પુખ્ત વયના અને બાળકો બંનેને કોટન કેન્ડી ગમે છે. આ સ્વાદિષ્ટ ઘણી મનોરંજન સંસ્થાઓમાં અને શેરીમાં વેચાય છે. જો કે, તમે કપાસની ઊન જાતે બનાવી શકો છો. આ કરવા માટે, તમારે ઘટકોના નાના સમૂહની સાથે સાથે ઘણા ઉપકરણોની જરૂર પડશે જે લગભગ દરેક રસોડામાં મળી શકે છે.

DIY કોટન કેન્ડી

કોઈપણ ઘરની પાર્ટીમાં તમે આ અદ્ભુત મીઠાઈ સાથે હાજર દરેકને ખુશ કરી શકો છો. જો કે, ખાસ સાધનો વિના આ વિચારને જીવનમાં લાવવો મુશ્કેલ બની શકે છે. ઘણા લોકો માને છે કે કોટન કેન્ડી બનાવવા માટે મોંઘા મશીનની જરૂર છે. પરંતુ, હકીકતમાં, તમે તેના વિના કરી શકો છો. આ કરવા માટે, તમારે એક યુક્તિનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ જે તમને કપાસની કેન્ડીને વ્યાવસાયિક કારીગરોની તુલનામાં વધુ ખરાબ બનાવવામાં મદદ કરશે. તદુપરાંત, તે વિવિધ ઉમેરણો વિના સંપૂર્ણપણે કુદરતી હશે. ખરીદેલ વિકલ્પો સાથે, ગુણવત્તાનું નિરીક્ષણ કરવું હંમેશા શક્ય નથી.

1400 ના દાયકામાં ઇટાલીમાં કોટન કેન્ડી જેવું જ ઉત્પાદન તૈયાર થવાનું શરૂ થયું, પરંતુ જૂની રીત“સ્પિનિંગ સુગર” (જેમ કે તે કહેવાતું હતું) રસોઈ માટે ઘણો સમય જરૂરી હતો.

તમને શું જરૂર પડશે

કોટન કેન્ડી માટે મિશ્રણ માટે ઘણી વાનગીઓ છે, અને તમે તેને જાતે બનાવી શકો છો અથવા તેને તૈયાર ખરીદી શકો છો. સ્વાદિષ્ટ તૈયાર કરવાનો સિદ્ધાંત બંને કિસ્સાઓમાં સમાન રહે છે. ઘટકોમાંથી, મિશ્રણ સિવાય, તમારે તૈયાર કરવાની જરૂર છે વનસ્પતિ તેલગંધહીન.

મીઠી પ્રવાહી ઉપરાંત, તમારે આના પર સ્ટોક કરવાની જરૂર છે:

• લાકડાના spatulas;
• મોટા મેટલ કન્ટેનર, ઉદાહરણ તરીકે, 3-5 લિટર બાઉલ;
• એક જગ્યા ધરાવતી પ્લાસ્ટિક પ્લેટ;
• રાંધણ થર્મોમીટર;
• ઝટકવું
• કાતર
• પ્લાસ્ટિક બેગ;
• દરેક ઘટકને ચોક્કસ રીતે માપવા માટે કપ માપવા.

મશીન વિના સુગર ટ્રીટ તૈયાર કરવા માટેની સૂચનાઓ

નિષ્ણાતો જે ઘણીવાર ઉપયોગ કર્યા વિના કપાસ કેન્ડી તૈયાર કરે છે ખાસ ઉપકરણ, શેરીમાં આવી કામગીરી હાથ ધરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો આ શક્ય ન હોય તો, શક્ય તેટલું બધા ફર્નિચર અને દિવાલોને આવરી લેવા યોગ્ય છે, કારણ કે મીઠી થ્રેડો બનાવવાની પ્રક્રિયામાં તેઓ ખૂબ જ રુંવાટીવાળું અને છૂટાછવાયા બની શકે છે, દરેક જગ્યાએ સ્થાયી થઈ શકે છે.

જ્યારે કાર્ય ક્ષેત્ર તૈયાર થાય છે, ત્યારે તમારે નીચેની બાબતો કરવાની જરૂર છે:

1. લાકડાના સ્પેટ્યુલાસ લો અને તેને ટેબલની ધાર પર મૂકો જેથી કરીને પહોળા ભાગો ટેબલટૉપની બહાર વિસ્તરે અને તેલ સાથે છંટકાવ. આ કરવા માટે, તમે હેન્ડલ્સને કંઈક ભારે વડે દબાવી શકો છો.
   કોટન કેન્ડીને બહાર રાંધવાથી સફાઈ સરળ બનશે.
2. ઝટકવું તૈયાર કરો. તે લેવાનું વધુ સારું છે જે હવે ખેતરમાં ઉપયોગી નથી, કારણ કે તે અફર નુકસાન થશે. લાંબી ટ્વિગ્સ બનાવવા માટે ટોચ પર ઝટકવું ના આંટીઓ કાપો. આ કામ માટેની તૈયારી પૂર્ણ કરશે.
   કપાસની કેન્ડી બનાવવા માટે, તમે સ્ટોરમાં સૌથી સસ્તી વ્હિસ્ક ખરીદી શકો છો.
3. પહેલાથી તૈયાર કરેલું મિશ્રણ લો અને તેને મેટલ કન્ટેનરમાં રેડો. થર્મોમીટર પણ અહીં મૂકવામાં આવ્યું છે, ત્યારથી તાપમાન શાસનઆ કન્ફેક્શનરી માસ્ટરપીસ તૈયાર કરવાની સફળતા મોટાભાગે નિર્ભર છે. મિશ્રણને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરવું જોઈએ, ધીમે ધીમે હલાવતા રહો (બધું લગભગ બોઇલ પર લાવો). પછી આગ સહેજ ઘટાડી શકાય છે જેથી ચૂકી ન જાય મહત્વપૂર્ણ બિંદુ. થર્મોમીટર 160 ડિગ્રી વાંચે પછી બાઉલને સ્ટોવમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે.
   આ સૌથી મુશ્કેલ પગલું છે, કારણ કે તમારે ખૂબ જ હલાવવાની અથવા ખૂબ લાંબા સમય સુધી રાંધવાની જરૂર નથી.
4. પીગળેલા સમૂહમાં ઝટકવું ડૂબવું, પછી તરત જ તેને બહાર કાઢો અને તેને લાકડાના સ્પેટુલા પર સક્રિયપણે લહેરાવો. તે જ સમયે, મીઠી પ્રવાહી ઝડપથી નક્કર થવાનું શરૂ કરશે અને પાતળા થ્રેડોમાં ફેરવાશે. કેટલીકવાર તેઓ ખૂબ રુંવાટીવાળું બને છે, જેથી તેઓ અલગ ઉડી શકે. તમે જેટલો સખત હલાવો છો તેટલી જ કોટન કેન્ડી ફ્લફીર બનશે.
   કેન્દ્રત્યાગી બળના પ્રભાવ હેઠળ ગરમ મીઠા સમૂહ અને હવાની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાના પરિણામે કોટન કેન્ડી રચાય છે.
5. એક અલગ કન્ટેનરમાં ખભા બ્લેડ પર સંચિત કપાસ ઉન દૂર કરો.
   રાંધવાની પ્રક્રિયા કપાસના ઊનનો મોટો દડો બનાવે છે, જેમાં લગભગ 95% હવા હોય છે.
6. તૈયાર ભાગોને બેગમાં આખા ટુકડામાં અથવા કાતરી માં સ્થાનાંતરિત કરો.
   ઘરની પાર્ટીમાં હોમમેઇડ કોટન કેન્ડી એક સરસ ટ્રીટ હશે.

લોકપ્રિય વાનગીઓ

તૈયાર કપાસ કેન્ડી મિશ્રણ ખરીદવું સરળ છે. પરંતુ તેને જાતે રાંધવા તે વધુ નફાકારક અને સલામત છે. આ માટે ઘણી સરળ વાનગીઓ છે.

પ્રથમ રેસીપી

તમારે લેવાની જરૂર છે:

• 300 મિલી દાણાદાર ખાંડ;
• 80 મિલી કોર્ન સીરપ;
• 82 મિલી સ્વચ્છ પાણી;
• થોડો ખોરાક રંગ;
• કુદરતી સ્વાદ.

