રસાયણશાસ્ત્રમાં એસિડ વિશે રસપ્રદ તથ્યો. નાઈટ્રિક એસિડ

વ્યક્તિગત સ્લાઇડ્સ દ્વારા પ્રસ્તુતિનું વર્ણન:

1 સ્લાઇડ

સ્લાઇડ વર્ણન:

2 સ્લાઇડ

સ્લાઇડ વર્ણન:

નાઈટ્રિક એસિડ. નાઈટ્રિક એસિડ - NO3, ઓક્સિજન ધરાવતું, મોનોબેસિક, મજબૂત એસિડ. સોલિડ નાઈટ્રિક એસિડ મોનોક્લિનિક અને ઓર્થોરોમ્બિક જાળી સાથે બે ક્રિસ્ટલ ફેરફારો બનાવે છે. નાઈટ્રિક એસિડ કોઈપણ ગુણોત્તરમાં પાણી સાથે ભળે છે. IN જલીય ઉકેલોતે લગભગ સંપૂર્ણપણે આયનોમાં વિસર્જન કરે છે. 1 atm પર 68.4% અને ઉત્કલન બિંદુ 120 °C ની સાંદ્રતા સાથે પાણી સાથે એઝિયોટ્રોપિક મિશ્રણ બનાવે છે. બે નક્કર હાઇડ્રેટ જાણીતા છે: મોનોહાઇડ્રેટ (HNO3·H2O) અને ટ્રાઇહાઇડ્રેટ (HNO3·3H2O).

3 સ્લાઇડ

સ્લાઇડ વર્ણન:

4 સ્લાઇડ

સ્લાઇડ વર્ણન:

ગુણધર્મો. પ્રકાશમાં થતી વિઘટન પ્રક્રિયાને કારણે અત્યંત કેન્દ્રિત HNO3 સામાન્ય રીતે ભૂરા રંગનું હોય છે: 4HNO3 = 4NO2 + 2H2O + O2 HNO3 જ્યારે ગરમ થાય ત્યારે પણ વિઘટિત થાય છે. નાઈટ્રિક એસિડ નિસ્યંદિત કરી શકાય છે (વિઘટન વિના) માત્ર ઓછા દબાણ હેઠળ (વાતાવરણના દબાણ પર ઉપર દર્શાવેલ ઉત્કલન બિંદુ એક્સ્ટ્રાપોલેશન દ્વારા જોવા મળ્યું હતું).

5 સ્લાઇડ

સ્લાઇડ વર્ણન:

નાઈટ્રિક એસિડ એક મજબૂત ઓક્સિડાઇઝિંગ એજન્ટ છે, કેન્દ્રિત નાઈટ્રિક એસિડ સલ્ફરને સલ્ફ્યુરિક એસિડમાં ઓક્સિડાઇઝ કરે છે, અને ફોસ્ફરસથી ફોસ્ફોરિક એસિડ, કેટલાક કાર્બનિક સંયોજનો(ઉદાહરણ તરીકે, એમાઇન્સ અને હાઇડ્રેજાઇન્સ, ટર્પેન્ટાઇન) સાંદ્ર નાઈટ્રિક એસિડના સંપર્કમાં સ્વયંભૂ સળગે છે. સોનું, પ્લેટિનમ જૂથની કેટલીક ધાતુઓ અને ટેન્ટેલમ સમગ્ર સાંદ્રતા શ્રેણીમાં નાઈટ્રિક એસિડ તરફ નિષ્ક્રિય છે, અન્ય ધાતુઓ તેની સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે, પ્રતિક્રિયાનો માર્ગ તેની પરિસ્થિતિઓ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. આમ, કેન્દ્રિત નાઈટ્રિક એસિડ તાંબા સાથે પ્રતિક્રિયા કરીને નાઈટ્રોજન ડાયોક્સાઇડ બનાવે છે અને નાઈટ્રિક એસિડ (II) ને પાતળું કરે છે: Cu + 4HNO3 → Cu(NO3)2 + 2NO2 + 2H2O 3Cu + 8HNO3 → 3Cu(NO3)2 + 2NO + 4H2O

6 સ્લાઇડ

સ્લાઇડ વર્ણન:

મોટાભાગની ધાતુઓ નાઈટ્રોજન ઓક્સાઇડ છોડવા માટે નાઈટ્રિક એસિડ સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે વિવિધ ડિગ્રીઓઓક્સિડેશન અથવા તેના મિશ્રણ, સક્રિય ધાતુઓ સાથે પ્રતિક્રિયા કરતી વખતે, નાઈટ્રિક એસિડને પાતળું કરે છે, તે હાઇડ્રોજનને મુક્ત કરવા અને નાઈટ્રેટ આયનને એમોનિયામાં ઘટાડી શકે છે. કેટલીક ધાતુઓ (આયર્ન, ક્રોમિયમ, એલ્યુમિનિયમ), જે પાતળું નાઈટ્રિક એસિડ સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે, તે કેન્દ્રિત નાઈટ્રિક એસિડ દ્વારા નિષ્ક્રિય થાય છે અને તેની અસરો સામે પ્રતિરોધક હોય છે. નાઈટ્રિક અને સલ્ફ્યુરિક એસિડના મિશ્રણને "મેલેન્જ" કહેવામાં આવે છે. નાઈટ્રો સંયોજનો બનાવવા માટે નાઈટ્રિક એસિડનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડના ત્રણ વોલ્યુમ અને નાઈટ્રિક એસિડના એક જથ્થાના મિશ્રણને "એક્વા રેજિયા" કહેવામાં આવે છે, જે સોના સહિત મોટાભાગની ધાતુઓને ઓગાળી દે છે. તેની મજબૂત ઓક્સિડાઇઝિંગ ક્ષમતાઓ રચાયેલી ક્લોરિનને કારણે છે: 3HCl + HNO3 = NOCl + Cl2 + 2H2O

7 સ્લાઇડ

સ્લાઇડ વર્ણન:

નાઈટ્રિક એસિડના ક્ષાર - નાઈટ્રેટ્સ નાઈટ્રિક એસિડ ક્ષાર - નાઈટ્રેટ્સ બનાવે છે. પ્રાચીન કાળથી, આ ક્ષારને નાઈટ્રેટ કહેવામાં આવે છે. ક્ષાર માટેનું આ નામ આજ સુધી સાચવવામાં આવ્યું છે. ઉનાળાના રહેવાસીઓ માટે સ્ટોર્સમાં તમે શોધી શકો છો ખનિજ ખાતરો"સોડિયમ, અથવા ચિલી નાઈટ્રેટ" (આ સોડિયમ નાઈટ્રેટ NaNO3 છે), "પોટેશિયમ, અથવા ભારતીય નાઈટ્રેટ" (પોટેશિયમ નાઈટ્રેટ KNO3) નામો સાથે. આ ક્ષાર છે સારા ખાતરો. નાઈટ્રેટ્સ મળે છે વિવિધ રીતેનાઈટ્રિક એસિડમાંથી. ઉદાહરણ તરીકે, ધાતુઓ સાથે નાઈટ્રિક એસિડની ક્રિયાપ્રતિક્રિયા દરમિયાન, મૂળભૂત મેટલ ઓક્સાઇડ સાથે, પાયા સાથે.

8 સ્લાઇડ

સ્લાઇડ વર્ણન:

HNO3 એક મજબૂત એસિડ છે. તેના ક્ષાર - નાઈટ્રેટ્સ - ધાતુઓ, ઓક્સાઇડ્સ, હાઇડ્રોક્સાઇડ્સ અથવા કાર્બોનેટ પર HNO3 ની ક્રિયા દ્વારા મેળવવામાં આવે છે. બધા નાઈટ્રેટ્સ પાણીમાં અત્યંત દ્રાવ્ય હોય છે. તેમના ઉકેલોમાં નજીવી ઓક્સિડાઇઝિંગ ગુણધર્મો છે. જ્યારે ગરમ થાય છે, નાઈટ્રેટ્સ વિઘટિત થાય છે, આલ્કલી મેટલ નાઈટ્રેટ્સ નાઈટ્રાઈટમાં ફેરવાય છે: 2KNO3 = 2KNO2 + O2 અન્ય ધાતુઓના ક્ષાર ઓક્સાઇડ બનાવે છે: 2Cd(NO3)3 = 2CdO + 4NO2 + O2 જ્યારે મેટલ નાઈટ્રેટ્સ, જેના ઓક્સાઇડ અસ્થિર હોય છે, ત્યારે ધાતુ મુક્ત રીતે વિઘટિત થાય છે. પ્રકાશિત થાય છે: 2AgNO3 = 2Ag + 2NO2 + O2

