કુદરતી કાહોર્સ. યોગ્ય કેહોર્સ કેવી રીતે પસંદ કરવું: ટીપ્સ, સમીક્ષાઓ, પરીક્ષણ ખરીદી

મારી પાસેથી: કાહોર્સ એ ફક્ત ઇસ્ટર માટે વાઇન છે. તે ક્રિસમસ અથવા એપિફેની પર નશામાં નથી. રશિયામાં ખરીદેલા તમામ કાહોર્સ શ્વાનમાંથી 50% ઇસ્ટર પહેલાના છેલ્લા અઠવાડિયામાં ખરીદવામાં આવે છે. બાકીના વર્ષ માટે બાકીના 50%. ચર્ચ કાહોર્સનો સક્રિય ગ્રાહક છે. બધા સંસ્કારો, બાપ્તિસ્મા, વગેરે માટે, ફક્ત કાહોર્સનો ઉપયોગ થાય છે. Cahors સત્તાવાર ચર્ચ વાઇન છે. પરંતુ કાહોર્સ અલગ છે. કાહોર્સ એ લાલ ડેઝર્ટ વાઇન છે જેમાં આલ્કોહોલનું સ્તર 16% અને ખાંડનું સ્તર 16-18% છે.
કયા કાહોર્સ વધુ સારા છે? મને જવાબ આપવો મુશ્કેલ લાગે છે. ઘણાં વિવિધ સ્ત્રોતો વાંચ્યા પછી, મેં ફક્ત કાહોર્સ મસાન્ડ્રા યુઝ્નોબેરેઝ્નીનો પ્રયાસ કર્યો - કેહોર્સમાં સામાન્ય રીતે માન્યતા પ્રાપ્ત નેતા અને, તમામ હિસાબો દ્વારા, શ્રેષ્ઠ કાહોર્સ. આ વાઇન મારો છે કે કેમ તે સમજવા માટે મેં સૌ પ્રથમ તેનો પ્રયાસ કર્યો, શું તે ઇસ્ટર પર નશામાં હોઈ શકે છે, પરંતુ તે જ રીતે. Cahors સારી છે, તે વિશે કોઈ શંકા નથી. પરંતુ કાહોર્સ પોતે મારી ભૂલ નથી. હું ઇસ્ટર સિવાય ફરીથી પીશ નહીં. નીચે Cahors રેટિંગ વિશે ખૂબ જ રસપ્રદ રીપોસ્ટ છે.