છેલ્લા બે ઘટકોને મિશ્રણમાં સારી રીતે ગરમ કર્યા પછી જ ઉમેરવામાં આવે છે.

રેસીપી બે

બીજો વિકલ્પ ઓછો સરળ નથી. અહીં તમને જરૂર પડશે:

• 1.5 ચમચી. દાણાદાર ખાંડ;
• સ્વચ્છ પાણીનો અડધો ગ્લાસ;
• ફૂડ વિનેગરના બે ટીપાં.

જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે તૈયાર મિશ્રણમાં થોડો રંગ અથવા કુદરતી સ્વાદ ઉમેરી શકો છો. આ રેસીપી બાળપણથી ઘણા લોકો માટે પરિચિત છે. તમારે પ્રવાહીને કાળજીપૂર્વક ગરમ કરવાની જરૂર છે, જો તમે મિશ્રણને વધુ ગરમ કરો છો, તો તે કેન્ડીમાં ફેરવાઈ જશે.

વિડિઓ: ઘરે મશીન વિના કોટન કેન્ડી

વિડિઓ: કવાયતનો ઉપયોગ કરીને ઘરે કપાસ કેન્ડી

ખાસ મશીન વિના કોટન કેન્ડી બનાવવી એ એક રસપ્રદ પ્રક્રિયા છે. પરંતુ તમારી કન્ફેક્શનરી માસ્ટરપીસ બનાવ્યા પછી, તમારે તરત જ સફાઈ શરૂ કરવાની જરૂર છે. જ્યારે મિશ્રણ તાજું હોય, ત્યારે તેને ફક્ત ધોવા માટે પૂરતું છે ગરમ પાણી. ભારે કઠણ ખાંડની ચાસણી દૂર કરવી વધુ મુશ્કેલ છે.

28.06.18 36 345 10

તે ખાંડમાંથી કમાણી કરે છે

100 હજારની પ્રારંભિક મૂડી સાથે એક ઉદ્યોગસાહસિકની વાર્તા

બાળપણમાં, મેં મારી જાતને કોટન કેન્ડી પર ગોરિંગ કરવાનું સપનું જોયું અને વોશિંગ મશીનના ડ્રમમાંથી મારું પોતાનું મશીન બનાવવાનો પ્રયાસ પણ કર્યો.

ઇવાન શાબાશોવ

કોટન કેન્ડી બનાવે છે

અને પછી હું મોટો થયો, એક વ્યાવસાયિક ઉપકરણ ખરીદ્યું અને નક્કી કર્યું કે હું મારા સ્વપ્નમાંથી પૈસા કમાઈ શકું છું.

મેં બે વર્ષ પહેલાં ઉપકરણ ખરીદ્યું હતું. આ સમય દરમિયાન, મેં ઘણી ભૂલો કરી, અનુભવ મેળવ્યો અને કાર્યને સૌથી વધુ નફાકારક રીતે કેવી રીતે ગોઠવવું તે સમજાયું.

આ કોટન વૂલ છે ભાઈ

જો તમે ક્યારેય વિચાર્યું હોય કે કોટન કેન્ડી શેમાંથી બને છે, તો અહીં ઝડપી સારાંશ છે.

સામાન્ય લો દાણાદાર ખાંડ. તે ખાસ મશીનમાં રેડવામાં આવે છે. અંદર, ખાંડ ગરમ થાય છે, પીગળે છે અને ગરમ, જાડા ચાસણીમાં ફેરવાય છે. કેન્દ્રત્યાગી બળને લીધે, પ્રવાહી ખાંડ સૌથી નાના છિદ્રોમાંથી બહાર નીકળી જાય છે અને ઉડતી વખતે મજબૂત બને છે, ખાંડના દોરામાં ફેરવાય છે. આ દોરામાંથી કોટન કેન્ડી બનાવવામાં આવે છે.

જે વ્યક્તિ કપાસની ઊન તૈયાર કરે છે તે આ તંતુઓને લાકડી પર પકડે છે અને રોલને સ્પિન કરે છે યોગ્ય કદઅને આ ચમત્કારથી પરેશાન બાળકોને તે આપે છે, જ્યારે માતાપિતા તેને બિલ આપે છે.

સામાન્ય રીતે, કોટન કેન્ડી માત્ર સારા માર્કેટિંગ સાથે દાણાદાર ખાંડ છે.

ત્યાં કયા પ્રકારનાં ઉપકરણો છે?

કાર્યનો આધાર ઉપકરણમાં છે.

મને ખબર નહોતી કે ક્યાંથી શરૂઆત કરવી, તેથી મેં ઘણા રશિયન અને અમેરિકન ફોરમ વાંચ્યા જ્યાં તેઓએ કામના ફાયદા અને ગેરફાયદા અને વિવિધ ઉપકરણોની ચર્ચા કરી. પરિણામે, મેં શું ખરીદવાની જરૂર છે તેની સૂચિ બનાવી અને ઉપકરણ પસંદ કરવાનું શરૂ કર્યું. મેં તેને 50 હજાર રુબેલ્સમાં રાખવાની યોજના બનાવી.

મને કંઈક સસ્તું, વિશ્વસનીય અને શક્તિશાળી જોઈતું હતું. મેં તે સમયે પાવર સપ્લાય અને આડા અથવા વર્ટિકલ સપ્લાયના પ્રકાર વિશે વિચાર્યું ન હતું; મેં ખરીદી કર્યા પછી આ પરિમાણોના મહત્વની પ્રશંસા કરી.

મોટાભાગની કોટન કેન્ડી મશીનોનું ઉત્પાદન ચીન, યુએસએ અને રશિયામાં થાય છે. રશિયામાં, લગભગ દરેક જણ ચાઇનીઝ ઉપકરણો પર કામ કરે છે કારણ કે તે સસ્તું છે. પરંતુ આ તેમનો એકમાત્ર ફાયદો છે. જો તમે ચીનમાં કોઈ ઉપકરણ ખરીદો છો, તો તેની કિંમત 150-200 ડોલર થશે. રશિયામાં મધ્યસ્થીઓની કિંમત 9 થી 30 હજાર રુબેલ્સ છે.

ચાઇનીઝ ઉપકરણોનો મુખ્ય ગેરલાભ: તેઓ ઘણીવાર તૂટી જાય છે અને નીચી કામગીરી ધરાવે છે. તેઓ 2-3 મિનિટમાં ગરમ ​​થાય છે, તમે ફક્ત તેમને ચાલુ કરી શકતા નથી અને કામ કરવાનું શરૂ કરી શકતા નથી, તમારે રાહ જોવી પડશે - અને આ ડાઉનટાઇમ છે. કપાસના ઊનના 20 ભાગ પછી, ઉપકરણ ભરાઈ જાય છે અને તેને સાફ કરવું પડે છે. આ સમયે, બિંદુ નિષ્ક્રિય છે.

ત્યાં રશિયન ઉપકરણો છે: તે વિશ્વસનીય છે અને 30-55 હજારની કિંમત છે. અમેરિકનો ટકી રહેવા માટે બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ ખૂબ ખર્ચાળ છે: 55-150 હજાર રુબેલ્સ.

ત્યાં બે પ્રકારના કોટન કેન્ડી મશીનો છે: કેટલાક કપાસને બાજુ પર ખવડાવે છે, અન્ય ઉપરની તરફ ખવડાવે છે. વર્ટિકલ ફીડિંગ સાથેના ઉપકરણો તમને કપાસના ઊનમાંથી સુંદર આકૃતિઓ અને રંગબેરંગી કલગી બનાવવા દે છે. આડા ફીડવાળા મશીનમાંથી કપાસના ઊનને માત્ર લાકડી પર જ ઘા કરી શકાય છે.

