, સેલેનિયમ, આયર્ન હોય છે, આ બધા તત્વો બાળકના હાડકાના પેશીઓ અને તેની માનસિક ક્ષમતાઓના વિકાસ માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. બાળકો માટે, માછલીને ધીમા કૂકરમાં ઉકાળવી, વરાળ કરવી અથવા રાંધવી વધુ સારું છે.

પુખ્ત વયના લોકો માટે, સૌથી સ્વાદિષ્ટ ફ્લાઉન્ડર વાનગીઓને ફ્રાઈંગ પાનમાં અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવે છે. જો કે, સમર્થકો સ્વસ્થ આહારતે જાણવું યોગ્ય છે કે ફ્રાઈંગ પેનમાં તળેલી માછલીમાં 100 ગ્રામ દીઠ 223 કેલરી હોય છે, અને વરખમાં શેકવામાં આવેલા ફ્લાઉન્ડરમાં 90 કેલરી હોય છે. બાફેલી માછલીની કેલરી સામગ્રી 103 કેલરી છે. માછલીને શાકભાજી સાથે સ્ટ્યૂ કરી શકાય છે, અલગ લેયરમાં સ્વાદિષ્ટ રીતે તળેલી અથવા તો કટલેટ બનાવી શકાય છે. હકીકત એ છે કે આ માછલી કોઈપણ સ્વરૂપમાં સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત છે તે ઉપરાંત, સુંદર, સુઘડ બ્રિકેટ્સ, જે સુપરમાર્કેટના સ્થિર વિભાગમાં મળી શકે છે, તે દેખાવમાં ખૂબ જ સૌંદર્યલક્ષી રીતે આનંદદાયક છે, તેને ગટ અથવા સાફ કરવાની જરૂર નથી, અને રસોઈ પદ્ધતિને ધ્યાનમાં લીધા વિના, તેઓ તેમના આકર્ષક દેખાવથી ભૂખ જગાડે છે.

ફ્લાઉન્ડર તૈયાર કરવા માટે કોઈપણ પદ્ધતિ પસંદ કરવામાં આવે છે, વાનગીને કોઈપણ અન્ય ઉત્પાદનો - શાકભાજી, લીંબુ, મશરૂમ્સ, ચીઝ, વિવિધ પ્રકારની સીઝનીંગ અને ચટણીઓ સાથે પૂરક બનાવી શકાય છે.

આ માછલી વિવિધ ઘટકો સાથે સારી રીતે જાય છે. તમે કોઈપણ સાઇડ ડિશ પણ પસંદ કરી શકો છો.

વાનગીઓ

બટાકા સાથે શેકવામાં ફ્લાઉન્ડર

અમને જરૂર પડશે:

• બટાકા 300 ગ્રામ;
• ફ્લાઉન્ડર 600 ગ્રામ;
• ડુંગળી 1 પીસી.;
• ગાજર 1 પીસી.;
• સંપૂર્ણ ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ 2 ચમચી. એલ;
• વનસ્પતિ તેલ 2 ચમચી. એલ.;
• મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે.

તૈયારી

1. અમે છાલવાળા બટાકાને ખૂબ જ પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપીએ છીએ, તેને બેકિંગ ડીશમાં ઓવરલેપ કરીને મૂકીએ છીએ, અગાઉ તેલથી ગ્રીસ કરેલી.
2. ગાજરને પાતળા સ્લાઇસેસમાં, ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો. બટાકાની આગળના સ્તરમાં શાકભાજી મૂકો, મીઠું અને મરી ઉમેરો.
3. શાકભાજી પર ડિફ્રોસ્ટેડ બ્રિકેટ્સ મૂકો, મીઠું અને મરી ઉમેરો અને માછલી પર ખાટી ક્રીમ લગાવો.
4. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો, પાનને વરખથી ઢાંકો અને 25 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, વરખને દૂર કરો અને બીજી 10 મિનિટ માટે રાંધો.

ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્લાઉન્ડર કટલેટ

ઘટકો:

• માખણ 30 ગ્રામ;
• ડિફ્રોસ્ટેડ ફ્લાઉન્ડર ફીલેટ 600 ગ્રામ;
• રખડુ 130 ગ્રામ;
• ડુંગળી 1 પીસી.;
• ઇંડા 1 પીસી.;
• સોજી 2 ચમચી. એલ.;
• બ્રેડક્રમ્સ 3 ચમચી. એલ.;
• મીઠી પૅપ્રિકા અને સ્વાદ માટે મીઠું;
• તાજા સુવાદાણા;
• તળવા માટે વનસ્પતિ તેલ.

રસોઈના તબક્કા.

1. અમે કાગળના ટુવાલથી ડિફ્રોસ્ટેડ ફિશ બ્રિકેટને બ્લોટ કરીએ છીએ, તમારે માછલીને શક્ય તેટલી ભેજથી છૂટકારો મેળવવાની જરૂર છે જેથી નાજુકાઈનું માંસ ખૂબ પ્રવાહી ન બને.
2. અમે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા માછલી, ડુંગળી અને બ્રેડ પસાર કરીએ છીએ.
3. ઇંડા, અનાજ, સમારેલી જડીબુટ્ટીઓ અને ઉમેરો માખણ. મીઠું, મરી, બધું સારી રીતે મિક્સ કરો અને 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
4. બ્રેડક્રમ્સ અને પૅપ્રિકા ભેગું કરો.
5. અમે માછલીના પદાર્થમાંથી કટલેટ બનાવીએ છીએ, તેને પરિણામી બ્રેડિંગમાં રોલ કરીએ છીએ અને ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં બંને બાજુ મધ્યમ ગરમી પર ફ્રાય કરીએ છીએ.
6. જલદી બધા કટલેટ બ્રાઉન થાય છે, તેને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો અને 10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, જ્યાં તે સંપૂર્ણપણે શેકવામાં આવે છે.