મૂળમાંથી લેવામાં આવેલ છે disokl Cahors રેટિંગમાં

હું કાહોર્સનું રેટિંગ પ્રસ્તાવિત કરું છું. જોતી વખતે કૃપા કરીને નીચેનાને ધ્યાનમાં રાખો:
રેટિંગ સ્ટોર છાજલીઓ પર કાહોર્સની વર્તમાન સ્થિતિને પ્રતિબિંબિત કરે છે તેમાં ભૂતકાળના પ્રખ્યાત કાહોર્સનો સમાવેશ થતો નથી.
સૂચિમાં અવિશ્વસનીય કેહોર્સ વાઇન્સનો સમાવેશ થતો નથી, જેમ કે મિગડાલ, સિમિસ્લિયા, ચટેઉ વરતેલી, રોમનેશ, ટેરાક્લિયા, કુબાન-વાઇન, તાશ્કંદ, લ્યોન-ગ્રીસ (કોમ્પોટ), ગેલેન્ડઝિક, ચિઝે, બાસ્વિનેક્સ, ફેનાગોરિયા, ચટેઉ તામાની (નહીં). અભિવ્યક્ત રીતે), શાબો, સેલકુત્સી , વલ્કેનેસ્ટી, ઓરેન્ડા, સુવોરોવ-વિન, ડાયોનિસસ-ક્લબ, તિગીના-વિન, એલિયન્સી, ઇમ્પિરિયલ-વિન, ગારલિંગા, મેરેન્યા, સ્ટગુરાસ, સ્ટ્રેસેન્યા.
આ જ વિન્ટેજ કેહોર્સ ડોઇના વાઇન 2002, નિયુક્ત સુપરિઓરાને લાગુ પડે છે.
કાહોર્સ સેન્ટ નિકોલસ, ત્સિમલ્યાન્સ્કી બ્લેક, બોર્ચાગ (આધુનિક), જ્યોર્જિવસ્કી, બલ્ગેરિયન, એલાન્યા, ગાયને (આર્મેનિયા) માં ઉત્પાદિત, ક્રિમસ્ક, ઓડેસા વિનપ્રોમમાં ઉત્પાદિત દ્વારા નકારાત્મક છાપ છોડી દેવામાં આવી હતી.
કાહોર્સ ન્યૂ એથોસ, બ્લેક આઇઝ, આર્મેનિયન એરેની પૈસાની કિંમત નથી.
હું કાહોર્સને અજમાવવાની યોજના ઘડી રહ્યો છું: કાર્લેવાના, રોમાનોવકા, ગ્રાન્ડ હાઉસ (બાસાવિન), વિનિયા ટ્રાજન, પેટ્રિઆર્ક (ક્રિકોવા), કમાન્ડારિયા, ગોર્ગિપિયા, સૌક-ડેરે, લાલ કોક્ટેબેલ (જો હજી બાકી હોય તો), કઝાક અને તાજિક અને અલબત્ત , યુઝ્નોબેરેઝ્ની.
હું જાણીજોઈને બ્લેક ડોક્ટર આર્ચાડેરેસ અને સધર્ન નાઈટને લઈ રહ્યો નથી. ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા કાહોર્સની કિંમત મસાન્ડ્રા લિકર વાઇન કરતાં વધુ ન હોવી જોઈએ.
સેન્ટ પીટર્સબર્ગના કાહોર્સ. મોસ્કો, તુલા, કાઝાન બોટલિંગનો પ્રયાસ કરવો રસપ્રદ નથી. કદાચ તેઓ મને સહમત કરશે.
અમે સામાન્ય રીતે સારા કાહોર્સ કાગુલ્સ્કી, બોશ્તાવન્સ્કી, તૈરોવ્સ્કી, બસ્ટાર્ડો ગોલિટ્સિન વાઇનનો ઉલ્લેખ કરી શકીએ છીએ.
"કુબાન-વિન" દ્વારા બનાવેલ "કૅથરીનની ભેટ" પણ વધુ સારી છે - ટેબલમાં નથી કારણ કે મને ફોટો મળ્યો નથી.
કાહોર્સ કોબલેવો, કમનસીબે, એક અલગ સ્વાદ ધરાવે છે વિવિધ બોટલ. હું કોબલેવોને ક્લાસિક (એકોરેક્સ, કઝાયક) કરતાં દૂધિયા સ્વાદ સાથે વધુ રેટ કરું છું.
1998 થી, મોસાઝેરવિન બોટલિંગ કાહોર માત્રાસા, પોર્ટ વાઇનની નજીક છે.
આધુનિક કાહોર્સ એ 2005 થી લણાયેલ કાહોર્સ છે. બોર્ચાગ (2004 મહાન હતું), અને ગાદલું (છેલ્લું મહાન સ્વાદ 1992 ગાદલું હતું) પર લાગુ પડતું નથી.
સ્વાભાવિક રીતે, સંગ્રહ અને પરિવહન મુદ્દાઓને ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે.

કાહોર્સ એ ખાસ પીણું છે, ખાસ કરીને આપણા માટે, કારણ કે તેનો ઉપયોગ ધાર્મિક હેતુઓ માટે થાય છે. તેથી રશિયન ઓર્થોડોક્સ ચર્ચના પ્રતિનિધિઓ માટે પણ કેહોર્સ પસંદ કરવું એ સરળ બાબત નથી.

લોકો તેને "બાફેલી વાઇન" કહે છે. અને આ ખરેખર સાચું છે: આ પીણામાં જામ અથવા જામની નોંધો છે અને તે આલ્કોહોલિક પીણા માટે ખૂબ જાડા છે.