ઉપકરણો પાવર સપ્લાયના પ્રકારમાં પણ અલગ પડે છે: ત્યાં ઇલેક્ટ્રિક અને ગેસ છે. ગેસ સાથે તમે પાવર ગ્રીડ પર નિર્ભર નથી, જેનો અર્થ છે કે તમે વધુ મોબાઈલ છો. જો તમે આઉટડોર ઇવેન્ટ્સમાં - જંગલમાં ફોટો શૂટ પર, બાળકોના શિબિરમાં રજા પર - અથવા ફક્ત શહેરના પાળા પર કામ કરવા જઈ રહ્યા હોવ તો આ અનુકૂળ છે. પરંતુ સાથે શોપિંગ સેન્ટરમાં ગેસ સાધનોતેમને અનિચ્છાએ મંજૂરી આપવામાં આવે છે.

મેં ઉપકરણ કેવી રીતે પસંદ કર્યું

હું એક સાર્વત્રિક ઉપકરણ શોધી રહ્યો હતો જેનો ઉપયોગ રસ્તા પર અને અંદર બંને જગ્યાએ થઈ શકે શોપિંગ કેન્દ્રો. મેં ઇલેક્ટ્રિક મોડલ પસંદ કર્યું.

પ્રથમ, મેં વિવિધ મશીનોમાંથી કોટન વૂલ અજમાવવાનું નક્કી કર્યું જેથી સ્વાદમાં કોઈ ફરક હોય કે કેમ. આ કરવા માટે, મેં શહેરના જુદા જુદા સ્થળોએ કપાસ ઉનનો એક ભાગ ખરીદ્યો. ચાઇનીઝ મશીનમાંથી કપાસનું ઊન નરમ હતું, પરંતુ પીળાશ પડતું હતું અને તેનો સ્વાદ ઓછો હતો. આ સામાન્ય રીતે ખાંડના કારામેલાઇઝેશનને કારણે થાય છે - બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, ખાંડ બળી જાય છે. ઉપરાંત, "ચાઇનીઝ" કપાસની ઊન પાતળી હતી, જે કરોળિયાના જાળા જેવી હતી. રશિયન મશીનમાંથી ઉત્પાદિત કપાસ ઊન સફેદ, રુંવાટીવાળું, ગઠ્ઠો વિનાનું, પરંતુ વધુ તીખું હતું. કમનસીબે, મને મારા શહેરમાં અમેરિકન ઉપકરણ મળ્યું નથી.

મેં મારી શોધની શરૂઆતમાં જ ચાઇનીઝ ઉપકરણ ખરીદવાનો વિચાર છોડી દીધો. પસંદગી અમેરિકન ઉત્પાદક ગોલ્ડ મેડલ અને સમાન રશિયન TTM - Tvertorgmash ના ઉપકરણો માટે ઘટાડવામાં આવી હતી. અમેરિકન ઉપકરણોની કિંમત 55 થી 130 હજાર રુબેલ્સ છે, મેં સૌથી સસ્તું મોડેલ લીધું - બ્રિઝ.

અમેરિકન અને રશિયન ઉપકરણની તુલના

Tvertorgmash માંથી "Twister".

સતત કામગીરી સમય

લોન્ચ કરવાનો સમય

પ્રતિ મિનિટ સર્વિંગ્સ

સેવા દીઠ ખાંડ

32,000 થી આર

સતત કામગીરી સમય

12-14 કલાક

લોન્ચ કરવાનો સમય

પ્રતિ મિનિટ સર્વિંગ્સ

સેવા દીઠ ખાંડ

માહિતી મળી નથી

55,000 થી આર

બધા પરિમાણોની તુલના કરવી શક્ય ન હતી: વિગતવાર સમીક્ષાઓત્યાં વ્યવહારીક રીતે કોઈ અમેરિકન ઉપકરણો નથી, પરંતુ "ટ્વિસ્ટર" વિશેની સમીક્ષાઓ સારી હતી, તેથી મેં તેના પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાનું નક્કી કર્યું.

પરિણામે, મેં ડિલિવરી સાથે મોસ્કો ઑનલાઇન સ્ટોર દ્વારા આડી ફીડ સાથેનું ઉપકરણ ખરીદ્યું પરિવહન કંપનીકેમેરોવોમાં વેરહાઉસમાં. મેં ઉપકરણ માટે 32,500 R અને વિતરણ માટે અન્ય 2,500 R ચૂકવ્યા.

Width="2000" height="1500" class="" style="max-width: 1000.0px; height: auto"> હું રશિયન કંપની TTM “Twister-m” ના ઉપકરણ પર કામ કરું છું. 32,500 RUR માં ખરીદ્યું

ઉપભોક્તા

અમારી પાસે ઉપકરણ છે, હવે અમને ખાસ કપડાં અને ઉપભોજ્ય વસ્તુઓની જરૂર છે: લાકડીઓ, ખાંડ, રંગો.

લાકડીઓ.તમે કપાસના ઊનને લાકડાની અથવા પ્લાસ્ટિકની લાકડીઓ પર અથવા કાગળની નળીઓ પર પણ ટ્વિસ્ટ કરી શકો છો. પાંસળીવાળી લાકડાની લાકડીઓ સાથે કામ કરવું સરળ છે - કપાસની ઊન તેમની આસપાસ સારી રીતે લપેટી છે. પરંતુ પ્લાસ્ટિક સૌથી વધુ નફાકારક છે: ઓછી કિંમત, વિવિધ રંગો, ઇચ્છિત લંબાઈ.

ખાંડમેં તેને લેન્ટામાં ખરીદ્યું. કામ કરવા માટે તમારે નિયમિત દાણાદાર ખાંડની જરૂર છે. તે કોઈપણ સ્ટોર પર ખરીદી શકાય છે. કપાસના ઊનને સફેદ બનાવવા માટે, તે મહત્વનું છે કે ખાંડ સફેદ હોય અને પીળી ન હોય.

પાણીપ્લાસ્ટિકની લાકડીઓને ભીની કરવા માટે જરૂરી છે - આ રીતે કપાસની ઊન તેમને વધુ સારી રીતે વળગી રહે છે અને તેને લપેટીને સરળ બને છે. જો તમારે ખેતરમાં કામ કરવું હોય, તો તમારે ફક્ત તમારા હાથ ધોવા માટે પાણીની જરૂર છે. આ હેતુ માટે, હું મારી સાથે સેનિટાઇઝર અને ભીના એન્ટીબેક્ટેરિયલ વાઇપ્સ પણ રાખું છું. કામના એક દિવસ માટે લગભગ 5 લિટર પાણીની જરૂર પડે છે.

વર્કવેર- જરૂરી નિકાલજોગ મોજા, સ્લીવ્ઝ અને ટોપીઓ. મેં પેકિંગ સપ્લાય સ્ટોરમાંથી બધું ખરીદ્યું. પરંતુ નિકાલજોગ ટોપીઓ આકારહીન લાગે છે અને ખૂબ ઉત્સવની નથી. પાછળથી, ટોપીઓને બદલે, મેં સુઘડ રસોઇયાની ટોપી ખરીદી. તમે બંદના અથવા અન્ય હેડડ્રેસનો ઉપયોગ કરી શકો છો, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તમારા વાળ આવરી લેવામાં આવે છે, જે સેનિટરી અને રોગચાળાના ધોરણો દ્વારા જરૂરી છે. ગણવેશ એક સેટ તરીકે વેચવામાં આવ્યો હતો - શર્ટ, ટ્રાઉઝર, કેપ, એપ્રોન અને સ્કાર્ફ. મેં સેટ માટે 1500 રુબેલ્સ ચૂકવ્યા:

રંગોમેં ચાર ખરીદ્યા વિવિધ રંગોઅને સ્વાદ. મેં પ્રયોગ ન કરવાનું નક્કી કર્યું અને Flossine બ્રાન્ડના રંગો લીધા: તેઓ પાસે છે શ્રેષ્ઠ સમીક્ષાઓ. મેં સફરજનનો સ્વાદ પસંદ કર્યો - લીલો રંગ, દ્રાક્ષ - જાંબલી, વેનીલા - પીળો, બબલગમ - ગુલાબી. શેડની તેજસ્વીતાને સમાયોજિત કરી શકાય છે. મને અનુભવ દ્વારા તે ખૂબ જ જાણવા મળ્યું તેજસ્વી રંગ 1 કિલો ખાંડ દીઠ એક ચમચી રંગ પૂરતું કપાસ ઉન છે. બરણીમાં 450 ગ્રામ હોય છે - જેનો અર્થ છે કે તે 30-45 કિલો ખાંડ માટે પૂરતું છે - આ કપાસના ઊનની આશરે 2000 પિરસવાનું છે.