સખત મારપીટ માં ફ્લાઉન્ડર

પ્રોડક્ટ્સ:

• બ્રિકેટ્સમાં ફ્લાઉન્ડર;
• ઇંડા 2-3 પીસી.;
• લોટ ½ ચમચી.;
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મસાલા.

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી:

1. લોટ અને મીઠું ભેગું કરો, સારી રીતે ભળી દો.
2. એક અલગ બાઉલમાં, ઇંડાને હરાવો, મીઠું અને સીઝનીંગ ઉમેરો.
3. ડિફ્રોસ્ટેડ બ્રિકેટ્સને ઇંડામાં ડૂબાવો, પછી તેને લોટમાં મૂકો, અને તેલ સાથે ગરમ ફ્રાઈંગ પાન પર મૂકો.
4. સોનેરી થાય ત્યાં સુધી દરેક બાજુ 5-7 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. બેટરમાં ફ્લાઉન્ડર તૈયાર છે!

ફ્લાઉન્ડર ફીલેટ કેવી રીતે રાંધવા તે વિશેની માહિતી માટે, નીચેની વિડિઓ જુઓ.

માછલીની વાનગીઓ ખૂબ જ પૌષ્ટિક અને આરોગ્યપ્રદ હોય છે. સીફૂડમાં આયોડિન અને અન્ય મહત્વપૂર્ણ સૂક્ષ્મ તત્વો વધુ હોય છે. આવો ખોરાક માત્ર શરીરની ઊર્જાની જરૂરિયાતને જ સંતોષી શકતો નથી, પરંતુ તે ખૂબ જ ઉપયોગી અને આવશ્યક પદાર્થોના સ્ત્રોત તરીકે પણ કામ કરે છે. ફ્લાઉન્ડર આ નિયમનો અપવાદ નથી. ફ્લાઉન્ડર માંસમાં સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટીન, તંદુરસ્ત ચરબી, થોડી માત્રામાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને વિટામિન્સ હોય છે, પરંતુ આ પદાર્થોને મહત્તમ લાભ લાવવા માટે, આ માછલીને યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે છે.

ફ્રાઇડ ફ્લાઉન્ડર

ફ્લાઉન્ડરને ફ્રાઈંગ પેનમાં તળી શકાય છે. તળેલા ઉત્પાદનને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તમારે ફક્ત ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા અને તાજા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવો આવશ્યક છે. સૌ પ્રથમ, આ નિયમ માછલીને જ લાગુ પડે છે અને તેલ કે જેમાં ફ્રાય કરવામાં આવે છે.
આ ફ્રોઝન માછલી ખરીદતી વખતે, પેકેજમાં રહેલા ઉત્પાદનની ગુણવત્તાનો નિર્ણય કરવો ખૂબ જ મુશ્કેલ હોઈ શકે છે, ખાસ કરીને જો તે અપારદર્શક સામગ્રીથી બનેલું હોય, અને માછલી પોતે બરફના "કોટ" માં હોય.
આ ઉત્પાદનને યોગ્ય રીતે ખરીદવા માટે, તમારે નીચેના નિયમોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે:

1. ફ્લાઉન્ડર નાના કદમાં ખરીદવું જોઈએ. આ માછલીના મોટા નમુનાઓમાં માંસની કઠિનતાના શ્રેષ્ઠ સૂચકાંકો હશે નહીં.
2. જો માછલીને ઠંડુ કરીને ખરીદવામાં આવે છે, તો તમારે ઉત્પાદનની ગંધ પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. જો ફ્લાઉન્ડરમાં અપ્રિય ગંધ આવે છે અથવા વિદેશી સુગંધ હોય છે, તો આ ઉત્પાદન ખરીદવું વધુ સારું નથી.
3. ઠંડું ઉત્પાદન ખરીદતી વખતે, તમારે આ માછલીના ગિલ્સના રંગ પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. તાજા ફ્લાઉન્ડરમાં હંમેશા ગુલાબી ગિલ્સ હોય છે.
4. જો તમે તમારી આંગળી વડે માછલીને દબાવો છો, તો ત્યાં કોઈ દૃશ્યમાન ડેન્ટ્સ ન હોવા જોઈએ. ગુણવત્તાયુક્ત ઉત્પાદન તેના મૂળ સ્વરૂપમાં પાછા આવવું જોઈએ.
5. ફ્લાઉન્ડર લપસણો ન હોવો જોઈએ અને તેમાં લાળનું આવરણ હોવું જોઈએ.
6. જો ફ્લાઉન્ડર પેકેજિંગમાં વેચાય છે, તો તેની અખંડિતતા તપાસવી જરૂરી છે. તમારે ઉત્પાદનની સમાપ્તિ તારીખોનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરવો જોઈએ. જો પેકેજ્ડ ફ્લાઉન્ડરને આઇસ ગ્લેઝ સાથે વેચવામાં આવે છે, તો તેનું સ્તર ખૂબ મોટું હોવું જોઈએ નહીં.

ઉત્પાદનની સપાટી પર બરફ "શેલ" નું અસમાન વિતરણ સૂચવે છે કે માછલી ઘણી વખત સ્થિર થઈ ગઈ છે. ઉત્પાદનની સપાટી પર કોઈ આંસુ અથવા નુકસાન ન હોવું જોઈએ. સ્થિર માછલીનો રંગ સમાન અને કુદરતી હોવો જોઈએ.