કાહોર્સ માટે, ફક્ત લાલ દ્રાક્ષની જાતોનો ઉપયોગ થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, Saperavi, Cabernet Sauvignon, Kakhet, ક્યારેક Merlot ઉમેરવામાં આવે છે. હર્બલ અર્ક ઉમેરવાનું શક્ય છે. સાચું છે, કેનોનિકલ કેહોર્સમાં કોઈ જડીબુટ્ટીઓ, તેમજ ખાંડ અને સ્ટાર્ચ આલ્કોહોલ નથી.

કાહોર્સ પસંદ કરતી વખતે આપણે શું ધ્યાન આપીએ છીએ?

પ્રથમ, આપણે લેબલ "વાંચીએ છીએ". તમારે પ્રથમ વસ્તુ પર ધ્યાન આપવું જોઈએ તે ડિગ્રી છે: તે 16% કરતા ઓછી ન હોવી જોઈએ. Cahors હજુ પણ ડેઝર્ટ વાઇન છે.

અલબત્ત, પીણામાં રંગો અથવા સ્વાદ ન હોવા જોઈએ - ફક્ત કુદરતી ઉત્પાદનો.

ઉપરાંત, કાહોર્સ "ખાસ વાઇન" અથવા "સ્વીટ ટેબલ વાઇન" કહી શકે છે. જો તમને બરાબર કેહોર્સની જરૂર હોય, તો પ્રથમ પસંદ કરો, કારણ કે ટેબલ વાઇન વાસ્તવિક કેહોર્સ સાથે સામાન્ય નથી, જો કે તે સ્વાદમાં સમાન હોઈ શકે છે.

ખાય છે ક્લાસિક રીતઘરે કાહોર્સ તપાસી રહ્યા છીએ. તમારે લગભગ અડધો ગ્લાસ પીણું રેડવાની જરૂર છે, થોડું પાણી ઉમેરો અને જગાડવો. રંગ જુઓ: જો તે બદલાયો નથી, તો આ એક વાસ્તવિક કાહોર્સ છે. જો પીણું હળવા થઈ ગયું હોય, તો તે નકલી અથવા નિયમિત મીઠી વાઇન છે. અલબત્ત, ત્યાં વધારે પાણી ન હોવું જોઈએ - આ કોઈપણ પીણું હળવા બનાવશે.

તમે હંમેશા વાઇનસ્ટ્રીટ સ્ટોરમાં વાસ્તવિક કેહોર્સ ખરીદી શકો છો.

"ટિપ્સ" વિભાગમાંથી અન્ય લેખો

શેમ્પેઈનની બોટલ ખોલવી એ હંમેશા અનન્ય વશીકરણ સાથે એક વિશેષ ધાર્મિક વિધિ છે. દરેક ખાસ પ્રસંગમાં પીણું ખોલવાની પોતાની રીત હોય છે.

જો તમને મુશ્કેલ પસંદગીનો સામનો કરવો પડી રહ્યો છે: માંસ સાથે કઈ વાઇન પસંદ કરવી, તો આ લેખ તમારા માટે છે. પ્રથમ, સૌથી સરળ નિયમ: ફક્ત રેડ વાઇન! પ્રથમ, તમે ચોક્કસપણે આ રીતે ખોટું ન જઈ શકો. બીજું, ચાર્ડોનેય વિશેની આ બધી વાતો સાંભળશો નહીં, જે કથિત રીતે માંસ સાથે પણ સારી રીતે જાય છે (હા, આવા નિવેદન મળી શકે છે). પીઆર લોકોની કાવતરા, વધુ કંઈ નહીં.

ચાલો પહેલા આ રહસ્યમય એલેન બો કોણ છે તેની વાત કરીએ. દરમિયાન, આ ફ્રેન્ચ વાઇન્સનો શ્રેષ્ઠ ગુણગ્રાહક છે. તે પોતે વાઇનનું ઉત્પાદન કરે છે જે ફક્ત ફ્રાન્સમાં જ નહીં, પણ તેની સરહદોની બહાર પણ પ્રખ્યાત છે. એલેન દરેક બાબતમાં દરેક નાની વિગતો પર ધ્યાન આપવા માટે વપરાય છે, તેથી તે ખાસ કાળજી સાથે વાઇન ટેસ્ટિંગનો સંપર્ક કરે છે. સારું, શું તમે એલેન બોને ચાખવાના રહસ્યો જાણવા માટે તૈયાર છો?