મારા અનુભવમાં, રંગબેરંગી સુતરાઉ ઊન બાળકોની અને થીમ આધારિત પાર્ટીઓમાં સારી રીતે વેચાય છે. અને ઉદ્યાનો અને શોપિંગ સેન્ટરોમાં, માતાપિતા તેમના બાળકો માટે રંગ વિના સફેદ કપાસની ઊન ખરીદવા માટે વધુ તૈયાર છે: તેઓ તેમના સ્વાસ્થ્ય માટે ભયભીત છે. દેખીતી રીતે, સફેદ ખાંડ આરોગ્ય માટે સારી છે, પરંતુ સહેજ રંગીન ખાંડ નુકસાનકારક છે.

લોન્ચ પહેલા ખર્ચ - 44,100 RUR

32,500 રૂ

ડિલિવરી

2500 આર

કપાસ ઉન માટે રંગો

5000 આર

પ્લાસ્ટિકની લાકડીઓ

1200 આર

મોજાની 100 જોડી

250 આર

1500 આર

નિકાલજોગ સ્લીવ્ઝ, 100 પીસી.

250 આર

નિકાલજોગ કેપ્સ, 100 પીસી.

300 આર

પાણીની 2 બોટલ 5 એલ દરેક

100 આર

10 કિલો ખાંડ

500 આર

પ્રથમ અનુભવ

ટૂંક સમયમાં તેઓએ મને બોલાવ્યો અને મને મારો પહેલો ઓર્ડર મળ્યો. એક બાળકોની ધાર્મિક સંસ્થાએ દેશની શિબિરમાં ઉજવણી કરી. તે દિવસે મને સમજાયું કે મારો ખર્ચ પૂરો થયો નથી.

• તંબુ - 5000 RUR
• ઉપકરણ માટે ડોમ - 7500 RUR
• 2 એક્સ્ટેંશન કોર્ડ 20 અને 50 મીટર - 2200 આર
• કોષ્ટક - 1200 આર
• ખુરશી - 400 આર

મારી પાસે કાર નથી, તેથી મારા પ્રથમ ઓર્ડર માટે મેં ઉપકરણ અને તમામ ઉપભોજ્ય વસ્તુઓ કોમ્યુટર બસમાં લીધી. હું 7 વાગ્યે ફ્લાઇટ પકડવા માટે સવારે 6 વાગ્યે ઉઠ્યો, અને 50 રુબેલ્સ માટે બસમાં ધ્રુજારીમાં એક કલાક પસાર કર્યો. અમારે હજુ પણ સ્ટોપથી કેમ્પ સુધી લગભગ 500 મીટર ચાલવાનું હતું. તે અસુવિધાજનક હતું: હું મારા હાથમાં એક ભારે ઉપકરણ અને મારા ખભા પર એક મોટી બેગ લઈ રહ્યો હતો.

અમે ગ્રાહક સાથે ફોન પર ચર્ચા કરી કે મારે ટેબલ અને વીજળીની જરૂર પડશે. મને સાઇટ પર એક ડેસ્ક અને 2 જૂના એક્સ્ટેંશન કોર્ડ મળ્યાં છે. બાળકોએ તેમના પગ વડે વાયરને સ્પર્શ કર્યો અને અવિશ્વસનીય કનેક્શનને કારણે બે વખત વીજળી કપાઈ ગઈ. એક ખુલ્લી જગ્યામાં, પવને કપાસના ઊનને ઉડાવી દીધું, અને તે કપડાં, ચહેરા, હાથ અને લાઇનમાં રહેલા લોકો પર અટકી ગયું. નહિંતર, બધું બરાબર ચાલ્યું, રજા પછી મેં આખા કેમ્પ સ્ટાફ માટે કપાસની ઊન બનાવવાનું પણ વ્યવસ્થાપિત કર્યું.

કપાસના ઊનને આસપાસ ઉડતા અટકાવવા માટે ગુંબજની જરૂર છે. અને કેટલીકવાર, ખાંડના પાતળા દોરાની સાથે, ચાસણીનું ગરમ ​​​​ટીપું મશીનમાંથી ઉડી જાય છે. તે કાચની ચિપ્સની જેમ નાનું છે, પરંતુ તીક્ષ્ણ છે. તેથી, ગ્રાહકોને સુરક્ષિત રાખવા માટે પણ ગુંબજની જરૂર છે, ખાસ કરીને બાળકો કે જેઓ નજીક ઊભા રહીને કપમાં જોવાનું પસંદ કરે છે.

હવે હું ઓર્ડર માટે ટેક્સી લઉં છું. ત્યાં અને પાછળના સામાન સાથેની બે સફરનો ખર્ચ એક કલાકના કામના ભાવમાં સામેલ છે. મારા શહેરમાં તમને જોઈતી દરેક વસ્તુ લાવવા અને લઈ જવા માટે 150 થી 300 રુબેલ્સનો ખર્ચ થાય છે.

હું નૂર પરિવહનનો ઓર્ડર આપતો નથી, હું નિયમિત કૉલ કરું છું કાર. ટિપ્પણીઓમાં, હું તમને ખાલી થડ સાથે આવવા અને કાર્ગોના પરિમાણો સૂચવવા માટે કહું છું. બાઉલ, ટેબલ અને અન્ય વિશેષતાઓ સાથેનું મશીન હંમેશા વિશિષ્ટ કેસોમાં ભરેલું હોય છે, તેથી તેઓ મશીનને ખાંડથી ડાઘ કરતા નથી અને વધુ મહત્ત્વની બાબત એ છે કે તેઓ પોતાના પર ગંદકી એકઠી કરતા નથી.

કાનૂની મુદ્દાઓ

બધું કાયદા અનુસાર છે તેની ખાતરી કરવા માટે, મેં વ્યક્તિગત ઉદ્યોગસાહસિક ખોલવાનું નક્કી કર્યું અને શા માટે આશ્ચર્ય થયું OKVED કોડવ્યવસાયની નોંધણી કરો.

મેં આ મુદ્દાનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કર્યો અને જાણવા મળ્યું કે નીચેના કોડ કોટન કેન્ડીના ઉત્પાદન માટે યોગ્ય છે:

• 52.24.22 - છૂટકખાંડયુક્ત કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો.
• 52.6 - સ્ટોરની બહાર છૂટક વેપાર.
• 52.62 - તંબુ અને બજારોમાં છૂટક વેપાર.
• 52.1 - બિન-વિશિષ્ટ સ્ટોર્સમાં છૂટક વેપાર.
• 52.12 - બિન-વિશિષ્ટ સ્ટોર્સમાં અન્ય છૂટક વેપાર.
• 55.52 - કેટરિંગ ઉત્પાદનોનો પુરવઠો.

હું 52.24.22 ના રોજ સ્થાયી થયો કારણ કે આ કોડ ઉદ્યોગસાહસિકને વધુમાં આઈસ્ક્રીમ, ચોકલેટ અને મધુર પાણી- આ ઉનાળામાં ખાસ કરીને સાચું છે.

માત્ર એક વ્યક્તિ કે જેની પાસે આરોગ્ય પ્રમાણપત્ર અને માન્ય તબીબી તપાસ પરિણામો છે તે જ કપાસની કેન્ડી સાથે કામ કરી શકે છે. મારા શહેરમાં, સેન્ટર ફોર હાઇજીન એન્ડ એપિડેમિઓલોજી દ્વારા તબીબી પુસ્તકો જારી કરવામાં આવે છે. તમારે તમારી સાથે 3 × 4 સેમીનો ફોટોગ્રાફ અને પાસપોર્ટ લેવાની જરૂર છે. આરોગ્ય પ્રમાણપત્રની નોંધણીની કિંમત 1,500 રુબેલ્સ છે.