સ્લાઇડ 9

સ્લાઇડ વર્ણન:

આલ્કલાઇન દ્રાવણમાં ઝીંક અને એલ્યુમિનિયમ નાઈટ્રેટને NH3 સુધી ઘટાડે છે: 3KNO3 + 8Al + 5KOH + 18H2O = 3NH3 + 8K[Al(OH)4] નાઈટ્રિક એસિડના ક્ષાર - નાઈટ્રેટ્સ - ખાતર તરીકે વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. વધુમાં, લગભગ તમામ નાઈટ્રેટ્સ પાણીમાં અત્યંત દ્રાવ્ય હોય છે. તેથી, ખનિજોના સ્વરૂપમાં પ્રકૃતિમાં તેમાંથી ખૂબ જ ઓછા છે; અપવાદો ચિલીયન (સોડિયમ) નાઈટ્રેટ અને ભારતીય નાઈટ્રેટ (પોટેશિયમ નાઈટ્રેટ) છે. મોટાભાગના નાઈટ્રેટ્સ કૃત્રિમ રીતે મેળવવામાં આવે છે. ગ્લાસ અને ફ્લોરોપ્લાસ્ટિક-4 નાઈટ્રિક એસિડ સાથે પ્રતિક્રિયા આપતા નથી.

10 સ્લાઇડ

સ્લાઇડ વર્ણન:

ઐતિહાસિક માહિતી ફટકડી અને કોપર સલ્ફેટ સાથે સોલ્ટપેટરના શુષ્ક નિસ્યંદન દ્વારા પાતળું નાઈટ્રિક એસિડ મેળવવાની પદ્ધતિ દેખીતી રીતે જ 8મી સદીમાં જાબીર (લેટિનાઇઝ્ડ અનુવાદોમાં ગેબર) ના ગ્રંથોમાં વર્ણવવામાં આવી હતી. ચોક્કસ ફેરફારો સાથેની આ પદ્ધતિ, જેમાંથી સૌથી નોંધપાત્ર રિપ્લેસમેન્ટ હતી કોપર સલ્ફેટઆયર્નનો ઉપયોગ 17મી સદી સુધી યુરોપિયન અને આરબ રસાયણશાસ્ત્રમાં થતો હતો. 17મી સદીમાં, ગ્લુબરે પોટેશિયમ નાઈટ્રેટમાંથી નાઈટ્રિક એસિડ સહિત તેમના ક્ષારને કેન્દ્રિત સલ્ફ્યુરિક એસિડ સાથે પ્રતિક્રિયા કરીને અસ્થિર એસિડ્સ ઉત્પન્ન કરવાની એક પદ્ધતિનો પ્રસ્તાવ મૂક્યો, જેણે રાસાયણિક પ્રેક્ટિસમાં કેન્દ્રિત નાઈટ્રિક એસિડ દાખલ કરવાનું અને તેના ગુણધર્મોનો અભ્યાસ કરવાનું શક્ય બનાવ્યું. Glauber પદ્ધતિનો ઉપયોગ 20મી સદીની શરૂઆત સુધી કરવામાં આવતો હતો, અને તેનો એકમાત્ર નોંધપાત્ર ફેરફાર પોટેશિયમ નાઈટ્રેટને સસ્તા સોડિયમ (ચિલીયન) નાઈટ્રેટ સાથે બદલવાનો હતો.

11 સ્લાઇડ

સ્લાઇડ વર્ણન:

ઐતિહાસિક માહિતી. ફટકડી અને કોપર સલ્ફેટ સાથે સોલ્ટપેટરના સૂકા નિસ્યંદન દ્વારા પાતળું નાઈટ્રિક એસિડ મેળવવાની પદ્ધતિ દેખીતી રીતે જ 8મી સદીમાં જાબીરના ગ્રંથોમાં (લેટિનાઈઝ્ડ અનુવાદોમાં ગેબર) માં વર્ણવવામાં આવી હતી. આ પદ્ધતિ, વિવિધ ફેરફારો સાથે, જેમાંથી સૌથી નોંધપાત્ર કોપર સલ્ફેટને આયર્ન સલ્ફેટ સાથે બદલવાની હતી, તેનો ઉપયોગ યુરોપિયન અને આરબ રસાયણશાસ્ત્રમાં 17મી સદી સુધી થતો હતો. 17મી સદીમાં, ગ્લુબરે પોટેશિયમ નાઈટ્રેટમાંથી નાઈટ્રિક એસિડ સહિત તેમના ક્ષારને કેન્દ્રિત સલ્ફ્યુરિક એસિડ સાથે પ્રતિક્રિયા કરીને અસ્થિર એસિડ્સ ઉત્પન્ન કરવાની એક પદ્ધતિનો પ્રસ્તાવ મૂક્યો, જેણે રાસાયણિક પ્રેક્ટિસમાં કેન્દ્રિત નાઈટ્રિક એસિડ દાખલ કરવાનું અને તેના ગુણધર્મોનો અભ્યાસ કરવાનું શક્ય બનાવ્યું. Glauber પદ્ધતિનો ઉપયોગ 20મી સદીની શરૂઆત સુધી કરવામાં આવતો હતો, અને તેનો એકમાત્ર નોંધપાત્ર ફેરફાર પોટેશિયમ નાઈટ્રેટને સસ્તા સોડિયમ (ચિલીયન) નાઈટ્રેટ સાથે બદલવાનો હતો.

સૌથી પહેલું એસિડ કે જે માનવતાએ અલગ કરીને ઉપયોગમાં લીધું હતું તે એસિટિક એસિડ હતું. અને શબ્દ "એસિડ" પોતે (લેટિન "એસિડ" માંથી) કદાચ લેટિન "એસીટમ" - સરકો પરથી આવ્યો છે. પ્રાચીન વાઇન નિર્માતાઓ દ્વારા વાઇનના ઉત્પાદન દરમિયાન ટેક્નોલોજીનું ઉલ્લંઘન તેના ખાટા અને સરકોની રચના તરફ દોરી ગયું. શરૂઆતમાં તે રેડવામાં આવ્યું હતું, પરંતુ પછી તેનો ઉપયોગ મસાલા, દવા અને દ્રાવક તરીકે કરવામાં આવ્યો હતો.

1778 માં, ફ્રેન્ચ રસાયણશાસ્ત્રી એન્ટોઇન લેવોઇસિયરે સૂચવ્યું કે તેમની એસિડિક ગુણધર્મો તેમની રચનામાં ઓક્સિજનની હાજરીને કારણે છે. આ પૂર્વધારણા અસમર્થ હોવાનું બહાર આવ્યું છે, કારણ કે ઘણા એસિડ ઓક્સિજન ધરાવતા નથી, જ્યારે ઘણા ઓક્સિજન ધરાવતા સંયોજનો એસિડિક ગુણધર્મો પ્રદર્શિત કરતા નથી. જો કે, તે આ પૂર્વધારણા હતી જેણે ઓક્સિજનને તેનું નામ આપ્યું રાસાયણિક તત્વ. તે ફક્ત 1833 માં જ હતું કે જર્મન રસાયણશાસ્ત્રી જસ્ટસ લિબિગે એસિડને હાઇડ્રોજન ધરાવતા સંયોજન તરીકે વ્યાખ્યાયિત કર્યું હતું જેમાં હાઇડ્રોજનને ધાતુ દ્વારા બદલી શકાય છે.

સોલ્યુશનની એસિડિટીની ડિગ્રી તેમાં હાઇડ્રોજન આયનોની સાંદ્રતા દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે, જે સામાન્ય રીતે લિટર દીઠ ગ્રામ આયનોની સંખ્યા તરીકે દર્શાવવામાં આવે છે. સગવડ માટે, ઉકેલોની એસિડિટી સામાન્ય રીતે કહેવાતા pH મૂલ્યમાં દર્શાવવામાં આવે છે. નિસ્યંદિત પાણીનું pH 7 હોય છે, જો તે ઓછું હોય, તો દ્રાવણ એસિડિક બને છે, અને જો વધારે હોય, તો તે આલ્કલાઇન બને છે. માપન 0 થી 14 ના સ્કેલ પર કરવામાં આવે છે.

માનવ પેટને ક્ષતિગ્રસ્તને બદલવા માટે દરરોજ તેની સપાટીને નવીકરણ કરવાની ફરજ પાડવામાં આવે છે હોજરીનો રસ, એટલે કે, હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ. માનવ હોજરીનો રસ એક અઠવાડિયામાં રેઝર બ્લેડને સંપૂર્ણપણે વિસર્જન કરવા માટે પૂરતો આક્રમક છે.
1 થી 3 ના ગુણોત્તરમાં બે એસિડ, નાઈટ્રિક અને હાઇડ્રોક્લોરિકનું મિશ્રણ, એક પ્રવાહી છે પીળોઅને તેની પાસે ઘણી ઉમદા ધાતુઓ (સોનું, પ્લેટિનમ) ઓગળવાની અનન્ય ક્ષમતા છે, જેના માટે તેને "રોયલ વોડકા" નામ મળ્યું.