પીટર I ફ્રેન્ચ કાહોર્સને રશિયામાં લાવ્યો. અઢારમી સદીની શરૂઆતમાં, લોકો રૂઢિચુસ્ત સંસ્કારોમાં તેનો ઉપયોગ કરતા હતા. પછી આ પીણુંનું રહસ્ય મોલ્ડોવા, ક્રિમીઆ અને ક્રાસ્નોદરના વાઇન ઉત્પાદકો દ્વારા જાહેર કરવામાં આવ્યું. આજકાલ, ઇસ્ટર અને નાતાલની રજાઓ દરમિયાન કાહોર્સ લોકપ્રિય છે. દૈવી પીણું તરીકે તેની માન્યતાના પરિણામે તેનો ઉપયોગ કોમ્યુનિયન માટે થાય છે. સારું પીણું ખરીદવું સરળ નથી, કારણ કે આજે ઘણી ઓછી ગુણવત્તાવાળી વાઇન અને પાવડર પણ વેચાય છે. સાચા કાહોર્સને નીચેની લાક્ષણિકતાઓ દ્વારા ઓળખી શકાય છે.

1) યોગ્ય કેહોર્સ - રચના કેવી રીતે પસંદ કરવી

પીણું વૃદ્ધત્વના પ્રકારમાં અલગ પડે છે:

• સામાન્ય - એક્સપોઝર વિના;
• વૃદ્ધ - ઓછામાં ઓછા છ મહિના માટે વયના;
• વિન્ટેજ - તેની વૃદ્ધત્વ મહત્તમ 3 વર્ષ છે.

વિગતો માટે બોટલ લેબલ જુઓ. પ્રથમ તમારે ઉત્પાદનની "ડિગ્રી" પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. આંતરરાષ્ટ્રીય જરૂરિયાતો અનુસાર સામાન્ય ઇથિલ આલ્કોહોલનું પ્રમાણ 16-18% છે. આ કારણોસર, વાઇનને ફોર્ટિફાઇડ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. વૃદ્ધત્વના પ્રથમ બે પ્રકારોમાં 16-17%, અને છેલ્લામાં - 18% હોય છે.

ખાંડની ટકાવારી ઓછામાં ઓછી 80 મિલિગ્રામ પ્રતિ ઘન ડેસિમીટર હોવી જોઈએ. વાસ્તવિક કેહોર્સમાં કોઈપણ રંગો વિના સંપૂર્ણપણે કુદરતી ઘટકો હોય છે.

ઘણી વાર તમે લેબલ પર નીચેના શિલાલેખો જોઈ શકો છો:

• "મીઠી ટેબલ વાઇન". તેનો અર્થ વાસ્તવિક પીણું;
• "ખાસ વાઇન". તે માત્ર રેડ વાઇન છે.

2) યોગ્ય કેહોર્સ કેવી રીતે પસંદ કરવું - કિંમત

પ્રથમ તમારે કેહોર્સ, તેમજ ટેબલ વાઇનના ભાવોનું નિરીક્ષણ કરવાની જરૂર છે. મૂળભૂત રીતે, બાદમાં કાહોર્સ કરતાં ઓછી કિંમત ધરાવે છે. તે જે સમાવે છે તેના દ્વારા આ સમજાવવામાં આવ્યું છે સુધારેલઆલ્કોહોલ, જેમ કે તમામ ડેઝર્ટ વાઇનમાં.

3) યોગ્ય કેહોર્સ કેવી રીતે પસંદ કરવું - રંગ અને સુગંધ

જો વાઇનને પાણીથી ભેળવી દેવામાં આવે તો તેનો રંગ સમૃદ્ધ રહે છે અને તેની ગંધ સુગંધિત હોય છે. કાહોર્સ એક મીઠી ડેઝર્ટ વાઇન છે. શુદ્ધ કાહોર્સનો ઉપયોગ ચર્ચ સમારંભો માટે થતો નથી; તે પાણીમાં ભળી જાય છે. તે જ સમયે, છાંયો તેજસ્વી રહે છે.