1500 આર

મેં આરોગ્ય પ્રમાણપત્ર માટે ચૂકવણી કરી

તમે કોઈપણ ચૂકવણી પર તબીબી તપાસ કરાવી શકો છો તબીબી કેન્દ્ર. મેં તેના પર 3 કલાક વિતાવ્યા. તબીબી તપાસમાં ચિકિત્સક, મનોચિકિત્સક, નાર્કોલોજિસ્ટ, ત્વચારોગ વિજ્ઞાની, દંત ચિકિત્સક, ઓટોલેરીંગોલોજિસ્ટ, ફ્લોરોગ્રાફી, ઇસીજી અને પરીક્ષણો સાથે નિમણૂકોનો સમાવેશ થાય છે. તમારે પ્રવચનો સાંભળવાની અને સેનિટરી-ટેક્નિકલ ન્યૂનતમ પાસ કરવાની પણ જરૂર છે. સમગ્ર પ્રક્રિયામાં લગભગ 10 દિવસનો સમય લાગે છે અને તેની કિંમત લગભગ 2,000 રુબેલ્સ છે.

હું સામાન્ય રીતે કપાસની ઊન જાતે બનાવું છું. પરંતુ મોટી ઈવેન્ટ્સ માટે જ્યાં મારે 4 કલાકથી વધુ સમય માટે કામ કરવું હોય અથવા અનેક ઉપકરણોની જરૂર હોય, હું હેલ્થ સર્ટિફિકેટ સાથે પ્રમોટરોને હાયર કરું છું. સૌથી વધુ અનુકૂળ વિકલ્પ- ફૂડ કોલેજના વિદ્યાર્થીઓ. તમે તેમને એજન્સીઓ દ્વારા શોધી શકો છો અથવા સામાજિક નેટવર્ક્સ પર જાહેરાત લખી શકો છો. કેમેરોવોમાં, પ્રમોટર માટે એક કલાકના કામની કિંમત 200-250 રુબેલ્સ છે.

કોટન કેન્ડી મશીન ખરીદતી વખતે, વિક્રેતા સાથે તપાસ કરવાની ખાતરી કરો કે શું તે ગુણવત્તા પ્રમાણપત્ર મોકલશે, જે પુષ્ટિ કરે છે કે મશીન તમામ ધોરણોને પૂર્ણ કરે છે: તમે તેના વિના કામ કરી શકતા નથી.

મુશ્કેલીઓ

સ્ટાફ.જો તમે કોઈ કર્મચારીને મશીનનો હવાલો સોંપો છો, અને પછી કામકાજના દિવસના અંતે આવક એકત્રિત કરવા માટે આવો છો, તો તેઓ તમને છેતરી શકે છે. સૌથી વધુ સરળ સર્કિટ: વિક્રેતા તેની ખાંડની થેલી ખરીદે છે, તેમાંથી કપાસની ઊન બનાવવામાં આખો દિવસ વિતાવે છે, અને તેની આવક પોતાના માટે લે છે. અને દિવસના અંતે તે તમને તમારી લગભગ સંપૂર્ણ બેગ અને રૂના 2 પિરસવાના 100 રુબેલ્સ આપે છે, આ હકીકત દ્વારા સમજાવે છે કે ત્યાં કોઈ માંગ નથી.

તમે આ લડી શકો છો ગુપ્ત દુકાનદારો, વિડિયો સર્વેલન્સ અને સ્ટીક માર્કિંગ. હું સ્વતંત્ર રીતે કામ કરવાનું પસંદ કરું છું.

હવે આપણે ઘરે કોટન કેન્ડી કેવી રીતે બનાવવી તે વિશે વાત કરીશું. તમારે પ્રથમ વસ્તુ કોટન કેન્ડી મશીન બનાવવાની જરૂર છે. તેને બનાવવા માટે તમારે 5 લિટરની માત્રાવાળી બોટલ, કોઈપણ બાળકોના રમકડામાંથી એન્જિન, કેનમાંથી ઢાંકણ, પાવર સપ્લાય અને બોક્સની જરૂર પડશે. પાવર સપ્લાયની શક્તિ 12 -20v થી હોવી જોઈએ, કોઈપણ ચાર્જરફોન પરથી.

બોટલ કેપમાં એક છિદ્ર કાપો અને એન્જિન દાખલ કરો.
મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે એન્જિન ચુસ્તપણે ધરાવે છે આ માટે તમે ગુંદરના થોડા ટીપાં ઉમેરી શકો છો. રોટરની ટોચ પર અમે સ્તનની ડીંટડી પર રબર બેન્ડ મૂકીએ છીએ અને જારમાંથી ઢાંકણને જોડીએ છીએ.

અમે પાવર સપ્લાયને જોડીએ છીએ, તેનો વાયર બોટલમાંથી પસાર થવો જોઈએ અને એન્જિન સાથે કનેક્ટ થવો જોઈએ.

કોટન કેન્ડી મશીન લગભગ તૈયાર છે, તમારે ફક્ત બોક્સ શોધીને તેમાં મશીન દાખલ કરવાનું છે.

હવે તે તૈયાર છે. જે કરવાનું બાકી છે તે રાંધવાનું છે યોગ્ય મિશ્રણ. મિશ્રણ તૈયાર કરવા માટે અમને જરૂર છે: મેટલ મગ, ખાંડ, પાણી, સ્ટોવ.
પ્રથમ તમારે જારના ઢાંકણને તેલથી લુબ્રિકેટ કરવાની જરૂર છે. આ જરૂરી છે જેથી મિશ્રણ ઢાંકણને વળગી ન જાય.
આગળ, મેટલ મગમાં એક ચમચી ખાંડ રેડો અને પાણી ઉમેરો. ત્યાં ઘણું પાણી ન હોવું જોઈએ, ફક્ત ખાંડમાં પલાળવા માટે પૂરતું.

આગ પર મૂકો અને સતત જગાડવો. તે જરૂરી છે કે પાણી બાષ્પીભવન થાય છે, અને માત્ર જાડા કારામેલ રહે છે. એકવાર પાણી ઉકળવાનું બંધ થઈ જાય અને ભૂરા રંગનું દેખાવા લાગે, મિશ્રણ તૈયાર છે. મિશ્રણ તૈયાર કર્યા પછી, તમારે બધું ઝડપથી કરવાની જરૂર છે જેથી મિશ્રણને સખત થવાનો સમય ન મળે. અમે ચમત્કાર એકમ શરૂ કરીએ છીએ અને બરણીના ઢાંકણ પર મિશ્રણનો એક નાનો પ્રવાહ છોડીએ છીએ. કારામેલ જુદી જુદી દિશામાં ઉડશે અને કોબવેબ મારશે. બસ.

ચોક્કસ ઘણા લોકો કપાસની કેન્ડીને બાળપણ, ઉદ્યાન અથવા ચોરસની સફર સાથે સાંકળે છે, જે હંમેશા તેને ખાવા સાથે હોય છે. કેટલીકવાર તમે આ સ્વાદને યાદ કરવા માંગો છો, પરંતુ ચાલવા માટે કૌટુંબિક સફર હજુ સુધી આયોજન કરવામાં આવ્યું નથી. આ કિસ્સામાં, તમે ઘટકોના સરળ સમૂહનો ઉપયોગ કરીને તમારા પોતાના હાથથી ઘરે કપાસની કેન્ડી બનાવી શકો છો. વિશિષ્ટ ઉપકરણ વિના, પ્રક્રિયા, અલબત્ત, મુશ્કેલ હશે, પરંતુ જો ઇચ્છિત હોય, તો તે નિપુણ થઈ શકે છે.

જો તમે તમારા બાળકોને અને તમારી જાતને લાડ લડાવતા, આ સ્વાદિષ્ટને વારંવાર તૈયાર કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો, તો જરૂરી ઉપકરણ ખરીદવાનો અર્થ થાય છે. તેની કિંમત પ્રમાણમાં નાની છે, તે વાપરવા માટે સરળ અને સંપૂર્ણપણે સલામત છે.

સાધનસામગ્રી

જો તમે સુતરાઉ કેન્ડી માટે ઉપકરણ ખરીદવાનું નક્કી કરો છો, અથવા વધુ સ્પષ્ટ રીતે, તેની તૈયારી માટે, તમારે તેનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે જાણવાની જરૂર છે:

ખાસ સાધનોનો ઉપયોગ કરીને કોટન કેન્ડી બનાવવાની પ્રક્રિયા અનેક તબક્કામાં હાથ ધરવામાં આવે છે. ઉપકરણ ગરમ થઈ રહ્યું છે. ડિસ્ક પર 1-2 ચમચી ખાંડ રેડો. જ્યારે ઓગળવામાં આવે છે, ત્યારે ઉત્પાદન ક્રિસ્પી, મીઠી થ્રેડોમાં ફેરવાય છે. હવે તેમને લાકડીમાં સ્થાનાંતરિત કરવાની જરૂર છે.