જો, ફ્લાઉન્ડર પસંદ કરતી વખતે, ઉત્પાદનની ગુણવત્તા વિશે સહેજ શંકાઓ પણ ઊભી થાય છે, તો પછી આવી ખરીદીનો ઇનકાર કરવો વધુ સારું છે. નિમ્ન-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદન માત્ર કોઈ લાભ લાવશે નહીં, પરંતુ શરીરને ગંભીર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
ફ્રાઇડ ફ્લાઉન્ડર ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે.
ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્લાઉન્ડર રાંધવા નીચેના ક્રમમાં હાથ ધરવામાં આવે છે:

• માછલીને બંને બાજુના ભીંગડા અને સ્પાઇન્સથી સાફ કરવું આવશ્યક છે. આ કામગીરી હાથ ધરવા માટે, તમે છરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા વિશિષ્ટ સાધનનો ઉપયોગ કરી શકો છો;
• માથું માછલીથી અલગ કરવામાં આવે છે અને આંતરડા દૂર કરવામાં આવે છે. ફિન્સને છરીથી કાપી નાખવી જોઈએ અને માછલીને નીચેથી સારી રીતે ધોવા જોઈએ વહેતું પાણી. પછી તમારે ફ્લાઉન્ડરમાંથી ત્વચાને દૂર કરવાની જરૂર છે, જો આ કરવામાં ન આવે, તો પછી ફ્રાઈંગ દરમિયાન, શબ ખૂબ જ અપ્રિય સુગંધ બહાર કાઢશે;
• ફ્રાઈંગ પાન માં રેડવામાં પર્યાપ્ત જથ્થોતેલ, માછલીને ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે અને આ સ્વરૂપમાં ઉચ્ચ ગરમી પર 10 મિનિટ માટે તળવામાં આવે છે;
• ફ્રાઈંગના અંતે, ઉત્પાદનને પાનમાંથી દૂર કરો અને વધારાનું તેલ ડ્રેઇન થવા દો. આ હેતુ માટે, તમે એક ઓસામણિયું વાપરી શકો છો જેમાં તળેલું ફ્લાઉન્ડર 10 - 15 મિનિટ માટે મૂકવામાં આવે છે.

ફ્લાઉન્ડરને વિવિધ સાથે ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે વનસ્પતિ સલાડ, અને તમે સાઇડ ડિશ તરીકે છૂંદેલા બટાકા અને પાસ્તાનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

બેકડ ફ્લાઉન્ડર

તમે ખૂબ મેળવી શકો છો સ્વાદિષ્ટ વાનગી, જો તમે ફ્લાઉન્ડર રાંધવા માટે ઓવનનો ઉપયોગ કરો છો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફ્લાઉન્ડર તૈયાર કરવા માટે, ફક્ત ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે ઉપરોક્ત અનુસાર પસંદ કરવું આવશ્યક છે
માપદંડ સ્વાદિષ્ટ ફ્લાઉન્ડર રાંધવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર છે:

1. તાજા ફ્લાઉન્ડર - 800 ગ્રામ.
2. ખાટી ક્રીમ - 100 ગ્રામ.
3. માખણ - 50 ગ્રામ.
4. ઘઉંનો લોટ - 10 ગ્રામ.
5. મીઠું અને મરી - સ્વાદ માટે.

રસોઈ પ્રક્રિયા નીચેના ક્રમમાં હાથ ધરવામાં આવે છે:

• ફ્લાઉન્ડર સાફ કરવામાં આવે છે અને ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે;
• માછલીના ટુકડાઓ ફાયરપ્રૂફ સોસપાનમાં મૂકવામાં આવે છે;
• સોસપેનને ઢાંકણ વડે ઢાંકો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો અને ફ્લાઉન્ડરને મધ્યમ તાપ પર 1 કલાક માટે બેક કરો:
• બેકડ ફ્લાઉન્ડર માટેની ચટણી તેલમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેને ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે, પછી તેલમાં લોટ ઉમેરવામાં આવે છે, જે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળવું જ જોઇએ. સતત હલાવતા શેકેલા લોટમાં ખાટી ક્રીમ ઉમેરવામાં આવે છે. મિશ્રણને 1 - 2 મિનિટ માટે આગ પર રાખવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેને દૂર કરવું જોઈએ અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દેવું જોઈએ.

જ્યારે માછલી તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તેના પર ચટણી રેડો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બીજી 10 મિનિટ માટે બેક કરો.

શાકભાજી સાથે ફ્લાઉન્ડર

વધુ માછલી કેવી રીતે પકડવી?

હું ઘણા સમયથી સક્રિય માછીમારી કરી રહ્યો છું અને ડંખને સુધારવાની ઘણી રીતો મળી છે. અને અહીં સૌથી અસરકારક છે:

1. બાઈટ એક્ટિવેટર. રચનામાં સમાવિષ્ટ ફેરોમોન્સની મદદથી ઠંડા અને ગરમ પાણીમાં માછલીને આકર્ષે છે અને તેની ભૂખને ઉત્તેજિત કરે છે. તે દયાની વાત છે કે રોસ્પિરોડનાડઝોર તેના વેચાણ પર પ્રતિબંધ લાદવા માંગે છે.
2. વધુ સંવેદનશીલ ગિયર.અન્ય પ્રકારના ગિયર માટેની સમીક્ષાઓ અને સૂચનાઓ મારી વેબસાઇટના પૃષ્ઠો પર મળી શકે છે.
3. ફેરોમોન્સનો ઉપયોગ કરીને લ્યુર્સ.