4) યોગ્ય કેહોર્સ કેવી રીતે પસંદ કરવું - રસોઈ રહસ્યો

કાહોર્સ અને અન્ય વાઇન વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત એ તૈયારીની પદ્ધતિ છે. વિશિષ્ટતા ઉત્પાદનપ્રક્રિયામાં સામગ્રીની ગરમીની સારવારનો સમાવેશ થાય છે. એકત્રિત બેરીને 65C તાપમાને લાવવામાં આવે છે. આમ, રંગના તમામ ઘટકો સચવાય છે. તેથી જ કાહોર્સમાં આવા રંગ અને ગંધ હોય છે. વિશેષ માટે આભાર ટેકનોલોજીકલપ્રોસેસિંગ તેને "બાફેલી વાઇન" કહે છે. પીણામાં રાસ્પબેરી, ચેરી, બ્લેક કરન્ટ અને ચોકલેટ અને વાઇન ફ્લેવરની નોંધો શામેલ છે.

5) પસંદગી માટે ભલામણો કાહોર્સ ઉત્પાદક

કેહોર્સ પસંદ કરતી વખતે ઉત્પાદક પર ધ્યાન આપવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

• તમારે ઉત્પાદન ખરીદવાની જરૂર છે વિશિષ્ટવાઇન શોપ. તેઓ પોતાની પ્રતિષ્ઠાનું ધ્યાન રાખે છે. આ વિકલ્પ નબળી ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનની ખરીદીની શક્યતાને દૂર કરે છે.
• જો ઉત્પાદનની કિંમત ખૂબ ઓછી છે, તો તમારે તેના વિશે વિચારવાની જરૂર છે અનુકૂળતાઆવા સંપાદન.
• બોટલિંગનો ક્ષણ શેલ્ફ લાઇફની શરૂઆત માનવામાં આવે છે. આ સૂચક ખરીદનારને અમુક મૂલ્ય પ્રદાન કરે છે. તેથી, વૃદ્ધત્વના સામાન્ય પ્રકાર માટે તે 4 મહિના છે, વિન્ટેજ પ્રકાર માટે તે 5 મહિના છે. શરતોનો અભ્યાસ કર્યા પછી, તમે ખાતરી કરી શકો છો કે માલની સમયસીમા સમાપ્ત થઈ નથી.
• કાચની દિવાલો પર સ્ફટિકોના રૂપમાં અનાજ સિવાય, બોટલના તળિયે કોઈ કાંપ ન હોવો જોઈએ.
• વાઇનની છાયા લાલથી ઘેરા બર્ગન્ડી સુધી બદલાઈ શકે છે. ઓવરફ્લો અને તમામ પ્રકારની અશુદ્ધિઓ બાકાત છે.

6) યોગ્ય કેહોર્સ - કન્ટેનર કેવી રીતે પસંદ કરવું

ઘણા ખરીદદારો એવું માનતા નથી કે પીણાની ગુણવત્તા બોટલની સામગ્રીથી અલગ હોઈ શકે છે. વાઇન કન્ટેનર તમને ઘણું કહી શકે છે. કેટલાક અનૈતિકઉત્પાદકો માટી અથવા ખૂબ ઘેરા કાચની બોટલમાં દૃશ્યમાન કાંપ અને વાદળછાયું છુપાવે છે. તેથી ઓ લક્ષણોતમે ફક્ત સ્વાદનો અંદાજ લગાવી શકો છો.
નિષ્ણાતોના જણાવ્યા મુજબ, પીણું તેની ગુણવત્તા ગુમાવે નહીં તે માટે, તમારે ફક્ત કાચના કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે જેનો રંગ ઘેરો લીલો હોય. આનો આભાર, વાઇન ઝડપથી ઓક્સિડાઇઝ થશે નહીં, અને તેના સ્વાદના ગુણધર્મો લાંબા સમય સુધી સાચવવામાં આવશે. માટીના વાસણો ખરીદવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે તેમાં રહેલું પીણું ઘણીવાર છિદ્રાળુ સામગ્રીને લીધે ખાટા થઈ જાય છે અથવા સ્વાદમાં ફેરફાર કરે છે.