તમે વાંસ અથવા સુશી ચૉપસ્ટિક્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તેઓને ઊભી સ્થિતિમાં બાઉલમાં ઉતારવામાં આવે છે. જ્યારે ફેરવવામાં આવે છે, ત્યારે થ્રેડો તેની આસપાસ પવન કરે છે, એક રુંવાટીવાળું બોલ બનાવે છે. જો કન્ટેનરની દિવાલો પર રેસા બાકી હોય, તો તમે તેને કોટન કેન્ડી સ્ટિકનો ઉપયોગ કરીને પણ ઉપાડી શકો છો.

જો રંગીન વસ્તુઓ ખાવાની જરૂર હોય, તો તમે તેને ખાંડમાં ઉમેરીને રંગોનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

આ સાધન તમને ઝડપથી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ તૈયાર કરવાની મંજૂરી આપે છે, પરંતુ તેમાં તેની ખામીઓ પણ છે:

• ઉપકરણ તદ્દન વિશાળ છે. તેના પરિમાણો કદ સમાન છે ફૂડ પ્રોસેસરઅથવા મલ્ટિકુકર્સ;
• સસ્તા સાધનો ખૂબ જ ઝડપથી ગરમ થાય છે, તેથી કપાસ કેન્ડી તૈયાર કરતી વખતે, તેમને સમયાંતરે બંધ કરવાની જરૂર છે. જો આ કરવામાં ન આવે તો, ઉપકરણ ટૂંક સમયમાં નિષ્ફળ જશે.

મશીનના બાઉલને સાફ કરવાનું ભૂલશો નહીં, અન્યથા સમય જતાં તે ખાંડના સ્તરથી સંપૂર્ણપણે આવરી લેવામાં આવશે.

આવા ઉપકરણ રાખવાથી, તમે ગોઠવી શકો છો સતત ઉત્પાદનકપાસ કેન્ડી. કેટલાક એવું પણ વિચારે છે કે તે છે મહાન વિચારતમારા વ્યવસાયને બનાવવા અને વિકસાવવા માટે.

DIY સાધનો

ઉપકરણનું સંચાલન સિદ્ધાંત સરળ છે, જે ઘણાને તેને જાતે બનાવવા માટે પ્રોત્સાહિત કરે છે. આ કરવા માટે, તમારે સામગ્રીના એક સરળ સેટની જરૂર પડશે જે શોધી શકાય છે, કદાચ, દરેક ઘરમાં, અને કુશળ હાથ.

તમારા પોતાના હાથથી આ ઉપકરણ કેવી રીતે બનાવવું તે અહીં છે. ફાઇલ અથવા સેન્ડપેપર વડે 2 ટીન કેપ્સ (દા.ત. બોટલ કેપ્સ) સાફ કરો. તેમાંથી એકમાં મોટો છિદ્ર અને બીજા ઢાંકણમાં ઘણા નાના છિદ્રો બનાવો, તેમને વાયરથી કનેક્ટ કરો.

હવે તમારે કોઈક ઘરેથી મોટર જોડવાની જરૂર છે ઇલેક્ટ્રોનિક ઉપકરણ(ઉદાહરણ તરીકે, હેર ડ્રાયરમાંથી). વાયરનો ઉપયોગ કરીને, સમગ્ર માળખાને બોર્ડ સાથે જોડો, જે ઉપકરણનો આધાર બનશે. ટર્મિનલ્સનો ઉપયોગ કરીને, મોટરને બેટરી સાથે જોડો (તમે ક્રાઉન બેટરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો).

પાર્ટીશન બનાવવા માટે એક બાજુ પર જાડા કાર્ડબોર્ડ મૂકો. જે ઉપકરણમાં તમે ઘરે કોટન કેન્ડી બનાવી શકો છો તે તૈયાર છે અને તેનો નિયમિત સાધનોની જેમ ઉપયોગ કરી શકાય છે. તમે મીણબત્તી અથવા લાઇટરનો ઉપયોગ કરીને ફરતા ડ્રમને ગરમ કરી શકો છો.

ડિઝાઇનની સરળતા હોવા છતાં, તે સલામત નથી, તેથી મૂળ સાધનો મેળવવું અથવા તેના વિના સંપૂર્ણપણે કરવું વધુ સારું છે. તમારા પોતાના હાથથી તૈયાર કરેલી સ્વાદિષ્ટતા મશીનનો ઉપયોગ કરીને બનાવેલ કરતાં વધુ ખરાબ નહીં થાય.

ફ્રાઈંગ પાનમાં અથવા શાક વઘારવાનું તપેલું માં

શરૂ કરવા માટે, થોડી માત્રામાં ઘટકો સાથે રસોઈનો અભ્યાસ કરો. પ્રક્રિયાને કુશળતાની જરૂર પડશે. આ સંદર્ભે, શક્ય છે કે પ્રથમ બે વખત તમારે ફક્ત પ્રેક્ટિસ કરવી પડશે.

ઘટકો:

• ખાંડ - 2 ચમચી. એલ.;
• પાણી - 0.5 કપ;
• સરકો - 2 ટીપાં;
• કાંટો, ચાઇનીઝ ચૉપસ્ટિક્સ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

તે સમગ્ર રસોઈ સિદ્ધાંત છે. સલામતીની સાવચેતીઓ વિશે ભૂલશો નહીં. જો તમે તેને સંભાળતી વખતે સાવચેત ન રાખશો તો ગરમ ખાંડની ચાસણી બળી શકે છે.

જો પ્રથમ વખત કપાસની ઊન તમારી અપેક્ષા મુજબ બહાર ન આવે, તો અસ્વસ્થ થવાની જરૂર નથી - આગલી વખતે તે વધુ સારું રહેશે.

રંગીન સારવાર

રંગીન સુતરાઉ કેન્ડી ખાસ કરીને બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તેને ઘરે કેવી રીતે બનાવવી? તે બિલકુલ મુશ્કેલ નથી. આજે વેચાણ માટે ઉપલબ્ધ છે મોટી રકમવિવિધ રંગો અને ખોરાક ઉમેરણો, જે સારવારને નવો સ્વાદ પ્રાપ્ત કરવાની મંજૂરી આપશે.

સૌથી લોકપ્રિય રંગો:પીળો કર્ક્યુમિન, લાલ બેટાનિન, પીળો કેસર, જાંબલી એન્થોકયાનિન, જ્વલંત લાલ પૅપ્રિકા. સાચું છે, તેમની રચનાનો અભ્યાસ કરતી વખતે, તે સ્પષ્ટ થાય છે કે ત્યાં ખૂબ ઓછા કુદરતી ઘટકો છે - બધા રસાયણો. બાળકો માટે સારવાર તૈયાર કરતી વખતે, તમારે આવા ઘટકોનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં.

તમે ફળો અને બેરી (સ્ટ્રોબેરી, રાસબેરી, લીંબુ, નારંગી, ફુદીનાની ચાસણી વગેરે) ના રસનો ઉપયોગ કરીને રંગીન કપાસની ઊન બનાવી શકો છો. તે સ્વાદમાં વિવિધતા લાવે છે અને સુંદર રંગ આપે છે. સારવાર તૈયાર કરવાની તકનીક બદલાશે નહીં - બાકીના ઘટકોમાં ફક્ત રસ ઉમેરો.

જો તમે ફ્રાઈંગ પેનમાં (અથવા સોસપાનમાં) રસોઇ કરો છો, તો ઓછું પાણી વાપરો - પ્રવાહીની આવશ્યક માત્રા રસથી ફરી ભરાઈ જશે. વિવિધ ઉમેરણો સાથે ઘણા સીરપ તૈયાર કર્યા પછી, તમે તેમના થ્રેડોને જોડી શકો છો, પછી મીઠાશ બહુ રંગીન બનશે.