તમે સાઇટ પરના અમારા અન્ય લેખો વાંચીને સફળ માછીમારીના બાકીના રહસ્યો મફતમાં મેળવી શકો છો.

બેકડ ફ્લાઉન્ડર શાકભાજી સાથે સારી રીતે જાય છે. આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

1. ફ્લાઉન્ડર ફીલેટ - 1 કિલો.
2. ઝુચીની - 2 પીસી. નાના કદ.
3. ઘંટડી મરી - 2 પીસી.
4. ડુંગળી - 3 પીસી. મધ્યમ કદ.
5. ગાજર - 3 પીસી.
6. ટામેટાં - 300 ગ્રામ.
7. લીંબુ - 1 પીસી.
8. લસણ - 5 લવિંગ.
9. શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 100 ગ્રામ.
10. મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે.

શાકભાજી સાથે ફ્લાઉન્ડર નીચેના ક્રમમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે:

• બધી શાકભાજીને સમારેલી અને લીંબુનો રસ, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું અને કાળા મરી સાથે છાંટવામાં આવે છે. પરિણામી "સલાડ" સંપૂર્ણપણે મિશ્રિત છે;
• પાતળા છરી વડે માછલીના શબમાંથી ફીલેટના નાના ટુકડા કાપવામાં આવે છે;
• ઉપલબ્ધ ઉત્પાદનોના જથ્થામાંથી 6 પિરસવાનું રચાય છે. દરેક સર્વિંગ માટે, વરખનો ટુકડો પૂરતો મોટો ઉપયોગ કરો જેથી વાનગીને "પરબિડીયું" માં લપેટી શકાય;
• કેટલીક શાકભાજી વરખ પર મૂકવામાં આવે છે, માછલીની પટ્ટીઓ ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે, પછી શાકભાજી ફરીથી મૂકવામાં આવે છે;
• વરખને શક્ય તેટલું ચુસ્તપણે "પરબિડીયું" માં લપેટવું આવશ્યક છે જેથી રસોઈ દરમિયાન રસ બહાર ન આવે;
• તમામ 6 પિરસવાનું પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકવામાં આવે છે અને 30 મિનિટ માટે બેક કરવામાં આવે છે.

ફ્લાઉન્ડર કટલેટ

કટલેટ તૈયાર કરવા માટે તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

1. ફ્લાઉન્ડર ફીલેટ - 0.5 કિગ્રા.
2. ડુંગળી - 100 ગ્રામ.
3. ગાજર - 100 ગ્રામ.
4. બ્રેડક્રમ્સ - 100 ગ્રામ.
5. ચિકન ઇંડા - 1 પીસી.

કટલેટ નીચેના ક્રમમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે:

• હાડકાં અને ચામડીમાંથી માંસ માછલીના શબથી અલગ થવું જોઈએ. પરિણામી ભરણ સંપૂર્ણપણે અદલાબદલી જ જોઈએ;
• ડુંગળી અને ગાજર અદલાબદલી કરવામાં આવે છે અને ફિશ ફીલેટમાં ઉમેરવામાં આવે છે;
• પછી તમારે ચિકન ઇંડા અને બ્રેડક્રમ્સ ઉમેરવાની જરૂર છે;
• મિશ્રણને સારી રીતે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને તેમાંથી નાના કટલેટ બનાવવામાં આવે છે.

કટલેટ વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાઈંગ પાનમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. રસોઈ દરમ્યાન કટલેટને પલટાવી જ જોઈએ જેથી રસોઈ બરાબર થાય.

ફ્લાઉન્ડર સાથે પાઇ

ફ્લાઉન્ડર સાથે ફિશ પાઇ ઠંડી અથવા સ્થિર માછલીનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરી શકાય છે.
પાઇ તૈયાર કરવા માટે તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

1. ફ્લાઉન્ડર ફીલેટ - 350 ગ્રામ.
2. ઘઉંનો લોટ - 1.5 કિગ્રા.
3. ચિકન ઇંડા - 2 પીસી.
4. મીઠું - 10 ગ્રામ.
5. ખાંડ - 100 ગ્રામ.
6. માખણ - 50 ગ્રામ.
7. શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ - 50 ગ્રામ.
8. યીસ્ટ - 15 ગ્રામ.
9. ચોખા - 100 ગ્રામ.
10. ડુંગળી - 1 પીસી.
11. પાણી - 1 લિટર.

ખાંડ, મીઠું, માખણ અને ઉમેરો વનસ્પતિ તેલ. મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે મિશ્ર છે. જ્યારે મિશ્રણ ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે ચાળેલા લોટ અને ચિકન ઇંડા ઉમેરો. મિશ્રણને પણ સારી રીતે મિક્સ કરવાની જરૂર છે. મિશ્રણમાં યીસ્ટ ઉમેરવામાં આવે છે અને કણક ભેળવવામાં આવે છે. જો કણક ખૂબ પ્રવાહી હોય, તો તમારે થોડું ઉમેરવાની જરૂર છે
લોટ પરિણામી કણક 3 - 4 કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ છોડી દેવામાં આવે છે.
ભરણ તૈયાર કરવા માટે, તમારે માછલી અને ચોખાને વિવિધ તવાઓમાં ઉકાળવાની જરૂર છે. પછી તમારે ડુંગળીને બારીક કાપવી અને તેના પર ફ્રાય કરવી જોઈએ સૂર્યમુખી તેલ. જ્યારે ડુંગળી સહેજ બ્રાઉન થઈ જાય, ત્યારે તેને ઠંડુ કરીને બાફેલા ચોખા અને ફિશ ફીલેટમાં ઉમેરવું જોઈએ.
પાઇ નીચેના ક્રમમાં રચાય છે:

• તૈયાર કણકમાંથી ત્રીજો ભાગ અલગ કરવો અને તેને પાતળો રોલ આઉટ કરવો જરૂરી છે;
• રોલ્ડ આઉટ કણક બેકિંગ ડીશમાં મૂકવામાં આવે છે;
• એક સમાન સ્તરમાં કણક પર ભરણ મૂકો;
• કણકની બાકીની રકમ પાઇની ટોચ અને "સુશોભિત" પૂર્ણાહુતિ બનાવવા માટે વપરાય છે.

પાઇને 50 મિનિટ માટે +180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં શેકવામાં આવે છે.

સોકોલોવા સ્વેત્લાના

વાંચવાનો સમય: 2 મિનિટ

એ એ

ઘણા લોકો નિયમિતપણે દરિયાઈ માછલી ખાય છે, કારણ કે આ પૌષ્ટિક ઉત્પાદનમાં ઘણા વિટામિન્સ હોય છે, અને જો યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે તો તે સ્વાદિષ્ટ અને મોહક વાનગીઓ બનાવે છે. આજના લેખમાં આપણે ઘરે સ્વાદિષ્ટ ફ્લાઉન્ડર કેવી રીતે રાંધવા તે જોઈશું.

ઉત્તમ કારણે સ્વાદ ગુણોઅને સુલભતા, તે વિશ્વભરના રાંધણ નિષ્ણાતોમાં અતિ લોકપ્રિય છે. આ અદ્ભુત માછલીને બાફવામાં આવે છે અને ધીમા કૂકરમાં રાંધવામાં આવે છે, ફ્રાઈંગ પેનમાં તળવામાં આવે છે અને ઓવનમાં વિવિધ રીતે શેકવામાં આવે છે.

ફ્રાઈંગ પેનમાં અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફ્લાઉન્ડરની કેલરી સામગ્રી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકેલા ફ્લાઉન્ડરની કેલરી સામગ્રી 90 kcal છે, બાફેલી - 103 kcal, અને ફ્રાઈંગ પેનમાં રાંધવામાં આવે છે - 223 kcal પ્રતિ 100 ગ્રામ.

આ અદ્ભુત માછલીના માંસમાં ઘણા ટ્રેસ તત્વો, ફેટી એસિડ્સ, પ્રોટીન, કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસ હોય છે. વિશાળ માટે આભાર રાસાયણિક રચનાતેણીએ રસોઈમાં માંગેલી વસ્તુનું બિરુદ જીત્યું.

ફ્લાઉન્ડરનું નિયમિત સેવન ગ્લુકોઝને ઊર્જામાં રૂપાંતરિત કરવામાં મદદ કરે છે, હાડકાં અને દાંતને મજબૂત બનાવે છે, માનસિક અને સ્નાયુઓની પ્રવૃત્તિમાં સુધારો કરે છે અને જાતીય પ્રવૃત્તિ પર હકારાત્મક અસર કરે છે.

કડાઈમાં તળવું એ ફ્લાઉન્ડર રાંધવાની સૌથી લોકપ્રિય રીત છે. નિષ્ણાતો માછલીને પહેલા તપેલીમાં રાખવાની ભલામણ કરે છે, શ્યામ બાજુ નીચે કરો અને પછી તેને ફેરવો.

• જો આપણે પકવવા વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, તો તેને વરખમાં કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે રસને જાળવવામાં મદદ કરે છે અને માંસના રસ પર હકારાત્મક અસર કરે છે.
• પકવતી વખતે, ઓલિવ તેલ અને વાઇનના મિશ્રણ સાથે શબને છંટકાવ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, થોડી પ્રોવેન્સલ જડીબુટ્ટીઓ, મરી અને મીઠું ઉમેરો. આ મેળવવા માટે પૂરતું છે સારું પરિણામ.
• વિશિષ્ટ સ્વાદ લસણ, રોઝમેરી અથવા થાઇમ દ્વારા વધારવામાં આવશે.
• માંસ અતિ કોમળ છે, તેથી સૂર્ય-સૂકા ટામેટાં, મશરૂમ રિસોટ્ટો અથવા શેકેલા શતાવરીનો છોડ સાથે ફ્લાઉન્ડરને પૂરક બનાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

વાસ્તવિક ગોરમેટ્સ અનુસાર, તમે કોઈપણ વાઇન સાથે તળેલા અથવા બેકડ ફ્લાઉન્ડરને ધોઈ શકો છો, પરંતુ પીણાની માત્ર સફેદ જાતો તૈયાર કરવા માટે યોગ્ય છે.

ફ્લાઉન્ડરને સ્વાદિષ્ટ રીતે કેવી રીતે ફ્રાય કરવું - 3 વાનગીઓ

ફ્રાઇડ ફ્લાઉન્ડર એ રશિયામાં સ્વાદિષ્ટ, પરંતુ અયોગ્ય રીતે ભૂલી ગયેલી વાનગી છે. વીસમી સદીના અંતમાં, આ માછલી અતિ લોકપ્રિય હતી. તે દિવસોમાં, ગૃહિણીઓ તેને તૈયાર કરતી વિવિધ રીતે: માછલીનો સૂપ રાંધે છે, તેને શાકભાજી સાથે સ્ટ્યૂ કરે છે, કટલેટ બનાવે છે. સૌથી સામાન્ય પદ્ધતિ ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાઈંગ હતી.