કયા કાહોર્સ શ્રેષ્ઠ છે? દરેક ગૃહિણી રજાની પૂર્વસંધ્યાએ આ પ્રશ્ન પૂછે છે. સ્ટોરમાં પીણું ખરીદતી વખતે, ટેબલ પર ખાટી અને સ્વાદહીન વાઇન હોવાની ઉચ્ચ સંભાવના છે, જે ફક્ત રજાને બગાડે છે. કાહોર્સ એ એક પવિત્ર પીણું છે જે ફક્ત તેના અજોડ સ્વાદ દ્વારા જ નહીં, પરંતુ રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરવાની ક્ષમતા દ્વારા પણ અલગ પડે છે. ગુણવત્તાયુક્ત પીણું કેવી રીતે પસંદ કરવું? ખરીદી કરતી વખતે તમારે કઈ જરૂરિયાતો આગળ રાખવી જોઈએ? તમારે શું યાદ રાખવું જોઈએ? આ પ્રશ્નોના જવાબો નીચે મળી શકે છે.

1

વાસ્તવિક કાહોર્સ ખાસ દ્રાક્ષના મિશ્રણમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે 60-80 ° સે તાપમાને લાવવામાં આવે છે. આ કારણોસર, પીણાને બાફેલી પણ કહેવામાં આવે છે. દ્રાક્ષનું મિશ્રણ આવશ્યક બની જાય છે - એક પીણું જેમાં ઉત્તમ સ્વાદ અને સુગંધિત કલગી હોય. ઠંડક પછી, વાર્ટને ઠંડુ કરવામાં આવે છે અને દારૂ પીવામાં આવે છે.

વાઇન પસંદ કરતા પહેલા, તમારે કિંમત પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. નિયમ પ્રમાણે, કેહોર્સ અન્ય વાઇન ઉત્પાદનો કરતાં વધુ ખર્ચાળ છે કારણ કે તેમાં શુદ્ધ આલ્કોહોલ ઉમેરવામાં આવે છે. ઉત્પાદન પોતે ખર્ચાળ છે, અને તેથી કિંમત યોગ્ય છે.

કાહોર્સની વિવિધતા

શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ એ છે કે તમારું પીણું કાળજીપૂર્વક પસંદ કરો. તે સામાન્ય હોઈ શકે છે, એટલે કે, વૃદ્ધાવસ્થાના સમયગાળા વિના. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, શ્રેષ્ઠ કલગી મેળવવા માટે આવા વાઇન ઓછામાં ઓછા 6 મહિના માટે બાકી છે. વિન્ટેજ વાઇનમાં વૃદ્ધત્વનો સમયગાળો હોવો આવશ્યક છે. આ એક ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પીણું છે, અને તેથી તેની કિંમત ઘણી વધારે છે.

વાઇન પસંદ કરતા પહેલા, તમારે કેપ અને લેબલ પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. તે લણણીનો વૃદ્ધ સમય અને વર્ષ સૂચવે છે.

જો લેબલ "સ્વીટ ટેબલ વાઇન" કહે છે, તો પછી આવા પીણામાં કાહોર્સ સાથે કંઈ સામ્ય નથી.

શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ 16-17% શક્તિ છે. ઇથિલ આલ્કોહોલનું પ્રમાણ 16% કરતા ઓછું હોવું જોઈએ નહીં. કેટલીક વિન્ટેજ શ્રેણીમાં તાકાત 18% વોલ્યુમ સુધી પહોંચે છે. કાહોર્સ પસંદ કરવાનું મુશ્કેલ નથી, મુખ્ય વસ્તુ તેની શક્તિને જાણવી છે. જો સૂચક 15% વોલ્યુમ સુધી ઘટે છે, તો ટેબલ પર નિયમિત ટેબલ વાઇન હશે.

પીણામાં ખાંડની સરેરાશ સાંદ્રતા 140 થી 200 g/dm³ સુધી બદલાય છે. જો સૂચક ધોરણથી ઉપર અથવા નીચે તરફ જાય છે, તો સંભવતઃ ખરીદનારને ટેબલ વાઇન ઓફર કરવામાં આવે છે.

2

તમારે પીણું પસંદ કરવાની જરૂર છે, યાદ રાખો કે ઘણી ફેક્ટરીઓ કેહોર્સ ઉત્પન્ન કરતી નથી. ઉત્પાદકની અખંડિતતા, ઉત્પાદનનું સ્થળ અને દ્રાક્ષની વિવિધતા મોટી ભૂમિકા ભજવે છે. નિયમ પ્રમાણે, ઉત્પાદન બનાવવા માટે ખાસ દ્રાક્ષની વિવિધતાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે - Saperavi, Cabernet Sauvignon, વગેરે. અન્ય જાતોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, મુખ્ય શરત એ છે કે ખાંડની સાંદ્રતા 26% કરતા વધુ નથી.

યોગ્ય ઉમદા પ્રવાહી પસંદ કરતા પહેલા, તમારે તે સ્થાન નક્કી કરવાની જરૂર છે જ્યાં તે ઉત્પન્ન થયું હતું. જો લેબલ "વાઇન સામગ્રી" કહે છે, તો પછી વપરાયેલી દ્રાક્ષનો પ્રકાર નક્કી કરવું અશક્ય છે. ઉમદા પીણાની આડમાં, ક્લાયંટને સામાન્ય ટેબલ વાઇન ઓફર કરવામાં આવે છે.

ફ્રેન્ચ કાહોર્સ

ખરીદવા માટે શ્રેષ્ઠ ઉત્પાદન, ખાસ ધ્યાનતમારે રંગ પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. જો તળિયે કોઈ કાંપ નથી, અને રંગમાં કોઈ અશુદ્ધિઓ નથી, તો ખરીદનારના હાથમાં સારી વાઇન છે.

તે નોંધવું યોગ્ય છે કે કાંપ બદલાય છે. સ્ફટિકોના રૂપમાં થોડી માત્રામાં કાંપની હાજરીને સામાન્ય ગણવામાં આવે છે. તફાવત એ છે કે ટાર્ટારની ક્રીમ પીણાના રંગ અને રચનાને અસર કરતી નથી.

કાહોર્સની બાંયધરીકૃત શેલ્ફ લાઇફ 4-5 મહિનાની વચ્ચે બદલાય છે. સમયની આ લંબાઈ સૂચવે છે કે ઉત્પાદક ઉત્પાદન માટે કેટલો સમય જવાબદાર રહેશે. વિન્ટેજ કેહોર્સ 5 મહિના માટે સંગ્રહિત થાય છે, સામાન્ય - 4. વાઇન જેમાં કાંપની મંજૂરી છે તે પીવા માટે યોગ્ય છે, અને આ ડરવા જેવું નથી.

વાઇન માટે શ્રેષ્ઠ કન્ટેનર કાચ છે; ડાર્ક ગ્લાસતે ફક્ત ફાયદાકારક રહેશે, કારણ કે પછી વાઇન તેના ગુણોને વધુ સારી રીતે જાળવી રાખશે. સૂર્યપ્રકાશ ઓક્સિડેશન પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવી શકે છે.

અને રહસ્યો વિશે થોડું...

• મનોવૈજ્ઞાનિક તૃષ્ણાઓ દૂર કરે છે
• ભંગાણ અને હતાશા દૂર કરે છે
• યકૃતના કોષોને નુકસાનથી બચાવે છે
• તમને 24 કલાકમાં ભારે મદ્યપાનમાંથી પુનઃપ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે
• મદ્યપાનમાંથી સંપૂર્ણ મુક્તિ, સ્ટેજને અનુલક્ષીને!
• ખૂબ પોસાય તેવી કિંમત.. માત્ર 990 રુબેલ્સ!

તેઓએ કોઈપણ ચર્ચ વાઇન કહેવાનું શરૂ કર્યું, જો કે હકીકતમાં ફક્ત કાહોર્સના ફ્રેન્ચ પ્રાંતમાં તૈયાર કરાયેલ વાઇનને આ કહી શકાય.