ઘટકો તૈયાર કરતી વખતે, એ નોંધવું મહત્વપૂર્ણ છે કે કોટન કેન્ડી બનાવવા માટે ખાંડ ઉચ્ચતમ ગુણવત્તાની હોવી જોઈએ. તમારે રંગીન કાચી સામગ્રીનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં - મોટે ભાગે, તેનો ઉપયોગ રંગ આપવા માટે થતો હતો રસાયણો, તેથી માત્ર કુદરતી રંગોનો ઉપયોગ કરો.

ભાગ્યે જ કોઈ એવી વ્યક્તિ હશે જેણે કોટન કેન્ડી અજમાવી ન હોય. હવે તે દરેક જગ્યાએ વેચાય છે - બગીચાઓમાં, વિવિધ જાહેર કાર્યક્રમોમાં. તે સ્ટોર્સમાં પણ મળી શકે છે. પરંતુ આ સ્વાદિષ્ટના આધુનિક સ્વાદની તુલના તે પહેલાંની સાથે કરી શકાતી નથી.

ઘણા હજી પણ આ સ્વાદિષ્ટ બનાવવાના સિદ્ધાંતને સમજી શકતા નથી. તે વાસ્તવમાં એકદમ સરળ છે. મહાન વિકલ્પહોમમેઇડ કોટન કેન્ડી ફક્ત બાળકોને જ નહીં, પરંતુ પુખ્ત વયના લોકોને બાળપણની ક્ષણો યાદ રાખવામાં પણ મદદ કરશે.

ઘરે કોટન કેન્ડી બનાવવાની સૌથી સરળ રીત એ છે કે ખાસ મશીનનો ઉપયોગ કરવો. પરંતુ તમે તેના વિના કરી શકો છો. પરંતુ આ માટે તમારે પ્રયત્નો કરવા પડશે અને વધુ સમય પસાર કરવો પડશે. ચાલો આ અદ્ભુત, પ્રિય ડેઝર્ટ તૈયાર કરવા માટે ફોટા સાથે પગલા-દર-પગલાની સૂચનાઓ જોઈએ.

અમે ખાસ સાધનોનો ઉપયોગ કરીને કોટન કેન્ડી તૈયાર કરીએ છીએ

કોટન કેન્ડી તૈયાર કરવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો એ છે કે આ હેતુ માટે ખાસ રચાયેલ ઉપકરણનો ઉપયોગ કરવો. તે ઓનલાઈન ઓર્ડર કરી શકાય છે અથવા સ્ટોર્સમાં મળી શકે છે. ઘરગથ્થુ ઉપકરણો.

તે પેદા કરે છે મોટી સંખ્યામાંટૂંકા સમયમાં ઉત્પાદન, જે તે લોકો માટે યોગ્ય છે જેઓ વારંવાર મહેમાનો મેળવે છે, અથવા બાળકોની ઇવેન્ટ અથવા થીમ આધારિત પાર્ટીઓના આયોજકો માટે.

કોટન કેન્ડી મશીનમાં એકદમ સરળ ડિઝાઇન છે: મેટલ ડિસ્ક સાથેની ઝાડી સ્થિર આધાર પર સ્થિત છે, જે ઓપરેશન દરમિયાન ગરમ થાય છે.

એકમનું સંચાલન સિદ્ધાંત ખૂબ જ સરળ છે, જે તમને તમારી મનપસંદ મીઠી વાનગી સરળતાથી અને ઝડપથી બનાવવાની મંજૂરી આપે છે:

1. ધીમેધીમે તમારી નવી કારને ગરમ પાણીથી કોગળા કરો, ડિટર્જન્ટથી કોગળા કરો, સૂકા સાફ કરો અને સંપૂર્ણપણે સૂકવવા માટે છોડી દો;
2. ઉપકરણને નેટવર્કથી કનેક્ટ કરો અને તેને ગરમ થવા માટે 5 મિનિટ સુધી ચાલવા દો;
3. મેટલ ડિસ્ક પર ખાંડના બે મોટા ચમચી મૂકો. જ્યારે ગરમ થાય છે, ત્યારે તે ઓગળવાનું શરૂ કરશે અને થ્રેડોમાં ફેરવાશે;
4. બાઉલમાં લાકડીને બોળી દો અને તેના પર તૈયાર થ્રેડો એકત્રિત કરો. બાજુની દિવાલો પર અટવાયેલા કોઈપણ મિશ્રણને એકત્રિત કરો, પરંતુ તેને ફેંકી દો નહીં. તે સ્વાદિષ્ટ લોલીપોપ્સ બનાવી શકે છે. બસ એટલું જ. અમારી સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર છે.

એકમ ખૂબ અનુકૂળ છે કોમ્પેક્ટ પરિમાણોતેને ધોવા અને સ્ટોર કરવાનું સરળ બનાવો. પરંતુ દરેક વસ્તુના તેના નુકસાન પણ છે. આ ઉપકરણ કોઈ અપવાદ નથી:

• સતત ઓવરહિટીંગ. આને કારણે, તમારે ઉપકરણને નિયમિતપણે બંધ અને ઠંડુ કરવાની જરૂર છે;
• કામ કરતી વખતે તમે આસપાસના વિસ્તારને ગંદા કરી શકો છો;
• બાઉલ અને અન્ય ભાગોની સતત સફાઈ જરૂરી છે, અન્યથા નિષ્ફળતા થઈ શકે છે.

કોટન કેન્ડી બનાવવાની બીજી રીત છે:

• અગાઉથી ખાંડ-આધારિત ચાસણી તૈયાર કરવી જરૂરી છે, પછી તેને ડિસ્કની ટોચ પર રેડવું;
• ગરમ ડિસ્કના પરિભ્રમણથી, ચાસણી થ્રેડોમાં ફેરવાય છે જે બાઉલની દિવાલો સાથે વિતરિત થાય છે;
• તૈયાર ઉત્પાદન એકત્રિત કરવામાં આવે છે અને લાકડીઓ પર ઘા થાય છે.

ઉપકરણ તમને ઉમેરણો અને સીરપ સાથે પ્રયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે, જે તમારા કપાસના ઊનને મૂળ અને તેજસ્વી બનાવશે. અખરોટ-કારામેલ, ફુદીનો-લીંબુ, સ્ટ્રોબેરી-વેનીલા - આ નવા સીરપનો માત્ર એક નાનો ભાગ છે જેને વાનગીમાં સમાવી શકાય છે.

DIY કોટન કેન્ડી મશીન

એવું બને છે કે નવા સાધનો ખરીદવા માટે પૈસા નથી. નિરાશ ન થાઓ. તમારી મનપસંદ સ્વાદિષ્ટતા તૈયાર કરવા માટેનું મશીન સ્વતંત્ર રીતે ડિઝાઇન કરી શકાય છે. ઇલેક્ટ્રિકલ એન્જિનિયરિંગમાં ઓછામાં ઓછી કેટલીક કુશળતા ધરાવતા લોકો માટે આ ખાસ કરીને સરળ હશે. એસેમ્બલી ડાયાગ્રામ નીચે મુજબ છે:

1. બે ટીન ઢાંકણા તૈયાર કરો (તમે જારમાં બાળકના ખોરાકનો ઉપયોગ કરી શકો છો);
2. તેમને સારી રીતે ધોઈ લો, પછી બધા પેઇન્ટને સેન્ડપેપર અથવા ફાઇલથી દૂર કરો. પેઇન્ટના અવશેષોને ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટમાં પ્રવેશતા અટકાવવા માટે આ ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક લેવું આવશ્યક છે;
3. પ્રથમ કેપમાં ઘણા નાના છિદ્રો બનાવો. પરિણામી થ્રેડો તેમાંથી બહાર આવશે. મધ્યમાં એક મોટા છિદ્ર સાથે બીજા ઢાંકણને પ્રદાન કરો. ખાંડ અહીં રેડવામાં આવશે;
4. ઢાંકણાને ભેગું કરો જેથી તેમની વચ્ચે પોલાણ હોય. વાયર સાથે માળખું મજબૂત;
5. કોઈપણ નાના ઘરગથ્થુ ઉપકરણ (ઉદાહરણ તરીકે, હેર ડ્રાયર અથવા મિક્સર) માંથી મોટરને બદામ સાથેના ઢાંકણા સાથે જોડો;
6. હવે તમારે પરિણામી મિકેનિઝમને જોડવા માટે નક્કર આધાર બનાવવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, તમે પ્લાયવુડના ટુકડાનો ઉપયોગ કરી શકો છો;
7. ધ્રુવીયતા અવલોકન કરવાની ખાતરી કરીને, બેટરી અથવા ક્રોના બેટરીના ટર્મિનલ્સ સાથે મોટરને સંરેખિત કરો. એક બાજુએ, અડધા ભાગમાં ફોલ્ડ કરેલી કાર્ડબોર્ડ શીટથી બનેલું અર્ધવર્તુળાકાર પાર્ટીશન મૂકો;
8. છિદ્રમાં 40 ગ્રામ ખાંડ રેડો, મેચ અથવા લાઇટરનો ઉપયોગ કરીને ફરતા ઢાંકણને ગરમ કરો;
9. જ્યારે ગલન થાય છે, ત્યારે થ્રેડો દેખાવાનું શરૂ થશે અને પાર્ટીશન પર સ્થાયી થશે;
10. ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટને લાકડી પર ઘા કરવાની જરૂર છે.