તમે આ દરિયાઈ માછલીને ફ્રાઈંગ પેનમાં ઘરે અલગ અલગ રીતે રસોઇ કરી શકો છો. રેસીપી, વપરાયેલ ઘટકો, ચટણીઓ અને બ્રેડિંગ પર આધાર રાખીને, પરિણામો બદલાશે. દેખાવઅને વાનગીનો સ્વાદ. ચાલો સૌથી લોકપ્રિય વાનગીઓ જોઈએ.

ઉત્તમ નમૂનાના તળેલું ફ્લાઉન્ડર

હું ક્લાસિક રેસીપી સાથે ફ્રાઇડ ફ્લાઉન્ડર રાંધવા વિશેની વાર્તા શરૂ કરીશ, કારણ કે આ વધુ જટિલ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટેનો આધાર છે અને રાંધણ વિચારોને સાકાર કરવા માટે અનંત ક્ષેત્ર છે.

ઘટકો

સર્વિંગ્સ: 5

• ફ્લોન્ડર 5 પીસી
• લોટ 1 ગ્લાસ
• વનસ્પતિ તેલ 3 ચમચી. l
• મીઠું 1 ટીસ્પૂન.

સેવા આપતા દીઠ

કેલરી: 203 kcal

પ્રોટીન્સ: 14.1 ગ્રામ

ચરબી: 14.5 ગ્રામ

કાર્બોહાઈડ્રેટ: 3.9 ગ્રામ

20 મિનિટવિડિઓ રેસીપી પ્રિન્ટ

માછલી પર મૂકો કટીંગ બોર્ડ, માથું અને ફિન્સ દૂર કરો, આંતરડા દૂર કરો, ભીંગડાને ઉઝરડો, પાણીથી કોગળા કરો અને દરેક શબને કેટલાક ટુકડાઓમાં કાપી નાખો.

લોટમાં મીઠું ઉમેરી હલાવો. પરિણામી મિશ્રણમાં દરેક સ્લાઇસને સારી રીતે રોલ કરો અને ગરમ તવામાં મૂકો. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બંને બાજુ તેલ વડે તળો.

સરળ માટે આભાર ક્લાસિક રેસીપીતમે સરળતાથી સોનેરી-બ્રાઉન તળેલી ફ્લાઉન્ડર તૈયાર કરી શકો છો, જે તાજી શાકભાજી સાથે સંયોજનમાં રસોઈની વાસ્તવિક માસ્ટરપીસ બનાવશે.

આ માછલી થોડી માત્રામાં હાડકાં રાખવા માટે પણ સારી છે, જે તેને બાળકના ખોરાક માટે યોગ્ય બનાવે છે.

મશરૂમ્સ સાથે ફ્રાઇડ ફ્લાઉન્ડર

હવે હું રાંધણ પ્રયોગનું પરિણામ શેર કરીશ, જેનું હાઇલાઇટ ઉત્પાદનોનું અસામાન્ય સંયોજન માનવામાં આવે છે. વાનગી મશરૂમ્સ સાથે જુલીએનની જેમ આકર્ષક બનશે. આ વપરાયેલ ઉત્પાદનો માટે આભાર છે.

ઘટકો:

• ફ્લાઉન્ડર - 2 પીસી.
• ચેમ્પિનોન્સ - 5 પીસી.
• ઘંટડી મરી- 150 ગ્રામ.
• લસણ - 4 લવિંગ.
• લીલા ડુંગળી - 5 પીંછા.
• સુવાદાણા - 1 ટોળું.
• લોટ - 4 ચમચી.
• ઓલિવ તેલ, મસાલા, મીઠું.

કેવી રીતે રાંધવા:

1. માછલીને બોર્ડ પર મૂકો, માથું કાપી નાખો, આંતરડા દૂર કરો અને ફિન્સ કાપી નાખો. દરેક શબને પાણીથી ધોઈ લો અને મધ્યમ ટુકડાઓમાં કાપો.
2. બ્રેડિંગ મિશ્રણ બનાવો. લોટમાં થોડું મીઠું અને તમારા મનપસંદ મસાલા ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
3. શેમ્પિનોન્સને સ્લાઇસેસમાં કાપો, ડુંગળીને રિંગ્સમાં કાપો અને મરીને વિનિમય કરો. લસણની છાલ કાઢી લો. તે મશરૂમ્સ અને શાકભાજીને સૂક્ષ્મ ઉચ્ચારણ આપશે.
4. ટુકડાઓને બ્રેડિંગ મિશ્રણમાં રોલ કરો અને ગરમ ઓલિવ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો. માછલીની આસપાસ તૈયાર શાકભાજી મૂકો.
5. ફ્લાઉન્ડરને બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. રસોઈ દરમિયાન શાકભાજીને ઘણી વખત ફેરવો.

પીરસતાં પહેલાં, ટુકડાઓને પ્લેટમાં મૂકો અને તેની આસપાસ તળેલા શાકભાજી મૂકો. સુવાદાણા sprigs સાથે સજાવટ. આ ટ્રીટ, છૂંદેલા બટાકાની સાથે, ચોક્કસપણે તમને તેના અજોડ સ્વાદથી આનંદ કરશે.