ઘણા લોકો જાણતા નથી કે લોકપ્રિય કોકા-કોલામાં એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક ફોસ્ફોરિક એસિડ છે, જેનું એસિડિટી ઇન્ડેક્સ pH = 2.8 છે.
ફોર્મિક એસિડનું નામ એટલા માટે રાખવામાં આવ્યું છે કારણ કે જોખમના સમયે તે કીડીઓ દ્વારા સ્ત્રાવ કરવામાં આવે છે જેથી તે કીડીના અન્ય રહેવાસીઓને ચેતવણી આપે અને શિકારી સામે રક્ષણ આપે.

ગરમ લોહીવાળા પ્રાણીઓ તેમના ચયાપચય દરમિયાન થોડી માત્રામાં લેક્ટિક એસિડ ઉત્પન્ન કરે છે, અને તેની ગંધ મચ્છર અને અન્ય રક્ત શોષક જંતુઓને તેમના પીડિતો શોધવા માટે પરવાનગી આપે છે.

વિટામિન સી અથવા એસ્કોર્બિક એસિડમાં C6H8O6 સૂત્ર છે અને તે પાણીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન છે જે બાયોકેમિકલ રેડોક્સ પ્રક્રિયાઓમાં સામેલ છે. માનવ શરીર.
સાઇટ્રિક એસિડ માત્ર લીંબુમાંથી (25 કિગ્રા પ્રતિ ટન લીંબુ) જ નહીં, પણ એસ્પરગિલસ નાઇજર નામની ફૂગમાંથી પણ મેળવવામાં આવે છે.

એસિડ, તેમજ તે તમામ પ્રકારના રાસાયણિક સંયોજનો, પ્રકૃતિમાં તેમાંના ઘણા બધા છે. તેઓ તેમની આસપાસના સમગ્ર વિશ્વ પર સક્રિય પ્રભાવ ધરાવે છે.

અહીં એસિડ વિશે કેટલીક રસપ્રદ તથ્યો છે.

મૃત્યુ તળાવસિસિલીમાં સ્થિત છે " મૃત" તળાવના કિનારાની નજીક છોડ ઉગતા નથી, માછલીઓ અથવા અન્ય જીવંત જીવો ત્યાં રહેતા નથી, અને પક્ષીઓ ક્યારેય ત્યાં ઉડતા નથી. જે પણ આકસ્મિક રીતે તળાવમાં પડી જાય તેનું તુરંત મૃત્યુ થાય છે. જો તમે તમારા હાથને બે સેકંડ માટે તળાવમાં નીચે કરો છો, તો તમારા હાથની ચામડી તરત જ લાલ થઈ જશે, ફોલ્લાઓથી ઢંકાઈ જશે અને સ્નાયુની પેશીઓને ખુલ્લી કરીને છાલ ઉતારવા લાગશે. વિચારો કે આ એક હોરર ફિલ્મની વાર્તા છે? ના, આ જીવનનું વાસ્તવિક ચિત્ર છે.

અને આ એ હકીકતને કારણે થશે કે તળાવ એક જળાશય સિવાય બીજું કંઈ નથી આક્રમક ખતરનાક સલ્ફ્યુરિક એસિડ. 1999 માં, સંશોધકોએ, આ તળાવના તળિયાના ઉદ્યમી અને જોખમી અભ્યાસ પછી, જાણવા મળ્યું કે આ એસિડ બે ભૂગર્ભ સ્ત્રોતોમાંથી આવે છે.

તે પણ જાણીતું છે કે સિસિલીમાં માફિયાઓ હંમેશા તેમના પીડિતોને આ તળાવમાં ડૂબતા હતા અને ટૂંકા ગાળા પછી તેમનો કોઈ પત્તો લાગ્યો ન હતો.

એસિડ વિશે વધુ રસપ્રદ તથ્યો. વિચિત્ર રીતે, એસિડ આવા સામે લડવામાં મદદ કરી શકે છે ખરાબ ટેવધૂમ્રપાન જેવું. કર્મચારીઓ તબીબી કેન્દ્રડ્યુક યુનિવર્સિટી (યુએસએ) એ આ આદતથી છૂટકારો મેળવવા માટે એક અનોખી પદ્ધતિ બનાવી છે.