તમે સંપૂર્ણપણે રુંવાટીવાળું કોટન કેન્ડી નહીં મેળવશો, પરંતુ થોડી ગાઢ. તેને સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી ખાંડ જેવી બનાવવા માટે, તમારે તેને દાણાદાર ખાંડના પાવડર એનાલોગ આઇસોમલ્ટથી બદલવાની જરૂર છે.

ઉપકરણ વિના કોટન કેન્ડી બનાવવી

કોટન કેન્ડી મશીન વગર બનાવી શકાય છે. પ્રક્રિયા થોડી વધુ જટિલ અને લાંબી હશે, પરંતુ મીઠાશ સ્વાદિષ્ટ અને આનંદી હશે. પ્રથમ તમારે તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

• કોરોલા;
• એક જાડા તળિયે સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા ફ્રાઈંગ પાન;
• સિરામિક બાઉલ;
• સમાપ્ત ઉત્પાદનો વિન્ડિંગ માટે ફ્રેમ્સ. તમે કોકટેલ સ્ટ્રો અને ચાઈનીઝ ચૉપસ્ટિક્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો. કટલરી પણ કામ કરશે.

નીચેના ઘટકોની જરૂર છે:

• ખાંડ (સફેદ અથવા શેરડી) - 2-5 મોટી ચમચી. સેવા આપતા કદના આધારે ગણતરી કરો;
• પાણી - ખાંડ અને 1:3 ના ગુણોત્તરમાં. ઉદાહરણ તરીકે, 150 ગ્રામ ખાંડ માટે 50 મિલી પાણી છે;
• વિનેગર સોલ્યુશન (6% થી વધુ નહીં) - 5-7 મિલી. તેને અગાઉથી તૈયાર કરો.

ચાલો હવે ઘરે કોટન કેન્ડી બનાવવાની રેસીપી જોઈએ:

1. ખાંડ અને પાણીને એકસાથે મિક્સ કરો, પછી મિશ્રણને કાંટો વડે મેશ કરો;
2. સરકો ઉમેરો, સારી રીતે હલાવો અને ધીમી આંચ પર ગરમ કરવા માટે મિશ્રણને પસંદ કરેલા કન્ટેનર (સોસપેન અથવા ફ્રાઈંગ પાન) માં સ્થાનાંતરિત કરો;
3. મિશ્રણને ગરમ કરો અને નિયમિત રીતે ભળી દો. અમે દિવાલોમાંથી અવશેષો એકત્રિત કરીએ છીએ, બર્નિંગને બાદ કરતાં;
4. જ્યારે મિશ્રણની સુસંગતતા એકરૂપ બને છે, ત્યારે જ્યોત બંધ કરો, ઉત્પાદનને 30-35 ડિગ્રી સુધી ઠંડુ કરો, ખાંડને ટાળવા માટે સતત હલાવતા રહો. અમારી ચાસણી તૈયાર છે;
5. ઠંડક પછી, કન્ટેનરને ફરીથી ધીમી જ્યોત પર સેટ કરો, સમાવિષ્ટોને ઉકાળો, પછી ફરીથી ગરમી બંધ કરો અને ઠંડુ કરો;
6. જ્યાં સુધી ચાસણી લંબાય અને સોનેરી રંગ ન મેળવે ત્યાં સુધી અમે પ્રક્રિયાને લગભગ પાંચ વખત પુનરાવર્તિત કરીએ છીએ;
7. અમે તૈયાર ઉત્પાદનમાં ચમચીની ધારને નીચે કરીએ છીએ, પછી તેને ઉપર ઉઠાવીએ છીએ. મિશ્રણ ચીકણું હોવું જોઈએ અને અશ્રુ નહીં;
8. અમે લાકડીઓમાંથી એક પ્રકારની ફ્રેમ બનાવીએ છીએ, તેમને ઊભી સ્થિતિમાં મૂકીએ છીએ અને કાળજીપૂર્વક તેમને સુરક્ષિત કરીએ છીએ;
9. ચાસણીમાં ઝટકવું ડૂબવું, પછી તેને ફ્રેમની આસપાસ વર્તુળ કરો;
10. જ્યાં સુધી આપણે પવન ન કરીએ ત્યાં સુધી અમે મેનિપ્યુલેશન્સનું પુનરાવર્તન કરીએ છીએ જરૂરી જથ્થોથ્રેડો તેઓ પાતળા હોવા જોઈએ, તેથી વધુ ચાસણી ન લો.

નવો રંગ અને સ્વાદ ઉમેરવા માટે, તમે ફૂડ કલર ઉમેરી શકો છો, જે દરેક જગ્યાએ વેચાય છે. પરંતુ આ બાળકો માટે સલામત નથી. તેથી તમે ઉપયોગ કરી શકો છો કુદરતી ઘટકો, જેમ કે રાસબેરી, લીંબુ અથવા બીટનો રસ. તમને તેજસ્વી ફ્રુટી કોટન વૂલ મળશે. આ કિસ્સામાં, પાણીની માત્રામાં ઘટાડો કરવો જરૂરી છે, કારણ કે તે રસ સાથે ફરી ભરવામાં આવશે.

ઉત્પાદનની સુસંગતતા તમને તેમાંથી વિવિધ હસ્તકલા બનાવવાની મંજૂરી આપે છે. બાળકોને ખરેખર આ ગમશે.

છેલ્લે, રસોઈ પ્રક્રિયાને સરળ બનાવવામાં મદદ કરવા માટે થોડી વધુ ટીપ્સ;

• માત્ર શુષ્ક વજનવાળી ખાંડનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે. શુદ્ધ ખાંડ અથવા ભીનું ઉત્પાદન સંપૂર્ણપણે યોગ્ય નથી;
• રસોઈ કરતા પહેલા, ટેબલ અને રૂમના અન્ય નજીકના ભાગોને સેલોફેન ફિલ્મથી સુરક્ષિત કરવું વધુ સારું છે, કારણ કે ચાસણીના સૂકા ટીપાંને સપાટી પરથી દૂર કરવું ખૂબ મુશ્કેલ છે;
• ગરમ ચાસણી સાથે કામ કરતી વખતે સાવચેત રહો. બાળકોને રસોડામાંથી બહાર કાઢવું ​​વધુ સારું છે જેથી તેઓ બળી ન જાય;
• તૈયાર ઉત્પાદન તરત જ શ્રેષ્ઠ રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે. થોડા સમય પછી, સ્વાદિષ્ટતા ગાઢ બને છે અને એટલી સ્વાદિષ્ટ નથી.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, ઘરે કોટન કેન્ડી બનાવવી એકદમ સરળ છે. તમારે ફક્ત સમય અને ધીરજ પર સ્ટોક કરવાની જરૂર છે. પછી તમે તમારા પ્રિયજનોને આ અદ્ભુત સ્વાદિષ્ટતાથી ખુશ કરી શકો છો.

વિડિઓ: ખાસ મશીનનો ઉપયોગ કરીને ઘરે કોટન કેન્ડી બનાવવી