ટામેટાની ચટણીમાં તળેલું ફ્લાઉન્ડર

ફ્લાઉન્ડર પર આધારિત સ્વાદિષ્ટ વાનગી માટેની બીજી રેસીપી. સાથે સંયોજનમાં ટમેટાની ચટણીસારવાર સુગંધિત, સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર બહાર વળે છે. હું રજાઓ અને અઠવાડિયાના દિવસોમાં આ વાનગી તૈયાર કરું છું.

ઘટકો:

• ફ્લાઉન્ડર - 2 પીસી.
• ડુંગળી - 2 વડા.
• લોટ - 4 ચમચી.
• ટામેટાંનો રસ - 300 મિલી.
• અખરોટ- 5 ગ્રામ.
• લસણ - 3 લવિંગ.
• લીંબુ - 1 પીસી.
• વનસ્પતિ તેલ, થાઇમ, મીઠું.

તૈયારી:

1. ફ્લાઉન્ડરનું માથું, પૂંછડી અને ફિન્સ કાપી નાખો, આંતરડા દૂર કરો અને ત્વચાને દૂર કરો. દરેક શબને પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો.
2. માછલીને મીઠું કરો, લોટમાં રોલ કરો અને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો. બે મિનિટ પછી, ડુંગળી અડધા રિંગ્સ અને થાઇમ ઉમેરો. સ્તરોને બીજી બાજુ ફેરવો અને થાઇમ સાથે મોસમ કરો. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
3. એક નાના બાઉલમાં, સમારેલા બદામ અને છીણેલું લસણ ભેગું કરો. પરિણામી મિશ્રણને મીઠું કરો, વનસ્પતિ તેલના બે ચમચી ઉમેરો. જગાડવો, લીંબુનો રસ ઉમેરો અને ફરીથી જગાડવો.
4. તળેલી માછલી પર ટામેટાંનો રસ રેડો, ઉકળતા પછી, લસણની ચટણી ઉમેરો, ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને થોડીવાર માટે ઉકાળો. પીરસતાં પહેલાં જડીબુટ્ટીઓથી ગાર્નિશ કરો.

ટામેટાની ચટણીમાં તળેલું ફ્લાઉન્ડર કોઈપણ સાઇડ ડિશ સાથે સારી રીતે જાય છે. બાફેલા બટાકા, ચોખા અથવા વનસ્પતિ સ્ટયૂ. સેવાને ધ્યાનમાં લીધા વિના, તે અતિ સ્વાદિષ્ટ બનશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ફ્લાઉન્ડર કેવી રીતે શેકવું - 3 વાનગીઓ

દરેકને બાફેલી માછલીનો સ્વાદ ગમતો નથી, અને ફ્રાઈંગ પેનમાં રાંધવાથી ગંધ આખા ઘરમાં ફેલાય છે. તેથી, ગૃહિણીઓ ઓવનમાં ફ્લાઉન્ડર શેકવાનું પસંદ કરે છે.

આ હીટ ટ્રીટમેન્ટ સાથે, ફ્લાઉન્ડર તેના ફાયદાકારક પદાર્થોને જાળવી રાખે છે, અને પકવતી વખતે વનસ્પતિ તેલનો હંમેશા ઉપયોગ થતો નથી.

તેથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-બેકડ ફ્લાઉન્ડર - શ્રેષ્ઠ પસંદગીજે લોકો સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ ખોરાક રાંધવા માંગે છે.

વરખ માં ફ્લાઉન્ડર

ફ્લાઉન્ડર - તૈયાર કરવા માટે સરળ દરિયાઈ માછલી, જેનું રસદાર માંસ સૂકવી શકાતું નથી. પકવતી વખતે વરખનો ઉપયોગ કરવાનું કાર્ય વધુ સરળ બનાવે છે કારણ કે તે રસને જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે.

ઘટકો:

• ફ્લાઉન્ડર ફીલેટ - 4 પીસી.
• લસણ - 2 લવિંગ.
• ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી.
• લીંબુનો ઝાટકો - 2 ચમચી.
• વનસ્પતિ તેલ, મરી અને મીઠું.

તૈયારી:

1. નાના બાઉલમાં, ભેગું કરો ઓલિવ તેલઅને લીંબુ ઝાટકો, મરી અને મીઠું ઉમેરો, જગાડવો.
2. પરિણામી તેલયુક્ત મિશ્રણમાં કચડી લસણ ઉમેરો.
3. માછલીના દરેક ટુકડાને લસણના તેલથી ઘસો અને વરખમાં લપેટી લો.
4. બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને 8 મિનિટ માટે 210 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો.

વિડિઓ રસોઈ

શાકભાજી સાથે ફ્લાઉન્ડર

નીચેની રેસીપીમાં શાકભાજીના ઉમેરા સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફ્લાઉન્ડર રાંધવાનો સમાવેશ થાય છે. તૈયાર વાનગી થોડી ચીકણું બને છે, પરંતુ નિરાશ થશો નહીં. માછલીના તેલથી ક્યારેય કોઈને નુકસાન થયું નથી.