હાલમાં આ હેતુ માટે વપરાય છે વિવિધ પદ્ધતિઓ, શુદ્ધ નિકોટિન પરિણમે છે (વિવિધ વિના હાનિકારક પદાર્થોકાર્સિનોજેન્સના સ્વરૂપમાં, આક્રમક રેઝિન અને કાર્બન મોનોક્સાઇડ) સીધા લોહીમાં પ્રવેશ કરે છે. આ કરવા માટે, તેઓ ગર્ભિત પેચો, ચ્યુઇંગ ગમ અને ઇન્હેલરનો ઉપયોગ કરે છે.

સંશોધકો દ્વારા વિકસિત તકનીક ધૂમ્રપાન કરનારના શરીરમાં બનેલા સંયોજનો નિકોટિન અને પાયરુવિક એસિડના ગુણધર્મોનો ઉપયોગ કરવાની દરખાસ્ત કરે છે. આ બે ઘટકોની ક્રિયાપ્રતિક્રિયા નિકોટિન સંયોજન પાયરુવેટ ઉત્પન્ન કરે છે. આ સંયોજન ધૂમ્રપાન કરનારના ફેફસામાં પ્રવેશ કરે છે. હાલમાં નવા ઉત્પાદનના અંતિમ પરીક્ષણો ચાલી રહ્યા છે, ત્યારબાદ તે દરેક માટે ઉપલબ્ધ થશે.

તે સ્પષ્ટ પ્રવાહી છે અને તેમાં નોંધપાત્ર પીળો રંગ હોઈ શકે છે. તે પાણીમાં ઓગળી જાય છે અને તેની વિચિત્ર ગંધ હોય છે. ઉપયોગ કરતી વખતે સાવચેત રહો આ પદાર્થની, કારણ કે તે શ્વસન માર્ગના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે અને ઝેરનું કારણ બની શકે છે.

પદ્ધતિઓ અને મેળવવાની પદ્ધતિઓ

IN ઔદ્યોગિક સ્કેલ HNO 3 એ સિન્થેટિક એમોનિયા (પ્લેટિનમ-રોડિયમ એલોયનો ઉત્પ્રેરક તરીકે ઉપયોગ થાય છે) ને નાઇટ્રોજન ડાયોક્સાઇડમાં ઓક્સિડાઇઝ કરીને બનાવવામાં આવે છે. પરિણામી ગેસ પછી પાણીમાંથી પસાર થાય છે, પરિણામે 45 થી 58% ની સાંદ્રતા સાથે એસિડ બને છે.

પરિણામી દ્રાવણમાં સલ્ફ્યુરિક એસિડ ઉમેરીને કેન્દ્રિત HNO 3 ઉત્પન્ન થાય છે. પછી સમગ્ર મિશ્રણ ગરમ થાય છે, અને HNO 3 બાષ્પીભવન થાય છે. જ્યારે પાણી, ઓક્સિજન અને નાઇટ્રોજન ડાયોક્સાઇડની પ્રતિક્રિયા દરમિયાન દબાણ 50 વાતાવરણમાં વધી જાય છે ત્યારે ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની બીજી રીત પણ શક્ય છે.

• ઉચ્ચ સાંદ્રતા નાઈટ્રિક એસિડ (95-98%) હવામાં "ધુમાડો";
• એસિડ કેટલાક પ્લેટિનમ જૂથ તત્વો સિવાય તમામ ધાતુઓને ઓગાળી દે છે. જો તમે તેને ચોક્કસ પ્રમાણમાં હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ (HCl) સાથે મિક્સ કરો તો આ સમસ્યા હલ થઈ શકે છે.
• HNO 3 અસ્થિર છે અને, જ્યારે ઊંચા તાપમાને ગરમ થાય છે, ત્યારે તે પાણી અને નાઇટ્રોજન ડાયોક્સાઇડના સ્વરૂપમાં તેના મૂળ સંયોજનોમાં સરળતાથી વિઘટન કરી શકે છે.