તે ખાસ તકનીકનો ઉપયોગ કરીને કરવામાં આવે છે. દ્રાક્ષને છીણવામાં આવતી નથી, પરંતુ 80 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને ઉકાળવામાં આવે છે. આ રીતે પીણું વધુ રંગીન અર્ક જાળવી રાખે છે અને ઘટ્ટ બને છે. આ કારણોસર, કાહોર્સને બાફેલી વાઇન પણ કહેવામાં આવે છે.

સાચું પીણું ચીકણું હશે અને ધીમે ધીમે કાચની દિવાલો નીચે વહેશે. વાસ્તવિક કેહોર્સ મીઠી કે કડવી ન હોવી જોઈએ.

માર્ગ દ્વારા, ઓર્થોડોક્સ ચર્ચમાત્ર મોલ્ડોવન વાઇન ઓળખે છે.

કેવી રીતે યોગ્ય કેહોર્સ પસંદ કરવા

કમનસીબે, ઓછી-ગુણવત્તાવાળી વાઇન (અથવા તો પાઉડર પણ) ઘણીવાર વેચાણ પર જોવા મળે છે. યોગ્ય કાહોર્સ નીચેની લાક્ષણિકતાઓ દ્વારા ઓળખી શકાય છે:

તેજસ્વી સમૃદ્ધ રંગ અને સુગંધ

પાણીથી ભળે ત્યારે પણ તે તેનો રંગ અને સુગંધ ગુમાવતો નથી. માર્ગ દ્વારા, ચર્ચ શુદ્ધ કાહોર્સનો ઉપયોગ કરતું નથી - તે 1:5 ના ગુણોત્તરમાં પાણીથી ભળે છે. જો કે, વાઇનનો રંગ બદલાતો નથી.

બ્રાન્ડ સ્ટોર્સ

આવા સ્ટોર્સ તેમની પ્રતિષ્ઠાને મહત્વ આપે છે. નિમ્ન-ગુણવત્તાવાળી પ્રોડક્ટ ખરીદવાનું જોખમ લગભગ શૂન્ય થઈ ગયું છે. અને અલબત્ત, કિંમત: ખૂબ ઓછી ઓછામાં ઓછી તમને ચેતવણી આપવી જોઈએ.

કાહોર્સ એ લાલ ડેઝર્ટ વાઇન છે જે એક અભિન્ન લક્ષણ છે ચર્ચ સંસ્કારોઅને ઇસ્ટર રજાઓ

કેહોર્સને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે પીવું

જો કે તે મીઠાઈની વિવિધતા સાથે સંબંધિત છે, તમે બપોરના અથવા રાત્રિભોજન દરમિયાન કાહોર્સ પી શકો છો. તેમાંથી 250 મિલીની "ટ્યૂલિપ્સ" નો ઉપયોગ કરવાનો રિવાજ છે.

સર્વિંગ તાપમાન 14-16°C

વાઇન સહેજ ઠંડુ હોવું જોઈએ અથવા ઓરડાના તાપમાને(18 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી વધુ નહીં). તેનો ઉપયોગ કેટલીકવાર સારવાર તરીકે થાય છે જઠરાંત્રિય માર્ગ. આ કિસ્સામાં, વાઇન ગરમ થાય છે, જે શિષ્ટાચારના નિયમોને લાગુ પડતી નથી.

Cahors ધીમે ધીમે અને માત્ર કુટુંબ વર્તુળમાં નશામાં છે

વાઇનનો ઉપયોગ ઉજવણી અને ઘોંઘાટીયા તહેવારો માટે કરી શકાતો નથી. તે સંબંધીઓ અને મિત્રો માટે કૌટુંબિક વર્તુળમાં પીરસવામાં આવે છે.

કાહોર્સ મૌન માં નશામાં છે

નિયમો અનુસાર, વપરાશ દરમિયાન વાત કરવા પર પ્રતિબંધ છે. ખ્રિસ્તી ઉપદેશો અનુસાર, આ ક્ષણે ઉચ્ચ શક્તિઓ સાથે જોડાણ મજબૂત બને છે.