ઘટકો:

• ફ્લાઉન્ડર - 1 શબ.
• ઝુચિની - 1 પીસી.
• ગાજર - 1 પીસી.
• ડુંગળી - 1 માથું.
• લીંબુ - 0.5 પીસી.
• મરી અને મીઠું - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:

1. માછલીને પાણીથી ધોઈ નાખો, માથું કાપી નાખો, આંતરડા અને ફિન્સ દૂર કરો.
2. શાકભાજી તૈયાર કરો. ગાજર અને ઝુચીનીને બરછટ છીણીમાંથી પસાર કરો, ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો.
3. ટેબલ પર વરખની શીટ મૂકો. લોખંડની જાળીવાળું ગાજરમાંથી માછલી માટે ઓશીકું બનાવો, ટોચ પર ફ્લાઉન્ડર મૂકો, મીઠું અને મરી.
4. ટોચ પર લીંબુના થોડા ટુકડા, પછી ડુંગળી, બાકીના ગાજર અને ઝુચીની મૂકો.
5. વરખને એક પરબિડીયુંમાં લપેટી, કિનારીઓને ચપટી કરો, બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. માછલી અને શાકભાજીને 220 ડિગ્રી પર 10 મિનિટથી વધુ સમય માટે બેક કરો.

શાકભાજી સાથે ફ્લાઉન્ડર તમને તેના ઉત્તમ સ્વાદ, ગરમ અથવા ઠંડાથી આનંદ કરશે. વાનગી પહેલેથી જ ભરાઈ રહી હોવાથી, હું તમને સલાહ આપું છું કે તેને સાઇડ ડિશ વિના પીરસો. છેલ્લા ઉપાય તરીકે, છૂંદેલા બટાકાનો ઉપયોગ કરો.

ખાટી ક્રીમ, ચીઝ અને ટામેટાં સાથે ફ્લાઉન્ડર

શું કોઈ ઉજવણી નજીક આવી રહી છે? તમારા મહેમાનોને ચીઝના પોપડાની નીચે ટામેટાં અને ખાટા ક્રીમ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકેલા ફ્લાઉન્ડર સાથે આનંદ કરો. આવી રાંધણ રચના કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં.

ઘટકો:

• ફ્લાઉન્ડર - 1 કિલો.
• હાર્ડ ચીઝ - 150 ગ્રામ.
• ટામેટાં - 2 પીસી.
• ખાટી ક્રીમ - 4 ચમચી.
• લીંબુ - 1 પીસી.
• સુવાદાણા, મસાલા.

તૈયારી:

1. માછલીને સાફ કરો, પાણીથી કોગળા કરો, નેપકિન્સથી સૂકવો. દરેક શબને મીઠું કરો, મરી સાથે મોસમ અને લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ.
2. દંડ છીણી દ્વારા પસાર થાય છે લીંબુ ઝાટકોઅદલાબદલી સુવાદાણા સાથે ભળવું, ખાટી ક્રીમ ઉમેરો અને જગાડવો. ટામેટાંને પાતળા રિંગ્સમાં કાપો અને ચીઝને બરછટ છીણી લો.
3. ફ્લાઉન્ડર ફીલેટને વરખ પર મૂકો, ખાટી ક્રીમની ચટણી પર રેડો અને ટોચ પર ટામેટાની રિંગ્સ મૂકો. વર્કપીસને લપેટી, તેને બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. એક કલાકના ત્રીજા ભાગ માટે 180 ડિગ્રી પર કુક કરો.
4. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો, વરખને કાળજીપૂર્વક ખોલો, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે ફ્લાઉન્ડર છંટકાવ કરો અને અન્ય 5 મિનિટ માટે પાછા મોકલો આ સમય ભૂખ લગાડવા માટે પૂરતો છે.

દર્શાવેલ રેસીપી સાર્વત્રિક છે. જો તળેલું પોલોક કંટાળાજનક બની જાય, તો તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવા માટે રેસીપીનો ઉપયોગ કરો. હલિબટ, મેકરેલ અને અન્ય દરિયાઈ માછલીઓ પણ યોગ્ય છે.

ધીમા કૂકરમાં ફ્લાઉન્ડર કેવી રીતે રાંધવા

ફ્લાઉન્ડર માંસ સ્વસ્થ અને અતિ સ્વાદિષ્ટ છે. તે આશ્ચર્યજનક નથી કે તેને ઘણીવાર સમુદ્રનું ચિકન કહેવામાં આવે છે. તેઓ માત્ર ફ્રાઈંગ પાનમાં અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં જ નહીં, પણ ધીમા કૂકરમાં પણ રાંધે છે. સરળ પણ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી પર ધ્યાન આપો.

ઘટકો:

• ફ્લાઉન્ડર ફીલેટ - 600 ગ્રામ.
• ડુંગળી - 1 માથું.
• ક્રીમ - 150 મિલી.
• શાકભાજી સૂપ - 150 મિલી.
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી.
• મીઠું અને મરી - સ્વાદ માટે.
• લીંબુ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.

તૈયારી:

1. મલ્ટિકુકર બાઉલમાં વનસ્પતિ તેલ રેડો, ઢાંકણ બંધ કરો અને બેકિંગ મોડને સક્રિય કરો.
2. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપીને ગરમ તેલ સાથે મલ્ટિકુકરમાં મૂકો. ત્રણ મિનિટ માટે ઉકાળો, પછી પ્રોગ્રામ બંધ કરો.
3. ફિશ ફીલેટને ભાગોમાં કાપો, મીઠું અને મરી ઉમેરો. તૈયાર ફ્લાઉન્ડરને ધીમા કૂકરમાં ડુંગળી સાથે મૂકો. ક્રીમ અને વનસ્પતિ સૂપના મિશ્રણમાં રેડવું.
4. સ્ટીમિંગ મોડને સક્રિય કરો, 20 મિનિટ માટે ટાઈમર સેટ કરો. સમય વીતી ગયા પછી, પૂર્ણતા માટે તપાસો. જો જરૂરી હોય તો વધુ રાંધવા. રસોઈનો સમય માછલીના ટુકડાના કદ પર આધારિત છે.