દરરોજ, એક યા બીજી રીતે, આપણે એસિડના સંપર્કમાં આવીએ છીએ. અમે એસિડ અને કંટાળાજનક અભ્યાસમાં ધ્યાન આપીશું નહીં રાસાયણિક સૂત્રો, પરંતુ ચાલો કેટલાક એવા તથ્યો જણાવીએ જે જાણવું કદાચ રસપ્રદ રહેશે.

હકીકત #1:માણસ દ્વારા શોધાયેલ પ્રથમ એસિડ એસિટિક એસિડ હતું. કદાચ પ્રાચીન સમયમાં એસિટિક એસિડની શોધ ન થઈ હોત જો તે ભૂતકાળના લોકોને વાઇનનું વ્યસન ન હોત. જો તમે વાઇનમેકિંગ પ્રક્રિયાની તકનીકનું ઉલ્લંઘન કરો છો, તો તમે સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ વાઇનની જગ્યાએ સરકો સાથે સમાપ્ત થશો. તે ખૂબ જ અસ્વસ્થ અને અસ્વસ્થ હતું. પ્રાચીન માણસ વાઇન સરકો માટે ઉપયોગ શોધી શક્યો નહીં, તેથી તેણે ખાટા ઉત્પાદનને ખાલી રેડ્યું. માત્ર ઘણા વર્ષો પછી, વાઇન વિનેગરનો ઉપયોગ દવા, પકવવાની પ્રક્રિયા અને દ્રાવક તરીકે પણ થવા લાગ્યો. માર્ગ દ્વારા, "એસિડ" નામ પોતે લેટિન શબ્દ "એસીટમ" - સરકો પરથી આવે છે.

હકીકત #2:હોજરીનો રસ વાસ્તવિક હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ છે. દરરોજ આપણા પેટને તેની સપાટીને નવીકરણ કરવાની ફરજ પાડવામાં આવે છે, જે ગેસ્ટ્રિક જ્યુસના સંપર્કના પરિણામે ક્ષતિગ્રસ્ત થઈ છે. હવે તમને નવાઈ લાગશે, પરંતુ તમારા પેટનું વાતાવરણ એટલું આક્રમક છે કે જો તમે તેમાં રેઝર બ્લેડ નાખો છો, તો તે એક અઠવાડિયામાં સંપૂર્ણપણે ઓગળી જશે.

હકીકત #3:ફોસ્ફોરિક એસિડ કોકા કોલાના એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે. તેના ઉપયોગના ક્ષેત્રની દ્રષ્ટિએ, ઓર્થોફોસ્ફોરિક એસિડ ફક્ત અનન્ય છે. તે દરેક જગ્યાએ વપરાય છે, થી ખાદ્ય ઉદ્યોગઅને ખાતરના ઉત્પાદન સાથે સમાપ્ત થાય છે. દરેકના મનપસંદ કોકા-કોલાનું એસિડિટી લેવલ pH = 2.8 છે, તેથી પીણાના ગ્લાસમાં ઘરેણાં મૂકવાથી પ્લેક અને અશુદ્ધિઓથી છુટકારો મેળવી શકાય છે.

હકીકત #5:સાઇટ્રિક એસિડ હંમેશા સાઇટ્રિક એસિડ હોતું નથી. 25 કિલો સાઇટ્રિક એસિડ મેળવવા માટે, એક ટન લીંબુ પર પ્રક્રિયા કરવી જરૂરી છે. સંમત થાઓ, આ ખૂબ ખર્ચાળ આનંદ છે. માણસને અહીં પણ છટકબારી મળી સાઇટ્રિક એસિડઘણીવાર એસ્પરગિલસ નાઇજર નામના ઘાટમાંથી મેળવવામાં આવે છે.

હકીકત #6:"રોયલ વોડકા" એ બે એસિડનું મિશ્રણ છે. જો તમે હાઈડ્રોક્લોરિક એસિડને નાઈટ્રિક એસિડ સાથે 1 થી 3 ના કડક પ્રમાણમાં ભેગું કરો છો, તો તમે પીળા પ્રવાહી સાથે સમાપ્ત થશો જે અમને જાણીતી મોટાભાગની ઉમદા ધાતુઓ, જેમ કે પ્લેટિનમ, સોનું અને તેથી વધુ ઓગાળી શકે છે. તેથી, જ્યારે તમે મજબૂત પીણા માટે "શાહી" ઉપસર્ગ સાંભળો છો, ત્યારે આનંદ કરવા માટે ઉતાવળ કરશો નહીં, કારણ કે અમે સૌથી મજબૂત ઝેર વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ.